





蛋黄酱“含羞草”
Œuf mayonnaise "Mimosa"
经典的法式小酒馆前菜,由填满蛋黄酱混合物的煮鸡蛋组成。奶油般柔滑的质地。冷食,通常配一些面包。
厨师长肉酱
Terrine du chef
自制乡村肉酱,用碎肉和香料制成。乡村风味,肉质丰富。冷食,配酸黄瓜和面包。
半块烤卡门贝尔奶酪配蜂蜜和百里香
Demi Camembert rôtie au miel & thym
半块卡门贝尔奶酪烤至融化,用甜蜂蜜和芳香百里香调味。浓郁流淌。趁热食用,蘸面包。
培根卷心生菜,溏心蛋和烤面包丁
Frisée au lardon, œuf mollet & croûtons
脆爽的卷心生菜沙拉,配咸培根、溏心蛋和烤面包丁。口感和咸味混合。通常用浓郁的油醋汁调味。
牛骨髓配烤面包片
Os à moelle & ses toasts
烤牛骨,含有嫩滑的骨髓。味道浓郁,入口即化。涂抹在烤面包上,通常配一些盖朗德海盐。
油浸鲱鱼配土豆
Hareng pomme à l'huile
腌制鲱鱼柳,配温热或冷土豆。醋味和鱼肉紧实的口感。巴黎小酒馆的经典菜肴。
油醋汁炖韭葱,意式奶酪和烤面包丁
Fondu de poireaux vinaigrette, stracciatella & croûtons
融化炖韭葱配油醋汁,配以意式奶酪(布拉塔奶酪的奶油心)和烤面包丁。口感柔滑,带有清新的风味。
当季汤/奶油汤
Soupe/Velouté du moment
根据时令食材制作的蔬菜汤或奶油汤。热乎乎的,令人舒适。请向服务员询问当天的风味。
陈年孔泰奶酪焗洋葱汤
Soupe à l'oignon gratinée au vieux comté
传统焦糖洋葱汤,上面覆盖面包和厚厚的格鲁耶尔奶酪。甜咸风味和拉丝的口感。非常热地供应。
煎蘑菇、平菇和溏心蛋
Poêlée de champignons de Paris, pleurotes & œuf mollet
炒蘑菇混合,配溏心蛋。泥土和木质风味。适合蘑菇爱好者。
勃艮第蜗牛
Escargot de Bourgogne
蜗牛在壳中用蒜蓉香草黄油烹制。口感嫩滑,香草味浓郁。趁热食用。
凯撒沙拉
Salade César
生菜,番茄,烤面包丁,帕玛森奶酪片和煮鸡蛋
大份什锦沙拉,以生菜为基础,配帕玛森奶酪和烤面包丁。脆皮鸡肉或烟熏三文鱼增加蛋白质。配奶油凯撒酱。
能量碗
Power Bowl
牛油果,番茄,藜麦,萝卜,扁豆,黄瓜,毛豆(大豆),紫甘蓝和石榴
健康均衡的餐碗,混合了谷物、豆类和新鲜蔬菜。色彩丰富,口感酥脆。营养均衡的选择。
烤山羊奶酪沙拉
Salade de Chèvre Chaud
山羊奶酪酥皮卷,蜂蜜**,核桃,紫甘蓝,番茄和卷心生菜 (**) 花蜜 / 原产地:法国
烤山羊奶酪吐司或酥皮卷沙拉,淋上蜂蜜。甜咸交织,风味独特。配核桃增加酥脆感。
番茄布拉塔沙拉
Salade de Tomate Burrata
奶油布拉塔奶酪,古老番茄,帕玛森奶酪碎
意大利新鲜奶酪,中心奶油状,配成熟番茄。新鲜,奶味浓郁,口感温和。通常用橄榄油和罗勒调味。
尼斯沙拉
Salade Niçoise
金枪鱼,鸡蛋,青豆,凤尾鱼,带梗续随子,橄榄,番茄,罗马生菜和杏仁
法国南部传统什锦沙拉,配金枪鱼、蔬菜和煮鸡蛋。新鲜,普罗旺斯风味。适合清淡但饱腹的一餐。
牛肋条
Onglet de bœuf
自制土豆泥,蜜饯红葱头和波尔多酱
