Cave La Bourgogne

Aperitivo anisado tradicional. Sabor a regaliz refrescante, servido turbio con agua fresca.

Vermut italiano aromatizado con hierbas. Disponible en versión roja (dulce y rica) o blanca (más seca).

Cóctel clásico francés compuesto de vino blanco y crema de fruta (mora, grosella negra o melocotón). Dulce y afrutado.

Variante del kir preparada con vino de Sancerre, un vino blanco seco y aromático del valle del Loira.

La versión tradicional del kir, elaborada con Bourgogne Aligoté, un vino blanco vivo y acidulado.

Cóctel elegante donde el vino blanco se sustituye por champagne, mezclado con crema de cassis.

Vinos dulces naturales. El Oporto es rico y fortificado, el Moscatel es muy afrutado con notas de uva fresca.

Vino espumoso prestigioso de la región de Champagne. Burbujas finas y sabor refinado.

Cóctel clásico a base de Campari, vermut rojo y agua con gas. Amargo y refrescante.

Vino de licor de Charentes, mezcla de mosto de uva y coñac. Dulce y perfumado.

Aperitivo de Burdeos a base de vino y licores de frutas. Notas cítricas y de miel.

Amargo italiano rojo vivo. Sabor intenso a hierbas y frutas, a menudo servido con hielo o soda.

Cóctel veneciano popular a base de Prosecco, amargo (como Aperol) y agua con gas. Anaranjado y burbujeante.

Scotch whisky blended. Sabor accesible con notas de malta y caramelo.

Whisky irlandés destilado tres veces. Muy suave, con notas de vainilla y madera.

Scotch whisky premium, mezcla de whiskies de malta y de grano. Rico y untuoso.

Single malt escocés de las Highlands. Equilibrio entre dulzor de malta y ligera nota ahumada.

Whiskies de Islay muy turbosos. Sabor ahumado intenso, medicinal y marino, para conocedores.

Probablemente 'Maker's Mark', un bourbon de Kentucky. Suave con notas de trigo y caramelo.

Whisky de Tennessee filtrado sobre carbón vegetal. Notas distintivas de vainilla, caramelo y roble tostado.

Single malt clásico del Speyside. Afrutado, floral y muy equilibrado.

Botella de agua mineral de 50cl.

Botella grande de agua mineral de un litro.

Caracoles preparados en salsa cremosa o con mantequilla de perejil. Un entrante francés emblemático.

Clásico de los bistrós: huevos duros servidos con una mayonesa casera untuosa.

Entrante fresco y vegetariano. Dados de remolacha aderezados como un tartar.

Arenque marinado en aceite, a menudo servido con patatas templadas y cebollas.

Puré de aceitunas (negras o verdes) con alcaparras y anchoas, untado sobre pan tostado.

Lonchas de salmón ahumado servidas con pan tostado, mantequilla y limón.

Ensalada del Suroeste rica en carne, que contiene generalmente mollejas, magret y foie gras.

Plato festivo francés. Foie gras de pato untuoso servido con pan tostado.

Pieza de ternera veteada y sabrosa, a la parrilla. Servido abundante con salsa y patatas fritas.

Filete de ternera magro y tierno (rumsteck). Servido con patatas salteadas.

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa. La piel está crujiente y la carne tierna.

Salchicha de tripas de cerdo con sabor pronunciado. La etiqueta AAAAA garantiza una calidad superior.

Carne de ternera cruda picada y aderezada (alcaparras, cebollas, salsa). Servida fresca.

Hamburguesa con Conte, un queso francés de pasta prensada cocida con sabor afrutado.

Filete de salmón a la plancha. Acompañado de una rica salsa bearnesa y arroz con verduras.

Ensalada agridulce con queso de cabra caliente sobre pan, rociada con miel.

Ensalada muy grande para una comida que combina queso, charcutería, huevo y patatas.

Ensalada con sabores mediterráneos con verduras marinadas y mozzarella.

Ensalada del terruño con especialidades del Aveyron: queso Roquefort y charcutería de pato.

Ensalada frescor con mariscos, salmón ahumado y gambas.