Cuore Azzurro

Name: Cuore Azzurro
Address: Japan, 〒153-0051 Tokyo, Meguro City, Kamimeguro, 2 Chome−42-12 渋谷ビル 1F, Tokio
Price range: ¥880 - ¥3850

Le informamos que se aplicará un cargo adicional de 1.000 yenes por persona en concepto de servicio de mesa, aperitivo y pan. También disponemos de pasta seca (spaghetti, penne, etc.) si lo desea.

★ 4.4 (115) 📍 Japan, 〒153-0051 Tokyo, Meguro City, Kamimeguro, 2 Chome−42-12 渋谷ビル 1F

Antipasto - Aperitivo

Aceitunas rellenas fritas

オリーブの肉詰めフリット

Aperitivo tradicional italiano de aceitunas deshuesadas y rellenas de carne picada, rebozadas y fritas. La textura crujiente y la salinidad de las aceitunas combinan bien con el vino.

¥880 ≈ €5.00

Cebolla rellena asada con sal gruesa

詰め物をした玉葱の岩塩ロースト

(Recomendado uno por persona)

Cebolla ahuecada, rellena y asada lentamente con sal gruesa. Se realza el dulzor de la cebolla y se disfruta de su textura tierna.

¥880 ≈ €5.00

Flor de calabacín rellena de mozzarella y jamón serrano, frita (1 pieza)

モッツァレラと生ハムを詰めた花ズッキーニのフリット(1本)

Flor de calabacín rellena de queso mozzarella y jamón serrano, frita. El queso derretido y la salinidad del jamón combinan bien con el crujiente rebozado.

¥990 ≈ €5.00

Sufle de espárragos blancos con salsa de queso

ホワイトアスパラのスフレチーズソース

(Recomendado uno por persona)

Entrante caliente de suflé esponjoso de espárragos blancos con una rica salsa de queso. Disfrute del delicado aroma de los espárragos.

¥1,100 ≈ €6.00

Lamprea confitada, asada con pan rallado de hierbas (1 pieza)

鮎のコンフィ、香草パン粉焼き(1本)

Lamprea cocida lentamente en aceite a baja temperatura hasta que los huesos estén tiernos, cubierta con pan rallado de hierbas y asada. Se puede comer entera, de cabeza a cola, y el aroma de las hierbas realza el sabor de la lamprea.

¥1,430 ≈ €8.00

Gratinado de maíz y 'nduja (salsa picante)

トウモロコシとンドゥイヤ(辛いソース)のグラタン

Gratinado de maíz dulce y 'nduja (pasta de salchicha picante). Un plato con un equilibrio exquisito entre dulzor y picante.

¥1,760 ≈ €10.00

Albóndigas estofadas en tomate con polenta fresca

ミートボールのトマト煮とフレッシュポレンタ

Albóndigas jugosas estofadas en salsa de tomate, servidas con polenta cremosa recién hecha (papilla de harina de maíz). La rica salsa combina perfectamente con la polenta.

¥1,760 ≈ €10.00

Fritura de maíz y camarones blancos

トウモロコシと白海老のフリット

Plato de maíz de temporada y camarones blancos fritos en masa. El dulzor del maíz y el aroma de los camarones blancos llenan la boca.

¥1,980 ≈ €11.00

Pescado blanco frito envuelto en kataifi con bottarga y salsa arrabiata

カダイフで巻いた白身魚のフリットカラスミとアラビアータソース

Pescado blanco envuelto en kataifi (masa en forma de hilo fino) y frito, combinado con una salsa de tomate ligeramente picante y bottarga. Destaca por la textura crujiente del rebozado.

¥1,980 ≈ €11.00

Ensalada de radicchio, manzana, nueces y gorgonzola

ラディッキオ、林檎、くるみ、ゴルゴンゾーラのサラダ

Ensalada de radicchio amargo, manzana agridulce, nueces tostadas y queso gorgonzola. Disfrute del contraste de sabores y texturas.

