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L’ENTRACTE - Restaurant & Réception - Ville d'Avray

★ 4.8 (1,219)

メニュー

ランチメニュー
Menu Midi
前菜/メイン または メイン/デザート 火曜日から金曜日（祝日を除く） メニューの星印付きの前菜、メイン、デザートからお選びください。
2品選択（前菜＋メイン または メイン＋デザート）のランチコース。対象料理には星印が付いています。定額で満足できる食事に最適。
€33 ≈ ¥5,979
キッズメニュー
Menu Enfant
12歳まで メイン＋デザート＋ドリンク
12歳未満のお子様向けフルコースメニュー。メインディッシュ（付け合わせ付き）、デザート、ドリンクが含まれます。
€15~ ≈ ¥2,718

シェア用

シャルキュトリープラッター
Le Plateau de Charcuterie
ル・マン風リエット、田舎風テリーヌ、調理済みとイタリア産生ハムのデュオ、リヨン風ロゼット、ソーシソン。
フランスとイタリアのシャルキュトリーのボリュームたっぷりの盛り合わせ。リエット、テリーヌ、ハム、ドライソーセージが含まれます。パンを添えたアペリティフに最適。
€30.50~ ≈ ¥5,526
熟成チーズプラッター
Le Plateau de Fromages Affines
サン・モール、サン・ネクテール・フェルミエ、フルール・ダムベール、ブリー、コンテ。
熟成されたフランス産チーズのセレクション（シェーブル、ブルーチーズ、ハードチーズ）。パンを添えて提供。
€31.50~ ≈ ¥5,707

前菜

半熟フォアグラ
Le Foie Gras Mi Cuit
イチジクとクレメンタインのコンフィ、ソーテルヌのジュレ、ブリオッシュトースト。 ドメーヌ・ラファージュ、グレ・ド・ヴィーニュ、ミュスカ・ド・リヴザルト IGP 7.50€
低温調理された鴨のフォアグラ。とろけるような食感。コンフィフルーツとトーストしたブリオッシュを添えた甘塩っぱい付け合わせ。フランス料理の定番。
€19 ≈ ¥3,442
★ シェフ特製サーモン・グラブラックス
★ Le Saumon Gravlax du Chef
ノルウェー産サーモンのマリネ（ゲランド塩、ディル、ピンクペッパーで24時間）、酸味のあるホイップクリーム、ワサビアイスクリーム添え。 ラ・シャブリジェンヌ、ラ・セレーヌ・シャブリ AOC 2020 10€
スカンジナビア風サーモンのマリネ（塩、砂糖、ディル）。クリーミーなソースとワサビのアイスクリームを添えて。
€15 ≈ ¥2,718
★ エスカルゴ6個
★ Les 6 Escargots
シェフ特製ニンニクパセリバターエスカルゴ・ド・ブルゴーニュ。 シャトー・ベガダン・メドック 2019 8.50€
ニンニクとパセリバターを詰めた殻付きエスカルゴ。豊かで風味豊かな伝統的なフランス料理。パンと一緒に熱々をどうぞ。
€15 ≈ ¥2,718
★ ホタテのタルタル
★ Le Tartare de Saint Jacques
アボカドのワカモレ、ベリーとビーツのクーリ。カリカリのトースト。 ル・リュタン・グリニャン＝レ＝アドゥエマール AOP 2022/2023 7€
ホタテの刺身を細かくカット。海の幸のフレッシュさとアボカドのクリーミーさ、フルーティーなタッチ。繊細な食感。
€15 ≈ ¥2,718
★ 雲の上の卵
★ L'Oeuf Nuage
とろけるチョコレート、マッシュルームクリーム、ガーリックブレッド。パルメザンチュイル。 シャトー・ド・ブリュイザール、ブルイィ AOC 2023 7.50€
メレンゲにして焼いた卵白で、黄身はとろりとしたまま。マッシュルームソースとカリカリのチーズを添えた、軽やかでエアリーなベジタリアン料理。
€13 ≈ ¥2,355
★ ラビオリ3種
★ Le Trio de Ravioles
海老、スズキ、ホタテ、甲殻類ソース。 シャンパーニュ・アトン・エ・フィス、ソロ・ド・ムニエ 12€
魚介類（エビ、魚、ホタテ）を詰めたパスタ。甲殻類の殻から作った濃厚なソースで提供。風味豊かで海の香り。
€15 ≈ ¥2,718

