Colline d'Asie - Del Sarte

Name: Colline d'Asie - Del Sarte
Address: París
Price range: €0.5 - €12

Precios IVA incluido - en sala o para llevar. Alérgenos: consulte a nuestro personal.

★ 4.6 (690)

ENTRANTES

ROLLITO DE PRIMAVERA

ROULEAU DE PRINTEMPS

Fideos de arroz, surimi, paté vietnamita de cerdo, ensalada, menta y soja, salsa casera con cacahuetes triturados

Un rollito fresco envuelto en una tortita de arroz, relleno de fideos, carne y hierbas frescas. Textura ligera y crujiente. Servido frío con salsa de cacahuetes.

€3.90

NEMS (4 piezas)

NEMS (4 pièces)

A elegir: cerdo o pollo o gambas (contiene pollo) o verduras. Servido con ensalada, hojas de menta, salsa casera con cacahuetes triturados

Rollitos fritos crujientes rellenos de carne o verduras. Textura muy crujiente. Para enrollar en una hoja de lechuga con menta y mojar en la salsa.

€5.50~

RAVIOLES o "HAKAO" (4 piezas)

RAVIOLIS ou "HAKAO" (4 pièces)

Harina de arroz, relleno de cerdo y gambas

Bocados al vapor con masa de arroz translúcida, rellenos de cerdo y gambas. Textura tierna y ligeramente pegajosa. Se degusta caliente.

€5

SAMOSAS (2 piezas)

SAMOUSSAS (2 pièces)

A elegir: ternera o verduras. Servido con salsa casera con cacahuetes triturados

Buñuelos triangulares fritos de masa fina, rellenos de un picadillo especiado. Textura muy crujiente. Servidos calientes como aperitivo.

€5.50~

BOCADOS o "SIUMAI" (4 piezas)

BOUCHÉES ou "SIUMAI" (4 pièces)

Harina de trigo, relleno de cerdo y gambas

Bocados al vapor abiertos por arriba, a base de masa de trigo, cerdo y gambas. Textura tierna y jugosa. Sabor rico y sabroso.

€5

BOBUNS

Especialidad a base de fideos de arroz, ensalada, pepino, brotes de soja, hojas de menta, cebollas asadas y cacahuetes triturados

BOBUN CLÁSICO

BOBUN CLASSIQUE

Ternera salteada con hierba luisa, 1 nem de cerdo, 1 nem de pollo

Ensalada vietnamita compuesta de fideos de arroz fríos, ternera caliente salteada y nems crujientes. Una mezcla de temperaturas y texturas con hierbas frescas. Para mezclar antes de degustar.

€12.50~

BOBUN DE POLLO

BOBUN POULET

Picadillo de ave con hierba luisa, 2 nems de pollo

Variante del Bo Bun con ave picada perfumada a la hierba luisa. Acompañado de nems de pollo. Fresco y aromático.

€12.50~

BOBUN VEGETARIANO

BOBUN VÉGÉTARIEN

Tortilla con hierba luisa, 2 nems de verduras

Versión vegetariana del Bo Bun con una tortilla perfumada y nems de verduras. Ligero y rico en crudités.

€12.50~

SOPAS

Incluye: limón + salsa hoisin bajo petición

SOPA PHO

SOUPE PHO

Fideos de arroz y ternera cruda, brotes de soja, albahaca tailandesa, ngo gai, cilantro, cebollino, cebolla fresca

La sopa nacional vietnamita. Un caldo de ternera claro y aromático con fideos de arroz planos y ternera. Servida con muchas hierbas frescas.

€13.90~

SOPA VEGETARIANA

SOUPE VÉGÉTARIENNE

Fideos de arroz, verduras y tofu, brotes de soja, albahaca tailandesa, ngo gai, cilantro, cebollino, cebolla fresca

Una sopa ligera de fideos de arroz con tofu y verduras variadas. Caldo aromático con hierbas. Ideal para una comida saludable.

