Il Cararosso

Name: Il Cararosso
Address: 17 Rue du Mont Valérien, 92210 Saint-Cloud, France, París
Price range: €2.5 - €70

Todos nuestros platos son para llevar / Servicio de catering. Cocina italiana tradicional.

★ 4.1 (2,001) $$Moderate 📍 17 Rue du Mont Valérien, 92210 Saint-Cloud, France

CÓCTELES

CLÁSICO

SPRITZ (el original)

SPRITZ (l'originale)

Prosecco, aperol, soda

Un clásico aperitivo italiano. Agridulce y refrescante, hecho con Prosecco (vino espumoso), Aperol (licor de naranja amarga) y un chorrito de agua con gas.

€9

NEGRONI Signature

Vermú rojo, campari, ginebra

Un cóctel italiano clásico y fuerte. Partes iguales de ginebra, vermú rojo y Campari. Tiene un perfil de sabor amargo, herbal y sofisticado.

€8

NEGRONI BIANCO

Genciana, vermú blanco, ginebra, amargo, lavanda

Una vuelta de tuerca al clásico Negroni utilizando vermú blanco y licor de Genciana en lugar de los ingredientes rojos tradicionales. Floral y aromático con notas de lavanda.

€8

AMERICANO

Vermú rojo, campari, soda

El precursor del Negroni. Una mezcla refrescante de Campari, vermú dulce y agua con gas. Amargo, dulce y burbujeante.

€8

BELLINI CIPRIANI

Prosecco, crema de melocotón blanco

Un cóctel dulce y afrutado inventado en Venecia. Hecho con Prosecco y puré de melocotón blanco.

€9

HUGO COCKTAIL

Sirope de flor de saúco, limón, menta, prosecco

Un refrescante cóctel floral del norte de Italia. Presenta sirope de flor de saúco, menta, lima y Prosecco. Dulce, aromático y ligero.

€9

GIN TONIC

Ginebra, tónica, romero

Un clásico cóctel highball mezclado con ginebra y agua tónica, adornado con romero para un toque herbal.

€10

SIGNATURE

SPRITZ BERGAMOTA

SPRITZ BERGAMOTTE

licor de bergamota, prosecco, pomelo, soda

Una variación cítrica del Spritz utilizando licor de bergamota y pomelo. Cítrico, aromático y refrescante.

€10

LOVE MOJITO

Ron, menta fresca, lima, azúcar de caña, soda, frutos rojos

Una versión de frutos rojos del clásico Mojito cubano. Ron, menta, lima y azúcar cubierto con soda y frutos rojos.

€10

BASILICO

Ginebra, limón, albahaca

Un cóctel de ginebra herbal que resalta la albahaca fresca y el limón. Fresco y aromático.

€10

AMARETTO SOUR

Amaretto, lima, angostura, azúcar de caña

Un cóctel agridulce elaborado con Amaretto (licor de almendras), zumo de lima y amargos. A nuez y ácido.

€10

ITALIAN MULE

Grappa, lima, Limoncello, cerveza de jengibre

Una versión italiana del Moscow Mule. Utiliza Grappa (aguardiente de orujo de uva) y Limoncello (licor de limón) con cerveza de jengibre picante.

€10

PARA COMPARTIR

Degustación de mozzarella

Dégustation de mozzarella

(Búfala, burrata, stracciatella a la trufa) para 2 o 4 pers

Una tabla de degustación de varios quesos frescos italianos: mozzarella de búfala, Burrata (centro cremoso) y Stracciatella de trufa. Servido para compartir.

€22~

Tabla del chef para compartir

Planche du chef à partager

(Charcutería, verduras y quesos italianos) para 2 o 4 pers

Tabla del chef para compartir con embutidos italianos, verduras a la parrilla y quesos.

€15~

Fritura de Calamares

Friture de Calamars

para 2 o 4 pers

Calamares fritos (anillas de calamar). Crujientes y dorados, típicamente servidos con limón y salsa para mojar.

€15~

ENTRADAS FRÍAS

Gazpacho de pepinos y burrata

Gaspacho de concombres & burrata

Una sopa fría hecha de pepinos, servida con queso Burrata cremoso. Refrescante y ligera.

€10

Tiramisú de aguacate y cangrejo

Tiramisù d'avocat et de crabe

Un sabroso aperitivo en capas con crema de aguacate y carne de cangrejo, al estilo tiramisú.

