menufans

Condominio Marconi

Elaboradas artesanalmente cada día por nuestra cocina. La masa de las Pinsas del Condominio fermenta hasta 72 horas a temperatura controlada para garantizar fragancia, sabor y digestibilidad. Usamos una mezcla de harinas del molino "Di Marco".

Fritos

Salvia Frita
Salvia Fritta
G, B
Hojas de salvia frescas pasadas por rebozado y fritas. Crujientes, ligeras y aromáticas. Un entrante clásico romano simple y sabroso.
€5
Pollo Especiado (6 pz.)
Pollo Speziato (6 pz.)
G, B, H. Marinado con naranja y soja acompañado de salsa sweet chili
Bocaditos de pollo marinados y fritos, servidos con salsa dulce picante. Sabor sabroso con notas cítricas y orientales.
€8
Mozzarella de Búfala DOP Frita
Mozzarella di Bufala DOP Fritta
G, D. Con Salsa de Tomate y Pesto de Albahaca
Mozzarella de búfala empanada y frita, servida con tomate y pesto. Corazón fundente y rico en leche dentro de una corteza crujiente.
€7
Nube de Pinsa
Nuvola di Pinsa
G, D, A, F, H. Tomate y albahaca / Mortadela, burrata, pistacho / Burrata, anchoas y tomates pachino asados / Escarola, panceta enrollada y burrata
Masa de pinsa frita y aderezada con varios ingredientes frescos. Ligera y aireada como una nube, de ahí el nombre.
€5
Tempura de Verduras con Salsa de Soja
Tempura di Verdure con Salsa di Soia
B, G, H, I
Verduras de temporada rebozadas y fritas al estilo tempura. Crujiente ligero y seco, servidas con salsa de soja para mojar.
€6
Nuggets del Condominio (5 pz.)
G, D, I, B. Croquetas de pollo caseras con mayonesa de pimentón de acompañamiento
Bocaditos de pollo caseros, empanados y fritos. Servidos con una mayonesa ligeramente picante. Más sabrosos y genuinos que los nuggets industriales clásicos.
€12
Albóndigas de Berenjena Fritas
Polpettine di Melanzane Fritte
Con mayo de lima
Pequeñas albóndigas a base de berenjenas fritas, suaves y sabrosas. Servidas con una mayonesa fresca de lima para equilibrar el frito.
€6
Aceitunas Ascolanas en Lingote (2 pz.)
Olive Ascolane a Lingotto (2 pz.)
I, D, L, B
Reinterpretación de las aceitunas ascolanas en forma de lingote. Relleno de carne y aceitunas, empanado y frito. Un clásico aperitivo italiano.
€6
Croqueta de Patata
Crocchetta di Patate
B, D, I, G
Cilindro de puré de patatas empanado y frito. Interior suave y sabroso, exterior dorado. Un clásico del frito romano.
€5
Lámina de Patata con Salsa Cacio e Pepe
Sfoglia di Patate con Salsa Cacio e Pepe
D, G
Chips de patatas finas y crujientes servidas con una crema de queso pecorino y pimienta negra. Un snack delicioso.
€2.50
Patatas Fritas
Patatine Fritte
G
Clásicas patatas cortadas en bastón y fritas. Doradas y saladas, ideales como guarnición o aperitivo.
€2.50
Supplì al Teléfono
Supplì al Telefono
B, D, G
Croqueta de arroz tradicional con tomate y corazón de mozzarella. Al abrirla caliente, la mozzarella se estira creando el 'hilo del teléfono'.
€2
Supplì Amatriciana
D, B, G
Variante del supplì con arroz aderezado con salsa amatriciana (tomate, guanciale, pecorino). Sabor intenso y típico romano.
€2.50
Supplì Cacio e Pepe
D, B, G
Supplì blanco aderezado con crema de pecorino romano y pimienta negra. Cremoso y picante en su punto justo.
€2.50
Supplì Nduja
D, B, G
Supplì enriquecido con 'nduja, un embutido calabrés picante y untable. Para los amantes de los sabores intensos.
€3
Supplì Escarola y Salchicha
Supplì Cicoria e Salsiccia
B, D, G
Supplì con un aderezo rústico de salchicha y escarola salteada. Sabor intenso y ligeramente amargo dado por la verdura.
€3

