Comedor ARRIBA/コメドール アリバ三軒茶屋






Comedor ARRIBA/コメドール アリバ三軒茶屋
Precios con IVA incluido. Se aplica un cargo de mesa de 330 yenes. Comedor ARRIBA
Japan, 〒154-0004 Tokyo, Setagaya City, Taishido, 4 Chome−27−7 ホームグラウンド三軒茶屋 2階
Jamón Ibérico de Bellota curado 36 meses
36ヶ月熟成ハモンイベリコ ベジョータ
También podemos servir porciones de 10g.
Jamón Ibérico de Bellota curado durante 36 meses. Ofrece un umami intenso y un aroma a frutos secos tostados, perfecto para acompañar el vino.
Aceitunas orgánicas
オーガニックオリーブ
Aceitunas orgánicas seleccionadas. Con un aroma fresco y salinidad natural, es ideal como primer plato.
Aceite de oliva con salsa de pescado de salmón casera
自家製鮭魚醤オリーブ
Aceitunas aromatizadas con salsa de pescado de salmón casera. La riqueza de la salsa de pescado y la acidez de las aceitunas se combinan a la perfección, ideal para acompañar bebidas.
Jibia y alga kombu con uvas de mar
アオリイカと昆布 海ぶどう
Jibia tierna marinada con kombu y uvas de mar crujientes. Disfruta del aroma marino y la textura única.
Escabeche de gambas pequeñas
小海老のエスカベッシュ
Gambas pequeñas fritas y marinadas en una salsa agridulce. Un sabor ligero y una acidez que abre el apetito.
Milhojas Tortilla
ミルフィーユトルティージャ
Un plato de tortilla española en capas. Disfruta del suave sabor de las patatas y los huevos.
Sardinas marinadas
イワシのマリネ
Sardinas frescas marinadas en vinagre y aceite. Unas tapas clásicas para disfrutar del sabor umami del pescado azul de forma ligera.
Berenjenas marinadas con jamón serrano (2 piezas)
小茄子の生ハムマリネ (2 pcs)
Berenjenas pequeñas marinadas con jamón serrano. El sabor de las berenjenas absorbe el umami y la salinidad del jamón.
Pincho moruno
ピンチョモルーノ
Brochetas marinadas con especias marroquíes. Un sabor exótico con el aroma de comino y pimentón.
Mini hamburguesas marroquíes envueltas (3 piezas)
モロッコ風包み焼きミニハンバーグ (3 pcs)
Mini hamburguesas especiadas envueltas y horneadas. Disfruta de su jugo y el aroma de las especias.
Bruschetta de anchoas, mantequilla y abrolga (3 piezas)
アンチョビ、バター、アブルーガのブルスケッタ (3 pcs)
Tosta con mantequilla de anchoas y abrolga (huevas de arenque). El intenso sabor salado y la riqueza combinan bien con el vino.
Chips de verduras de raíz
根菜チップス
Chips de verduras de raíz finamente cortadas y fritas, como bardana y bardana. Disfruta de su textura crujiente y el dulzor natural de las verduras.
Tartar de carne de caballo de Aomori
青森県産馬肉のタルタル
Tartar de carne de caballo fresca de Aomori, finamente picada y sazonada con condimentos. Disfruta del dulzor y umami característicos de la carne de caballo en crudo.
Mozzarella de Hokkaido Shiranuka y espuma de jamón serrano
北海道白糠産のモッツァレラと生ハムのエスプーマ
Mozzarella cremosa de Hokkaido Shiranuka combinada con espuma de jamón serrano. Una fusión de queso cremoso y jamón ligero.
Carpaccio de salmón
サーモンのカルパッチョ
Salmón graso cortado en finas lonchas y acabado con una salsa especial. Un plato sencillo que permite disfrutar directamente del sabor del pescado.
Tortilla de suflé de queso
チーズスフレオムレツ
Una tortilla esponjosa hecha con abundante merengue. Rellena de queso fundido, se derrite en la boca con una textura burbujeante.