メイン

★ ハーブ風味ロースト鶏むね肉
★ Le Suprême de Volaille Rôti au Thym
ポテトとマッシュルームのプレス、森のソース添え。 ラ・シャブリジェンヌ、ラ・セレーヌ・シャブリ AOC 2020 10€
ハーブ風味のローストチキンフィレ。ポテトグラタンとクリーミーなマッシュルームソース添え。心温まるクラシックな料理。
€22 ≈ ¥3,986
アンドゥイエット・ド・トロワ AAAAA
L’Andouillette de Troyes AAAAA
マッシュポテトのムースリーヌとペッパーソース。 ドメーヌ・ラ・マンジェリー、サンセール AOC 2022/23 10€
豚のトリップを使った伝統的なソーセージで、AAAAA品質ラベルを取得。パワフルな風味と特徴的な食感。細かいピューレとペッパーソースで提供。
€29 ≈ ¥5,254
仔牛のリードヴォー
Les Ris de Veau
マッシュルームとポテトのピューレ、マデイラソース添え。 ラ・シャブリジェンヌ、ラ・セレーヌ・シャブリ AOC 2020 10€
仔牛のリードヴォー（胸腺）、繊細でクリーミーな食感で知られています。マデイラワインの濃厚なソースでポワレ。
€36 ≈ ¥6,522
★ 低温調理のキャラメルポークリブ
★ Les Travers de Porc Caramélisés a Basse Température
黒米、蜂蜜とニンニクのソース。 シャンパーニュ・アトン・エ・フィス、ソロ・ド・ムニエ 12€
豚肉のロースを低温で柔らかく調理し、蜂蜜とニンニクの甘辛いソースでラッカー仕上げ。黒米添え。
€25 ≈ ¥4,529
アロヨウのバベットステーキ
La Bavette d' Aloyau
フライドポテトとサラダ、ペッパーソース添え。 ピノ・ノワール ラ・シャブリジェンヌ、キュヴェ・スペシャル AOC 2022 9€
風味豊かでジューシーなロングファイバービーフ。グリルし、ペッパーソースを添えて提供。
€26 ≈ ¥4,711
泣き龍（タイ風ビーフステーキ）
Le Tigre qui Pleure
ビーフフィレ、黒米、野菜のポワレ。 シャトー・ベガダン・メドック 2019 8.50€
タイ風料理：マリネしてグリルした牛肉をスライスし、スパイシーで酸味のあるソースで提供。黒米と野菜添え。
€33 ≈ ¥5,979
★ シェフ特製チーズバーガー
★ Le Cheese Burger du Chef
ビーフパテ150g、ブリオッシュバンズ、コンテ/チェダーチーズデュオ、ベーコン、レタス、トマト、ピクルス、コンフィオニオン、ソース、自家製フライドポテト。 ドメーヌ・ラ・マンジェリー、サンセール AOC 2022/23 11€
ビーフパテ、溶けたチーズ（コンテとチェダー）、ベーコンを使ったグルメバーガー。柔らかいブリオッシュバンズ。自家製フライドポテト添え。
€22 ≈ ¥3,986
★ シェフ特製ベジバーガー
★ Le Véget Burger du Chef
ブリオッシュバンズ、トマト、チーズデュオ、コンフィオニオン、ベジタブルパテ、ソース、自家製フライドポテト。 シャトー・ベガダン・メドック 2019 8.50€