Entrantes

Scarpetta del Condominio
B. Con productos de temporada a elección del chef
Un plato que invita a hacer la 'scarpetta' con el pan, mojándolo en guisos o salsas preparadas con ingredientes de temporada.
€10
Crema de Temporada
Vellutata di Stagione
Con verduras de temporada a elección del chef
Crema caliente de verduras frescas de temporada. Textura suave y sabor delicado, perfecta para empezar la comida de forma ligera.
€10
Parmigianina
D, G, B, I. Con berenjenas fritas, mozzarella de Búfala D.O.P., parmesano, tomate y albahaca
Pequeña parmigiana de berenjenas servida como entrante. Capas de berenjenas fritas, tomate, mozzarella y parmesano gratinados al horno.
€10
Tartar de Ternera
Tartare di Manzo
D, I. Carne de ternera cortada a cuchillo acompañada de cebolla caramelizada, tomates secos, lascas de parmesano
Carne cruda de ternera de alta calidad picada a cuchillo. Aderezada con ingredientes sabrosos como cebolla dulce, tomates secos y queso.
€15
Carpaccio de Ternera
Carpaccio di Manzo
D, I. Carne de ternera acompañada de rúcula, tomates pachino asados y lascas de grana
Finas láminas de carne de ternera cruda. Servidas frescas con rúcula, tomates cherry asados y lascas de queso grana.
€14
Carpaccio de Black Angus Ahumado y Burrata
Carpaccio di Black Angus Affumicato e Burrata
D
Preciosa ternera Black Angus ahumada cortada fina, servida con queso burrata fresco y cremoso. Un contraste de sabores ahumados y dulces.
€18

Tablas

Crudo y Búfala
Crudo e Bufala
D. Jamón crudo 18/24 meses y mozzarella de Búfala D.O.P.
Plato clásico italiano con jamón crudo curado y mozzarella de búfala fresca. Para disfrutar acompañado de pan o focaccia.
€12
Selección de Quesos
Selezione di Formaggi
D. Selección de embutidos y quesos mixtos italianos artesanales acompañada de nuestra focaccia
Surtido de quesos italianos artesanales servidos con focaccia caliente. Perfecto para degustar diferentes curaciones y tipos de leche.
€19
Gran Tabla del Condominio
Gran Tagliere del Condominio
D, B, F, C. Selección de embutidos y quesos mixtos italianos artesanales acompañada de nuestra focaccia
Rico plato de embutidos y quesos mixtos, ideal para compartir. Incluye una variedad de especialidades artesanales y focaccia fresca.
€26

Tacos

Pulled Pork
D, K, J. Paleta de cerdo especiada deshilachada, tomate, lechuga y salsa BBQ
Tacos rellenos de cerdo deshilachado cocinado lentamente, tierno y jugoso. Aderezado con salsa barbacoa, tomate y lechuga.
€10
Pollo y Pimientos
Pollo e Peperoni
G, B, I. Pechuga de pollo marinada y enharinada, pimientos, lechuga y mayo de pimientos
Tacos con pollo crujiente y pimientos. Enriquecido con una mayonesa aromatizada a los pimientos para un sabor intenso.
€10
Vegetariano
A, G, I. Verduras salteadas, salsa de yogur, tomate y lechuga
Tacos rellenos de verduras mixtas salteadas en sartén. Aderezados con salsa de yogur fresca, tomate y lechuga. Ligero y sabroso.
€8

Bruschettas

Con pan de nuestra producción cocido a leña

Romana
Tomate, orégano y albahaca. B
Tostada de pan condimento con tomate fresco en cubitos, ajo, orégano y albahaca. El entrante italiano por excelencia.
€3.50
Vegetariana
Berenjenas, calabacines, burrata y menta. B, D
Bruschetta con verduras a la parrilla, queso burrata fresco y una nota aromática de menta.
€4
Montanara
Speck, stracchino y champiñones cardo. B, D
Bruschetta de sabores de montaña con speck ahumado, queso cremoso stracchino y setas de calidad.
€5
Brusca
Bruska
Escarola, crumble de aceitunas negras y burrata. B, D
Bruschetta con escarola salteada, burrata cremosa y migas de aceitunas negras crujientes.
€5
Mirtada
Mortadela, burrata y granillo de pistachos. B, F, D
Combinación clásica y golosa sobre pan tostado: mortadela perfumada, burrata y pistachos crujientes.
€5
Negro
Black
Carpaccio de black angus ahumado, burrata y tomates pachino asados. B, D
Bruschetta gourmet con carpaccio de ternera ahumada, burrata y tomates cherry asados.
€6