€12

Rollitos de berenjena

Involtini d'aubergine

(Mozzarella, Parma 24 meses y coulis de tomates albahaca)

Rollitos de berenjena rellenos de Mozzarella y jamón de Parma curado (24 meses), servidos con coulis de tomate y albahaca.

€12

Carpaccio Signature

(Ternera con avellanas del Piamonte, rúcula, parmesano)

Filete de ternera crudo finamente loncheado cubierto con avellanas del Piamonte, rúcula y lascas de parmesano.

€14

Ensalada de Pulpo

Salade de Poulpe

(Pulpo Mediterráneo, ajo, limón de Sorrento, perejil, ensalada)

Ensalada de pulpo mediterráneo sazonada con ajo, limones de Sorrento y perejil.

€12

Chiffonade de jamón crudo

Chiffonade de jambon cru

(Región de Urbino, de nuestro pequeño productor)

Jamón crudo finamente loncheado de la región de Urbino, Italia.

€13

Cesta

Cestino

(Surtido de fina charcutería italiana)

Tabla de degustación de finos embutidos y carnes curadas italianas.

€15

NUESTRAS ENSALADAS (PLATOS)

Burratissima

(Macedonia de tomates, burrata y jamón crudo de 24 meses)

Una ensalada grande con tomates mixtos, una Burrata cremosa entera y jamón curado de 24 meses.

€18

Tostada de aguacate con salmón

Avocado Taost Saumon

(Pan tostado, guacamole, ricotta, salmón ecológico según disponibilidad, cilantro)

Tostada de pan con guacamole, queso ricotta, salmón ecológico y cilantro.

€16

Quinoa y salmón ecológico según disponibilidad

Quinoa & saumon bio selon arrivage

(Quinoa, salmón, semillas de sésamo, alcachofas a la parrilla, soja, habas, guisantes)

Un bol saludable con quinoa, salmón semi-cocido, semillas de sésamo, alcachofas a la parrilla, soja, habas y guisantes.

€17

Jardín y búfala

Giardino & bufala

(Surtido de verduras a la parrilla, berenjenas, calabacines, pimientos, alcachofas y búfala DOP)

Un plato vegetariano de verduras a la parrilla que incluye berenjena, calabacín, pimientos y alcachofas, servido con mozzarella de búfala.

€15

AL BARBACOA JOSPER GRILL

Importamos algunas carnes directamente de TOSCANA para garantizar trazabilidad, frescura y una carne de calidad, tierna y sin hormonas.

LA CARNE

Buena escalopa milanesa

Belle escalope milanaise

(Puré al aceite de oliva)

Escalope de ternera empanado y frito, estilo milanés. Servido con puré de patatas al aceite de oliva.

€20

Saltimbocca alla romana

(Acompañado de pasta)

Escalopes de ternera envueltos en prosciutto y salvia, cocinados en vino blanco. Servidos con pasta.

€20

Tagliata de solomillo de ternera

Tagliata de filet de boeuf

(Rúcula, parmesano, reducción de romero, patatas asadas)

Filete de solomillo de ternera finamente loncheado servido con rúcula, lascas de parmesano, salsa de reducción de romero y patatas asadas.

€28

EL PESCADO

Cazuela de Calamar y Chorizo, champiñones y guisantes ecológicos

Cassolette de Calamar & Chorizo, champignons et petit pois bio

Un guiso que combina calamar y salchicha chorizo picante con champiñones y guisantes ecológicos.

€18

Lubina entera braseada

Bar entier braisé

(puré de trufa)

Lubina entera braseada servida con puré de patatas con sabor a trufa.

€22

El famoso mi-cuit de atún rojo del CARAVAGGIO

Le fameux mi-cuit de thon rouge du CARAVAGGIO

(Quinoa, rúcula, salsa de soja)

Famoso atún rojo sellado (cocinado poco hecho) servido con quinoa, rúcula y salsa de soja.

€19

Bacalao al jugo de almejas y espinacas frescas

Cabillaud au jus de palourdes et épinards frais

Filete de bacalao servido en salsa de jugo de almejas con espinacas frescas.

€20

Fritto misto del pescador

Fritto misto du pêcheur

(Fritura de pescados)

Plato mixto de mariscos fritos.