Ensalada de la finca del Sr. Iijima con salsa de aguacate
飯島さんの農園サラダ アボカドソース
Ensalada abundante con verduras frescas de agricultores locales. Disfruta con nuestra cremosa salsa de aguacate.
Coliflor Coliflor
カリフラワーカリフラワー
Un plato de coliflor preparado de diversas maneras y texturas. Destaca el contraste entre el dulzor y la textura de las verduras.
Carpaccio de gambas dulces
甘海老のカルパッチョ
Carpaccio de gambas dulces con una dulzura que se derrite en la boca. El aceite de oliva y el aroma cítrico realzan la dulzura de las gambas.
Maíz y alga shirasu
とうもろこしらす
Con 5 baguettes
Ajillo con abundante maíz y alga shirasu. El dulzor del maíz y la salinidad del shirasu se disuelven en el aceite. Disfruta con baguette.
Gambas angel, aroma de limón
天使海老、レモンの香り
Con 5 baguettes
Ajillo de gambas "angel" de cáscara fina y dulzura intensa. El toque refrescante del limón acentúa el sabor.
Baguette adicional (1 pieza)
追加バケット (1ヶ)
Baguette adicional para disfrutar del delicioso aceite de ajillo.
Jibia y pimiento shishito
ヤリイカとししとう
Fritura de jibia tierna y pimientos shishito de colores vivos. Disfruta de la textura crujiente del rebozado y los ingredientes.
Pez sable estilo Beccafico
太刀魚のベッカフィーコ風
Un plato al estilo siciliano "Beccafico" de pez sable enrollado en pan rallado y hierbas, y frito.
Sardinas fritas
アジフライ
Un plato de sardinas frescas fritas en un rebozado crujiente. El interior está jugoso y retiene todo su sabor.
Pescadilla y salsa verde
メヒカリとグリーンソース
Pescadilla frita servida con una salsa verde a base de hierbas. Destaca la carne tierna y grasa de la pescadilla.
Pollo frito Arriba (2 piezas)
Arriba Fried Chicken (2 pcs)
Nuestro pollo frito casero. Disfruta del rebozado especiado y el jugoso pollo.
Ostras envueltas en guanciale (2 piezas)
グアンチャーレで巻いた牡蠣 (2 pcs)
Ostras, conocidas como "leche del mar", envueltas en guanciale (papada de cerdo curada) y cocidas. La grasa del cerdo impregna las ostras con su umami.
Arancini (2 piezas)
アランチーニ (2 pcs)
Arancini (bolas de arroz rellenas de risotto y queso) fritas hasta quedar crujientes por fuera y cremosas por dentro.
Trofie con gambas y calabacín en crema de limón
トロフィエ エビとズッキーニ レモンクリーム
Pasta corta retorcida "Trofie" con salsa cremosa de gambas y calabacín con un toque de limón, refrescante.
Cavatelli con ragú y maíz tierno
カヴァテッリ ラグーとヤングコーン
Pasta artesanal con forma de concha "Cavatelli" con ragú de carne cocido a fuego lento y maíz tierno crujiente.
Espaguetis all'Arrabbiata
スパゲッティ 辛ビアータ
Espaguetis con salsa de tomate picante. Un sabor para adultos con un picante que deja huella.
Espaguetis fríos con melocotón y jamón serrano
冷製スパゲッティ 桃と生ハム
Una pasta fría que combina la dulzura del melocotón de temporada con la salinidad del jamón serrano. Refrescante incluso en días calurosos.
Mariscos
魚介
Tiempo de preparación
Arroz español con abundantes mariscos como gambas y almejas. El arroz absorbe completamente el caldo de marisco.
Pulpo
たこさん
Tiempo de preparación
Paella que resalta el sabor del pulpo. Disfruta del sabor del pulpo que se expande con cada bocado y el aroma tostado del socarrat.
Muslo y molleja de pollo
鶏モモと砂肝
Tiempo de preparación
Paella de carne con jugoso muslo de pollo y crujientes mollejas. Un plato contundente.
Ternera Wagyu
和牛
Tiempo de preparación Las partes y variedades pueden variar según la disponibilidad.
Filete de ternera Wagyu seleccionado a la parrilla. Un plato principal para disfrutar del dulzor de la grasa de alta calidad y el sabor natural de la carne.
