Chujaro 557

Name: Chujaro 557
Address: Seúl
Price range: ₩3000 - ₩150000

추자로557

Especialidad en mariscos salvajes de Chujado, vendidos por padre e hijo

★ 4.4 (60)

Frituras

Tempura de filete de pez remo de Chujado (las espinas se fríen por separado)

추자 갈치 순살 튀김(뼈는 따로 튀겨드려요)

Un plato de filetes de갈치 (pez remo) crujientes y deshuesados. La combinación de la tierna carne de pescado y el crujiente rebozado es exquisita, y se sirven crujientes espinas de pescado fritas como acompañamiento especial. Es ideal como aperitivo o snack.

₩35,000 ≈ €21.00

Fritura de boquerones frescos de Chujado

추자도 생멸치튀김

Un plato de boquerones frescos de Chujado fritos enteros. Puedes disfrutar del sabor salado y rico característico de los boquerones, con una textura crujiente sin olor a pescado. Sabe delicioso con salsa tártara o salsa de soja.

₩15,000 ≈ €9.00

Tempura de camarones

새우튀김

Un plato popular de camarones crujientes y regordetes. Crujiente por fuera y tierno por dentro, con el dulzor natural del camarón. Marida bien con cerveza.

₩18,000 ≈ €11.00

Croquetas de patata

감자고로케

Un croqueta suave hecha de puré de patatas sazonado y frito. Crujiente por fuera y tan suave y suave que se derrite en la boca. A los niños también les gusta y es un aperitivo ligero adecuado.

₩15,000 ≈ €9.00

Sashimi y mariscos

El sashimi de pescado salvaje variado se puede reservar con 2 días de antelación (no disponible en caso de mal tiempo)

Sashimi de Chujado (pescado salvaje de Chujado)

추자도 사시미(추자도자연산 생선)

Un surtido de sashimi de pescado vivo salvaje capturado en las aguas cercanas a Chujado. A diferencia del pescado de piscifactoría, ofrece una textura masticable y elástica y un profundo umami. Disfruta de la frescura probando primero el sashimi solo, y luego sírvelo con ponzu o salsa de soja según tu preferencia.

₩48,000~ ≈ €28.00

Arroz de sushi (extra)

초밥밥 (사리)

Arroz sazonado para hacer sushi de forma casera con sashimi. Tiene un sabor agridulce que realza el sabor del pescado.

₩3,000 ≈ €2.00

1kg de pez grajo

돌돔 1kg

Se ofrece como sashimi el pez grajo, una especie de pescado de alta calidad. Es un pescado con una carne firme y masticable y un dulzor que se intensifica al masticar. Es un plato ideal para disfrutar en ocasiones especiales.

Menú SET

Chujado A

추자도 A

Sashimi + Dombe Gogi (cerdo hervido) + Verduras salteadas + Arroz de sushi + Maeuntang (sopa picante) (2 personas)

Un menú de set económico que te permite disfrutar de sashimi, cerdo hervido y sopa a la vez. Incluye sashimi fresco, cerdo hervido al estilo Jeju (Dombe Gogi) y una sabrosa sopa picante (Maeuntang), todo servido como un curso. Recomendado para aquellos que quieren disfrutar de una variedad de sabores.

₩55,000 ≈ €32.00

Chujado B

추자도 B

Sashimi + Dombe Gogi (cerdo hervido) + Verduras salteadas + Arroz de sushi + Pescado a la parrilla + Maeuntang (sopa picante) (2 personas)

Un menú de set más abundante que el Set A, con pescado a la parrilla añadido. El pescado a la parrilla, suave y sabroso, lo convierte en una comida y un aperitivo aún más satisfactorios.

₩65,000 ≈ €38.00

Menú adicional

Se puede añadir porción individual de sashimi.

Sashimi de pescado (pescado salvaje de temporada de Chujado)

생선사시미(계절별 추자도자연산)

(1 porción)

Ofrecemos la mejor pesca de temporada en porción individual. Es bueno pedirlo cuando quieres probar un poco más de sashimi además de tu plato principal.

₩15,000 ≈ €9.00

Dombe Gogi (cerdo hervido)

돔베고기(보쌈고기)

(1 porción)

Un plato de Jeju que consiste en cerdo hervido cortado en rodajas sobre una tabla de cortar. Se cocina suavemente sin olores extraños, resultando en un sabor suave y jugoso. Sírvelo con pasta de soja (ssamjang) o kimchi.

