Chujaro557

Name: Chujaro557
Address: ソウル
Price range: ₩3000 - ₩150000

추자로557

父が獲り、息子が売るチュジャド産天然海産物専門店

★ 4.4 (60)

揚げ物

チュジャド産太刀魚のすり身揚げ（骨は別に揚げて提供します）

추자 갈치 순살 튀김(뼈는 따로 튀겨드려요)

太刀魚のすり身だけをほぐしてサクサクに揚げた料理です。まろやかな魚の身と香ばしい衣の調和が絶品で、カリカリに揚げた骨の天ぷらが別添えで提供されます。おつまみや軽食として楽しむのに良いでしょう。

₩35,000 ≈ ¥3,737

チュジャド産小魚の天ぷら

추자도 생멸치튀김

チュジャドで獲れた新鮮な小魚を丸ごと揚げた料理です。小魚特有の香ばしく濃厚な味わいを感じることができ、臭みがなくサクサクとした食感が特徴です。タルタルソースや醤油につけて食べると美味しいです。

₩15,000 ≈ ¥1,602

海老の天ぷら

새우튀김

ふっくらとした海老をサクサクに揚げた、ポピュラーな揚げ物です。外はサクサク、中はプリプリとした海老の甘みを感じられます。ビールのつまみにぴったりです。

₩18,000 ≈ ¥1,922

ポテトコロッケ

감자고로케

潰したじゃがいもを味付けして揚げた、まろやかなコロッケです。外はサクサク、中は口の中でとろけるようにまろやかで淡白です。お子様にも人気があり、軽いおつまみに適しています。

₩15,000 ≈ ¥1,602

刺身＆海鮮

各種天然活魚の刺身は2日前までにご予約ください（気象悪化時は不可）。

チュジャド産刺身（チュジャド産天然魚）

추자도 사시미(추자도자연산 생선)

チュジャド近海で獲れた天然活魚の盛り合わせ刺身です。養殖魚とは異なる、もちもちとした弾力のある食感と深い旨味を感じることができます。新鮮さを楽しむために刺身だけを先に味わい、お好みでチョジャンや醤油につけてお召し上がりください。

₩48,000~ ≈ ¥5,125

寿司飯（麺）

초밥밥 (사리)

刺身と一緒にセルフ寿司を作って食べられるように味付けされたご飯です。甘酸っぱく味付けされており、刺身の味を引き立てます。

₩3,000 ≈ ¥320

イシガキダイ 1kg

돌돔 1kg

高級魚であるイシガキダイを刺身で提供します。硬くしっかりとした肉質と、噛むほどに滲み出る甘みが絶品の魚です。特別な日に楽しむのに良いメニューです。

セットメニュー

チュジャド A

추자도 A

刺身+トンベゴギ+和え野菜+寿司飯+チゲ（2人前）

刺身、肉、鍋を一度に楽しめるお得なセットメニューです。新鮮な刺身と済州式ポッサムのトンベゴギ、そしてピリ辛のチゲまでコースのように構成されています。様々な味を楽しみたい方におすすめです。

₩55,000 ≈ ¥5,873

チュジャド B

추자도 B

刺身+トンベゴギ+和え野菜+寿司飯+焼き魚+チゲ（2人前）

Aセットの構成に焼き魚が追加されたボリューム満点のセットメニューです。淡白で香ばしい焼き魚まで加わり、さらに満足感のある食事とおつまみになります。

₩65,000 ≈ ¥6,941

追加メニュー

刺身は1人前ずつ追加可能です。

魚の刺身（季節別チュジャド産天然魚）

생선사시미(계절별 추자도자연산)

（1人前）

季節ごとに最も美味しい旬の魚を1人前で提供します。メインメニューの他に、刺身をもう少し味わいたい時に注文すると良いでしょう。

₩15,000 ≈ ¥1,602

トンベゴギ（ポッサム肉）

돔베고기(보쌈고기)

