Café de la Seine Paris 16

Entrada clásica de bistró compuesta por huevos duros rellenos de una mezcla de yemas y mayonesa. Textura cremosa y untuosa. Se consume fría, a menudo con un poco de pan.

Paté casero de campo preparado con carnes picadas y aromáticas. Sabor rústico y carnoso. Servido frío, acompañado de pepinillos y pan.

Media camembert horneada hasta que esté tierna, sazonada con miel dulce y tomillo aromático. Rico y líquido. Para disfrutar caliente mojando pan.

Ensalada de escarola crujiente servida con panceta salada, huevo con yema líquida y picatostes dorados. Una mezcla de texturas y sabores salados. A menudo aderezada con vinagreta picante.

Hueso de ternera cocido que contiene la médula tierna y grasa. Sabor muy rico y tierno. Para untar en tostadas, a menudo con un poco de sal de Guérande.

Filetes de arenque marinado servidos con patatas templadas o frías. Sabor avinagrado y textura firme del pescado. Un clásico de los bistrós parisinos.

Puerros cocidos tiernos servidos con vinagreta, acompañados de stracciatella (corazón cremoso de burrata) y picatostes. Dulce y untuoso con un toque de frescura.

Sopa o crema de verduras preparada según los ingredientes de temporada. Caliente y reconfortante. Pregunte el sabor del día al camarero.

Sopa tradicional de cebollas caramelizadas, cubierta de pan y una gruesa capa de queso Comté gratinado. Sabor dulce-salado y textura elástica. Servida muy caliente.

Mezcla de champiñones salteados a la sartén servidos con un huevo cuya yema queda líquida. Sabor amaderado y terroso. Ideal para los amantes de los champiñones.

Caracoles cocidos en su concha con mantequilla de ajo y perejil. Textura tierna y sabor herbáceo potente. Para disfrutar caliente.

Gran ensalada compuesta con base de lechuga, guarnición de queso parmesano y picatostes. El pollo crujiente o el salmón ahumado añaden proteínas. Aderezada con una cremosa salsa César.

Bol de comida sano y completo que mezcla cereales, legumbres y verduras frescas. Rico en colores y texturas crujientes. Una opción nutritiva y equilibrada.

Ensalada de queso de cabra caliente sobre tostada o en brick, rociada con miel. La mezcla dulce-salada es típica y sabrosa. Acompañada de nueces para el crujiente.

Queso fresco italiano con corazón cremoso servido con tomates maduros. Fresco, lácteo y suave. A menudo aderezado con aceite de oliva y albahaca.

Ensalada compuesta tradicional del sur de Francia con atún, verduras y huevos duros. Fresca y provenzal. Perfecta para una comida ligera pero saciante.

Pieza de ternera de fibras largas, conocida por su ternura y su sabor pronunciado. Servida con una rica salsa de vino tinto. Acompañada de un puré untuoso.

Pieza de ternera veteada y jugosa, a la parrilla según el punto deseado. Servida con una salsa de pimienta picante y patatas pequeñas.

Loncha de hígado de ternera a la sartén, desglasada con vinagre de Jerez. Sabor ferroso suave y textura muy tierna. Clásico de la cocina francesa tradicional.

Hamburguesa gourmand con un filete de ternera de raza Charolesa, queso fundido y crudités. Servida con patatas fritas crujientes.

Ternera estofada largamente en salsa de vino tinto hasta quedar tierna. Sabor rico y profundo. Plato reconfortante servido con puré.

Muslo de pato cocido lentamente en su propia grasa. La piel está crujiente y la carne muy tierna. Servido con patatas con perejil.

Pieza de ternera gruesa y tierna, servida con hueso. Salsa perfumada a coñac y guarnición forestal. Carne blanca delicada y sabrosa.

Filete de pollo tierno cocinado a la sartén. Servido con fideos salteados con verduras al estilo asiático. Plato ligero y equilibrado.

Carne de ternera cruda picada y sazonada o para sazonar uno mismo con alcaparras, cebollas y huevo. Fresco y texturizado. Servido frío con patatas fritas calientes.

Finas lonchas de ternera cruda marinada, servidas frías en plato. Ligero y refinado, con parmesano y aceite de oliva.

Trozo grueso de salmón a la parrilla o a la sartén, de carne rosada y grasa. Servido con lentejas cremosas perfumadas con eneldo. Plato rico en omega-3.

Atún rojo apenas marcado por fuera y crudo por dentro, cortado fino. Sabor delicado realzado por el sésamo y el jengibre. Textura tierna.

Pescado de carne blanca fina y delicada. Servido con salsa vierge de aceite de oliva y verduras verdes. Ligero y saludable.

Porción de lentejas guisadas, ricas y sabrosas.

Acompañamiento sencillo y fresco de lechuga y tomates.

Patatas pequeñas salteadas con piel, acompañadas de champiñones.

Puré suave y colorido con un toque picante de jengibre.

Patatas cortadas y fritas, doradas y crujientes.

Verduras verdes cocidas al vapor o salteadas, tiernas y ligeras.

Puré de patatas untuoso preparado en el momento.

Floretes de brócoli a la parrilla, ligeramente crujientes.

Versión vegetariana del bol completo con variedad de verduras, cereales y legumbres. Fresco y vitaminado.

Plato compuesto de verduras asadas y untables. La 'cervelle de canut' es una especialidad de queso con hierbas. Sabroso y variado.

Hamburguesa sin carne con una loncha de berenjena empanada crujiente. Rellena de queso cremoso y pesto. Servida con patatas fritas.

Porción de Camembert, queso de pasta blanda y corteza florida. Sabor pronunciado y textura cremosa.

Porción de queso de cabra, con sabor típico y ligeramente acidulado.

Porción de Comté curado, queso de pasta prensada cocida. Sabor afrutado y textura firme con a veces cristales de sal.

Porción de Pont-l'Évêque, queso normando de pasta blanda y corteza lavada. Aroma potente.

Porción de Brie, queso suave y cremoso de corteza blanca. Un gran clásico francés.

Selección de tres quesos franceses clásicos. Ideal para compartir o para probar diferentes variedades.

Selección premium de tres quesos curados. Ofrece una degustación de sabores más complejos.

Postre rico de chocolate negro, probablemente un fondant o un bizcocho. Servido con una bola de helado de vainilla para el contraste caliente-frío.

Flan de huevos cubierto de caramelo líquido, textura lisa y tierna. Acompañado de una galleta o crujiente de avellanas.

Tarta de limón con merengue

Tarta tatin de manzana caramelizada, servida tibia. Las manzanas son tiernas y dulces. Acompañada de crema o helado.

Loncha de brioche mojada en mezcla de huevo y leche y luego cocinada a la sartén con mantequilla. Esponjosa y dorada. Servida con salsa de vainilla.

Crema untuosa de pistacho cubierta de una capa de azúcar caramelizado crujiente. Para romper con la cuchara.

Postre tradicional a base de arroz cocido lentamente en leche azucarada. Cubierto con caramelo de mantequilla salada gourmand.

Bizcocho levado empapado en sirope de ron. Servido con un extra de ron para añadir al gusto.

Bebida caliente (café, té o chocolate) acompañada de una selección de mini-postres. Perfecto para los indecisos que quieren probar de todo.

Copa de helado o sorbete con elección de sabores clásicos y afrutados. Refrescante al final de la comida.