₩15,000 ≈ €9.00

Sashimi de tiburón de Chujado (Sseko-shi)

추자도 상어 사시미(세꼬시)

(1 porción)

Un sashimi de tiburón para disfrutar como un manjar especial. Se presenta en forma de sseko-shi (con espinas), ofreciendo una textura crujiente única y un sabor suave. Recomendado para aquellos que quieren probar un sashimi diferente.

₩15,000 ≈ €9.00

Sake

Tokkuri (frío y caliente)

도쿠리(Cold & Hot)

Un tipo de sake japonés servido en una botella pequeña. Se puede disfrutar caliente o frío según tu preferencia, y es ideal para una copa ligera.

₩7,000 ≈ €4.00

Shochikubai Ten (500ml / Sake en paquete / 13-14%)

쇼치쿠바이텐(500ml / 팩사케 / 13~14%)

Un sake en paquete de sabor limpio y suave. Es un sake popular que se puede disfrutar cómodamente sin preocuparse por el precio.

₩12,000 ≈ €7.00

Gekkeikan Junmai 750 (750ml / 15.6%)

월계관 준마이 750(750ml / 15.6%)

Un sake de grado junmai elaborado en California, EE. UU. Se caracteriza por su fragante aroma afrutado y su limpio final, maridando bien con una variedad de platos.

₩38,000 ≈ €22.00

Gekkeikan Junmai 750 (Sake en paquete seleccionado por el sommelier / 15.5%)

하나야구준마이(소믈리에가 뽑은 최고의 팩사케 / 15.5%)

Un sake con una fragancia floral brillante. Su sabor suave y elegante es popular entre las mujeres y marida bien con platos de pescado.

₩40,000 ≈ €24.00

Onnanakase (720ml / 18%)

온나나카세(720ml / 18%)

Un sake de alta calidad cuyo nombre significa 'hace llorar a las mujeres'. Su dulce sabor suave y su aroma sutil son atractivos, y su garganta es muy suave.

₩100,000 ≈ €59.00

Fudo Junmai Daiginjo (720ml / 15.5%)

후도 준마이 다이긴죠(720ml / 15.5%)

Un sake de grado junmai daiginjo, el más alto. Se elabora con arroz muy pulido, lo que elimina los sabores extraños y ofrece un 화려한 (llamativo) aroma afrutado y un sabor delicado.

₩130,000 ≈ €77.00

Chokaisan (720ml / 15.5%)

초카이산(720ml / 15.5%)

Un sake premium con un sabor suave y limpio. Su aroma sutil y su final limpio que desaparece en la boca son exquisitos.

₩150,000 ≈ €88.00

Bebidas espirituosas premium

MODERN RICH

Hanaya Junmai Ginjo Kirabi Namagenshu

하네야 준마이긴죠 키라비 나마겐슈

720ml / Junmai Ginjo / 60% de pulido de arroz / 16% Este producto principal, con su brillo seductor como fuegos artificiales en el cielo nocturno y su sabor suave y envolvente como el mar, ha hecho que la popularidad de la marca Hanaya se extienda más allá de la prefectura de Toyama a nivel nacional.

Un sake que destaca por su frescura y su 화려한 (llamativo) aroma, característicos de los sakes sin pasteurizar (namagenshu). Su sabor 화려한 (llamativo) como fuegos artificiales y su suave umami se combinan a la perfección.

₩78,000 ≈ €46.00

Tanaka Rokujugo

다나카 로쿠쥬고

720ml / Junmai / 65% de pulido de arroz / 15% Tanaka Rokujugo (=65) es un sake elaborado con arroz Yamada Nishiki de Itoshima, procesado con un 65% de pulido. Es un junmai que cualquiera puede disfrutar cómodamente y refleja la determinación de crear un junmai que se convierta en la firma de la bodega. También es muy versátil como acompañamiento de comidas y ofrece un excelente maridaje, especialmente con platos japoneses de sabor suave.

Un sake elaborado con el objetivo de ser el mejor acompañamiento para las comidas. Su sabor sutil y suave marida bien con cualquier plato.