（1人前）

茹でた豚肉のポッサムをまな板に載せて切って出す済州式の料理です。臭みがなく柔らかく茹でられており、淡白でしっとりとした味わいです。サムジャンにつけるかキムチと一緒にどうぞ。

₩15,000 ≈ ¥1,602

チュジャド産サメの刺身（セコシ）

추자도 상어 사시미(세꼬시)

（1人前）

別味として楽しむサメの刺身です。骨ごと切ったセコシの形で、コリコリとした独特の食感と淡白な味わいが特徴です。一風変わった刺身を体験したい方におすすめです。

₩15,000 ≈ ¥1,602

日本酒

徳利（冷＆温）

도쿠리(Cold & Hot)

小瓶に入った日本酒です。お好みで温かくても冷たくても楽しめ、軽く一杯飲むのに適しています。

₩7,000 ≈ ¥747

松竹梅天（500ml / パック酒 / 13〜14%）

쇼치쿠바이텐(500ml / 팩사케 / 13~14%)

すっきりとしたまろやかな味わいのパック酒です。価格を気にせず気軽に楽しめる大衆的な酒です。

₩12,000 ≈ ¥1,281

月桂冠純米 750（750ml / 15.6%）

월계관 준마이 750(750ml / 15.6%)

アメリカ・カリフォルニアで醸造された純米酒です。芳醇なフルーツ香とすっきりとした喉越しが特徴で、様々な料理によく合います。

₩38,000 ≈ ¥4,058

ハナヤ純米（ソムリエが選んだ最高のパック酒 / 15.5%）

하나야구준마이(소믈리에가 뽑은 최고의 팩사케 / 15.5%)

花の香りのような華やかな香りが特徴の酒です。まろやかで上品な味わいで女性にも人気があり、魚料理との相性が良いです。

₩40,000 ≈ ¥4,271

女泣かせ（720ml / 18%）

온나나카세(720ml / 18%)

「女を泣かせる」という意味を持つ高級酒です。まろやかな甘みとほのかな香りが魅力的で、喉越しが非常に滑らかです。

₩100,000 ≈ ¥10,678

不動純米大吟醸（720ml / 15.5%）

후도 준마이 다이긴죠(720ml / 15.5%)

最高等級の純米大吟醸酒です。米を多く削って醸造したため雑味がなく、華やかな果実香と繊細な味わいを誇ります。

₩130,000 ≈ ¥13,882

長海山（720ml / 15.5%）

초카이산(720ml / 15.5%)

まろやかでクリーンな味わいが特徴のプレミアム酒です。ほのかな香りと共に口の中で綺麗に消える後味が絶品です。

₩150,000 ≈ ¥16,017

プレミアム酒類

MODERN RICH

ハナヤ純米吟醸キラビ生酒

하네야 준마이긴죠 키라비 나마겐슈

720ml / 純米吟醸 / 精米歩合 60% / 16% 夜空を彩る花火のような艶やかな光、海のように優しく包み込み心に染み入るような味わいで、ハナヤブランドの人気が富山県を超えて全国区へと広がっていった主力製品です。

生酒（なまげんしゅ）特有の新鮮さと華やかな香りが際立つ酒です。花火のように華やかな味わいとまろやかな旨味が調和しています。

₩78,000 ≈ ¥8,329

田中六十五

다나카 로쿠쥬고

720ml / 純米 / 精米歩合 65% / 15% 田中六十五（たなかろくじゅうご）は、精米率65%で加工した糸島産山田錦米を使用した酒です。普段から誰もが気軽に飲める酒であり、酒蔵のシグネチャーとなる純米酒を作りたいという決意がこの65という数字に表れています。食中酒としても活用度が高く、特にまろやかな味わいの和食と素晴らしいマリアージュを披露します。