シェフ特製バーガーのベジタリアンバージョン。肉の代わりに野菜パテを使用。ボリュームたっぷりのトッピングと自家製フライドポテト。
€22 ≈ ¥3,986
牛フィレ
Filet de Bœuf
牛フィレ180g。ドーフィンポテトと氷河野菜。ペッパー、ロックフォール、またはマデイラソース。 ドメーヌ・ラ・マンジェリー、サンセール AOC 2022/23 10€
非常に柔らかく赤身の牛肉。軽いフライドポテト（ドーフィン）と野菜添え。ソース選択可。
€32~ ≈ ¥5,798
★ 牛肉のタルタル（ナイフカット）
★ Le Tartare de Bœuf au Couteau
シャロレー種牛肉180g、自家製フライドポテト、サラダ添え。 ピノ・ノワール ラ・シャブリジェンヌ、キュヴェ・スペシャル AOC 2022 9€
ナイフでカットした生の牛肉（挽肉ではない）、クラシックな調味料（ケッパー、玉ねぎ、ソース）で味付け。軽くポワレすることも可能です。
€23~ ≈ ¥4,167
★ タイ風ビーフタルタル
★ Le Tartare de Bœuf Thaï
牛肉180g。レモングラス、生姜、コリアンダー、醤油、蜂蜜、ピーナッツ、唐辛子（要リクエスト）。 ル・リュタン・グリニャン＝レ＝アドゥエマール Aop 2022/2023 7€
アジア風の風味（レモングラス、生姜、醤油、コリアンダー）を加えた、牛肉のタルタルのエキゾチックなバリエーション。フレッシュで香り高い。
€23 ≈ ¥4,167
ポークリブ 2名様用
Côte de Bœuf pour 2
1kgの骨付きリブアイステーキ、ポテトプレス、氷河野菜、グリーンサラダ添え。ペッパーソースおよび/またはロックフォールソース。 シャトー・オー・モラン・ボルドー AOC 2022 6.50€
骨付きの大きな牛肉（1kg）をシェア用。霜降りで風味豊かな肉。付け合わせとソース添え。
€89 ≈ ¥16,125
パルメザンチーズでグラタンにしたスズキのフィレとシャンパーニュソース
Filet de Bar Gratiné au Parmesan et Champagne
野菜とポム・ドーフィンのティアン、酸味のあるブール・ブランソース。 ラ・シャブリジェンヌ、ラ・セレーヌ・シャブリ AOC 2020 10€
オーブンで焼いた白身魚のフィレ、パルメザンチーズのクルート。繊細なシャンパーニュとブール・ブランソース添え。プロヴァンス風野菜添え。
€29 ≈ ¥5,254
★ フィッシュ・アンド・チップス
★ Le Fish and Chips
新鮮なタラのフィレ、ビール衣、シェフのソース、自家製フライドポテト。 ドメーヌ・ラ・マンジェリー、サンセール AOC 2022/23 11€
イギリス風料理：カリカリのビール衣で揚げた白身魚。フライドポテトとタルタルソース添え。
€23 ≈ ¥4,167
プラントで焼いた新鮮なサーモンのポワレ
Le Pavé de Saumon Frais à la Plancha
ロゼ、氷河野菜、甲殻類ソース添え。 ル・リュタン・グリニャン＝レ＝アドゥエマール AOP 2022/2023 7€
熱した鉄板（プランチャ）で焼いたサーモンのポワレ。ロゼに焼き上げ、柔らかさを保ちます。濃厚な甲殻類のソースをかけます。
€26 ≈ ¥4,711

