Dolce Romana

La pizza napolitana más clásica. Una masa fina cubierta con salsa de tomate, mozzarella fundida y a menudo perfumada con albahaca. Simple y auténtica.

Una pizza muy popular en Francia, cubierta con salsa de tomate, jamón cocido, champiñones de París laminados y queso mozzarella.

Una pizza vegetariana colorida con base de tomate y mozzarella, aderezada con una selección de verduras de temporada a la parrilla o marinadas como pimientos o calabacines.

Una pizza doblada por la mitad en forma de empanadilla, rellena de jamón, mozzarella y un huevo líquido en su interior. La corteza está dorada y crujiente.

Pizza cubierta con atún desmenuzado, sobre una base de salsa de tomate y mozzarella. Una opción sabrosa para los amantes del pescado.

Una pizza picante con salami picante (tipo pepperoni) sobre una base clásica de tomate y mozzarella. Perfecta para quienes gustan de sabores especiados.

La pizza de cuatro quesos, rica y cremosa. Combina mozzarella con quesos italianos de carácter como gorgonzola (azul), taleggio y parmesano.

Una pizza abundante y ligeramente picante cubierta con salchichas merguez, tiras de pimientos y un huevo, sobre una base de tomate y queso.

La pizza 'Cuatro Estaciones', donde los ingredientes (jamón, alcachofas, champiñones, pimientos) se disponen por separado para representar cada estación, sobre una base de tomate y mozzarella.

Una pizza inspirada en la berenjena a la parmesana. Destaca por sus tiernas rodajas de berenjena, ajo, aceite de oliva y lascas de parmesano.

Una pizza a base blanca (nata fresca) cubierta con trozos de pollo tierno, mozzarella y un huevo. Suave y cremosa.

Una pizza con intensos sabores mediterráneos, cubierta con anchoas saladas, alcaparras ácidas y aceitunas negras sobre una base de tomate.

Pizza que combina la dulzura de la nata fresca con salmón, sobre una base de tomate y mozzarella. Rica y sabrosa.

Una pizza elegante cubierta después de la cocción con finas lonchas de ternera curada (Bresaola), rúcula fresca picante y lascas de parmesano.

Una pizza gourmet a base blanca perfumada con crema de trufa. Cubierta con mozzarella, rúcula fresca y parmesano para un sabor refinado.

Una pizza clásica que realza el famoso jamón crudo de Parma, sobre una base de tomate y mozzarella.

Una pizza rica en sabores que combina una base de tomate enriquecida con crema de gorgonzola, cubierta con verduras (calabacines, tomates secos) y jamón de Parma.

Una pizza gourmet coronada con una burrata cremosa entera o abierta, acompañada de tomates cherry, albahaca fresca y jamón de Parma.

Un plato de arroz cremoso cocido lentamente con caldo, enriquecido con boletus (setas de bosque) y jamón crudo ahumado, servido con rúcula.

Un refinado risotto de mariscos que contiene tiernas vieiras y gambas, enriquecido con espinacas frescas para un toque vegetal.

Pasta fresca servida con una clásica salsa pesto verde a base de albahaca, piñones, ajo, parmesano y aceite de oliva.

Un plato gratinado compuesto por capas de berenjenas fritas, salsa de tomate, mozzarella fundida y parmesano. Rico y reconfortante.

Pasta larga y plana servida con una salsa cremosa. Aquí preparada al estilo francés con nata, panceta ahumada y huevos.

Pasta en forma de tubo servida con una salsa de tomate picante, con aceitunas y albahaca fresca.

El clásico de la pasta: espaguetis servidos con una rica salsa de carne picada de ternera y tomate estofado.

Pasta corta cubierta con una salsa blanca cremosa y suave compuesta por una mezcla de cuatro quesos diferentes.

Suaves bolitas de masa de patata, servidas en una cremosa salsa de queso gorgonzola y espolvoreadas con nueces crujientes.

Pasta ancha y plana servida con una colorida mezcla de verduras de temporada salteadas, incluyendo calabacines, champiñones y pimientos.

Pasta larga en cinta servida con trozos de salmón en una cremosa salsa de nata.

Capas de pasta intercaladas con salsa de carne (boloñesa), bechamel y queso, todo gratinado al horno.

Pasta ancha servida con una lujosa y perfumada salsa de crema de trufa negra y aceitunas.

Gnocchis de patata servidos con salsa de tomate, berenjenas, jamón de Parma y perfumados con salvia.

Un plato de degustación compuesto por tres tipos de pasta con tres salsas diferentes: tomate, gorgonzola y un ravioli relleno.

Pasta negra coloreada con tinta de calamar, ofreciendo un ligero sabor a mar, servida con gambas salteadas al ajillo.

