El Cafetal

Salchicha de cerdo tradicional, a la parrilla y sabrosa. Tiene una textura firme y un sabor rico y ligeramente picante. Se sirve con una arepa para acompañar.

Empanadas crujientes de masa de maíz, rellenas de una mezcla tierna de carne y papas. La fritura le da una textura dorada y crujiente. Para disfrutar con la salsa típica (ají) para realzar el sabor.

Trozo de tocino de cerdo frito hasta que la piel esté muy crujiente y la carne tierna. Es un plato rico, salado y sabroso. A menudo se come con las manos o acompañado de arepa.

Camarones marinados en una salsa roja ácida a base de limón y tomate. Textura fresca y ligera con el crujido de la cebolla. Se disfruta fresco, a menudo con galletas saladas o maíz.

Una ensalada compuesta fresca, que varía según los ingredientes del día. Ligera y crujiente, ideal para empezar la comida.

Palitos de yuca fritos acompañados de camarones empanados crujientes. La yuca tiene una textura densa y harinosa similar a la papa pero más fibrosa. Para mojar en la salsa.

Un sabroso y reconfortante caldo de pescado. Sabor marino pronunciado, a menudo aderezado con hierbas y verduras.

Gran arepa de plátano verde frita dos veces para que quede muy crujiente. Rellena de queso fundido y salsa de tomate y cebolla (hogao). Una mezcla de texturas crujientes y tiernas.

Menú de almuerzo que incluye una sopa del día y un plato principal. Una comida completa y tradicional.

Menú de almuerzo completo con sopa, plato principal y bebida. Ideal para descubrir la cocina casera.

Menú adaptado para niños con un plato de pollo, un acompañamiento, una bebida y un postre. Sencillo y apreciado por los más pequeños.

Plato generoso compuesto por una arepa (tortita de maíz) rellena de carne de res desmechada en salsa. Se sirve con huevo y tomate. Sabroso y típicamente venezolano/colombiano.

Una sopa tradicional muy copiosa, una especie de guiso con tubérculos (yuca, papa) y carne. El caldo es rico y perfumado con cilantro. Se sirve con arroz y aguacate al lado.

Una gran pechuga de carne (cerdo o pollo) empanada y frita, muy fina y crujiente. Se sirve con acompañamientos copiosos como arroz y plátano. Un clásico de la cocina de Cali.

El plato nacional colombiano por excelencia, extremadamente copioso. Combina frijoles, arroz, carne picada, chorizo, chicharrón (cerdo frito), huevo estrellado, aguacate y plátano. Una explosión de sabores y texturas.

Filete de res cocido a fuego lento hasta que esté muy tierno, cubierto con una salsa criolla a base de tomate y cebolla. Se sirve con arroz y plátano. Rico en sabor.

Pescado entero (generalmente tilapia) frito hasta que esté bien dorado y crujiente. La carne permanece tierna por dentro. Acompañado de arroz y patacones (plátano frito).

Hígado de res salteado en salsa de tomate y cebolla. El hígado se cocina para que quede tierno y sabroso. Se sirve con los acompañamientos clásicos colombianos.

Filete de pollo a la parrilla, sencillo y saludable. Se sirve con arroz y plátano maduro. Tierno y ligeramente dorado.

Plátano maduro frito. Es dulce, tierno y dulce, con un color dorado oscuro.

Rodajas de plátano verde frito, aplastadas y luego fritas de nuevo. Saladas y crujientes como papas fritas gruesas.

Porción de arroz blanco cocido al vapor, acompañamiento básico de los platos latinos.

Papas fritas clásicas.

Pequeñas tortitas de harina de maíz blanco, a la parrilla o fritas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, sabor neutro a maíz.

Huevo, generalmente servido frito o estrellado.

Rodajas de aguacate fresco, aportan frescura y untuosidad.

Aguardiente colombiano a base de caña de azúcar, aromatizado con anís. Generalmente se bebe solo en chupito.

Cóctel cubano a base de ron, menta fresca, lima, azúcar y agua con gas. Refrescante y dulce.

Cóctel brasileño a base de cachaça (alcohol de caña), lima y azúcar. Potente y ácido.

Cóctel cremoso a base de ron, jugo de piña y leche de coco. Dulce y afrutado.

Crema de whisky irlandés, rica y cremosa con notas de chocolate y café.

Vermut italiano, vino aromatizado con hierbas. Disponible en versión roja (dulce), blanca (seca o dulce) o rosada.

Whisky escocés blended, conocido por su suavidad y sus notas de miel y frutas.

Bebida alcohólica mexicana a base de agave. Sabor vegetal y picante, a menudo se bebe en chupito con sal y limón.

Whisky escocés blended popular, ligero y fácil de beber.

Aperitivo francés clásico compuesto de vino blanco y crema de grosella negra. Dulce y afrutado.