De Nuestro Horno de Leña

Cesta de pan casero
Cestino di pane fatto in casa
Selección de pan fresco preparado diariamente en nuestro horno.
€2

Pinsas Rojas

Marinara
B, H. Tomate, aceite de ajo y orégano
Pinsa simple sin queso, aderezada con tomate, ajo y orégano. Sabor tradicional e intenso.
€7
Margherita
B, D, H. Tomate, fiordilatte y albahaca
La pinsa más clásica con tomate, mozzarella fiordilatte y albahaca fresca. Los colores de la bandera italiana.
€8
Nápoles
Napoli
B, A, H, D. Tomate, fiordilatte y anchoas
Pinsa margherita enriquecida con filetes de anchoas saladas. Sabrosa y decidida.
€9
Champiñones
Funghi
B, H, D. Tomate, fiordilatte y champiñones
Pinsa con base roja, mozzarella y champiñones laminados. Sabor delicado de bosque.
€9
Búfala DOP
Bufala DOP
B, D, H. Tomate, fiordilatte, búfala DOP en crudo, pachino asado y albahaca
Pinsa con mozzarella de búfala añadida en crudo después de la cocción, tomates cherry asados y albahaca. Fresca y láctea.
€10
Diavola Clásica
Diavola Classica
B, D, H. Tomate, fiordilatte y ventricina picante
Pinsa picante con salami ventricina. Para los amantes de los sabores intensos.
€10
Amatriciana
B, D, H. Tomate, guanciale crujiente y pecorino
Pinsa inspirada en el célebre primer plato romano, con tomate, guanciale crujiente y pecorino romano.
€11
Parmigiana
B, D, H. Tomate, fiordilatte, berenjenas, parmesano y albahaca
Pinsa con berenjenas fritas, tomate y parmesano. Recuerda la parmigiana de berenjenas clásica.
€12
Amarilla
Gialla
B, D, H. Salsa de tomates amarillos de Ercolano a pacchetelle "Marrazzo", Búfala D.O.P., pesto de albahaca y lascas de parmesano
Pinsa gourmet con salsa dulce de tomates amarillos, mozzarella de búfala, pesto y parmesano.
€13
Capricciosa
B, D, H, I. Tomate, fiordilatte, jamón crudo 18/24 meses, huevo duro, champiñones, alcachofas rústicas y aceitunas negras
Pinsa rica con muchos ingredientes: jamón, huevo, champiñones, alcachofas y aceitunas. Una comida completa.
€13

Pinsas Blancas

Patatas
Patate
B, D, H. Fiordilatte, patatas cocidas, aceite EVO, sal y romero
Pinsa blanca sin tomate, con mozzarella, patatas cocidas en rodajas y romero. Sencilla y querida por todos.
€9
4 Quesos
4 Formaggi
B, D, H. Fiordilatte, gorgonzola DOP, caciocavallo y pecorino
Pinsa blanca para los amantes del queso. Una mezcla cremosa y sabrosa de cuatro variedades de quesos.
€10
Crostini
Crostino
B, D, H. Fiordilatte, jamón cocido y caciocavallo
Pinsa blanca con jamón cocido y queso caciocavallo. Sabor delicado y sabroso.
€10
Boscaiola
B, D, H. Fiordilatte, salchicha y champiñones
Pinsa blanca con salchicha desmenuzada y champiñones. Sabores otoñales y rústicos.
€10
Hortaliza
Ortolana
B, D, H. Fiordilatte, berenjenas, calabacines, champiñones y pachino
Pinsa blanca vegetariana con una mezcla de verduras frescas a la parrilla o al horno.
€11
Carbonara
B, D, I, H. Fiordilatte, crema de huevo y pecorino, guanciale crujiente y pimienta
Pinsa que recrea el sabor de la pasta a la carbonara: crema de huevo, pecorino, pimienta y guanciale crujiente.
€11
Gricia
B, D, H. Fiordilatte, crema de pecorino, guanciale crujiente y pimienta
Similar a la carbonara pero sin huevo. Base de queso pecorino fundido, guanciale y pimienta negra.
€11
Escarolona
Cicoriona
B, D, H. Fiordilatte, escarola salteada y salchicha
Pinsa blanca con escarola (verdura de hoja verde amarga) salteada y salchicha.
€12
Patatona
B, D, H. Fiordilatte, pollo asado, lardo de Patanegra, patatas cocidas, romero, pimienta y crunch de patatas en láminas
Pinsa rica con patatas en doble consistencia (cocidas y chips), pollo y lardo de calidad.
€13