デザート

★ 熟成チーズ3種盛り合わせ
★ L'Assiette de 3 Fromages Afinés
シェーブル、コンテ、ブリー・ド・モー ル・リュタン・グリニャン＝レ＝アドゥエマール AOP 2022/2023 7€
クラシックなフランス産チーズ3種。食後の塩味に最適。
€11 ≈ ¥1,993
★ シェフ特製ダークチョコレートフォンダンとバニラアイスクリーム
★ Le Coeur Coulant au Chocolat Noir et sa Boule de Glace à la Vanille
外は焼き、中はとろりとしたチョコレートケーキ。温かい状態で提供、バニラアイスクリーム添え。
€11 ≈ ¥1,993
★ エントラクトのチョコレートムース
★ Le Tiramisu de l'Entracte
マスカルポーネ、コーヒーに浸したビスケット、ココアを使ったイタリアンデザート。クリーミーで香り高い。
€13 ≈ ¥2,355
★ おばあちゃんのプディング・アイランド
★ L’Île Flottante de Ma Grand Mère
ブルボンバニラ風味のアングレーズソース、キャラメル、アーモンドチュイル、ホイップクリーム。
バニラ風味のアングレーズソースに浮かべたメレンゲ。キャラメルソースとアーモンドスライスをかけます。
€12 ≈ ¥2,174
★ シェフ特製クラシックダークチョコレートムース
★ La Mousse Classique au Chocolat Noir du Chef
ダークチョコレートの軽くてエアリーなムース。カカオが濃厚。
€12 ≈ ¥2,174
★ シェフ特製タルト・タタン
★ La Tarte Tatin du Chef
リンゴとカルヴァドスのソルベ添え。
逆さまに焼いたキャラメルアップルタルト。温かい状態で提供、アップルブランデー（カルヴァドス）風味のアップルソルベ添え。
€13 ≈ ¥2,355
★ カフェ・グルマン
★ Le Café Gourmand
4つのミニャルディーズ添え
4種類のミニデザートを添えたエスプレッソ。色々試したい方に最適。
€13 ≈ ¥2,355

白ワイン

アルザス

ドメーヌ・アンリ・エルハルト キュヴェ・アルモニ、ゲヴュルツトラミネール AOC 2020
Domaine Henri ERHART Cuvée Harmonie, Gewurztraminer AOC 2020
ライチ、バラ、甘いスパイスのニュアンスを持つ、強烈でフローラルな白ワイン。スパイシーな料理、アジア料理、フォアグラによく合います。
非常にアロマティックなアルザス白ワイン（ライチ、バラ）。しばしばわずかに甘くスパイシー。
€32 ≈ ¥5,798

ブルゴーニュ

ラ・シャブリジェンヌ、ラ・セレーヌ、シャブリ AOC 2020
La Chablisienne, La Sereine, Chablis AOC 2020
白い果実のニュアンスとわずかな塩味を持つ、生き生きとしたミネラル感のあるシャブリ。
ブルゴーニュ産辛口白ワイン（シャルドネ種）。ミネラル感のあるフレッシュさと柑橘類のアロマで知られています。
€10~ ≈ ¥1,812
プイィ・ヴァンゼル AOC 2022/2023
Pouilly-Vinzelles AOC 2022/2023
柑橘類のアロマと美しいミネラル感を持つ、生き生きとしたフレッシュな白ワイン。
ブルゴーニュ（マコネー）産の白ワイン（シャルドネ種）。バランスが良くフルーティー。
€37 ≈ ¥6,704
シャブリ・モン・ド・ミルリュー、ドメーヌ・クレマン・ビオ 2022 シャブリ プルミエ・クリュ AOC 2021
Chablis Mont-de-Milieu, Domaine Clément Biot 2022 Chablis 1er cru AOC 2021
柑橘類のアロマと美しいミネラル感を持つ、生き生きとしたフレッシュな白ワイン。
シャブリ・プルミエ・クリュ、高品質の辛口白ワイン。より複雑で濃厚。
€68 ≈ ¥12,320
ドメーヌ・ジャック・プリュー、コルトン＝シャルルマーニュ グラン・クリュ 2016
Domaine Jacques Prieur, Corton-Charlemagne Grand Cru 2016
ナッツ、バターのニュアンスと美しいテンションを持つ、エレガントでリッチなグラン・クリュ。
ブルゴーニュ産のグラン・クリュ、世界で最も有名な白ワインの一つ。リッチでパワフル、複雑。
€350 ≈ ¥63,413
ピュリニー・モンラッシェ 2018、オリヴィエ・ルフレーヴ
Puligny-Montrachet 2018, Olivier Leflaive
フレッシュバター、ドライフルーツ、白い花のアロマを持つ、複雑でエレガントなシャルドネ。ソース仕立ての魚や鶏肉によく合います。
非常に有名なブルゴーニュ白ワイン。バターとフローラルのニュアンスを持つエレガントなワイン。
€180 ≈ ¥32,612
ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ グラン・クリュ 2016
Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2016
白い花、蜂蜜、ヘーゼルナッツのニュアンスを持つ、ラグジュアリーで複雑なグラン・クリュ。洗練された料理によく合います。
ブルゴーニュ産の例外的なグラン・クリュ。非常にアロマティックで持続性のある希少な白ワイン。
€650 ≈ ¥117,767

