El Cafetal

伝統的な豚肉ソーセージ、グリルして風味豊か。しっかりとした食感と濃厚でわずかにスパイシーな味わい。トウモロコシのガレット（アレパ）を添えて提供。

トウモロコシ粉の生地で作られたカリカリのパイ、柔らかい肉とジャガイモの詰め物。揚げることで黄金色でカリカリの食感になる。典型的なソース（アヒ）で味を際立たせて楽しむ。

豚バラ肉を、皮が非常にカリカリになり、肉が柔らかくなるまで揚げる。濃厚で塩味があり、風味豊かな料理。しばしば手で食べたり、アレパを添えたりする。

レモンとトマトベースの酸味のある赤いソースでマリネしたエビ。玉ねぎのカリカリ感があり、フレッシュで軽い食感。クラッカーやトウモロコシと一緒に冷たい状態で楽しむ。

新鮮なミックスサラダ、その日の食材によって変わります。軽くてカリカリで、食事の始まりに最適。

揚げたキャッサバのスティックと、カリカリのパン粉をまぶしたエビを添えて。キャッサバはジャガイモに似たデンプン質で繊維質な食感。ソースにつけて。

風味豊かで満足感のある魚のブイヨン。強い海の風味で、ハーブや野菜で味付けされることが多い。

緑のプランテンの大きなガレットを二度揚げして非常にカリカリにする。溶けたチーズとトマト玉ねぎソース（ホガオ）を添える。カリカリとした食感と柔らかい食感の組み合わせ。

スープとメインディッシュを含むランチセット。完全で伝統的な食事。

スープ、メインディッシュ、ドリンクが含まれる完全なランチセット。家庭料理を試すのに最適。

鶏肉料理、付け合わせ、ドリンク、デザートが含まれる子供向けメニュー。シンプルで子供たちに人気。

牛肉のほぐし身をソースで詰めたアレパ（トウモロコシのガレット）のボリュームのあるメインディッシュ。卵とトマトを添えて提供。風味豊かで典型的なベネズエラ/コロンビア料理。

非常にボリュームのある伝統的なスープで、根菜（キャッサバ、ジャガイモ）と肉の煮込みのようなもの。ブイヨンは濃厚でコリアンダーの香りがする。ご飯とアボカドを添えて。

非常に薄くてカリカリのパン粉をまぶして揚げた大きな肉のシュニッツェル（豚肉または鶏肉）。ご飯やプランテンなどのボリュームのある付け合わせを添えて提供。カリの料理の定番。

コロンビアの国民食で、非常にボリュームがある。豆、ご飯、ひき肉、チョリソー、チチャロン（揚げ豚肉）、目玉焼き、アボカド、プランテンを組み合わせたもの。味と食感の爆発。

非常に柔らかくなるまでじっくり煮込んだ牛のフラムレット、クレオールソース（トマトと玉ねぎベース）をかけて。ご飯とプランテンを添えて。風味豊か。

丸ごと一匹の魚（通常はティラピア）を、きつね色でカリカリになるまで揚げる。身は内側が柔らかいまま。ご飯とパタコン（揚げプランテン）を添えて。

トマトと玉ねぎのソースで炒めた牛レバー。レバーは柔らかく風味豊かに調理される。典型的なコロンビアの付け合わせを添えて。

シンプルなヘルシーなグリルチキン。ご飯とプランテンを添えて。柔らかく、わずかに焼き色がつく。

熟したプランテンのフライ。甘く、柔らかく、甘い。濃い金色。

緑のプランテンの輪切りを揚げ、潰して再度揚げる。厚切りチップスのように塩味とカリカリ感がある。

蒸した白いご飯のポーション、ラテン料理の基本的な付け合わせ。

クラシックなフライドポテト。

白いトウモロコシ粉の小さなガレット、グリルまたはフライ。外はカリカリ、中は柔らかく、トウモロコシのニュートラルな風味。

卵、通常は目玉焼きまたは揚げ卵で提供。

新鮮なアボカドのスライス、爽やかさとクリーミーさをもたらす。

アニス風味のサトウキビベースのコロンビアの蒸留酒。通常はショットでドライに飲む。

ラム酒、フレッシュミント、ライム、砂糖、ソーダ水をベースにしたキューバのカクテル。爽やかで甘い。

カシャッサ（サトウキビ由来のアルコール）、ライム、砂糖をベースにしたブラジルのカクテル。パワフルで酸味がある。

ラム酒、パイナップルジュース、ココナッツミルクをベースにしたクリーミーなカクテル。甘くてフルーティー。

チョコレートとコーヒーの香りがする、クリーミーなアイリッシュクリームリキュール。

ハーブで風味付けされたイタリアのベルモット。赤（甘口）、白（辛口または甘口）、ロゼがあります。

蜂蜜とフルーツの香りがする、まろやかなスコッチウイスキー。

アガベをベースにしたメキシコのアルコール。植物的でスパイシーな風味で、塩とレモンと一緒にショットで飲むことが多い。

軽くて飲みやすい、人気のブレンデッドスコッチウイスキー。

白ワインとカシスリキュールをベースにしたクラシックなフランスのアペリティフ。甘くてフルーティー。