Dolce Romana

بيتزا نابولي الأكثر كلاسيكية. عجينة رقيقة محشوة بصلصة الطماطم والموزاريلا الذائبة وغالباً ما تكون معطرة بالريحان. بسيطة وأصيلة.

بيتزا شائعة جداً في فرنسا، محشوة بصلصة الطماطم ولحم الخنزير المطبوخ وفطر باريس المقطع والموزاريلا.

بيتزا نباتية ملونة بقاعدة طماطم وموزاريلا، مزينة بتشكيلة من خضروات الموسم المشوية أو المتبلة مثل الفلفل أو الكوسا.

بيتزا مطوية إلى نصفين على شكل حذاء، محشوة بلحم الخنزير والموزاريلا وبيض سائل بالداخل. القشرة ذهبية ومقرمشة.

بيتزا محشوة بتونة مفتتة، على قاعدة صلصة طماطم وموزاريلا. خيار لذيذ لمحبي الأسماك.

بيتزا حارة مع سلامي حار (نوع بيبروني) على قاعدة طماطم-موزاريلا كلاسيكية. مثالية لمن يحبون النكهات الحارة.

بيتزا الأجبان الأربعة، غنية وكريمية. تجمع بين الموزاريلا والأجبان الإيطالية ذات الطابع الخاص مثل الجورجونزولا (الأزرق) والتاليجيو والبارميزان.

بيتزا غنية ولذيذة قليلاً وحارة محشوة بسجق الميرغيز وشرائح الفلفل وبيض، على قاعدة طماطم وجبن.

بيتزا 'الفصول الأربعة'، حيث يتم ترتيب المكونات (لحم خنزير، خرشوف، فطر، فلفل) بشكل منفصل لتمثيل كل فصل، على قاعدة طماطم-موزاريلا.

بيتزا مستوحاة من الباذنجان بالبارميزان. تتميز بشرائح الباذنجان الطرية والثوم وزيت الزيتون ورقائق البارميزان.

بيتزا بيضاء (كريمة طازجة) محشوة بقطع دجاج طرية وموزاريلا وبيض. ناعمة وكريمية.

بيتزا بنكهات متوسطية قوية، محشوة بالأنشوجة المالحة والكبر الحامض والزيتون الأسود على قاعدة طماطم.

بيتزا تجمع بين حلاوة الكريمة الطازجة مع السلمون، على قاعدة طماطم وموزاريلا. غنية ولذيذة.

بيتزا أنيقة مزينة بعد الطهي بشرائح رقيقة من لحم البقر المجفف (بريزاولا)، وجرجير طازج وفلفلي ورقائق بارميزان.

بيتزا فاخرة تعتمد على الكريمة معطرة بكريمة الكمأة. محشوة بالموزاريلا والجرجير الطازج والبارميزان لنكهة راقية.

بيتزا كلاسيكية تبرز بروشوتو بارما الشهير، موضوعة على قاعدة طماطم وموزاريلا.

بيتزا غنية بالنكهات تجمع بين قاعدة طماطم معززة بكريمة الجورجونزولا، محشوة بالخضروات (كوسا، طماطم مجففة) وبروشوتو بارما.

بيتزا شهية مغطاة بجبنة بوراتا كريمية كاملة أو مفتوحة، مع طماطم كرزية وريحان طازج وبروشوتو بارما.

طبق أرز كريمي مطهو ببطء مع مرق، مزين بفطر البورسيني (فطر الغابات) ولحم خنزير مدخن، يقدم مع الجرجير.

ريزوتو راقٍ بالمأكولات البحرية يحتوي على أسقلوب طري وروبيان، معزز بالسبانخ الطازجة لإضافة لمسة نباتية.

معكرونة طازجة تقدم مع صلصة بيستو خضراء كلاسيكية تعتمد على الريحان والصنوبر والثوم والبارميزان وزيت الزيتون.

طبق مخبوز يتكون من طبقات من الباذنجان المقلي وصلصة الطماطم والموزاريلا الذائبة والبارميزان. غني ومريح.

معكرونة طويلة مسطحة تقدم مع صلصة كريمية. محضرة هنا على الطريقة الفرنسية بالكريمة ولحم الخنزير المدخن والبيض.

معكرونة على شكل أنبوب تقدم مع صلصة طماطم حارة بالفلفل، مع زيتون وريحان طازج.

طبق المعكرونة الكلاسيكي: سباغيتي تقدم مع صلصة غنية بلحم البقر المفروم والطماطم المطهوة ببطء.

معكرونة قصيرة مغطاة بصلصة بيضاء كريمية وناعمة تتكون من مزيج من أربعة أنواع مختلفة من الجبن.

كرات بطاطس طرية صغيرة، تقدم في صلصة كريمية من جبن جورجونزولا الأزرق ومزينة بالجوز المقرمش.

معكرونة عريضة ومسطحة تقدم مع مزيج ملون من خضروات الموسم المقلية، بما في ذلك الكوسا والفطر والفلفل.

معكرونة طويلة على شكل شريط تقدم مع قطع سلمون في صلصة كريمة ناعمة.

طبقات من المعكرونة تتخللها صلصة اللحم (بولونيز)، والبيشاميل، والجبن، وكلها مخبوزة في الفرن.

معكرونة عريضة تقدم مع صلصة فاخرة وعطرية من كريمة الكمأة السوداء والزيتون.

جينوكي بطاطس تقدم مع صلصة طماطم، باذنجان، بروشوتو بارما ومعطرة بالمريمية.

طبق تذوق يتكون من ثلاثة أنواع من المعكرونة مع ثلاث صلصات مختلفة: طماطم، جورجونزولا، ورافيولي محشو.

معكرونة سوداء ملونة بحبر الحبار، تقدم نكهة بحرية خفيفة، مع روبيان مقلي بالثوم.