ラングドック・ルーション

ドメーヌ・ラファージュ・ミラフロール、ラ・ファブリューズ、コート・ド・カタルーニュ IGP 2022
Domaine Lafage Miraflors, La Fabuleuse, Côtes de Catalanes IGP 2022
白い花とトロピカルフルーツのアロマを持つ、豊かでアロマティックな白ワイン。アペリティフやエキゾチックな魚料理によく合います。
南フランス産のフルーティーで太陽の恵みを感じる白ワイン。
€29 ≈ ¥5,254
ドメーヌ・ラファージュ、グレ・ド・ヴィーニュ ミュスカ・ド・リヴザルト IGP
Domaine Lafage, Grain de Vigne Muscat de Rivesaltes IGP
フレッシュなブドウとライチのニュアンスを持つ、甘くフレッシュなミュスカ。アペリティフやフルーツデザートによく合います。
甘口天然ワイン（甘口）、ブドウの香りが非常に高い。
€7.50~ ≈ ¥1,359

ロワール

ドメーヌ・デュ・ロリオ、メヌトゥー＝サロン AOC 2022/2023
Domaine Du Loriot, Menetou-Salon AOC 2022/2023
柑橘類、白い花のアロマを持つ、フレッシュでフローラルな白ワイン。スモークサーモンやシェーブルチーズによく合います。
ロワール白ワイン（ソーヴィニヨン・ブラン種）。フレッシュ、生き生き、アロマティック。
€36 ≈ ¥6,522
ドメーヌ・ラ・マンジェリー、サンセール AOC 2022/2023
Domaine La Mangellerie, Sancerre AOC 2022/2023
グレープフルーツのアロマと長い余韻を持つ、生き生きとしたミネラル感のあるサンセール。シーフードによく合います。
ロワール白ワイン（ソーヴィニヨン・ブラン種）で非常に有名。ドライ、ミネラル感、柑橘類のアロマ。
€11~ ≈ ¥1,993

ピッチャー

50CL

ブルイィ・ルージュ
Rouge Brouilly
ボージョレ産赤ワインを50clのピッチャーで提供。軽くてフルーティー。
€20 ≈ ¥3,624
ブラン・シャルドネ
Blanc Chardonnay
シャルドネ種白ワインを50clのピッチャーで提供。
€20 ≈ ¥3,624
コルシカ産ロゼ
Rosé Corse
コルシカ産ロゼワインを50clのピッチャーで提供。フレッシュでアロマティック。
€20 ≈ ¥3,624