Cerdo nacional
国産豚
Tiempo de preparación Las partes y variedades pueden variar según la disponibilidad.
Cerdo ibérico asado de intenso sabor umami. Cocinado con esmero para obtener una textura jugosa y tierna.
Queso Manchego
ケソ・マンチェゴ
Queso semiduro representativo de España, elaborado con leche de oveja.
Queso de oveja de La Mancha, España. Con cuerpo, sabor a frutos secos y una ligera acidez.
Queso Valdeón
ケソ・ヴァルデオン
Queso azul intenso curado en hojas de arce.
Queso azul español. Su aroma único y sabor intenso provienen de la maduración en hojas de arce.
Camembert Pastries
カマンベール・パストリーゼ
Camembert suave y cremoso, fácil de comer.
Queso de moho blanco. Su interior es cremoso y suave, con un sabor suave que agrada a todos.
Tabla de quesos
チーズ盛合せ
Una selección de nuestros mejores quesos. Ideal para quienes desean disfrutar de varios sabores con el vino.
Tarta de queso Signor
Signor チーズケーキ
Tarta de queso especial de sabor intenso. Su textura suave y la riqueza del queso la hacen perfecta como postre después de la comida.
Latte in piedi
ラッテインピエーディ
Un postre italiano que significa "leche de pie". Similar a la panna cotta, con una suave dulzura láctea y una textura gelatinosa.
Helado de frutas de temporada
季節のフルーツのジェラート
Helado hecho con frutas de temporada. Un sabor refrescante que resalta la dulzura y acidez natural de la fruta.
Attuare Padse
アットゥアーレ パドセ
Italia (Emilia-Romaña) / Trebbiano Ligero, refrescante y fácil de beber.
Prosecco Bellenda
ベッレンダ プロセッコ
Italia (Véneto) / Glera Aroma afrutado y fragante, entrada seca.
Raventos i Blanc
ラベントス ブランド ブラン
España (Cataluña) / Principalmente Macabeo Una entrada elegante que no tiene nada que envidiar al champán.
Franciacorta Brut
フランチャコルタ ブリュット
Italia (Lombardía) / Principalmente Chardonnay Seco, fragante, con un sabor delicado y profundo.
Laurent Perrier La Cuvée
ローランペリエ ラ キュベ
Francia (Champaña) / Principalmente Chardonnay Fresco, elegante, burbujas finas.
Vignerons de la Vicomte
ヴィニュロンドラヴィコンテ
Francia (Languedoc) / Principalmente Syrah Cereza, fresco, jugoso, fácil de beber.
Bicose Nero d'Avola
ビコーズ ネロ ダヴォラ
Italia (Sicilia) / Nero d'Avola Sabor afrutado ligero y rico, aroma a fruta confitada.
Château l'Anclos
シャトーランクロ
Francia (Burdeos) / Principalmente Cabernet Sauvignon Cereza negra, especias, taninos agradables.
Laya / Atalaya
ラヤ/アタラヤ
España (La Mancha) / Principalmente Garnacha Tintorera Aromas de frutos negros maduros, sabor jugoso y taninos sedosos.
Pinot Noir / Monjardin
ピノ ノワール/モンハルディン
España (Navarra) / Pinot Noir Taninos sedosos, cerezas maduras, notas tostadas.
Gran Mirador Reserva
グラン ミラドール レセルヴァ
Gran Castillo España (Valencia) / Principalmente Tempranillo Compota de frutos rojos, taninos dulces y agradables, sabor afrutado.
Montepulciano d'Abruzzo Marramiero
モンテプルチアーノ ダブルッツォ マッラミエーロ
Italia (Abruzos) / Montepulciano Concentración de frutos negros, especias, complejidad.
Barbera d'Alba Cascina Alberta
バルベーラ ダルバ カッシーナ アルベルタ
Italia (Piamonte) / Barbera Aroma envolvente, frutos negros, acidez y taninos equilibrados.
Etiqueta Negra / Silvano García
エティケタ ネグラ/シルヴァノ ガルシア
España (Jumilla) / Monastrell Frutas maduras como cassis y ciruela, sabor intenso, notas ahumadas.