Pinsas Redondas Gourmet

Diavola del Condominio
B, D, H. Tomate, fiordilatte, nduja, crumble de aceitunas negras, caciocavallo y tomate pachino asado
Versión gourmet de la diavola con 'nduja picante, aceitunas negras y quesos sabrosos.
€12
Delicadísima
Delicatissima
B, D, H. Fiordilatte, patatas cocidas, Nduja y burrata
Contraste de sabores entre el picante de la 'nduja y la dulzura de la burrata y las patatas.
€14
Tirolesa
Tirolese
B, D, H. Fiordilatte, speck, patatas cocidas, crema de pecorino, pimienta y crunch de patatas en láminas
Inspirada en los sabores del Tirol con speck ahumado, patatas y queso pecorino.
€15
Escarola
Scarola
B, D, H, F. Fiordilatte, escarola salteada, anchoas, aceitunas negras, búfala D.o.p. y almendras
Pinsa compleja con escarola, anchoas saladas y almendras crujientes. Un equilibrio de amargo, salado y dulce.
€15
Albóndiga
Polpetta
B, D, H. Tomate, albóndigas en salsa, parmesano y albahaca
Pinsa aderezada con auténticas albóndigas en salsa. Un plato único sustancioso y casero.
€15
Mirtada
B, D, H. Fiordilatte, mortadela, burrata, granillo de pistachos
Combinación clásica y apreciada: mortadela, burrata cremosa y pistachos.
€15
Pancettona
B, D, H. Fiordilatte, panceta enrollada, stracchino, tomate pachino asado y pimienta
Pinsa sabrosa con panceta, queso stracchino cremoso y tomates cherry.
€15
Black Angus
B, D, H. Fiordilatte, carpaccio de Black Angus ahumado, rúcula y lascas de parmesano
Pinsa elegante con carpaccio de ternera ahumada añadido en crudo, rúcula y grana.
€16

Focaccias

Clásica
Classica
B, H. Aceite EVO, sal y romero
Focaccia simple crujiente, aderezada solo con aceite, sal y romero. Óptima en lugar de pan.
€4
Crudo
B, H. Jamón crudo 18/24 meses y aceite EVO
Focaccia rellena o cubierta con jamón crudo de alta calidad.
€10
Crudo y Búfala DOP
Crudo e Bufala D.O.P
B, D, H. Jamón crudo 18/24 meses, búfala DOP y aceite EVO
Focaccia enriquecida con jamón crudo y mozzarella de búfala fresca.
€12

Calzones

Romano
B, D, H. Fiordilatte, mortadela, jamón cocido y guarnición de tomate
Pizza cerrada en media luna rellena de mozzarella y embutidos variados.
€12
Blanco, Rojo y Verde
Bianco, Rosso e Verde
B, D, H. Fiordilatte, escarola salteada, jamón crudo 18/24 meses y caciocavallo
Calzone tricolor con relleno de verdura, embutido y queso.
€13
Invernal
Invernale
B, D, H. Fiordilatte, jamón cocido, champiñones cardo y caciocavallo
Calzone con relleno caliente y reconfortante de champiñones y jamón cocido.
€13