赤ワイン

ボルドー

シャトー・オー・モラン・ボルドー AOC 2022
Château Haut-Maurin Bordeaux AOC 2022
クラシックなボルドーワイン。しなやかでフルーティー、カリッとした赤い果実のニュアンスがあります。グリルした肉やチーズプラッターによく合います。
手頃でフルーティー、バランスの取れたボルドー産赤ワイン。
€6.50~ ≈ ¥1,178
シャトー・ベガダン・メドック AOC 2019
Château Bégadan Médoc AOC 2019
シルキーなタンニンとブラックベリー、スパイスのニュアンスを持つ、構造的なワイン。煮込み料理やグリルした赤身肉によく合います。
メドック産赤ワイン。しっかりとしたボディとスパイシーなニュアンス。
€8.50~ ≈ ¥1,540
シャトー・ド・ラ・シャペル・オー・モアンヌ、サン・テミリオン・グラン・クリュ AOC 2021
Château de la Chapelle aux Moines, Saint Emilion Grand Cru AOC 2021
赤い果実のニュアンスとスパイスのヒントを持つ、バランスの取れた複雑なサン・テミリオン。
サン・テミリオン産グラン・クリュ。エレガントで丸みのある（メルロー主体）、洗練された赤ワイン。
€55 ≈ ¥9,965
グラーヴ シャトー・オー・ヴィニョー。ペサック・レオニャン AOC 2018
Graves Château Haut-Vigneau. Pessac-Léognan AOC 2018
熟したダークフルーツと繊細な樽香のニュアンスを持つ、エレガントなワイン。赤身肉や煮込み料理によく合います。
グラーヴ産赤ワイン。エレガント、スモーキーなニュアンスとダークフルーツ。
€60 ≈ ¥10,871
シャトー・レ・シュマン・ド・ラ・クロワ・デュ・カッセ、ポムロール AOC 2019
Château Les chemins de la croix du Casse, Pomerol AOC 2019
豊かでベルベットのようなポムロール。プラムとダークチェリーの風味があり、しっかりとした構造。
ポムロール産赤ワイン。ベルベットのような、リッチで深みのあるテクスチャー。
€75 ≈ ¥13,588
コンフィダンス・ド・プリューレ・リシーヌ、マルゴー AOC 2018/19
Confidences de Prieuré-Lichine, Margaux AOC 2018/19
スミレ、カシス、バニラのニュアンスを持つ、エレガントで調和のとれたマルゴー。エレガントなワインがお好きな方に最適。
マルゴー産赤ワイン。非常に繊細、フローラル、フェミニン。
€79 ≈ ¥14,313
シャトー・タルボ、サン・ジュリアン グラン・クリュ・クラッセ AOC 2018
Château Talbot, Saint-Julien Grand Cru classé AOC 2018
熟した赤い果実とリコリスのアロマ、長い余韻。洗練された料理によく合います。
サン・ジュリアンのグラン・クリュ・クラッセ。パワフルで複雑、熟成向きのワイン。
€190 ≈ ¥34,424
シャトー・ムートン・ロートシルト、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ・ポイヤック AOC 2009
Château Mouton Rothschild, 1er grand cru classé Pauillac AOC 2009
ダークフルーツ、スパイス、貴重な木のアロマを持つ、例外的なワイン。特別な機会に味わうのに最適。
世界で最も有名なワインの一つ（プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ）。例外的なヴィンテージ。ユニークな体験。
€1,200 ≈ ¥217,415
ボルドー・グラーヴ シャトー・ラ・ルーヴィエール、ペサック・レオニャン AOC 2017
Bordelais Graves Château La Louvière, Pessac-Léognan AOC 2017
トロピカルフルーツと樽香のニュアンスを持つ、エレガントなボルドー白ワイン。ソース仕立ての魚によく合います。
ボルドー産辛口白ワイン（ペサック・レオニャン）。樽香と複雑さ。
€60 ≈ ¥10,871