长纤维牛肉块,以其鲜嫩和浓郁的风味而闻名。配浓郁的红酒酱。配以柔滑的土豆泥。
美味的肋眼牛排
La belle Entrecôte
烤小土豆配蘑菇,胡椒酱
多汁的牛排,根据您想要的熟度烤制。配辛辣的胡椒酱和烤小土豆。
雪利醋煎小牛肉
Foie veau au xérès
自制土豆泥和沙拉
煎小牛肉排,用雪利醋去腥。味道温和,肉质非常嫩。传统法国菜的经典。
夏罗莱芝士汉堡
Cheeseburger Charolais
牛肉饼,生菜,番茄,洋葱和切达奶酪酱;自制薯条
美味汉堡,配夏罗莱牛肉饼,融化奶酪和蔬菜。配脆薯条。
波尔多红酒炖牛肉
Boeuf braisé à la Bordelaise
自制土豆泥,红酒酱
牛肉在红酒酱中慢炖至软烂。风味浓郁深邃。舒适的菜肴,配土豆泥。
自制油封鸭腿
Confit de canard maison
蒜香烤土豆
鸭腿在自身脂肪中慢炖。皮脆肉嫩。配香蒜土豆。
法式传统小牛肉排
Côte de Veau tradition française
烤小土豆配蘑菇,用干邑白兰地去腥
厚切嫩小牛肉排,带骨。配干邑香料酱和森林蘑菇。肉质细腻美味。
鸡胸肉
Suprême de volaille
炒面蔬菜(胡萝卜、西葫芦、荷兰豆和豆类)
嫩鸡胸肉煎制。配亚洲风味炒面。清淡均衡的菜肴。
法式传统夏罗莱牛肉鞑靼
Tartare de bœuf Charolais tradition française
带梗续随子,鸡蛋,洋葱和酸黄瓜;自制薯条和沙拉
生牛肉碎,调味或自调,配续随子、洋葱和鸡蛋。新鲜有嚼劲。冷食,配热薯条。
牛肉卡帕乔
Carpaccio de bœuf
续随子,樱桃番茄和帕玛森奶酪片;自制薯条和沙拉
腌制生牛肉薄片,冷盘。清淡精致,配帕玛森奶酪和橄榄油。
三文鱼排
Pavé de Saumon
莳萝奶油扁豆和烟熏三文鱼(法式小咸肉风味)
厚切三文鱼排,烤或煎,肉质粉红油润。配莳萝奶油扁豆。富含 Omega-3 的菜肴。
红金枪鱼炙烤
Tataki de Thon rouge
自制姜味胡萝卜泥,配香草油和芝麻
红金枪鱼外部微煎,内部生,薄切。芝麻和生姜提升了细腻的风味。口感融化。
鲈鱼柳
Filet de bar
煎菠菜苗配香草油
肉质细腻的白鱼。配橄榄油香草油和绿色蔬菜。清淡健康。
扁豆
Lentilles
烹制的扁豆,丰富美味。
绿叶沙拉配番茄
Salade verte & tomate
简单的生菜和番茄沙拉。
烤小土豆和蘑菇
Pommes grenailles & champignons
烤小土豆配蘑菇。
姜味胡萝卜泥
Purée de carotte au gingembre
甜而多彩的泥,带有姜的辛辣味。
自制薯条
Frites maison
切块炸薯条,金黄酥脆。
新鲜青豆
Haricots verts frais
蒸或炒的绿色蔬菜,嫩而清淡。
自制土豆泥
Purée maison
现场制作的奶油土豆泥。
烤西兰花
Brocolis grillés
烤西兰花小朵,略带脆感。
素食能量碗
Power bowl végétarien
花椰菜、樱桃番茄、牛油果、藜麦、萝卜、黄瓜、毛豆、扁豆、紫甘蓝和石榴
全能碗的素食版,搭配各种蔬菜、谷物和豆类。新鲜且富含维生素。
素食拼盘
Assiette végétarienne
烤花椰菜,红薯,自制鹰嘴豆泥和Cervelle de canut