€13.90~

SOPA DE RAVIOLES

SOUPE RAVIOLIS

Fideos de trigo, raviolis (masa de trigo, relleno de gambas y cerdo), brotes de soja, ngo gai, cilantro, cebollino, cebolla fresca

Sopa rellena de raviolis wonton (cerdo y gambas) y fideos de trigo. Caldo sabroso y reconfortante. Textura sedosa de los raviolis.

€13.90~

CURRY KHMER

Curry Khmer

Especialidad camboyana a base de fideos de arroz, picadillo de ave, ensalada, pepino, soja, albahaca tailandesa, salsa de curry rojo y leche de coco

Plato tradicional camboyano que combina fideos de arroz y una salsa de curry rojo y leche de coco. Bastante suave y cremoso, servido con crudités para la frescura.

€12

BOL DE CALDO DE TERNERA

BOL DE BOUILLON DE BOEUF

Un bol de caldo de ternera caliente y aromático. Sencillo y reconfortante.

€4

BOL DE CALDO DE POLLO

BOL DE BOUILLON DE POULET

Un bol de caldo de pollo claro. Ideal como acompañamiento.

€4

BOL DE CALDO VEGETARIANO

BOL DE BOUILLON VÉGÉTARIEN

Caldo ligero de verduras y hierbas. Apto para vegetarianos.

€4

Menús de mediodía y noche

MENÚ PRINCIPAL

FORMULE PLAT

Plato + Acompañamiento

Menú completo que incluye un plato principal asiático (curry, salteado, caramelo...) y un acompañamiento (arroz o fideos). Una opción de comida equilibrada.

€11.20~

MENÚ DE SALCHICHAS

FORMULE SAUCISSES

2 Salchichas + Acompañamiento

Menú compuesto por salchichas asiáticas perfumadas (hierba luisa o especias) servidas con un acompañamiento a elegir.

€9.70~

Plato infantil

Plat enfant

*Plato infantil

Porción adaptada para niños.

€6

A la carta

PLATOS SOLOS

Platos a elegir

Plats au choix

Platos principales asiáticos servidos solos, sin acompañamiento. Disponibles en dos tamaños según su apetito.

€7~

ACOMPAÑAMIENTOS (ración)

Arroz blanco

Riz nature

Arroz blanco cocido al vapor. El acompañamiento básico.

€3

Arroz cantonés

Riz cantonnais

Arroz salteado con guisantes, huevo y trozos de jamón. Sabroso y colorido.

€5.20

Fideos salteados

Nouilles sautées

Fideos salteados al wok con salsa de soja y verduras. Textura tierna.

€5.20

Verduras variadas salteadas

Légumes variés sautés

Mezcla de verduras de temporada salteadas, crujientes y saludables.

€5.70

SUPLEMENTOS

Salchicha de cerdo

Saucisse de porc

Salchicha asiática agridulce, perfumada con especias o hierba luisa.

€2.50~

Nem por unidad

Nem à la pièce

(sin salsa, ni ensalada, ni menta)

Un nem individual crujiente, servido solo.

€1.10

Suplemento de salsa

Supplément sauce

(para llevar)

Porción extra de salsa casera.

€0.50

POSTRES

TAPIOCA CON LECHE DE COCO

TAPIOCA AU LAIT DE COCO

A elegir: plátano o vainilla o hoja verde

Postre cremoso con perlas de tapioca y leche de coco. Suave y reconfortante. Servido tibio o frío.

€3.70~

BOLA DE COCO

BOULE DE COCO

Pastel de arroz relleno de cacahuete, servido con leche de coco y sésamo tostado

Bola de arroz glutinoso tierno relleno de pasta de cacahuete dulce. Servida con leche de coco y espolvoreada con sésamo.

€3.50

PEQUEÑOS DULCES

PETITES DOUCEURS

A elegir: turrón chino o jengibre confitado, o kumquat confitado

Pequeños dulces asiáticos tradicionales. El turrón es crujiente con cacahuetes, las frutas confitadas son dulces e intensas.