ローヌ渓谷

ル・リュタン・グリニャン＝レ＝アドゥエマール AOP 2022/23
Le Lutin Grignan-les-Adhemar AOP 2022/23
柑橘類、白い花のアロマと美しいミネラル感を持つ、フレッシュでフルーティーな白ワイン。グリルした魚、夏のサラダ、軽いアペリティフによく合います。
ローヌ渓谷ワイン。フルーティーで飲みやすい。
€7~ ≈ ¥1,268
レ・メゾニエ、M.シャプティエ、クロ・エルミタージュ AOC 2022
Les Meysonniers, M.Chapoutier, Crozes-Hermitage AOC 2022
白い果実とフローラルのニュアンスを持つ、フレッシュでバランスの取れた白ワイン。グリルした魚やロースト野菜によく合います。
ローヌ北部産白ワイン（マルサンヌ）。フローラルで丸みがある。
€45 ≈ ¥8,153
インヴィターレ、M.シャプティエ、コンドリュー AOC 2022
Invitare, M. Chapoutier, Condrieu AOC 2022
アプリコット、桃、アカシアの花のニュアンスを持つ、リッチでアロマティックなコンドリュー。アジア料理やスパイシーな料理によく合います。
非常にアロマティックな白ワイン（ヴィオニエ種）。アプリコット、スミレの香り、クリーミー。
€85 ≈ ¥15,400
シャント・アルエット、M.シャプティエ、エルミタージュ AOC 2020
Chante-Alouette, M.Chapoutier, Hermitage AOC 2020
洋梨、蜂蜜、白い花のアロマを持つ、豊かで構造的な白ワイン。鶏肉のような洗練された料理によく合います。
ローヌの偉大な白ワイン。パワフルで複雑、蜂蜜とヘーゼルナッツのニュアンス。
€105 ≈ ¥19,024
ド・ロレ、M.シャプティエ、エルミタージュ 2019
De l'Orée, M.Chapoutier, Hermitage 2019
コンポートフルーツと蜂蜜のアロマ、長いフィニッシュを持つ、複雑で濃厚な白ワイン。美食料理によく合います。
区画ごとの例外的な白ワイン。非常に高い複雑さと長い余韻。
€300 ≈ ¥54,354
レ・グラニ、M.シャプティエ、サン・ジョゼフ 2015
Les Granits, M.Chapoutier, Saint Joseph 2015
核果実、白い花のアロマと美しいミネラル感を持つ、豊かでパワフルな白ワイン。手の込んだ料理によく合います。
サン・ジョゼフ産白ワイン。ミネラル感、張りがありエレガント。
€135 ≈ ¥24,459
PIE VI, M. シャプティエ, シャトーヌフ・デュ・パプ AOC 2022
PIE VI, M Chapoutier, Châteauneuf du Pape AOC 2022
ダークフルーツのコンポート、スパイス、チョコレートのニュアンスを持つ、パワフルで複雑なワイン。ジビエや煮込み料理によく合います。
ローヌ南部産のパワフルで温かみのある赤ワイン。スパイシーでリッチ。
€79 ≈ ¥14,313
レ・ベカス、M.シャプティエ、コート・ロティ AOC 2021/22
Les Bécasses, M.Chapoutier, Côte- Rôtie AOC 2021/22
赤い果実、スミレのニュアンスと美しいミネラル感を持つ、エレガントで洗練されたワイン。ロースト肉やトリュフ料理に最適。
ローヌ北部産赤ワイン（シラー）。非常にエレガント、スミレと燻製ベーコンのニュアンス。
€125 ≈ ¥22,647
レ・メゾニエ、M.シャプティエ、クロ・エルミタージュ AOC 2022 /23
Les Meysonniers, M Chapoutier, Crozes-Hermitage AOC 2022 /23
ブラックベリーとリコリスのニュアンスを持つ、構造的でフルーティーなワイン。赤身肉や熟成チーズによく合います。
ローヌ北部産赤ワイン（シラー）。フルーティー、スパイシー、豊か。
€45 ≈ ¥8,153

ロゼワイン

ドメーヌ・ミラフロール、IGP コート・ド・カタルーニャ 2023
Domaine Miraflors, IGP Côtes Catalanes 2023
ラズベリー、スグリ、フローラルのニュアンスを持つ、豊かで洗練されたロゼ。フレッシュでバランスが取れており、グリル料理、アジア料理、夏の食前酒に最適。
ルーション産の淡いロゼ。フレッシュ、フルーティー、エレガント。
€7.50~ ≈ ¥1,359
プロヴァンス・マイム・プロミーズ、コート・ド・プロヴァンス、AOP 2023
Provence Maïme Promise, Côtes de Provence, AOP 2023
ワイルドストロベリー、白桃、柑橘類のヒントを持つ、エレガントで軽いロゼ。フレッシュでバランスが取れており、サラダや夏の食前酒に最適。
プロヴァンスのクラシックなロゼ。クリアでドライ、爽やか。
€8~ ≈ ¥1,449

