Chez Ramona

Plato de arroz español emblemático, cocinado con azafrán, un rico caldo, verduras y una mezcla de mariscos y carnes. Textura sabrosa y ligeramente crujiente en el fondo.

Tortilla española gruesa con patatas y cebollas. Textura densa y esponjosa, servida caliente o tibia.

Jamón crudo español curado al aire de la montaña. Finas lonchas con un sabor salado, delicado y umami.

Pimientos verdes pequeños fritos (probablemente Pimientos de Padrón) sazonados con sal gruesa. Generalmente suaves, pero algunos pueden ser picantes.

Embutido de cerdo español sazonado con pimentón ahumado. Sabor rico, graso y ligeramente picante.

Queso de oveja español de pasta firme. Sabor característico a nuez y leche de oveja, textura ligeramente granulada.

Cubos de patata frita servidos con una salsa de tomate picante y a veces alioli. Crujiente y reconfortante.

Filetes de anchoa marinados en vinagre, aceite de oliva y ajo (Boquerones en vinagre). Sabor fresco y ácido, carne blanca y tierna.

Chipirones enteros ligeramente enharinados y fritos. Textura crujiente y tierna, a menudo servidos con limón.

Anillas o trozos de calamar preparados a la plancha para un sabor ahumado, o fritos en rebozado para un toque crujiente.

Mejillones cocidos servidos con una salsa, a menudo a base de tomate, cebolla y especias suaves.

Ensalada mixta fresca, que generalmente incluye lechuga, tomates, cebollas, aceitunas y a menudo atún o huevos duros.

Plato tradicional gallego (Polbo á feira). Pulpo tierno cocido, cortado en trozos, servido sobre patatas y espolvoreado con pimentón y aceite de oliva.

Gambas salteadas en aceite chisporroteante infusionado con ajo y guindilla. Plato muy aromático y sabroso.

Bacalao cocido servido con una salsa a base de aceite de oliva, ajo y pimentón (ajada). Pescado de carne blanca y escamosa.

Pescado de dorada preparado al horno o a la parrilla, a menudo acompañado de verduras o patatas. Disponible solo los jueves y viernes.

Costilla de ternera tierna a la parrilla o a la sartén, sazonada de forma sencilla para realzar la carne.

Postre tradicional catalán similar a la crema brûlée. Crema aromatizada con limón y canela con una costra de azúcar caramelizado.

Popular postre italiano compuesto por capas de bizcochos empapados en café y una rica crema de mascarpone, espolvoreado con cacao.

Dulce español tradicional, una especie de turrón a base de miel, azúcar, clara de huevo y almendras.

Opción de postre ligera y refrescante: ya sea helados de agua afrutados o una selección de fruta fresca.

Licor de manzana verde de origen vasco, con un sabor dulce y afrutado, servido muy frío.

Orujo (aguardiente de orujo), fuerte y claro, típico después de una comida española.

Aguardiente destilado de higos, originario de Túnez. Sabor seco y afrutado.

Licor de limón italiano, dulce e intenso en aroma a cáscara de limón.

Café espresso negro, servido caliente.

Infusión caliente de hojas de té.