طبق إيطالي كلاسيكي من البحر: معكرونة طويلة تقدم مع محار طازج (فونغولي)، ثوم، زيت زيتون، وبقدونس.

معكرونة غنية بالمأكولات البحرية، تمزج بين المحار والقشريات مثل بلح البحر والكاليماري والروبيان في صلصة خفيفة.

معكرونة محشوة بفطر البورسيني، تقدم مع صلصة كريمية وعطرية بالكمأة.

معكرونة على شكل نصف قمر محشوة بمزيج كلاسيكي من السبانخ وجبن الريكوتا، مغطاة بصلصة كريمية وغنية بالماسكاربوني.

شرائح خبز محمصة بالثوم ومغطاة بطماطم مقطعة مكعبات، موزاريلا، زيتون، وأعشاب.

شطيرة موزاريلا مقلية ومغطاة بالبقسماط، مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل، تقدم مع صلصة طماطم للتغميس.

كرات أرز (ريزوتو) مقلية ومحشوة بالجبن ومعطرة بالكمأة. طبق صقلي معاد تصوره.

قلوب خرشوف طرية محضرة على الطريقة الرومانية، تقدم باردة أو دافئة مع زيت زيتون ورقائق بارميزان.

طبق من خضروات الموسم المختلفة (كوسا، باذنجان، فلفل) مشوية ثم متبلة بزيت زيتون عالي الجودة.

السلطة الإيطالية الأيقونية المكونة من شرائح الطماطم الطازجة والموزاريلا، متبلة ببيستو الريحان.

كرة إيطالية من الجبن الطازج بقلب كريمي (بوراتا)، تقدم مع لب الطماطم والبيستو.

روبيان مغطى بعجينة خفيفة ومقلي حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً.

شرائح رقيقة جداً من لحم البقر النيء المتبلة بعصير الليمون وزيت الزيتون، تقدم مع البارميزان. منعشة وخفيفة.

طبق تذوق يقدم تشكيلة من اللحوم الإيطالية مثل بروشوتو بارما، السلامي، والكوبا.

مكعبات سلمون نيء طازج وأفوكادو متبلة، تقدم طازجة. مقبلات خفيفة وغنية بالأوميغا 3.

شرائح رقيقة من أسقلوب البحر النيء المتبل، مزينة ببيض السمك لإضافة لمسة بحرية أنيقة.

طبق معكرونة خاص اليوم، ربما محضر بالمأكولات البحرية (محار) حسب إلهام الشيف.

فيليه سمك أبيض مشوي أو مقلي، يقدم مع هريس خضروات كريمي: جزر وبطاطس.

طبق خاص من البندقية يتكون من شرائح كبد عجل طرية مقلية مع الكثير من البصل المكرمل.

عرق لحم عجل مطهو ببطء مع النبيذ الأبيض والخضروات والمرق، يقدم تقليدياً مع معكرونة طازجة.

بلح البحر الطازج مطهو في صلصة كريمية من جبن جورجونزولا، يقدم تقليدياً مع البطاطس المقلية.

كاليماري (حبار) مشوي، يقدم مع معكرونة بصلصة طماطم حارة.

شريحة سلمون تقدم مع طبق متوسطي من الفلفل والخرشوف في صلصة طماطم.

سمك كامل أو فيليه (دنيس) مشوي ببساطة للحفاظ على لحمه الرقيق، مع زيت زيتون وليمون.

سلطة سيزر الشهيرة مع خس مقرمش ودجاج مقلي ساخن وبارميزان وصلصتها الكريمية المميزة.

سلطة ريفية غنية ومغذية تمزج بين البطاطس ولحم البقر المجفف (بريزاولا) والجبن الأزرق.

سلطة بحرية غنية تجمع بين الروبيان والسلمون المدخن وحلاوة الأفوكادو على فراش من الخس المشكل.

طبق من الخضروات الإيطالية المتبلة يقدم مع بروتين رئيسي من اختيارك (لحوم باردة، جبن أو سمك).

حلوى إيطالية شهيرة تتكون من بسكويت مغموس بالقهوة، تتناوب مع كريمة ماسكاربوني ناعمة ومغطاة بالكاكاو.

نسخة فاكهية من التيراميسو الكلاسيكي، محضرة بفواكه الموسم بدلاً من القهوة.

حلوى كريمية ناعمة من الجيلي بالفانيليا، مغطاة بصلصة فواكه حمراء منعشة.

حلوى كريمية غنية بالفانيليا مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش.

طبق فواكه طازجة مقطعة، تختلف حسب توفر السوق. خفيف ومنعش.

بياض البيض المخفوق المسلوق، يطفو على كريمة كاسترد بالفانيليا ومغطى بالكراميل السائل.

كعكة شوكولاتة فردية صغيرة بقلب سائل، تقدم ساخنة مع آيس كريم لتباين درجات الحرارة.

كرات معجنات محشوة بآيس كريم الفانيليا ومغطاة بصلصة شوكولاتة ساخنة سخية.

قهوة أو شاي يقدم مع تشكيلة من الحلويات المصغرة من المنزل، مثالية للتذوق.

آيس كريم أو سوربيه إيطالي. اختر نكهتين من التشكيلة المتاحة.

كوب كبير من آيس كريم القهوة أو الشوكولاتة، مزين بالكريمة المخفوقة وصلصة الشوكولاتة واللوز.

كوب آيس كريم غني بالفانيليا مع الشوكولاتة والكريمة المخفوقة واللوز المقرمش.

كوب منعش من سوربيه الفواكه الحمراء، مزين بفواكه حقيقية ونعناع.

حلوى مثلجة تقليدية بالفواكه المجففة (فستق، لوز) والعسل، بقوام ذائب.