シャンパーニュ

アトン・エ・フィス、ソロ・ド・ムニエ
Haton et filles, Solo de Meunier
赤い果実のアロマと美しいフレッシュさを持つ、オリジナルでフルーティーなシャンパーニュ。
シャンパーニュ 100%ピノ・ムニエ。フルーティーで丸みがあり、親しみやすい。
€12~ ≈ ¥2,174
ドゥーツ・ブリュット・クラシック
Deutz Brut Classic
洋梨、ブリオッシュのニュアンスとフレッシュなフィニッシュを持つ、クラシックでバランスの取れたシャンパーニュ
ハウスの偉大なシャンパーニュ。エレガントで力強いスタイル。
€90 ≈ ¥16,306
フィリポナ・ロワイヤル・レゼルヴ・ノン・ドゼ
Philipponnat Royale Réserve Non Dosé
赤い果実のアロマとまっすぐなフィニッシュを持つ、洗練されたニュアンスのあるシャンパーニュ。
無糖シャンパーニュ（ノン・ドゼ）。非常にピュアでドライ、正確。
€95 ≈ ¥17,212
ベッセラ・ド・ベルフォン・ブラン・ド・ブラン
Besserat de Bellfon Blanc de Blanc
白い花のアロマと細かい泡を持つ、繊細でフレッシュなシャンパーニュ。エレガントなアペリティフに最適。
シャンパーニュ 100%シャルドネ。細かい泡、エレガント、フローラル。
€110 ≈ ¥19,930
リュニエール・ブリュット
Ruinart Brut
熟した果実のアロマと美しい丸みを持つ、強烈でパワフルなワイン。特別な機会に最適。
プレステージシャンパーニュ。丸みがあり、フレッシュで象徴的。
€110 ≈ ¥19,930
フィリポナ 1522 グラン・クリュ・エクストラ・ブリュット 2016
Philipponnat 1522 Grand Cru Extra-Brut 2016
黄色い果実とミネラルのヒントを持つ、正確でエレガントなシャンパーニュ。
ヴィンテージシャンパーニュ グラン・クリュ。非常に甘さ控えめで、複雑かつミネラル感がある。
€130 ≈ ¥23,553
ドゥーツ・ブラン・ド・ブラン 2017
Deutz Blanc de Blancs 2017
熟した果実のアロマと美しいテンションを持つ、リッチで構造的なシャンパーニュ。
ヴィンテージシャンパーニュ 100%シャルドネ。繊細でエレガント。
€140 ≈ ¥25,365
リュニエール・ブリュット・ロゼ
Ruinart Brut Rosé
赤い果実とリンゴのニュアンスを持つ、バランスの取れた調和のとれたシャンパーニュ。デザートや洗練されたアペリティフに最適。
有名なロゼシャンパーニュ。赤い果実の強烈なニュアンス、豊か。
€150 ≈ ¥27,177
ボランジェ PN TX 17
Bollinger PN TX 17
ダークフルーツのアロマと長いフィニッシュを持つ、構造的で複雑なワイン。
愛好家向けシャンパーニュ、100%ピノ・ノワール。パワフルで力強い。
€250 ≈ ¥45,295
ボランジェ R.D. 2007
Bollinger R.D. 2007
ブリオッシュ、ドライフルーツのニュアンスと深みを持つ、繊細で洗練されたシャンパーニュ。
プレステージ・キュヴェ、最近デゴルジュマン。非常に高いアロマティックな複雑さ。
€350 ≈ ¥63,413
ドン・ペリニヨン・ヴィンテージ 2012
Don Perignon Vintage 2012
白い花のアロマとシルキーな質感が特徴の、例外的なシャンパーニュ。ノーブルで洗練されている。
最も有名なヴィンテージシャンパーニュ。完璧なバランス、ラグジュアリー、洗練。
€380 ≈ ¥68,848
ドン・ペリニヨン・ロゼ・ヴィンテージ 2005
Don Perignon Rosé Vintage 2005
ヘーゼルナッツ、赤い果実のニュアンスと繊細な泡を持つ、ラグジュアリーで洗練されたワイン。
有名なヴィンテージのロゼバージョン。希少で、強烈で、非常に繊細。
€550 ≈ ¥99,649

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お店情報

★
4.8
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