Brumaire

Foie de pato graso cocinado casero, servido con una compota de albaricoques agridulce y pan tostado. Textura fundente y sabor rico. Se disfruta untando el foie gras en las tostadas.

Puré de aguacates aderezado, servido con totopos de maíz. Fresco y cremoso. Ideal para compartir como aperitivo.

Pimientos verdes dulces pequeños fritos en aceite de oliva y salados. Sabor ligeramente amargo y textura tierna. Se comen enteros con los dedos.

Queso fresco italiano de pasta hilada con un corazón cremoso, servido con ensalada y frutas. Sabor lácteo y suave. Se corta para dejar fluir el corazón cremoso.

Mezcla de judías verdes crujientes y finas láminas de foie gras. Contraste entre la frescura de la verdura y la riqueza del foie gras.

Espárragos verdes cocidos servidos con una salsa ligera de queso de cabra. Sabor vegetal y suave. Entrada ligera y fresca.

Trozos de sandía fresca mezclados con queso feta salado y menta. Muy refrescante, mezcla agridulce.

Trozos de pulpo tierno a la parrilla y aderezados con especias suaves. Textura firme pero no gomosa, sabor marino y ahumado.

Finas lonchas de ternera apenas selladas por fuera y crudas por dentro. Tierna y sabrosa. Servida fría o templada con una salsa.

Surtido de carnes secas y embutidos variados. Sabores salados y ahumados. Ideal para compartir con pan y vino.

Lonchas de salchichón seco artesanal. Sabor auténtico y textura firme. Se disfruta como aperitivo.

Atún rojo semicocido recubierto de semillas de sésamo crujientes. Corazón crudo y fundente, realzado por una salsa cremosa picante.

Pieza de ternera muy tierna y magra, servida con una salsa cremosa de pimienta. Sabor intenso a carne. Se come con acompañamientos calientes.

Pollo joven abierto en mariposa y a la parrilla, marinado con cítricos. Carne tierna y jugosa con piel crujiente y acidulada.

Pequeña pasta acodada servida en una salsa cremosa de trufa con jamón de calidad. Plato reconfortante, rico y perfumado.

Salchicha de cerdo tradicional de textura gruesa, servida con un puré de patatas cremoso. Plato rústico y sabroso.

Atún sellado rápidamente, quedando crudo en el interior, con aderezos de inspiración sudamericana (lima, chile). Fresco y ligero.

Carne de ternera cruda picada y aderezada. Textura tierna y fresca. Servida con patatas fritas calientes.

Filete de pescado blanco cocido, bañado en una salsa de mantequilla y limón. Carne delicada y escamosa. Sabor fino y acidulado.

Pieza muy grande de ternera al hueso, a la parrilla. Carne rosada, tierna y delicada. Porción generosa que se puede compartir.

Pieza de ternera gigante madurada para más sabor, a la parrilla. Sabor intenso a carne, textura jugosa. Plato convivial para compartir.

Acompañamientos adicionales a elegir para completar tu plato.

Ensalada completa con pollo empanado, semillas de quinoa y numerosas verduras. Crujiente y fresca. Comida equilibrada.

Versión de la ensalada César con pollo empanado crujiente, queso parmesano y una salsa cremosa. Sabor rico y salado.

Bol de arroz con pescado crudo marinado, frutas y verduras frescas. Mezcla de sabores dulces, salados y texturas variadas.

Ensalada vegetariana con albóndigas de garbanzos fritas y puré de garbanzos. Sabores orientales y especiados.

Comida completa para niños con pollo empanado, patatas fritas, postre y bebida. Platos sencillos que encantan a los niños.

Café servido con una selección de pequeños postres en miniatura. Ideal para probar de todo.

Pastel de queso fresco sobre base de galleta. Textura densa y cremosa, sabor dulce y suave.

Pastel de chocolate caliente con centro líquido. Rico en cacao, servido con salsa de vainilla.

Postre italiano clásico revisitado con té verde matcha. Textura cremosa, sabor herbáceo y dulce.

Tarta de crema de limón coronada con merengue. Equilibrio perfecto entre la acidez del limón y el dulzor del merengue.

Frutas frescas cortadas servidas en su jugo o un almíbar ligero. Postre ligero, fresco y vitaminado.

Bolas de helado o sorbete de sabores variados. Frío y fundente. Precio indicado por bola.