Chez Bedros

Ensalada fresca compuesta de mucho perejil plano, menta, tomates, cebollas y una pequeña cantidad de bulgur. Aderezada con aceite de oliva y jugo de limón. Sabor herbáceo y cítrico muy refrescante.

Untable cremoso a base de garbanzos triturados y tahini (crema de sésamo). Sabor rico y ligeramente a ajo. Tradicionalmente se disfruta con pan libanés.

Un plato de hummus cremoso cubierto con carne picada salteada y sazonada. El contraste entre el hummus fresco y la carne caliente es delicioso.

También conocido como Baba Ganoush. Berenjenas a la parrilla trituradas con tahini. Textura sedosa con un distintivo sabor ahumado.

Mezcla refrescante de yogur espeso, pepino rallado y ajo. Textura cremosa y sabor fresco.

Ensalada de crudités colorida mezclada con trozos de pan de pita a la parrilla o frito. A menudo aderezada con zumaque (especia ácida) para un sabor único.

Tiras de pimiento cocidas y marinadas. Textura suave y sabor dulce realzado por el comino.

Queso fresco obtenido al colar yogur. Textura densa y cremosa, sabor ligeramente ácido. Servido con aceite de oliva.

Ensalada sencilla y sabrosa de patatas con una vinagreta ligera de limón y hierbas.

Embutido de ternera seco, cubierto con una pasta de especias (chaman) a base de ajo y fenogreco. Sabor intenso, salado y picante.

Rollitos de hojas de parra rellenos de una mezcla de arroz aromático. Tiernos y cítricos, servidos fríos.

Crema a base de huevas de pescado ahumadas. Sabor salado y marino, textura untuosa.

Hojaldre crujiente relleno de queso fundido. Dorado y sabroso.

Bolitas fritas a base de garbanzos picantes y hierbas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Finos rollos de masa crujiente rellenos de queso. Forma alargada que recuerda a un cigarro.

Pequeñas empanadillas fritas, rellenas de queso salado o carne picante.

Empanadillas triangulares rellenas de espinacas ácidas (a menudo con zumaque o limón).

Bolitas ovaladas fritas hechas de una cubierta de bulgur y carne, rellenas de carne picada y especias. Crujientes y sabrosas.

También llamada Lahmacun. Galleta muy fina cubierta con una mezcla de carne y verduras picadas. Se suele comer enrollada.

Pequeñas salchichas salteadas, perfumadas con especias y a menudo desglasadas con jugo de limón o granada.

Salchicha seca picante, a menudo con ajo y comino, cortada en rodajas y a la parrilla. Sabor robusto.

Anillos de calamar rebozados y fritos hasta que estén dorados. Servidos crujientes.

Carne marinada con especias, cocinada en un asador giratorio y finamente cortada. Tierna y aromática.

Brochetas de carne picada mezclada con perejil y cebolla. A la parrilla para un sabor ahumado.

Cubos de pollo marinados (a menudo en yogur, limón y ajo) luego a la parrilla en brochetas. Tiernos y jugosos.

Trozos de cordero tiernos a la parrilla. Rico en sabor.

Plato de degustación que incluye varias especialidades libanesas clásicas. Ideal para probar de todo.

Plato vegetariano centrado en falafels (bolitas de garbanzos fritas), servido con salsa de sésamo.

Combinación de carne asada (Shawarma) y una selección de mezzés fríos.

Gran surtido vegetariano (generalmente) que permite degustar una variedad de entrantes calientes y fríos.

Plato de pollo en salsa, guisado con verduras. Sabor rico y ligeramente picante.

Chuletas de cordero a la parrilla, jugosas y tiernas.

Hermoso corte de ternera a la parrilla.

Trozos de solomillo de ternera tierno, a la parrilla en brochetas.

Surtido de carnes a la parrilla: pollo (tawouk), carne picada (kefta) y carne asada (shawarma).

Plato de berenjenas cocinadas en una sabrosa salsa de tomate.

Filete de salmón a la parrilla.

Menú de almuerzo rápido que incluye un sándwich, patatas fritas, una bebida y un café.

Menú de almuerzo de 2 platos.

Menú de almuerzo de 2 platos.

Menú completo de 3 platos.

Menú adaptado para niños.

Surtido de pequeños dulces (como los baklavas) hechos de hojaldre, frutos secos y sirope.

Postre cremoso a base de arroz cocido en leche azucarada.

Mezcla de frutas frescas cortadas.

Trozos de piña fresca.

Pudín de leche tradicional espeso, delicadamente perfumado con azahar.

Yogur espeso y cremoso servido con miel dulce y trozos de avellanas.

Tres bolas de helado a elegir.

Fruta entera vaciada y rellena de sorbete de la pulpa de la fruta.

Sorbete de coco servido en su cáscara.

Pequeñas crepes libanesas rellenas de una crema de leche untuosa (achta), servidas con pistachos y sirope.

Postre refrescante que combina texturas cremosas y heladas con aromas florales.

Un café servido con un surtido de petit fours.