₩75,000 ≈ €44.00

Sugata Junmai Ginjo Zenshu Black Impact

스가타 준마이긴죠 젠슈 블랙임팩트

720ml / Junmai Ginjo / 55% de pulido de arroz / 17% Un junmai ginjo elaborado con Yamada Nishiki y Hitogokochi. Su sabor suave, aroma estable y umami, logrados mediante el pasteurizado 'bingkang hiire', lo convierten en el producto representativo de la serie Sugata, con un buen equilibrio y un final limpio.

Un sake con un sabor robusto e impactante, como su etiqueta negra. El equilibrio entre su rico umami y su limpio final es excepcional.

₩73,000 ≈ €43.00

Kamokinsyu Karakuchi Tokubetsu Junmai

카모킨슈 카라구치 토쿠베츠 준마이

720ml / Tokubetsu Junmai / 60% de pulido de arroz / 16% Este Tokubetsu Junmai de Kamokinsyu, el sake local número 1 de Hiroshima, es una bebida muy seca con un +9 en el índice Nihonshu-do. Se elabora utilizando Omachi como arroz de levadura y Hattansiki como arroz de sake. Aunque es seco (karakuchi), el sabor a arroz original envuelve la boca con una frescura ligeramente carbonatada antes de un final limpio. Es un excelente sake para disfrutar con la comida.

Un sake con poco dulzor y un sabor seco (karakuchi). Su frescura debido a una ligera carbonatación y su final limpio lo hacen maridar muy bien con sashimi o platos fritos.

₩70,000 ≈ €41.00

Jozenmizunogotoshi Junmai Pink Label

죠젠미즈노고토시 쥰긴 핑크라벨

720ml / Junmai Ginjo / 60% de pulido de arroz / 15% A diferencia de la serie Jozenmizunogotoshi existente, este es un junmai ginjo de sabor suave y sedoso con un aroma moderado. El equilibrio entre el umami y la acidez crea un sabor exquisito que no interfiere con el sabor de la comida. En general, marida bien con todos los platos. Es un producto popular también por su diseño moderno y rosa.

Como su nombre indica, 'limpio como el agua', este sake tiene un sabor claro y puro. Su aroma no es fuerte y su garganta es suave, por lo que se recomienda incluso para principiantes en el sake.

₩60,000 ≈ €35.00

Sekitoba

세키토바

520ml / Shochu de batata / 25% Elaborado con batatas doradas de Kagoshima seleccionadas y koji blanco, este licor crudo se destila y luego se filtra de forma especial para eliminar sabores extraños, ofreciendo un sabor profundo. Es un producto premium vendido solo en puntos de venta designados con la aprobación de 'Kyushu Tekitoma Kai' en Japón, y es un producto raro y difícil de conseguir.

Un premium shochu de batata japonés. El dulce y aromático aroma característico de la batata se difunde suavemente, ofreciendo un sabor suave y profundo.

₩10,000~ ≈ €6.00

Ilpoom Jinro 1924

일품진로 1924

375ml / Soju de arroz / 25% Un soju destilado premium elaborado con métodos tradicionales de elaboración de soju desde 1924. Se descartan los primeros y últimos destilados, utilizando solo el licor intermedio con excelente aroma y sabor. El licor 100% de arroz puro se filtra en frío para eliminar impurezas y sabores extraños, logrando un sabor limpio y una garganta suave, completando un regusto sutil y un sabor profundo.

Un soju destilado premium coreano. Se elabora destilando arroz, lo que da como resultado un sabor limpio y sin impurezas, con un aroma más profundo y un sabor más suave que el soju normal.

₩25,000 ≈ €15.00

Hwayo 25

화요 25

375ml / Soju de arroz / 25% Hwayo 25, que añade pureza al Hwayo 41 natural, ofrece suavidad y el sabor característico del arroz. Es un soju de alta calidad que realza el sabor de la comida deliciosa. Se puede disfrutar solo, pero también es excelente mezclado con agua caliente en una proporción de 6:4 o calentado, ofreciendo un aroma único y un calor reconfortante.

Un soju destilado representativo hecho con arroz coreano. A pesar de su 25% de alcohol, tiene una garganta suave y conserva el sabor a arroz, maridando bien con cualquier plato coreano.

₩23,000 ≈ €14.00

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