¥1,980 ≈ €11.00

Muscoli Ripieni (Mejillones rellenos de carne estofados en salsa de tomate)

ムスコリ・リピエーニ(お肉を詰めたムール貝のトマト煮)

Plato tradicional italiano de mejillones rellenos de carne picada y estofados en salsa de tomate. El sabor de los mejillones y la riqueza de la carne se disuelven en la salsa de tomate.

¥1,980 ≈ €11.00

Fritura de calamar de sémola (calamares fritos)

ヤリイカのセモリナ粉フリット(カラマリ・フリット)

Calamares frescos rebozados en sémola y fritos hasta quedar crujientes. Un aperitivo italiano clásico que, a pesar de su sencillez, permite disfrutar del dulzor y la textura del calamar.

¥1,980 ≈ €11.00

Congrio frito crujiente envuelto en filo, con mermelada de cebolla con sabor a pimienta de Sichuan

パートフィロで巻いた穴子のパリパリ焼き、山椒風味の玉葱ジャム添え

Congrio envuelto en filo (masa fina) y asado, servido con mermelada de cebolla dulce con sabor a pimienta de Sichuan. Un plato que fusiona una textura crujiente con un toque japonés.

¥2,200 ≈ €12.00

Entrante de jamón serrano, mango y mousse de gorgonzola

生ハム、マンゴー、ゴルゴンゾーラムースの前菜

Entrante que combina jamón salado, mango dulce y mousse de gorgonzola. El sabor agridulce realza el vino.

¥2,200 ≈ €12.00

Gratinado de callos, champiñones y gorgonzola

トリッパとマッシュルームとゴルゴンゾーラのグラタン

Plato caliente reconfortante de callos (estómago de vaca) y champiñones, gratinados con salsa de queso gorgonzola.

¥2,420 ≈ €13.00

Fricò de queso Taleggio y patata con jamón serrano

タレッジョチーズとじゃが芋のフリッコ生ハム添え

Fricò de patata y queso Taleggio con jamón serrano, un plato tradicional del norte de Italia. Crujiente por fuera y masticable por dentro.

¥2,420 ≈ €13.00

Tartar de caballo

馬肉のタルタル

Carne de caballo fresca cruda picada finamente y mezclada con condimentos. Se puede disfrutar directamente del sabor y dulzor únicos de la carne de caballo.

¥2,640 ≈ €15.00

Caprese de burrata y tomate cherry con deliciosa anchoa

ブラータチーズとフルーツトマトのカプレーゼ美味しいアンチョビ添え

Ensalada lujosa de queso burrata cremoso y tomates cherry dulces, servida con anchoas de intenso sabor.

¥2,640 ≈ €15.00

Bomba de champiñones con trufa de verano

マッシュルーム爆弾サマートリュフかけ

Plato elaborado con abundantes champiñones y rallado de trufa de verano de aroma intenso. Disfrute plenamente del rico sabor y aroma de los champiñones.

¥2,640 ≈ €15.00

Ensalada de pescado fresco del día con bottarga

本日の鮮魚のサラダカラスミ仕立て

Ensalada de mariscos frescos del día al estilo carpaccio, espolvoreada con bottarga.

¥2,200 ≈ €12.00

Pescado fresco a la brasa con burrata y trufa de verano

鮮魚の炭炙り、ブラータチーズとサマートリュフ添え

Pescado fresco ligeramente tostado a la brasa, servido con queso burrata cremoso y trufa de verano. Un plato aromático.

¥2,750 ≈ €15.00

Pasta Fresca - Pasta fresca

Tagliolini con tinta de calamar, congrio, bottarga y rábano picante

イカ墨を練り込んだタリオリーニ穴子とカラスミ、洋わさび

Pasta fina negra con tinta de calamar, combinada con congrio y bottarga, con un toque de rábano picante. El aroma marino se expande.

