Anís 2cl
Anis 2cl
Aperitivo anisado tradicional. Sabor a regaliz refrescante, servido turbio con agua fresca.
€4.50
≈
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Cave La Bourgogne
Cave La Bourgogne
LOS APERITIVOS
Vermut rojo y blanco 5cl
Martini rouge et blanc 5cl
Vermut italiano aromatizado con hierbas. Disponible en versión roja (dulce y rica) o blanca (más seca).
€4.50
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Kir mora grosella melocotón 14cl
Kir mûre cassis pêche 14cl
Cóctel clásico francés compuesto de vino blanco y crema de fruta (mora, grosella negra o melocotón). Dulce y afrutado.
€4.50
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Kir sancerre 14cl
Variante del kir preparada con vino de Sancerre, un vino blanco seco y aromático del valle del Loira.
€6.50
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Kir aligoté 14cl
La versión tradicional del kir, elaborada con Bourgogne Aligoté, un vino blanco vivo y acidulado.
€5.50
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Kir royal 14cl
Cóctel elegante donde el vino blanco se sustituye por champagne, mezclado con crema de cassis.
€9.50
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Oporto, moscatel 5cl
Porto, muscat 5cl
Vinos dulces naturales. El Oporto es rico y fortificado, el Moscatel es muy afrutado con notas de uva fresca.
€4.50
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Copa de champagne 14cl
Coupe de champagne 14cl
Vino espumoso prestigioso de la región de Champagne. Burbujas finas y sabor refinado.
€9
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Nuestro americano 8cl
Notre americano 8cl
Cóctel clásico a base de Campari, vermut rojo y agua con gas. Amargo y refrescante.
€9
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Pineau rouge o blanc 5cl
Pineau rouge ou blanc 5cl
Vino de licor de Charentes, mezcla de mosto de uva y coñac. Dulce y perfumado.
€4.50
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0
Lillet rojo o blanco 5cl
Lillet rouge ou blanc 5cl
Aperitivo de Burdeos a base de vino y licores de frutas. Notas cítricas y de miel.
€4.50
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Campari 5cl
Amargo italiano rojo vivo. Sabor intenso a hierbas y frutas, a menudo servido con hielo o soda.
€5.50
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Spritz
Cóctel veneciano popular a base de Prosecco, amargo (como Aperol) y agua con gas. Anaranjado y burbujeante.
€9
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WHISKIES Y BOURBONS
Clan Campbell
Scotch whisky blended. Sabor accesible con notas de malta y caramelo.
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Jameson
Whisky irlandés destilado tres veces. Muy suave, con notas de vainilla y madera.
€7.50
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Chivas
Scotch whisky premium, mezcla de whiskies de malta y de grano. Rico y untuoso.
€8
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Oban
Single malt escocés de las Highlands. Equilibrio entre dulzor de malta y ligera nota ahumada.
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Lagavulin, laphroig
Lagavulin, laphrohaig
Whiskies de Islay muy turbosos. Sabor ahumado intenso, medicinal y marino, para conocedores.
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Master mark
Probablemente 'Maker's Mark', un bourbon de Kentucky. Suave con notas de trigo y caramelo.
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Jack Daniels
Whisky de Tennessee filtrado sobre carbón vegetal. Notas distintivas de vainilla, caramelo y roble tostado.
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Glenlivet
Single malt clásico del Speyside. Afrutado, floral y muy equilibrado.
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AGUAS MINERALES
1/2 agua mineral
1/2 eau minéral
Botella de agua mineral de 50cl.
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1L agua mineral
1L eau minéral
Botella grande de agua mineral de un litro.
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Los entrantes
Fricassé de caracoles
Fricassé d'escargots
Caracoles preparados en salsa cremosa o con mantequilla de perejil. Un entrante francés emblemático.
€10.50
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Huevos mayonesa
Oeufs mayonnaise
Clásico de los bistrós: huevos duros servidos con una mayonesa casera untuosa.