Un clásico italiano de costa: pasta larga servida con almejas frescas (vongole), ajo, aceite de oliva y perejil.

Abundante pasta con marisco, mezclando mariscos y crustáceos como mejillones, calamares y gambas en una salsa ligera.

Pasta rellena de boletus, servida con una salsa cremosa y perfumada con trufa.

Pasta rellena de una mezcla clásica de espinacas y queso ricotta, cubierta con una rica salsa de nata y mascarpone.

Tostadas de pan frotadas con ajo y cubiertas con tomates frescos cortados en dados, mozzarella, aceitunas y hierbas.

Un sándwich de mozzarella empanado y frito, crujiente por fuera y fundente por dentro, servido con salsa de tomate para mojar.

Bolas de arroz (risotto) empanadas y fritas, rellenas de queso y perfumadas con trufa. Una especialidad siciliana revisitada.

Corazones de alcachofa tiernos preparados a la romana, servidos fríos o templados con aceite de oliva y lascas de parmesano.

Un plato de diversas verduras de temporada (calabacines, berenjenas, pimientos) a la parrilla y luego marinadas en aceite de oliva de calidad.

La ensalada italiana emblemática compuesta por rodajas de tomates frescos y mozzarella, aderezada con pesto de albahaca.

Una bola de queso fresco italiano con corazón cremoso (burrata), servida con pulpa de tomate y pesto.

Gambas rebozadas en una masa ligera y fritas hasta que estén doradas y crujientes.

Finísimas lonchas de ternera cruda marinadas en zumo de limón y aceite de oliva, servidas con parmesano. Fresco y ligero.

Una tabla de degustación que ofrece una selección de embutidos italianos como jamón de Parma, salami y coppa.

Dados de salmón fresco crudo y aguacate sazonados, servidos frescos. Un entrante ligero y rico en omega-3.

Finas lonchas de vieiras crudas marinadas, cubiertas con huevas de pescado para un toque elegante de mar.

Un plato de pasta especial del día, probablemente preparado con mariscos (mariscos) según la inspiración del chef.

Filete de pescado blanco a la parrilla o a la plancha, servido con dos purés de verduras cremosos: zanahoria y patata.

Una especialidad de Venecia compuesta por finas lonchas de hígado de ternera tierno salteadas con muchas cebollas caramelizadas.

Un jarrete de ternera estofado lentamente con vino blanco, verduras y caldo, servido tradicionalmente con pasta fresca.

Mejillones frescos cocidos en una salsa cremosa de queso gorgonzola, servidos tradicionalmente con patatas fritas.

Calamares (chipirones) a la parrilla, servidos con pasta en salsa de tomate picante.

Lomo de salmón servido con una guarnición mediterránea de pimientos y alcachofas en salsa de tomate.

Pescado entero o en filete (dorada) simplemente a la parrilla para preservar su delicada carne, rociado con aceite de oliva y limón.

La famosa ensalada César con lechuga crujiente, pollo empanado caliente, parmesano y su característica salsa cremosa.

Una ensalada rústica y nutritiva que mezcla patatas, embutido de ternera (bresaola) y queso azul.

Una rica ensalada del mar que combina gambas y salmón ahumado con la dulzura del aguacate sobre una cama de canónigos.

Un plato completo de verduras italianas marinadas servido con una proteína principal a elegir (embutido, queso o pescado).

El famoso postre italiano compuesto por bizcochos empapados en café, alternados con una cremosa crema de mascarpone y espolvoreado con cacao.

Una variación frutal del tiramisú clásico, preparada con frutas de temporada en lugar de café.

Un postre sedoso de crema cuajada de vainilla, cubierto con un coulis de frutos rojos ácido.

Un rico postre de crema de vainilla cubierto con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.

Una copa de fruta fresca cortada, que varía según la oferta del mercado. Ligero y refrescante.

Claras de huevo montadas a punto de nieve escalfadas, flotando sobre crema inglesa de vainilla y cubiertas con caramelo líquido.

Un pequeño pastel individual de chocolate con corazón líquido, servido caliente con helado para un contraste de temperaturas.

Profiteroles rellenos de helado de vainilla y cubiertos con una generosa salsa de chocolate caliente.

Un café o té servido con una selección de postres en miniatura de la casa, ideal para probar de todo.

Helados o sorbetes italianos. Elige dos sabores de la selección disponible.

Una gran copa de helado de café o chocolate, cubierta con nata montada, salsa de chocolate y almendras.

Una copa helada gourmet de vainilla con chocolate, nata montada y almendras crujientes.

Una refrescante copa de sorbete de frutos rojos, adornada con fruta fresca y menta.

Un postre helado tradicional con frutos secos (pistachos, almendras) y miel, de textura fundente.