料理と一緒に楽しむのに最適な食中酒を目指して作られた酒です。控えめな味わいと滑らかさで、どんな料理にもよく合います。

₩75,000 ≈ ¥8,009

すがた純米吟醸禅宗ブラックインパクト

스가타 준마이긴죠 젠슈 블랙임팩트

720ml / 純米吟醸 / 精米歩合 55% / 17% 山田錦とひとごこちを使用した純米吟醸で、まろやかな口当たりに氷温火入れで安定した香りと旨味が感じられる製品で、バランスが良くすっきりと仕上がるすがたシリーズの代表製品です。

黒いラベルのように重厚でありながらインパクトのある味わいを見せる酒です。豊かな旨味とすっきりとした後味のバランスが優れています。

₩73,000 ≈ ¥7,795

かもきんしゅう辛口特別純米

카모킨슈 카라구치 토쿠베츠 준마이

720ml / 特別純米 / 精米歩合 60% / 16% 広島1位の地酒、かもきんしゅうの特別純米酒で、日本酒度+9の非常にドライなお酒です。人気酒造好適米「雄町」を麹米に、「八反錦」を酒米に醸造しました。辛口ですが、微炭酸のフレッシュさの中に米本来の旨味が口の中に広がり、すっきりと仕上がります。食中酒として楽しむのに非常に優れたお酒です。

甘みが少なくドライ（辛口）な味わいが特徴の酒です。微炭酸による爽快感とすっきりとした後味のおかげで、刺身や揚げ物によく合います。

₩70,000 ≈ ¥7,475

上善如水潤吟ピンクラベル

죠젠미즈노고토시 쥰긴 핑크라벨

720ml / 純米吟醸 / 精米歩合 60% / 15% 従来の「上善如水」シリーズとは異なり、香りを抑えた滑らかで優しい味わいの純米吟醸です。旨味と酸味のバランスが料理の味を邪魔しない絶妙な味わいです。全体的に全ての料理との相性が良いです。ピンク色のトレンディなデザインでも人気の製品です。

「水のように清らか」という名前の通り、澄んだ純粋な味わいの酒です。香りが強くなく喉越しが滑らかなため、日本酒初心者にもおすすめです。

₩60,000 ≈ ¥6,407

石畳

세키토바

520ml / 芋焼酎 / 25% 厳選された鹿児島産黄金千貫芋に白麹を用いて醸した原酒を蒸留した後、さらに特殊な濾過で雑味を取り除いた、奥深い味わいが特徴です。日本でも「九州的土馬会」の承認を受けた指定店のみで販売されるプレミアム製品で、入手困難なレア製品です。

日本のプレミアム芋焼酎です。芋特有の甘く香ばしい香りがほのかに広がり、まろやかで深い風味を感じることができます。

₩10,000~ ≈ ¥1,068

イルプムジンロ 1924

일품진로 1924

375ml / 米焼酎 / 25% 1924年から始まった伝統的な焼酎製造法で醸造されたプレミアム蒸留式焼酎です。蒸留初期と後期の原酒は大胆に捨て、香り豊かな中間原酒のみを使用した100%純米蒸留原液を冷凍濾過工法で雑味や不純物を除去し、すっきりとした味わいと滑らかな喉越しで、ほのかな余韻と深い風味を完成させました。

韓国のプレミアム蒸留式焼酎です。米を蒸留して作られているため、すっきりとして雑味がなく、一般的な焼酎よりも深い香りとまろやかな味わいを楽しめます。

₩25,000 ≈ ¥2,670

ファヨ 25

화요 25

375ml / 米焼酎 / 25% 自然そのままのファヨ41に純粋さを加えたファヨ25は、まろやかさと原料である米特有の風味を 담아냈습니다。美味しい料理に味を加える高級焼酎で、ストレートで飲んでも良いですが、お湯と6:4の割合で割って飲んだり、温めて飲むと特有の香りと温かい気運が絶品です。

韓国米で醸造された代表的な蒸留式焼酎です。25度の度数にもかかわらず、喉越しが滑らかで米の香ばしい風味が生きているため、どんな韓国料理にもよく合います。

₩23,000 ≈ ¥2,456

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください