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Hangong-Gan

Decidí convertirme en chef cuando descubrí que cocinar es lo único que estimula los cinco sentidos humanos al mismo tiempo. Bienvenido a HAN-GONG-GAN. S: un poco picante SS: muy picante ★: recomendado ★★: muy recomendado V: vegano

★ 5.0 (969) 📍 561-4 Yeonnam-dong, Mapo-gu, Seoul, South Korea

Platos principales

★Recomendado ★★Muy recomendado

Pollo frito estilo "Yurin-gi" con yuzu
유자 유린기
★★
Un plato de pollo crujiente con salsa de soja yuzu agridulce. Se sirve con verduras frescas y chiles, y destaca por el aroma cítrico del yuzu.
₩24,000~ ≈ €14.00
Pollo frito estilo "Yurin-gi" con salsa mala
마라 유린기
★
Un plato de fusión chino que añade salsa mala picante y adormecedora al "Yurin-gi". La combinación de la fritura crujiente y el sabor estimulante de la salsa mala lo hace ideal como acompañamiento para bebidas.
₩25,000~ ≈ €15.00
Pollo "Kkanpunggi" con ajo
마늘 깐풍기
★★
Un plato de pollo frito salteado con ajo y chiles secos en una salsa agridulce. El sabor a ajo es intenso, con una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro.
₩26,000~ ≈ €15.00
Pollo "Kkanpunggi" tradicional
정통 깐풍기
Un "Kkanpunggi" tradicional cocinado sin salsa, con aceite de chile picante, cebolleta y ajo. El aroma del ajo armoniza con el aceite de chile picante.
₩25,000~ ≈ €15.00
Codillo de cerdo frito con mala
마라 튀김 족발
★★
Un plato de codillo de cerdo tierno, hervido y luego frito para hacerlo crujiente por fuera, bañado en salsa mala. Disfruta de su textura masticable y el picante de la salsa mala.
₩30,000~ ≈ €18.00
Codillo de cerdo en salsa de soja con "Erguotou" de Beijing
북경 이과두주 간장 족발
Un plato de codillo de cerdo en salsa de soja, utilizando "Erguotou" (licor chino) para eliminar olores y añadir aroma. Es salado, sabroso y tiene una carne tierna.
₩32,000 ≈ €19.00
Pollo deshuesado a la parrilla con cebollino y sal
부추 소금 순살 닭구이
★★
Un plato de pollo deshuesado marinado con sal y asado, servido con ensalada de cebollino. Tiene un sabor limpio y sabroso.
₩23,000 ≈ €14.00
Pollo deshuesado a la parrilla con mala y "puzhu" (tofu seco)
푸주 마라 순살 닭구이
Un plato de pollo deshuesado a la parrilla con salsa mala y "puzhu" (tofu seco). La textura del tofu y el picante de la salsa mala combinan bien con el pollo.
₩23,000 ≈ €14.00
Pollo deshuesado a la parrilla con gochujang
고추장 직화 순살 닭구이
★
Pollo a la parrilla picante marinado con gochujang y cocinado a fuego directo. Tiene un sabor ahumado y permite disfrutar del picante coreano.
₩22,000 ≈ €13.00
Pollo crujiente de tofu con ajo
마늘 두부강정
Un plato de tofu frito bañado en salsa de ajo. Tiene una textura similar al pollo crujiente pero es más ligero y sabroso al ser de tofu.
₩19,000 ≈ €11.00
Tofu frito "Mala" estilo Huang Feihong
황비홍 마라 두부튀김
★
Tofu frito con "Gochubugak" (chile Huang Feihong) y condimento mala. Es un aperitivo caracterizado por su textura crujiente y su sabor picante y adormecedor.
₩20,000 ≈ €12.00
Tofu frito con aderezo de yuzu
유자 드레싱 두부튀김
Un plato ligero de tofu frito crujiente servido con aderezo de yuzu. Ideal como entrante o aperitivo ligero.
₩18,000 ≈ €11.00

Arroces y Fideos

Pasta cremosa de cacahuete y mala
땅콩마라 크림파스타
★
Una pasta de fusión hecha con una mezcla de salsa de cacahuete cremosa, mala picante y crema suave. Es un punto intermedio entre "Tantanmen" y pasta cremosa.
₩23,000 ≈ €14.00
Pasta con carne de cordero
양고기 파스타
Una pasta con carne de cordero salteada, que combina el sabor único del cordero con especias para un plato de fideos inusual.
₩22,000 ≈ €13.00
Tallarines "Lingüini" con camarones "Pad Thai"
링귀니 쉬림프 팟타이
Un plato de fideos tailandeses salteados hecho con fideos linguini planos. Contiene camarones, brotes de soja y una salsa de tamarindo dulce y salada.
₩22,000 ≈ €13.00
Tallarines "Tantanmen" salteados con carne de cordero
양고기 볶음탄탄면
Un "Tantanmen" sin caldo, salteado con salsa de cacahuete sabrosa, aceite de chile y carne de cordero picada.
₩20,000 ≈ €12.00
Fideos "Malatang" con carne de cordero
양고기 마라탕면
★★
Un plato de fideos picantes y adormecedores con caldo mala y carne de cordero. Destaca por su rico caldo.
₩20,000 ≈ €12.00
Udon salteado con muslo de pollo
닭다리살 야끼우동
Un salteado de udon japonés con fideos udon masticables y muslo de pollo tierno en una salsa a base de soja.
₩19,000 ≈ €11.00
Arroz frito con huevo y camarones
계란 새우 볶음밥
Arroz frito ligero y esponjoso salteado con huevo y camarones.
₩13,000 ≈ €8.00
Arroz salteado con carne de cordero
양고기 볶음밥
Arroz salteado con carne de cordero picada y verduras, con un sutil aroma a especias como el comino.
₩14,000 ≈ €8.00
Dumplings mixtos con carne de cordero
양고기 비빔만두
Un plato con dumplings fritos servidos con una ensalada picante y agridulce de verduras. La carne de cordero puede estar presente en el relleno de los dumplings.
₩13,000 ≈ €8.00
Arroz con "Mukimchi" (kimchi añejo)
묵은지 주먹밥
★
Arroz en forma de bola hecho con "Mukimchi" (kimchi añejo) fermentado. Su sabor agrio y refrescante abre el apetito.
₩4,000 ≈ €2.00
Arroz
밥
Arroz blanco normal.
₩1,500 ≈ €1.00
Añadir cilantro
고수 추가
★★
Añadir cilantro (hierba)
₩1,000 ≈ €1.00

Lista de vinos blancos - solo botella

Terroir&Vignobles Chardonnay Viognier 13%
Francia, suave, equilibrado, fresco
Una mezcla de vino blanco francés. Textura suave con acidez equilibrada y notas de fruta fresca.
₩48,000 ≈ €28.00
Uva Non Grata Gros Manseng 12.5%
Francia, semiseco, cítrico, vibrante, animado
Un vino blanco francés semiseco. Presenta sabores cítricos vibrantes y un carácter animado.
₩55,000 ≈ €32.00
McPherson Chardonnay Pinot Noir espumoso 12%
McPherson Chardonnay Pinot Noir sparkling 12%
Australia, delicado, levadura, fruta ligera, equilibrado
Vino espumoso australiano. Burbujas delicadas con notas de fruta ligera y un toque de levadura.
₩63,000 ≈ €37.00
Dutch Hope Chenin Blanc - Viognier 13%
Sudáfrica, vibrante, acidez brillante, mineral, albaricoque
Mezcla blanca sudafricana. Vibrante y mineral, con acidez brillante y sabores a albaricoque.
₩69,000 ≈ €41.00

Lista de vinos tintos - solo botella

Terroir&Vignobles Merlot Syrah 13.5%
Francia, cuerpo medio, fruta oscura, suave, especiado
Mezcla tinta francesa. De cuerpo medio con sabores a fruta oscura, textura suave y notas especiadas.
₩48,000 ≈ €28.00
IRIS Malbec 13.8%
Argentina, cuerpo medio, taninos sedosos
Malbec argentino. De cuerpo medio con una sensación en boca suave y taninos sedosos.
₩55,000 ≈ €32.00
Hope end Red Blend 13.5%
Australia, Shiraz/Garnacha, cuerpo medio, suave, afrutado
Mezcla australiana de Shiraz y Garnacha. Sabores a fruta mermelada con un cuerpo medio y suave.
₩65,000 ≈ €38.00
Astrale Chianti 12.5%
Italia, sangiovese, cuerpo medio, herbal, notas de roble
Chianti italiano elaborado con uvas Sangiovese. De cuerpo medio con notas herbales y toques de roble.
₩69,000 ≈ €41.00
Root Cause, Pinot Noir 13.5%
EE. UU., cuerpo medio, afrutado, rico, tanino suave
Pinot Noir americano. Rico y afrutado con cuerpo medio y taninos suaves.
₩77,000 ≈ €45.00
Crimson Monster Shiraz 14%
Australia, cuerpo completo, audaz, final largo, bayas oscuras
Shiraz australiano. De cuerpo completo y audaz, con sabores a bayas oscuras y un final largo.
₩79,000 ≈ €47.00
Root Cause, Cabernet Sauvignon 13.5%
EE. UU., cuerpo completo, tanino joven, robusto
Cabernet Sauvignon americano. De cuerpo completo y robusto con taninos jóvenes.
₩81,000 ≈ €48.00
Ceramic Monastrell 14.5%
España, cuerpo completo, tanino aterciopelado, especiado, añejo
Monastrell español. De cuerpo completo y añejo, con notas especiadas y taninos aterciopelados.
₩89,000 ≈ €52.00

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Información del Restaurante

★
5.0
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📍 561-4 Yeonnam-dong, Mapo-gu, Seoul, South Korea
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