Nuestra Parrilla

Pollo de Corral Marinado a la Cerveza y Especias
Galletto Marinato alla Birre e alla Spezie
Vallespluga "Scudetto Rosso" criado en libertad, con patata al cartoccio y salsa aioli
Pollo de corral entero de calidad, marinado con cerveza y especias y cocinado a la parrilla. Servido con patata entera y salsa de ajo.
€16
Tomahawk (Para 2 personas)
Tomahawk (Per 2 persone)
Carne de ternera seleccionada (mínimo 1 kg) con verduras a la parrilla y patata al cartoccio. 6.5 €/KG
Gran filete de ternera con hueso (chuletón), muy grueso y sabroso. Ideal para compartir. Precio al peso.
Tagliata de Ternera
Tagliata di Manzo
Lomo de ternera seleccionado con patata al cartoccio, cebollas caramelizadas, salsa chimichurri y mostaza
Lomo de ternera a la parrilla y servido ya cortado en gruesas rodajas. Acompañado de salsas y guarniciones.
€20
Picanha al Espetón
Picanha allo Spiedo
Carne de ternera seleccionada servida con patata al cartoccio, cebollas caramelizadas, salsa chimichurri y mostaza
Corte de carne típico sudamericano (tapilla de ternera) cocinado al espetón. Jugoso y con una capa de grasa sabrosa.
€30
Arrosticini (12 pz.)
Brochetas de carne de oveja
Típicas brochetas abrucesas de carne de oveja cortada en pequeños cubos y a la parrilla. Sabor característico e intenso.
€15
Bombette del Condominio (4 pz.)
Caseras y acompañadas de patatas al horno. A elegir entre: Mortadela y Provola Ahumada / Nduja y Caciocavallo / Guanciale y Caciocavallo
Rollitos de carne de cerdo rellenos de queso y embutidos, típicos de Apulia. Explotan de sabor en la boca.
€18~
Gran Parrillada de Carne
Gran Grigliata di Carne
Pollo de Corral Marinado, Tagliata de Ternera, Picanha, Arrosticini, 2 Bombette del Condominio, 2 Salchichas y patatas al cartoccio
Gran plato mixto de carnes a la parrilla, perfecto para probar todas las especialidades de la casa. Para compartir.
€42
Gran Parrillada de Verduras
Gran Grigliata di Verdure
Mazorca, radicchio, berenjena, calabacín, tomate y champiñones
Selección de verduras frescas a la parrilla. Un plato ligero y saludable.
€18

Hamburguesas

Con panes de trigo tierno y acompañados de patatas en láminas fritas

Clásico
Classic
Hamburguesa de ternera de 200 g, cheddar, pepinillos, cebolla caramelizada, tomate, iceberg, mayonesa y ketchup
Hamburguesa clásica con queso cheddar, lechuga, tomate y salsas. Un evergreen sabroso.
€14~
Pollo
Chicken
Pollo frito al panko, ensalada coleslaw, tomate, iceberg y mayo de hierbas jengibre&lima
Hamburguesa de pollo crujiente con rebozado japonés (panko). Fresca y aromática gracias a la mayonesa de cítricos.
€14~
Bacon
Hamburguesa de ternera de 200 g, bacon crujiente, cheddar, cebolla caramelizada, jalapeños, tomate, iceberg y salsa burger
Hamburguesa rica y sabrosa con bacon crujiente y jalapeños picantes.
€15~
Pulled Pork
Paleta de cerdo especiada deshilachada, ensalada coleslaw, tomate y salsa BBQ
Bocadillo de cerdo deshilachado muy tierno, cocinado a baja temperatura. Sabor dulce y ahumado de la salsa BBQ.
€16~
Bacalao
Baccalà
Filete de bacalao frito al panko aromatizado, ensalada de col y zanahoria, tomate, cebolla crujiente y salsa tártara
Hamburguesa de pescado con filete de bacalao frito. Crujiente y sabrosa, combinada con una cremosa salsa tártara.
€18~
Hot Burger Estival
Hot Burger Estivo
Hamburguesa de ternera de 200 g, huevo a la plancha, bacon crujiente, crema de calabacín y menta, provola ahumada y mayonesa picante
Hamburguesa veraniega y compleja con ingredientes frescos como calabacines y menta, combinados con sabores intensos como provola y bacon.
€17~
Veg Burger
Burger Beyond Meat® Tomates secos, "Bacon" de berenjena, juliana de radicchio y lechuga, salsa de maíz y mostaza
Opción vegetariana con hamburguesa a base vegetal que imita la carne. Acompañada de verduras y salsas sabrosas.
€15~
Double Cheeseburger
Doble hamburguesa de ternera de 200 g, guanciale crujiente, doble cheddar, tomate, iceberg, cebolla caramelizada, mostaza y salsa rosa
Hamburguesa gigante para apetitos robustos. Doble carne, doble queso y guanciale crujiente.
€19~