¥2,420 ≈ €13.00

Fettuccine picante con camarones blancos y brócoli en salsa de tomate y crema

唐辛子のフェットチーネ白海老とブロッコリーのトマトクリームソース

Pasta plana picante con chile, servida con una suave salsa de crema de tomate con camarones blancos y brócoli.

¥2,420 ≈ €13.00

Tonarelli carbonara de maíz

トンナレッリトウモロコシのカルボナーラ

Carbonara característica por el dulzor del maíz, elaborada con pasta gruesa de sección cuadrada "Tonarelli".

¥2,420 ≈ €13.00

Corzetti con ragú de pulpo en salsa de tomate picante

コルツェッティタコのラグーの辛いトマトソース

Plato de "Corzetti", pasta en forma de moneda, con una salsa de tomate picante de pulpo estofado.

¥2,420 ≈ €13.00

Shagarelli con menta, salsa de crema de ricotta y sabor a limón

ミントを練り込んだシャラテッリリコッタチーズのクリームソースレモン風味

Pasta corta con menta, salsa de crema de ricotta y sabor a limón, un plato refrescante.

¥2,420 ≈ €13.00

Orecchiette con salsa de brócoli y salchicha

オレキエッテくたくたブロッコリーとサルシッチャのソース

Orecchiette (pasta con forma de oreja) con salsa de brócoli cocido a fuego lento y salchicha italiana.

¥2,420 ≈ €13.00

Nocchietti Sardi con salsa de azafrán, salchicha y tomate fresco

ニョケッティ・サルディサルシッチャとフレッシュトマトのサフラン風味ソース

Pasta pequeña con forma de concha de la isla de Cerdeña. Salsa de salchicha y tomate fresco con un toque de azafrán.

¥2,420 ≈ €13.00

Pappardelle de patata (Pappardelle alla Bazagna) con salsa de ragú de jabalí

バザニャッコリ(じゃが芋のパッパルデッレ)猪のラグーソース

Plato de patata y queso Taleggio gratinados ("Fricò") con jamón serrano, un plato tradicional del norte de Italia. Crujiente por fuera y masticable por dentro.

¥2,420 ≈ €13.00

Pappardelle con romero, con salsa de estofado de ciervo de Hokkaido

ローズマリーを練り込んだパッパルデッレ蝦夷鹿の煮込みソース

Pasta ancha con aroma a hierbas, combinada con una salsa de carne de ciervo de Hokkaido cocida a fuego lento. Disfrute del sabor de la caza.

¥2,420 ≈ €13.00

Crescia con ragú blanco de carnes blancas y trufa de verano

クレシュタイアータ白いお肉のラグービアンコサマートリュフ添え

Pasta en forma de rombo "Crescia" con salsa de estofado de carnes blancas como pollo y cerdo, servida con trufa de verano. Una pasta lujosa.

¥2,640 ≈ €15.00

Garganelli con salsa de carne de Wagyu negro y queso ricotta

ガルガネッリ黒毛和牛のミートソースリコッタチーズ添え

Pasta corta tubular "Garganelli" con una lujosa salsa de carne de Wagyu negro, servida con queso ricotta para un acabado suave.

¥2,420 ≈ €13.00

Pici (pasta gruesa similar a udon) con salsa de tomate de jabalí

ピチ(うどん状の極太パスタ) アリッパのトマトソース

Disfrute de "Pici", una pasta gruesa similar al udon de la región de Toscana, con nuestra salsa de tomate especial. Se caracteriza por su textura masticable y firme.

¥2,420 ≈ €13.00

Ravioli (agnolotti) rellenos de conejo con salsa de mantequilla y salvia

ウサギのお肉を詰めたラビオリ(アニョロッティ) セージバターソース

Plato tradicional del norte de Italia de pasta rellena de conejo, simplemente preparada con una aromática salsa de salvia y mantequilla.

¥2,420 ≈ €13.00

Rissotto de calamar blanco y tinta de calamar

白イカとイカ墨のリゾット

Rissotto negro donde el arroz absorbe la riqueza y el sabor de la tinta de calamar, combinado con calamar blanco tierno.