Chianti Classico / Ormanni
キャンティ クラシコ/オルマンニ
Italia (Toscana) / Sangiovese Sabor elegante, afrutado y equilibrado.
Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Buissoniers" Rouge Vigne Ronde Buxy
ジブリ 1er Cru ビュイソニエ ルージュ ビニュロンド ビュクシー
Francia (Borgoña) / Pinot Noir Aroma a frutos rojos, sabor afrutado, taninos sedosos y un largo final.
La Tournerose / Ferraton Père & Fils
ラトゥルネロゼ/フェラトン ペール エ フェス
Francia (Ródano) / Cinsault, Garnacha Aromas de bayas con notas florales. Sabor afrutado como a frambuesa.
Cueva Jana / Señorío del Fuical
クエバジャナ/セニョリオ デル フーカル
España (La Mancha) / Bobal Refrescante y fresco, con un final fragante.
Vin d'Orange / Lanvignier
ヴァン オランジェ/ランヴィエ
Francia (Ródano) / Principalmente Viognier Notas agradables de albaricoque, mango, manzanilla, entrada seca.
Vinho Verde Casal Garcia (1000ml)
ヴィーニョ ヴェルデ カザリーニョ (1000ml)
Portugal (Minho) / Arinto, Loureiro, Trajadura Fácil de beber, acidez cítrica fresca y sabor afrutado.
Terrani Bianco / Rivera
テッラーニマ ビアンコ/リヴェラ
Italia (Puglia) / Principalmente Bombino Bianco Fresco y ligero, buena combinación con mariscos.
Vermentino / Pieropan
ヴェルメンティーノ/ピエロマンチーニ
Italia (Cerdeña) / Vermentino Notas frutales de pera y lichi, frescura de fruta bañada por el sol.
Touraine Sauvignon / Domaine de la Colline
トゥーレーヌ ソーヴィニョン/ドメーヌ ドラ コリーヌ
Francia (Touraine) / Sauvignon Blanc Aromas herbáceos y cítricos con abundante mineralidad y notas de manzana verde.
Damaio / Nespoli
ダ マッジョ/ネスポリ
Italia (Emilia-Romaña) / Chardonnay Frutas tropicales, notas tostadas, entrada con un equilibrio exquisito.
Ermita Veracruz
エルミタ ヴェラクルス
España (Valencia) / Verdejo Fresco, con notas de frutas cítricas y una acidez punzante.
Muscadet / Bigotierre
ミュスカデ/ビゴティエール
Francia (Loira) / Muscadet Aroma cítrico, mineralidad, seco con buen equilibrio entre acidez y fruta.
Viognier / Peyre
ヴィオニエ/ペイリエール
Francia (Languedoc) / Viognier Aroma a melocotón amarillo y albaricoque, sabor afrutado rico, acidez suave.
Pinot Grigio / Necotium
ピノ グリージョ/ネコティウム
Italia (Friuli) / Pinot Grigio Aroma a melocotón y hierbas, sabor afrutado redondo y con cuerpo, con acidez fresca y mineralidad.
Munir / Val de Bellera
ムニール/ヴァルディベッラ
Italia (Sicilia) / Grillo Aroma afrutado, notas de flores blancas y minerales, acidez suave, sabor afrutado moderado.
Grüner Veltliner / Meinklang
グリューナー フェルトリナー/マインクラング
Austria (Burgenland) / Grüner Veltliner Aromas de hierbas frescas y menta, sabor a lima fresca.
Riesling Quant / Carl Loewen
リースリング クアント/カール ローウェン
Alemania (Mosela) / Riesling Aromas de piña y cítricos maduros, acidez y pura mineralidad.
Chablis / Philippe Bouchard
シャブリ/フィリップ ブシャール
Francia (Borgoña) / Chardonnay Aromas cítricos y de fruta blanca, acidez limpia, final mineral.
Mercure Blanc / Château de Chamirey
メルキュレ ブラン/シャトー ド シャミレー
Francia (Borgoña) / Chardonnay Aromas de frutas blancas y flores blancas, notas minerales, sabor rico y corpulento.
