Cantine Yemma

Una selección de un pequeño entrante marroquí (tapas). Ideal para probar un sabor específico antes del plato principal.

Un surtido variado de pequeños entrantes marroquíes (ensaladas cocidas, verduras marinadas). Perfecto para compartir y descubrir varios sabores.

Plato emblemático de sémola de trigo cocida al vapor, servida con verduras estofadas y una elección de carne. Textura ligera y aireada, sabores ricos.

Versión vegetariana del cuscús con un surtido generoso de verduras estofadas en un caldo perfumado con especias suaves.

Cuscús servido con cordero tierno y sabroso, estofado durante mucho tiempo.

Cuscús acompañado de carne asada (mechoui), tierna por dentro y crujiente por fuera.

La experiencia completa del cuscús con un surtido de cuatro carnes diferentes. Plato abundante y festivo.

Estofado marroquí cocido a fuego lento en un plato cónico de barro. Los sabores se concentran y la carne queda muy tierna.

Un clásico agridulce marroquí. Cordero estofado con ciruelas pasas tiernas y almendras crujientes.

Estofado de verduras de temporada con especias suaves.

Menú completo que incluye un entrante, un sándwich marroquí (Kazdal) y una bebida o postre. Disponible solo entre semana.

Sándwich de estilo marroquí, a menudo servido en un pan especial o una galette (como el msemen) enrollada, relleno de carnes a la parrilla y verduras crudas.

Sándwich relleno de ternera asada lentamente, tierno y aromático.

Sándwich mixto que combina pollo y ternera asada para mayor indulgencia.

Sándwich fusión con un relleno inspirado en el bœuf bourguignon (ternera estofada).

Sándwich fresco de pollo con aguacate cremoso.

Crepe marroquí cuadrada y hojaldrada, cocinada a la sartén y servida caliente con miel. Textura crujiente por fuera y suave por dentro.

Pastel marroquí clásico en forma de croissant, relleno de pasta de almendras perfumada con agua de azahar.

Variante del cuerno de gacela relleno de pasta de pistacho.

Cuerno de gacela tradicionalmente cubierto de azúcar glas.

Té frío refrescante, probablemente infusionado con menta fresca.

Bebida fresca de limón, ácida y dulce.

Bebida original con sabor a jazmín, floral y refrescante.

Bebida de jengibre, especiada y vigorizante.

Refrescos estándar.

Café o té caliente (a menudo té a la menta).

Tetera de té a la menta marroquí, ideal para 1 o 2 personas.

Tetera grande de té a la menta marroquí, para compartir.