前菜
自家製IGP南西フランス産フォアグラ、アプリコットチャツネとトースト
Le foie gras IGP Sud-Ouest maison, chutney d'abricot et toasts
自家製フォアグラのテリーヌ、甘酸っぱいアプリコットコンポートとトースト添え。とろけるような食感と豊かな風味。トーストにフォアグラを塗って楽しむ。
€22
≈ $25.00自家製ワカモレとトルティーヤ
Le Guacamole maison et tortillas
味付けしたアボカドピューレ、コーンチップス添え。フレッシュでクリーミー。シェアに最適。
€14
≈ $16.00エル・パドロン・アル・アンダルス
El Padron al Andalus
（小さなスペイン産グリーンピーマン）
オリーブオイルで揚げた小さな甘いグリーンピーマンに塩を振ったもの。わずかに苦味があり、柔らかい食感。指でつまんで食べる。
€10
≈ $12.00プーリア産ブッラータ、ルッコラ、ザクロ、チェリートマト
La burrata de Puglia, roquette, grenades, tomates cerises
クリーミーな中心部を持つ、フィラートタイプのイタリア産フレッシュチーズ。サラダとフルーツ添え。ミルキーでマイルドな味わい。中心部が流れ出るようにカット。
€15
≈ $17.00インゲン豆と自家製フォアグラの削り節のサラダ
La salade d'haricots verts et copeaux de foie gras maison
クリスピーなインゲン豆とフォアグラの薄切りを合わせたもの。野菜のフレッシュさとフォアグラの濃厚さのコントラスト。
€17
≈ $20.00グリーンアスパラガスとシェーブルチーズのムースリーヌ
Les asperges vertes et mousseline de chèvre
グリルしたグリーンアスパラガス、軽いシェーブルチーズソース添え。野菜の風味とマイルドな味わい。軽くてフレッシュな前菜。
€14
≈ $16.00スイカ、フェタチーズ、ミントのサラダ
La salade de pastèque, feta, menthe
フレッシュなスイカのチャンクと塩味のフェタチーズ、ミントを混ぜたもの。非常に爽やかで、甘塩っぱいミックス。
€12
≈ $14.00パプリカ風味の香ばしいサラダ仕立てのグリルタコ
Le poulpe grillé en salade parfumée au paprika
柔らかくグリルしたタコの切れ端、マイルドなスパイスで味付け。しっかりしているがゴムっぽくない食感、海の風味とスモーキーさ。
€17
≈ $20.00手切り牛フィレ肉のたたき
Tataki de faux filet de bœuf taillé à la main
外側は軽く焼き、内側は生のままの牛肉の薄切り。柔らかく風味豊か。冷たいか温かいソース添え。
€15
≈ $17.00本日のシャルキュトリー盛り合わせ
La planche de charcuterie du moment
乾燥肉と様々な塩漬け肉の盛り合わせ。塩味とスモーキーな風味。パンとワインとのペアリングに最適。
€20
≈ $23.00自家製マスのソーセージ盛り合わせ
L'assiette de saucisson de la maison Mas
自家製ドライソーセージのスライス。本格的な味わいとしっかりした食感。食前酒に最適。
€10
≈ $12.00ゴマ風味のたたきマグロとスパイシーマヨネーズ
Tataki de thon en croûte de sésame et mayonnaise épicée
クリスピーなゴマをまぶしたミディアムレアのマグロ。生のトロトロの中心部、クリーミーでスパイシーなソースで味付け。
€17
≈ $20.00メインディッシュ
フランス産牛フィレ肉、ペッパースソース
Filet de bœuf origine France, sauce au poivre
非常に柔らかく赤身の牛肉、クリーミーなペッパースソース添え。濃厚な牛肉の風味。温かい付け合わせと一緒に食べる。
€30
≈ $35.00バタフライカットのコクレ（若鶏）、コンフィレモンマリネ
Le coquelet en portefeuille, marinade au citron confit
平らに開いてグリルした若鶏、コンフィレモンマリネ。柔らかくジューシーな肉、クリスピーで酸味のある皮。
€28
≈ $32.00ブリュメール風トリュフ入りマカロニ、ハーブ入りロステロスハム
Coquillettes truffées du Brumaire, jambon Rostellos aux herbes
トリュフ風味のクリーミーなソースと質の高いハムを添えた、小さな肘型パスタ。心温まる、濃厚で香りの良い一品。
€20
≈ $23.00昔ながらのナイフカットソーセージとそのジュ、自家製マッシュポテト
Saucisse à l'ancienne au couteau et son jus, purée maison
粗挽きで伝統的な豚肉ソーセージ、クリーミーなマッシュポテト添え。素朴で風味豊かな一品。
€19
≈ $22.00ペルー風ミディアムレアマグロ
Le thon mi-cuit à la péruvienne
短時間で焼き、中心部は生のままのマグロ、南米風の味付け（ライム、チリ）。フレッシュで軽い。
€29
≈ $34.00クラシックまたはイタリアン風タルタルステーキ
Tartare de bœuf classique ou à l'italienne
（フライドポテトとサラダ）
味付けした生のひき肉。柔らかくフレッシュな食感。熱々のフライドポテト添え。
€22
≈ $25.00ドーブレ（白バターソース）、ケッパー、ライム添え
Le filet de daurade beurre blanc, câpres et citron vert
白身魚のフィレ、レモンバターソース添え。繊細でほぐれやすい身。繊細で酸味のある風味。
€24
≈ $28.00美しい仔牛のリブロース（600〜700グラム）シェア用またはお一人様用
La belle côte de veau (600-700 grammes) à partager ou non