Primeros Platos

Tradición Romana
Tradizione Romana
Los cuatro pilares de la cocina romana. Elige tu aderezo preferido para la pasta.
€13~
Raviolis de Gamba Roja
Ravioli Gambero Rosso
Raviolis caseros rellenos de gamba roja de Mazara y burrata, servidos con bisque de gambas, stracciatella de búfala y ralladura de lima
Pasta fresca rellena de pregiadas gambas rojas sicilianas y burrata. Un plato de mar refinado y cremoso.
€18
Tagliolini Mantequilla y Anchoas
Tagliolini Burro e Alici
Tagliolini de huevo artesanales, aderezados con mantequilla, anchoas del Cantábrico y lima
Pasta larga al huevo con un aderezo simple pero noble: mantequilla rica y anchoas de alta calidad.
€15
Tagliolini Tomate Amarillo y Burrata
Tagliolini Datterino Giallo e Burrata
Tagliolini de huevo artesanales, aderezados con crema de tomates amarillos, burrata, granillo de pistacho, lascas de pecorino y albahaca
Primer plato dulce y cremoso gracias al tomate amarillo y la burrata. El pistacho aporta crujiente.
€15

Segundos

Solomillo de Cerdo
Filetto di Maiale
Envuelto con guanciale crujiente y servido con cebolleta a la parrilla, salsa de frutos rojos y mezcla de lechugas
Tierno solomillo de cerdo envuelto en guanciale. La salsa de frutos rojos añade una nota ácida que limpia el paladar.
€19
Schnitzel de Pollo
Schnitzel di Pollo
Milanesa de pollo acompañada de patatas fritas y mezcla de lechugas
Milanesa de pollo empanada y frita, estilo vienés. Fina, ancha y muy crujiente.
€15

Albóndigas

Albóndigas de la Abuela en Salsa (3 pz.)
Polpette al Sugo de' Nonna (3 pz.)
Servidas con salsa de tomate y albahaca dentro de una cesta de pecorino crujiente
Albóndigas de carne clásicas en salsa, servidas de forma original dentro de una cesta comestible de queso.
€12
Albóndigas de Berenjena (3 pz.)
Polpette di Melanzane (3 pz.)
Acompañadas de salsa tzatziki y mezcla de lechugas
Albóndigas vegetarianas de berenjena, servidas con salsa griega de yogur (tzatziki) para frescura.
€13
Albóndigas de Bacalao (3 pz.)
Polpette di Baccalà (3 pz.)
Servidas con cebollas caramelizadas y salsa aioli
Albóndigas de pescado sabrosas a base de bacalao. El aioli (salsa de ajo) realza su sabor.
€16

Guarniciones

Mazorca a la Parrilla
Pannocchia alla Griglia
Maíz dulce a la parrilla, servido caliente. Sencillo y sabroso.
€6
Patata al Cartoccio
Con salsa aioli y cebollino
Patata entera cocida al horno en papel de aluminio. Servida con salsa cremosa de ajo y hierbas.
€6
Escarola Salteada
Cicoria Ripassata
Verdura de hoja verde típica romana, escaldada y luego salteada en sartén con ajo y guindilla.
€6
Juliana de Calabacines Fritos
Julienne di Zucchine Fritte
Calabacines cortados en finas tiras y fritos. Crujientes como patatas fritas.
€6
Verduras a la Parrilla
Verdure Grigliate
Mezcla de verduras de temporada cocinadas a la parrilla.
€8
Patatas al Horno
Patate al Forno
Patatas en cubitos asadas al horno con romero.
€6
Ensalada Verde
Insalata Verde
Ensalada fresca de hojas verdes mixtas.
€5

Fin del menú

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Información del Restaurante

4.0
1331 valoraciones en Google Maps
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$$ Moderate
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