Dochilak Batignolles

Raviolis coreanos a la parrilla, rellenos de una mezcla de gambas. La masa es crujiente y el relleno sabroso. Para mojar en una salsa de soja avinagrada.

Ensalada fresca de dados de tofu y verduras crujientes. Aderezada con una vinagreta ligera. Un entrante vegetariano refrescante.

Tofu fresco servido natural para apreciar su delicado sabor a soja. Acompañado de una salsa a elegir para realzar el sabor. Textura sedosa y ligera.

Fideos transparentes a base de batata salteados con diversas verduras. Aderezados con aceite de sésamo y salsa de soja. Un plato clásico coreano con una agradable textura elástica.

Alitas de pollo fritas cubiertas con una salsa caramelizada agridulce. Crujientes y pegajosas. A menudo espolvoreadas con semillas de sésamo.

Ensalada de calamar escaldado mezclado con verduras y una salsa picante avinagrada. Sabor fresco, ácido y picante. Textura tierna del calamar.

Finas lonchas de cerdo salteadas con verduras en una salsa de pimiento rojo (gochujang). Plato picante y rico en sabores, servido con arroz.

Trozos de pollo salteados con una salsa coreana picante y verduras. Tierno y sabroso. Ideal para los amantes de los platos picantes.

Calamar cortado en trozos y salteado vivamente con una salsa picante. Textura tierna y sabor marino realzado por las especias.

Finas lonchas de ternera marinadas en una salsa de soja agridulce, luego a la parrilla. Plato emblemático coreano, muy tierno y apreciado por todos.

Lonchas de tofu estofadas suavemente en una salsa a base de soja, ajo y sésamo. El tofu absorbe la sabrosa salsa. Plato vegetariano reconfortante.

Filete de salmón cocido a fuego lento en una salsa de soja coreana ligeramente dulce. El pescado permanece tierno y se impregna de los aromas de la salsa.

Filetes de caballa estofados en una rica salsa de soja con rábanos o verduras. Sabor intenso y carne tierna.

Guiso picante y burbujeante a base de kimchi fermentado, cerdo y tofu. Sabor profundo, ácido y picante. Servido muy caliente.

Guiso picante que contiene tofu sedoso muy tierno y mariscos (gambas, mejillones). El caldo es rico y picante.

Famoso plato coreano servido en un cuenco de piedra caliente (dolsot). Compuesto de arroz cubierto con verduras salteadas (namul), un huevo y un aderezo a elegir. Mezclar vigorosamente antes de comer para cocinar el huevo y tostar el arroz.

Porción de arroz blanco al vapor.

Porción de arroz negro (arroz morado), conocido por sus beneficios para la salud y su sabor a nuez.

Sopa ligera que varía según el día, a menudo a base de caldo de verduras o algas.

Col fermentada picante, acompañamiento ineludible de la cocina coreana. Sabor ácido y picante.

Rodajas de pepino marinadas en una salsa avinagrada y picante. Crujiente y refrescante.

Patatas salteadas o estofadas al estilo coreano, a menudo con una salsa de soja dulce.

Menú de almuerzo o cena que incluye un entrante y un plato principal (o un bibimbap). Incluye sopa, arroz y condimentos.

Menú completo con entrante, plato principal (o bibimbap) y postre. Una experiencia gastronómica total.

Menú que permite probar dos especialidades: una pequeña porción de un plato (entre los marcados con un asterisco) y un bibimbap.

Versión completa del menú degustación, que incluye un plato pequeño, un bibimbap y un postre.

Postre ligero y untuoso de queso fresco, con una gelatina de maracuyá ácida y crumble crujiente.

Reinterpretación del tiramisú clásico con té verde matcha. Crema de mascarpone untuosa y sabor herbáceo suave.

Pastel de chocolate intenso con un corazón fundente perfumado a limón Yuzu. Combinación golosa del amargor del chocolate y la acidez del cítrico.

Tarta de queso fresca con un toque cítrico de limón y una nota picante de jengibre. Fresca y cremosa.

Selección de helados con sabores asiáticos o florales. Refrescante al final de la comida.

Postre sofisticado compuesto por un bizcocho tierno, una mousse frutal y un toque de chocolate.