骨付きの非常に大きな仔牛の塊、グリル。ロゼ色で柔らかく繊細な肉。シェアできるボリューム。
€64
≈ $74.00熟成シャロレーズ牛リブロース（1.3kg）2名様用
La côte de bœuf charolaise maturée (1,3 kg) pour deux
ペッパースソースと無限フライドポテト
熟成させて風味を増した巨大な牛肉の塊、グリル。濃厚な牛肉の風味、ジューシーな食感。シェアできる楽しい一品。
€95
≈ $110.00追加トッピング
Les suppléments garnitures
（1皿につき1つのトッピングが含まれます）（フライドポテト、ミックスサラダ、本日の新鮮な野菜、自家製マッシュポテト、ライス）
お料理を完成させるための追加のサイドディッシュ。
€5
≈ $6.00私たちの美しいサラダ
すべてのサラダは、ご要望に応じて肉なし、魚なしでもご利用いただけます。
クリスピーチキンと夏野菜のキヌアサラダ
La salade de quinoa crispy chicken et légumes d'été
（ズッキーニ、ドライトマト、フェタチーズ、オリーブ、枝豆、キヌア、チェリートマト、キュウリ）
パン粉をまぶしたチキン、キヌア、たくさんの野菜を使ったコンプリートサラダ。クリスピーでフレッシュ。バランスの取れた食事。
€20
≈ $23.00クリスピーチキンシーザーサラダ
La crispy chicken césar salade
（グリルロメインレタス、ドライトマト、パルメザン、卵、アンチョビ）
パン粉をまぶしたクリスピーチキン、パルメザンチーズ、クリーミーなソースを使ったシーザーサラダのバリエーション。濃厚で塩味のある味わい。
€20
≈ $23.00サーモンまたはマグロのポキボウル
Le poke bowl saumon ou thon
（サーモン、枝豆、トマト、マンゴー、黒米、アボカド）
生の魚介をマリネし、フルーツと新鮮な野菜を添えたご飯ボウル。甘味、塩味、様々な食感のミックス。
€20~
自家製ファラフェルサラダ
La salade de falafels maison
（ナス、自家製フムス、ビーツの新芽、ネギの新芽、ドライトマト）
フライドひよこ豆とひよこ豆ピューレを添えたベジタリアンサラダ。オリエンタルでスパイシーな風味。
€19
≈ $22.00キッズメニュー
キッズメニュー
自家製クリスピーチキン、フライドポテト、本日のアイスクリーム、ドリンク、サプライズ
Croustillant de poulet maison, frites, glace du jour, boisson et surprise
パン粉をまぶしたチキン、フライドポテト、デザート、ドリンク付きの子供向けフルコース。子供に人気のシンプルな料理。
€15
≈ $17.00いつもより甘いもの
コーヒーとプチフール
Le café et gourmandises
コーヒーとミニデザートのセレクション添え。色々試すのに最適。
€12
≈ $14.00リバイバルチーズケーキ
Notre cheesecake revisité
ビスケット生地ベースのフレッシュチーズケーキ。濃厚でクリーミーな食感、マイルドで甘い味わい。
€10
≈ $12.00とろけるような65%ダークチョコレート、アングレーズソース
Cœur fondant chocolat noir 65%, crème anglaise
温かいチョコレートケーキ、中に溶けたチョコレート。カカオ豊富、バニラソース添え。
€11
≈ $13.00抹茶ティラミス
Tiramisu Matcha
抹茶を使った、クラシックなイタリアンデザートの再解釈。クリーミーな食感、ハーブのような甘い風味。
€11
≈ $13.00レモンメレンゲタルト
La tarte citron meringuée
レモンクリームのタルト、メレンゲ乗せ。レモンの酸味とメレンゲの甘さの完璧なバランス。
€12
≈ $14.00季節のフルーツスープ
Soupe de fruits du moment
フレッシュフルーツをカットし、そのジュースまたは軽いシロップで提供。軽くてフレッシュ、ビタミン豊富なデザート。
€10
≈ $12.00自家製アイスクリーム
Les glaces artisanales
（1〜3スクープ）（ストロベリー、パッションフルーツ、レモン、チョコレート、ココナッツ、バニラ、コーヒー、ピスタチオ）
様々なフレーバーのアイスクリームまたはソルベ。冷たくてとろける。価格は1スクープあたり。
€3.50
≈ $4.00ドリンク
キール（カシス、ブラックベリー、ピーチ、ブルーベリー）12cl
Kir (cassis, mûre, pêche, myrtille) 12cl
フルーツリキュールと白ワインベースのクラシックフレンチカクテル。甘くフルーティー。
€6.50
≈ $8.00キール・ロワイヤル 12cl
Kir royal 12cl
キールの華やかなバージョン、白ワインの代わりにシャンパンを使用。スパークリングでエレガント。
€13
≈ $15.00マティーニ 白、赤、カンパリ 6cl
Martini Blanc, Rouge, Campari 6cl
冷やしたベルモットまたはイタリアンビター。ハーブ、甘味、または苦味の風味は選択による。
€8
≈ $9.00リカール、パスティス 4cl
Ricard, Pastis 4cl
南フランスの典型的なアニス風味のアペリティフ。冷たい水と混ぜて飲む。リコリスの風味。
€6.50
≈ $8.00ポートワイン 赤、白 6cl
Porto Rouge, Blanc 6cl
ポルトガル産フォーティファイドワイン。濃厚で甘く複雑な味わい。ゆっくりと味わう。
€7
≈ $8.00ゲラン ブリュット シードル 33cl
Cidre Brut Goëllan 33cl
発酵リンゴベースの炭酸飲料。ドライでフルーティーな味わい。低アルコール。
€8
≈ $9.00ゲラン ロゼ シードル 33cl
Cidre Rosé Goëllan 33cl
シードルのロゼバリエーション、しばしばよりフルーティーで酸味がある。
€8
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