€6.50
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Tartar de remolachas
Tartare de betteraves
Entrante fresco y vegetariano. Dados de remolacha aderezados como un tartar.
€7.50
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Filete de arenque
Filet de hareng
Arenque marinado en aceite, a menudo servido con patatas templadas y cebollas.
€7.50
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Tapenade de aceitunas
Tapenade d'olives
Puré de aceitunas (negras o verdes) con alcaparras y anchoas, untado sobre pan tostado.
€6.50
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Salmón ahumado y sus tostadas
Saumon fumé et ses toasts
Lonchas de salmón ahumado servidas con pan tostado, mantequilla y limón.
€9.80
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Ensalada landesa
Salade landaise
Ensalada del Suroeste rica en carne, que contiene generalmente mollejas, magret y foie gras.
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Foie gras y sus tostadas
Foie gras et ses toasts
Plato festivo francés. Foie gras de pato untuoso servido con pan tostado.
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LAS CARNES Y PESCADOS
ENTRECOT 300gr
ENTRECOTE 300gr
salsa de pimienta, patatas fritas caseras, ensalada
Pieza de ternera veteada y sabrosa, a la parrilla. Servido abundante con salsa y patatas fritas.
€21.90
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LOMO DE RUMSTEAK
PAVE DE RUMSTEACK
salsa de pimienta, patatas salteadas, ensalada
Filete de ternera magro y tierno (rumsteck). Servido con patatas salteadas.
€16
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CONFIT DE PATO
CONFIT DE CANARD
patatas salteadas al ajillo, ensalada
Muslo de pato cocido lentamente en su grasa. La piel está crujiente y la carne tierna.
€16.80
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ANDOUILLETTE AAAAA
patatas fritas caseras, ensalada
Salchicha de tripas de cerdo con sabor pronunciado. La etiqueta AAAAA garantiza una calidad superior.
€17.80
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TARTAR
TARTARE
patatas fritas caseras, ensalada
Carne de ternera cruda picada y aderezada (alcaparras, cebollas, salsa). Servida fresca.
€15.80
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HAMBURGUESA CON CONTE
HAMBURGER AU CONTE
patatas fritas caseras, ensalada
Hamburguesa con Conte, un queso francés de pasta prensada cocida con sabor afrutado.
€15.50
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LOMO DE SALMÓN
PAVE DE SAUMON
a la plancha, salsa bearnesa, arroz basmati con verduras
Filete de salmón a la plancha. Acompañado de una rica salsa bearnesa y arroz con verduras.
€15.80
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LAS ENSALADAS
ENSALADA DE QUESO DE CABRA CON MIEL
SALADE CHEVRE AU MIEL
ensalada, tomate cherry, queso de cabra tostado sobre pan de pueblo, miel, nueces
Ensalada agridulce con queso de cabra caliente sobre pan, rociada con miel.
€13.50
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ENSALADA COMPLETA
SALADE COMPLETE
ensalada, tomate, patata salteada, cantal, jamón serrano, queso de cabra tostado, huevo frito
Ensalada muy grande para una comida que combina queso, charcutería, huevo y patatas.
€14.50
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ENSALADA ITALIANA
SALADE ITALIENNE
ensalada, tomate, berenjena, alcachofa, mozzarella, huevo duro
Ensalada con sabores mediterráneos con verduras marinadas y mozzarella.
€14.50
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ENSALADA AVEYRONESA
SALADE AVEYRONNAISE
ensalada, tomate, huevo, mollejas de pollo confitadas, magret seco, roquefort, nueces
Ensalada del terruño con especialidades del Aveyron: queso Roquefort y charcutería de pato.
€15.50
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ENSALADA OCEÁNICA
SALADE OCEANE
ensalada, huevo, salmón ahumado, gambas, alcachofa, palmito, limón
Ensalada frescor con mariscos, salmón ahumado y gambas.
€14.50
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Fin del menú
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