烤蔬菜和蘸酱拼盘。Cervelle de canut 是一种香草奶酪特色菜。美味多样。
素食汉堡
Burger végétarien
炸茄片,生菜,番茄,罗勒香蒜酱和意式奶酪;自制薯条
素食汉堡,配酥脆的炸茄片。搭配奶油奶酪和香蒜酱。配薯条。
卡门贝尔奶酪拼盘
Assiette de Camembert
一块卡门贝尔奶酪,软质奶酪,有绒毛外壳。味道浓郁,质地奶油状。
山羊奶酪拼盘
Assiette de Fromage de Chèvre
一份山羊奶酪,味道独特,略带酸味。
陈年孔泰奶酪拼盘
Assiette de Vieux Comté
一块陈年孔泰奶酪,熟压制奶酪。果味浓郁,质地坚实,有时有盐晶。
蓬特勒韦克奶酪拼盘
Assiette de Pont l'Evèque
一块诺曼底软质奶酪,有洗过的外壳。香气浓郁。
布里奶酪拼盘
Assiette de Brie
一块布里奶酪,温和奶油状,有白色外壳。法国经典。
3种奶酪拼盘
Assiette de 3 fromages
卡门贝尔奶酪,山羊奶酪,陈年孔泰奶酪
精选三种经典的法国奶酪。适合分享或品尝不同品种。
高级3种奶酪拼盘
Assiette de 3 fromages Supérieure
陈年孔泰奶酪,蓬特勒韦克奶酪和布里奶酪
精选三种陈年奶酪。提供更复杂的风味品尝。
厄瓜多尔巧克力,香草冰淇淋球
Equador chocolat, boule de glace vanille
浓郁的黑巧克力甜点,可能是熔岩蛋糕或蛋糕。配香草冰淇淋球,冷热对比。
焦糖布丁和榛子脆片
Crème caramel & son palet de noisettes
鸡蛋布丁淋上液体焦糖,质地光滑细腻。配饼干或榛子脆。
柠檬蛋白霜挞
Tarte citron meringuée
挞皮填满酸甜的柠檬奶油,上面覆盖着柔软金黄的蛋白霜。甜味和酸味的完美平衡。
反烤挞配鲜奶油或一勺冰淇淋
Tarte tartin & crème fraîche ou boule de glace
焦糖苹果反烤挞,温热食用。苹果软糯香甜。配奶油或冰淇淋。
法式吐司,配英式奶油酱和烤杏仁
Brioche perdu, crème anglaise & amandes torréfiées
法式吐司,浸在鸡蛋和牛奶混合物中,然后用黄油煎制。柔软金黄。配香草酱。
开心果布丁
Crème brûlée à la pistache
奶油开心果酱,上面覆盖一层脆焦糖。用勺子敲碎。
焦糖海盐米布丁和烤杏仁
Riz au lait caramel beurre salé & amandes torréfiées
慢煮米饭配甜牛奶的传统甜点。淋上美味的焦糖海盐酱。
朗姆巴巴配朗姆酒瓶
Baba au rhum et sa bouteille de Rhum
浸泡在朗姆酒糖浆中的发酵蛋糕。配额外的朗姆酒,可根据您的口味添加。
咖啡美食!奶油、茶或巧克力美食
Cafe gourmand ! Crème, Thé ou Chocolat gourmand
热饮(咖啡、茶或巧克力)配精选迷你甜点。适合想品尝所有口味的人。
冰淇淋或冰沙杯
Coupe de Glace ou Sorbet
香草、巧克力、咖啡、草莓、覆盆子、柠檬、开心果、焦糖和芒果
冰淇淋或冰沙杯,有经典和水果口味可选。餐后清爽。
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