Chardonnay / Vie di Romans
シャルドネ/ヴィエ ディ ロマンス
Italia (Friuli) / Chardonnay Aroma a vainilla y mantequilla, sabor afrutado rico, uso exquisito de la barrica.
Cerveza de barril
ドラフトビール
Cerveza de barril fría servida directamente del grifo. Refrescante y perfecta como primera bebida.
Shandy
シャンディー
Cerveza mezclada con limonada, popular en España.
Un cóctel de cerveza hecho mezclando cerveza con limonada. Suprime el amargor de la cerveza, resultando en un sabor agridulce y fácil de beber.
Cassis Beer
カシスビア
Cerveza con refresco de cassis de Aomori, ligeramente dulce.
Cóctel de cerveza con sirope de cassis. El aroma y dulzor del cassis añaden un sabor afrutado.
Spumante
スプマンテ
Italia (Emilia-Romaña) / Trebbiano Vino espumoso ligero y refrescante.
Garnacha Rosado
ガルナッチャ ロサート
España (Navarra) / Garnacha Rosado Aromas de bayas con notas florales. Sabor afrutado como a frambuesa.
Terrani Bianco
テッラーニマビアンコ
Italia (Puglia) / Principalmente Bombino Bianco Fresco y ligero, buena combinación con mariscos.
Canestrelli Blanc
カネストラック ブラン
España (Cataluña) / Principalmente Xarel·lo Sabores frutales frescos, acidez refrescante y aromas florales.
Damaio
ダマッジオ
Italia (Emilia-Romaña) / Chardonnay Frutas tropicales, notas tostadas, entrada con un equilibrio exquisito.
Marche Bianco / Colle Stefani
マルケ ビアンコ/コッレステファノ
Italia (Marcas) / Verdicchio Aroma fragante a limón, pera y melón, con mineralidad que se acentúa con el tiempo.
Bigose Nero d'Avola
ビゴーズ ネロ・ダヴォラ
Italia (Sicilia) / Nero d'Avola Sabor afrutado ligero y rico, aroma a fruta confitada.
Garnacha / Vega Mar
ガルナッチャ/ベガマル
España (Valencia) / Garnacha Compota de fresa, taninos redondos y sabor con cuerpo.
Pinot Noir Cuvée des Neiges
ピノノワール キュベディスネ
Francia (Languedoc) / Pinot Noir Aroma a frutos rojos, umami y cuerpo, con un final elegante.
Montepulciano d'Abruzzo
モンテプルチアーノ ダブルッツォ
Italia (Abruzos) / Montepulciano Concentración de frutos negros, especias, complejidad.
Perle d'Archette
ペルル ダルシュ
40ml Francia (Sauternes) / Vino de botritis, principalmente Semillon Aroma a lichi, manzana verde y cera de abeja. Un final que evoca felicidad.
Highball Suntory Toki
ハイボール バランタイン10年
Canadian Club con C.C. Lemon
C.C.レモン カナディアンクラブ
Highball de jengibre
ジンジャーハイボール
Ichiro's Malt White
イチローズモルト ホワイト
Refresco de limón
リモンソーダ
Cello Arancia
チェッロアランチャ
Cassis y naranja
カシスオレンジ
Gin Buck
ジンバック
Vermut con jengibre
ヴェルモットジンジャー
Jengibre y jazmín de Okinawa
沖縄ジンジャスミン
J.J.
J.J.
Té de cardamomo
カルダモンティー
Refresco de cassis de Aomori
青森カシスのソーダ
Limonata
リモナータ
Ginger ale casero
自家製ジンジャーエール
Cassis y jazmín
カシスジャスミン
Zumo de naranja
オレンジジュース
Recto español
Café helado
アイスコーヒー
Té helado Earl Grey
アイスティー アールグレイ
Té de jazmín
ジャスミンティー
Agua mineral
ミネラルウォーター
Jengibre caliente
ホットジンジャー
Espresso
エスプレッソ
Café
コーヒー
Té negro Darjeeling
紅茶 ダージリン
Té de manzanilla
カモミールティー
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
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