¥2,420 ≈ €13.00

Secondi Piatti - Plato principal

Pesce - Pescado

Fritto misto, acqua pazza, a la brasa, zuppa di pesce, etc.

フリットミスト、アクアパッツァ、炭焼き、ズッパデペッシェなど

El tipo de pescado varía según la disponibilidad. Fritto misto, acqua pazza, a la brasa, zuppa di pesce, etc.

Plato de pescado del día según la pesca. El método de cocción (frito, estofado, a la brasa, en sopa, etc.) y el tipo de pescado varían diariamente.

¥2,800 ≈ €15.00

Carne - Plato de carne

Plato de cerdo del día

本日の豚肉料理

Plato de cerdo del día. Pregunte al personal sobre la pieza y el método de cocción.

Lomo de ciervo de Hokkaido asado

蝦夷鹿ロース肉のロースト

Lomo de ciervo de Hokkaido asado cuidadosamente. Destaca por su intenso sabor a carne magra y bajo contenido de grasa, lo que lo hace saludable.

¥3,520 ≈ €19.00

Chuleta de corazón de cordero

ラム芯のカツレツ

Chuleta elaborada con la parte tierna del corazón de cordero. Disfrute del crujiente rebozado y el jugoso sabor del cordero.

¥3,520 ≈ €19.00

Magret de pato francés asado

フランス産マグレカナール(鴨)のロースト

Magret de pato (pechuga de pato engordado para foie gras) asado. Se caracteriza por la dulzura de la grasa y el intenso sabor de la carne.

¥3,520 ≈ €19.00

Wagyu negro a la brasa

黒毛和牛の炭焼き

Filete de Wagyu negro de alta calidad, asado a la brasa para un aroma ahumado. Disfrute de la dulzura de la grasa y la ternura únicas del Wagyu.

¥3,850 ≈ €21.00

Estofado de jabalí con polenta fresca

猪の煮込みフレッシュポレンタ添え

Plato de jabalí cocido lentamente hasta que esté tierno. El sabor se profundiza al comerlo con la polenta de acompañamiento.

¥3,300 ≈ €18.00

Vino de la casa por copa

Spumante - Vino espumoso

LA FARRA / PROSECCO (Glera/Región del Véneto)

LA FARRA / PROSECCO (グレラ/ヴェネト州)

Vino espumoso representativo de la región del Véneto, Italia. Se caracteriza por su sabor fresco y afrutado.

¥990 ≈ €5.00

PERI / Tarento Brut 2016 (Chardonnay/Región de Lombardía)

PERI / Tarento Brut 2016 (シャルドネ/ロンバルディア州)

Vino espumoso seco elaborado con Chardonnay de la región de Lombardía. Posee un sabor maduro.

¥1,320 ≈ €7.00

Vino Bianco - Vino blanco

Terre Rosse/Lumassina (Lumassina/Región de Liguria)

Terre Rosse/Lumassina (ルマッシナ/リグーリア州)

Acidez crujiente similar al pomelo, con abundante mineralidad. A medida que la temperatura aumenta ligeramente, también se percibe el sabor de la fruta madura.

Vino blanco de la región de Liguria. Posee una fuerte acidez cítrica y mineralidad, ideal para platos de mariscos.

¥1,210 ≈ €7.00

Tenuta Scuotto/Greco di Tufo (Greco/Región de Campania)

Tenuta Scuotto/Greco di Tufo (グレコ/カンパーニャ州)

Color brillante con sabor afrutado similar a la piña, mineralidad, acidez refrescante y salinidad, un sabor equilibrado. Como el concepto del productor indica, es un vino maravilloso que se percibe fácil y delicioso.

Vino blanco de la región de Campania. Posee una rica frutalidad típica del sur de Italia y una estructura sólida.