€2.50~

FRUTAS FRESCAS - según disponibilidad

FRUITS FRAIS - selon dispo

A elegir: piña, mango, sandía, melón

Plato de frutas frescas cortadas, refrescante y natural. Las frutas varían según la temporada.

€5.20~

BEBIDAS ALCOHÓLICAS

CERVEZA TSINGTAO - rubia

BIÈRE TSINGTAO - blonde

La cerveza china más famosa

Cerveza rubia china ligera y refrescante. Notas de malta suaves.

€4.50

CERVEZA SINGHA - rubia

BIÈRE SINGHA - blonde

La cerveza tailandesa más popular

Cerveza rubia tailandesa, un poco más fuerte y especiada que las lagers estándar.

€4.50

CERVEZA ANGKOR - rubia

BIÈRE ANGKOR - blonde

La cerveza camboyana más popular

Cerveza nacional de Camboya. Sabor equilibrado y ligeramente amargo.

€4.50

VINO TINTO

JP Chenet - Cabernet-Sauvignon

Vino tinto francés suave y afrutado, con aromas de cassis y frutos rojos.

€4~

VINO BLANCO

Ribeaupierre - Chardonnay

Vino blanco seco y elegante procedente de la variedad Chardonnay.

€4~

Cellier des Dauphins Prestige

Vino blanco del Valle del Ródano. Fresco y aromático.

€4~

JP Chenet - Colombard-Sauvignon

Vino blanco seco y muy aromático, que combina vivacidad y notas cítricas.

€11.50~

VINO ROSADO

JP Chenet - Cinsault-Syrah

Vino rosado ligero y afrutado. Perfecto para acompañar platos picantes.

€4~

BEBIDAS FRÍAS

ZUMO FRUTAS EXÓTICAS - lata 25cl

JUS FRUITS EXOTIQUE - canette 25cl

A elegir: lichi, mango, maracuyá, guayaba

Zumos de frutas tropicales dulces y aromáticos.

€2.20~

LECHE DE SOJA - lata 30cl

LAIT DE SOJA - canette 30cl

Bebida vegetal de soja, suave y ligera. A menudo se sirve dulce.

€2.20

ZUMO O LECHE DE COCO

JUS OU LAIT DE COCO

Leche de coco, lata 31cl. Zumo de coco (con trozos de coco) lata 33cl

Agua de coco refrescante con trozos o leche de coco cremosa.

€2.20~

CAFÉ CON LECHE HELADO POKKA - lata 30cl

CAFÉ AU LAIT GLACÉ POKKA - canette 30cl

Café con leche frío japonés en lata, dulce y cremoso.

€2.20

REFRESCOS - lata 33 cl

SODAS - canette 33 cl

A elegir: coca-cola (clásica o zero), orangina, sprite, ice tea de melocotón o ice tea verde

Refrescos internacionales clásicos.

€2.20~

AGUAS - botella 50cl

EAUX - bouteille 50cl

Evian o San Pellegrino

Agua mineral sin gas o con gas.

€2.20~

BEBIDAS CALIENTES

CAFÉ EXPRESSO

Café negro corto y concentrado.

€2.10

CAFÉ AMERICANO

CAFÉ ALLONGÉ

Espresso diluido con agua caliente, más suave.

€2.40

TÉS VERDES

THÉS VERTS

Sencha Té de jazmín

Té verde japonés (Sencha) o té verde perfumado con flores de jazmín.

€2.80~

TÉ BLANCO ROSA-LICHI

THÉ BLANC ROSE-LITCHI

Té blanco delicado aromatizado con notas florales y afrutadas.

€2.80

INFUSIÓN

INFUSION

Flor de hibisco - bio

Bebida caliente sin teína de flores de hibisco. Sabor acidulado y color rojo rubí.

€2.80

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.6

690 valoraciones en Google Maps

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