Chez Chouette

Un clásico de la cocina de bistró francesa. Huevos duros cubiertos con una cremosa mayonesa casera. · Textura cremosa y rica. · Se degusta frío como entrante.

Pequeña bola de queso fresco italiano con corazón cremoso (pequeña burrata), servida con sandía fresca y una salsa de hierbas. · Fresco, lácteo y ligeramente agridulce. · Un entrante ligero y refrescante.

Carne de cerdo confitada lentamente en su grasa y luego deshilachada, servida fría con pepinillos. · Textura fundente y sabor rico y carnoso. · Para untar generosamente sobre pan.

Lonchas de salchichón artesanal, acompañadas de pepinillos agrios. · Salado, seco y sabroso con una textura firme. · Ideal para compartir como aperitivo.

Queso de cabra rebozado y frito, servido con una salsa dulce de chile. · Crujiente por fuera y fundente por dentro. · Se come caliente para disfrutar del queso fundido.

Sopa del día, servida caliente (crema) o fría (gazpacho) según la temporada. · Textura suave y líquida. · Un entrante ligero para tomar con cuchara.

Sándwich caliente con una salchicha de Frankfurt, queso y cebolla, servido con patatas fritas. · Sabroso, tierno y crujiente gracias a las cebollas fritas. · Se come con las manos.

Hamburguesa de pollo empanado con sabores peruanos picantes y hierbas. · Picante, crujiente y rico en sabor. · Un plato principal contundente servido con patatas fritas.

Hamburguesa clásica de ternera con bacon a la parrilla y queso fundido. · Jugoso, salado y ahumado. · Un clásico servido con patatas fritas.

Sándwich caliente de jamón y queso (Monsieur) o coronado con un huevo frito (Madame). · Caliente, crujiente y fundente. · Un clásico de la brasserie francesa.

Ensalada completa a base de quinoa e ingredientes de inspiración latinoamericana. · Fresco, colorido y texturizado. · Un plato sano y equilibrado.

Variación de la ensalada César con pollo, queso italiano y picatostes. · Crujiente, cremoso y sabroso. · Una gran ensalada servida como plato principal.

Ensalada con queso de cabra caliente empanado y miel. · Mezcla de sabores dulces y salados, caliente y frío. · Popular entre los amantes del queso.

Sugerencia del chef para descubrir diferentes variedades de pimientos. · Para los amantes de las sensaciones fuertes y picantes. · Pregunta al camarero.

Plato de atún semicocido acompañado de guarniciones agridulces (frambuesa, pimiento). · Tierno, afrutado y ligeramente ácido. · Un plato de pescado original y refinado.

Pollo marinado en una salsa peruana ácida (leche de tigre), servido con arroz. · Vibrante, cítrico y perfumado. · Un plato exótico y sabroso.

Rodajas de berenjena fritas servidas con una ensalada fresca y una mayonesa picante. · Crujiente y vegetal. · Una opción vegetariana deliciosa.

Carne de ternera picada y sazonada, servida cruda o rápidamente salteada (ida y vuelta). · Tierno y rico en sabor. · Un gran clásico de brasserie servido con patatas fritas.

Pieza de ternera de fibras largas, a la parrilla y cubierta con una salsa de pimienta perfumada. · Carne roja jugosa con carácter. · Plato contundente para los amantes de la carne.

Menú adaptado para niños con porciones reducidas. · Elección entre platos clásicos o sándwiches. · Sencillo y apreciado por los más pequeños.

Porción de patatas fritas. · Doradas, calientes y crujientes. · Ideal como acompañamiento o para picar.

Tabla para compartir compuesta de embutidos, quesos o ambos. · Variado y convivial. · Perfecto para acompañar una copa de vino.

Gran tabla de degustación que agrupa varios entrantes de la carta. · Permite probar de todo: queso, huevo, verduras. · Ideal para compartir entre amigos.

Porción individual de queso. · Para terminar la comida con un toque salado. · Se sirve generalmente con pan.

Pastel de chocolate denso y rico con nueces crujientes, servido con helado de maracuyá. · Contraste entre el chocolate dulce y la acidez de la fruta. · Gourmand e intenso.

Mezcla de frutas frescas de temporada cortadas en trozos. · Fresco, dulce y jugoso. · Un postre ligero y vitaminado.

Postre tradicional cremoso a base de arroz cocido en leche, con dulce de leche. · Dulce, cremoso y muy azucarado. · Un postre reconfortante.

Bolas de helado o sorbete a elegir. · Frío y refrescante. · Sencillo y eficaz para terminar la comida.

Café servido en bandeja con un surtido de mini postres (petit fours). · Permite probar varios postres en pequeña porción. · Ideal para los indecisos.