¥1,430 ≈ €8.00

San Biagio Vecchio/Sabbia Gialla (Albana/Región de Emilia-Romaña)

San Biagio Vecchio/Sabbia Gialla (アルバーナ/エミリアロマーニャ州)

Maceración corta en depósitos de acero inoxidable. Un vino blanco con una condensación suave. Aromas ricos y complejos de cítricos, flores blancas, miel y hierbas. También se puede disfrutar de una vibrante mineralidad.

Vino blanco de la región de Emilia-Romaña. Disfrute de aromas complejos y concentración gracias a un corto contacto con las pieles.

¥1,430 ≈ €8.00

Bruno Rocca/Langhe Chardonnay (Chardonnay/Región de Piamonte)

Bruno Rocca/Langhe Chardonnay (シャルドネ/ピエモンテ州)

Aroma frutal y complejo a miel de acacia, piña y manzana, con una ligera sensación mineral. Un sabor bien equilibrado con un toque especiado y un final largo y maravilloso.

Chardonnay de la región de Piamonte. Un vino blanco rico con un sabor afrutado elegante, matices de barrica y un final largo.

¥1,760 ≈ €10.00

Vino Rosso - Vino tinto

Poderi Cellario/San Luigi (Dolcetto/Región de Piamonte)

Poderi Cellario/San Luigi (ドルチェット/ピエモンテ州)

Elaborado con uvas Dolcetto cultivadas en suelos calcáreos y arcillosos de Dogliani, se caracteriza por su sabor frutal intenso y suave. Aromas a ciruela, mora y hierbas. Un vino de boca agradable, ideal para carnes rojas y platos piamonteses.

Vino tinto de la región de Piamonte. Afrutado y accesible, con un sabor que combina bien con las comidas.

¥1,210 ≈ €7.00

Cantino Gaffino/Tubbo (Merlot/Región de Lacio)

Cantino Gaffino/Tubbo (メルロー/ラツィオ州)

Equilibrio entre sabor afrutado similar a la grosella negra, acidez ligera y taninos moderados. Un final largo y refrescante con matices herbales. Un vino que se puede disfrutar desde aperitivos hasta platos principales.

Merlot de la región de Lacio. Un vino de cuerpo medio y equilibrado, que combina bien con una amplia variedad de platos.

¥1,210 ≈ €7.00

Cerbaiona/Rosso (Sangiovese Grosso 90% - Pinot Nero 10%/Región de Toscana)

Cerbaiona/Rosso (サンジョヴェーゼグロッソ 90%・ピノネロ 10%/トスカーナ州)

La carnosidad y el peso del Sangiovese se integran sin fisuras con el aroma floral y la estructura delicada del Pinot Nero, resultando en un vino con un magnífico refinamiento y elegancia.

Vino tinto de la región de Toscana. Armoniza la potencia del Sangiovese con la elegancia del Pinot Nero.

¥1,320 ≈ €7.00

Produttori Nebbiolo Di Carema/Carema Classico (Nebbiolo/Región de Piamonte)

Produttori Nebbiolo Di Carema/Carema Classico (ネッビオーロ/ピエモンテ州)

Nebbiolo cultivado en terrazas de piedra, ahora solo presentes en Curryma. La producción es alta y aunque no se obtienen vinos concentrados, se produce un vino salvaje y sabroso a la antigua. Es un vino que permite disfrutar de un Nebbiolo transparente y tradicional, como un sake local.

Nebbiolo raro del norte de Piamonte. Aunque de color pálido, tiene un sabor intenso y permite disfrutar de un estilo clásico.

¥1,540 ≈ €8.00

Elena Fucci/Titolo (Aglianico/Región de Basilicata)

Elena Fucci/Titolo (アリアニコ/バジリカータ州)

Frutalidad accesible típica del sur de Italia con taninos firmes y marcados. Sabor maduro y equilibrado. Un vino clásico italiano ideal para carnes a la brasa y platos de carne.

Vino tinto robusto representativo de la región de Basilicata. Posee taninos potentes y sabor afrutado, ideal para platos de carne.

¥1,650 ≈ €9.00

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