Chez Babo

Queso de cabra con una textura cremosa y un sabor suave y ácido. Elaborado artesanalmente. Generalmente se disfruta con pan fresco.

Queso de leche de oveja infusionado con trufas. Una combinación rica con notas terrosas y de nuez. Porción de degustación.

Queso italiano fresco compuesto por una envoltura de mozzarella y un corazón cremoso. Servido aquí con verduras confitadas y avellanas para el crujiente. Para cortar y dejar que la crema se escape.

Surtido de quesos franceses variados que incluye pasta prensada cocida (Comté), pasta azul (Fourme d'Ambert) y pastas prensadas no cocidas. Ideal para descubrir diferentes texturas e intensidades.

Salchichón o carne seca de jabalí salvaje, perfumado con trufa. Sabor pronunciado a caza realzado por el aroma terroso de la trufa.

Embutido de ternera curada y ahumada, similar al jamón crudo pero de ternera. Textura tierna y sabor profundo ligeramente ahumado.

Jamón ibérico de alta calidad procedente de cerdos alimentados con bellotas. Textura fundente y sabor característico a nuez.

Selección variada de embutidos finos que incluye jamón curado, lomo de cerdo seco y especialidades de trufa. Perfecto para compartir.

Gran tabla que combina lo mejor de los quesos y embutidos de la casa. Una opción convivial para quienes quieren probar de todo.

Champiñones salteados a la sartén, realzados con un toque de jengibre y el crujiente de las avellanas. Un plato caliente vegetariano con sabores otoñales.

Huevo cocido al horno en ramequín con nata, aderezado con queso de oveja trufado y crujiente de ternera seca. Textura untuosa y rica.

Berenjena asada o cocinada servida con queso de cabra fundido y piñones tostados. Una mezcla clásica de sabores mediterráneos.

Rebanada de pan tostado con verduras marinadas y scamorza (mozzarella ahumada) fundida. Crujiente y sabroso.

Sardinillas de alta calidad en conserva, servidas de forma sencilla para apreciar su finura. Delicado producto del mar.

Ensalada frescura compuesta de láminas de calabacín, verduras de la huerta y queso fresco. Ligera y colorida.

Plato de verduras preparadas al estilo italiano: marinadas en aceite o asadas. Ideal para picar en el aperitivo.

Bebida gaseosa dulce con limón. Refrescante y burbujeante.

Té infusionado y enfriado, servido con hielo. Refrescante.

Bebida estimulante rica en cafeína, originaria de Sudamérica, con notas herbáceas.

Bebida gaseosa sin alcohol de jengibre fermentado. Sabor especiado y picante.

Vaso de agua mezclado con un sirope de fruta a elegir. Bebida sencilla y dulce.

Agua mineral servida en botella, disponible en versión sin gas (plana) o con gas (burbujeante).

Cerveza de trigo artesanal, de color pálido y turbio. Notas cítricas y especiadas, ligera y refrescante.

Cerveza artesanal de color dorado. Equilibrada entre malta y lúpulo, fácil de beber.

India Pale Ale. Cerveza artesanal con un amargor pronunciado y aromas intensos de lúpulo (frutas exóticas, resina).

Cerveza artesanal de color cobrizo. Sabores de malta a caramelo y pan tostado.

Vino por copa seleccionado entre las sugerencias del día. El precio varía según el vino elegido.

Vino servido en jarra (carafón), ideal para compartir. Selección del día cuyo precio depende del vino elegido.