€19

NUESTRA PASTA

Spaghetti Stella

(Ajo, aceite de oliva, tomates cherry, rúcula, burrata)

Spaghetti salteados con ajo, aceite de oliva, tomates cherry y rúcula, cubiertos con queso Burrata cremoso.

€14

Linguine alle vongole

(Almejas)

Pasta linguine italiana clásica con almejas frescas, vino blanco, ajo y perejil.

€19

Pappardelle all' umbriana

(Boletus, trufas, jamón de Parma)

Cintas de pasta anchas y planas con boletus, trufas y jamón de Parma.

€18

Fusilli con pesto de verduras verdes y burrata

Fusilli au pesto de légumes verts & burrata

(Habas, guisantes, alcachofas, puerros)

Pasta fusilli con pesto verde de habas, guisantes, alcachofas y puerros, servida con Burrata.

€14

Paccheri alla Norma y stracciatella

Paccheri alla Norma & stracciatella

(Berenjena confitada, salsa de tomate, albahaca y burrata)

Pasta de tubo grande con berenjena confitada, salsa de tomate, albahaca y Stracciatella (queso cremoso).

€14

Spaghetti a la carbonara

Spaghetti alla carbonara

Plato de pasta romano clásico con huevos, queso (Pecorino o Parmesano), cerdo curado (guanciale o panceta) y pimienta negra. Cremoso sin nata.

€14

Gnocchi de calabacín y scampi (gambas)

Gnocchi courgettes & scampi (crevettes)

Suaves dumplings de patata servidos con calabacín y scampi (gambas).

€15

Raviolis a la trufa

Ravioli à la truffe

Raviolis rellenos de una sabrosa mezcla de trufa.

€19

Raviolis de ricotta, espinaca y speck (Jamón ahumado)

Ravioli ricotta, épinard & speck (Jambon fumé)

Raviolis rellenos de queso ricotta y espinacas, servidos con speck (jamón ahumado curado).

€15

Pappardelle alla bolognese

Pasta ancha tipo cinta servida con una rica salsa de carne y tomate cocinada a fuego lento.

€14

Macarrones con jamón y trufa de nuestra infancia

Coquillette jambon truffe de notre enfance

Un plato nostálgico de pasta pequeña de codo con jamón y trufas.

€21

NUESTROS RISOTTOS

Risotto Venere con mariscos

Risotto Venere aux fruits de mer

Risotto de arroz Negro Venere cocido con mariscos mixtos. Sabor a nuez y llamativo color negro.

€19

Risotto de trufas, espárragos y parmesano

Risotto aux truffes, asperges et parmesan

Plato de arroz cremoso con trufas, espárragos y queso parmesano.

€21

Risotto de tomates San Marzano y burrata

Risotto aux tomates San Marzano & burrata

Risotto cocido con tomates San Marzano dulces y cubierto con queso Burrata fresco.

€19

PIZZA NAPOLETANA

Cocida a fuego de leña, levadura natural en nuestro horno Acunto Mario

LOS ROJOS

Margherita DOP

(Tomates San Marzano, búfala dop, albahaca)

Auténtica pizza napolitana con tomates San Marzano, mozzarella de búfala DOP y albahaca fresca.

€12

Stella

(Tomates cherry, Burrata, rúcula, albahaca)

Pizza cubierta con tomates San Marzano, queso Burrata cremoso, rúcula fresca y albahaca.

€16

Reginella

(Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, jamón cocido, champiñones, albahaca)

Pizza base de tomate con mozzarella, jamón cocido, champiñones y albahaca.

€12

Super napolitana

Super napolitaine

(Tomates San Marzano, anchoas, tomates cherry, aceitunas negras, ajo, albahaca, alcaparras)

Una sabrosa pizza con tomates, anchoas, tomates cherry, aceitunas negras, ajo, albahaca y alcaparras.

€12

Calzone 100% napolitano

Calzone 100% napoletano

(Tomates San Marzano, ricotta, mozzarella, salchicha napolitana)

Pizza doblada rellena de salsa de tomate, queso ricotta, mozzarella y salchicha napolitana.

€12

La Norma

(Tomates San Marzano, mozzarella, berenjenas, Provolone del Monaco, ricotta)

Pizza con berenjena, tomates cherry, tomates San Marzano, mozzarella, queso Provolone del Monaco y ricotta.

€14

Diavola

(Mozzarella, Tomates San Marzano, salchicha picante calabresa)

Pizza picante con mozzarella, salsa de tomate y salchicha picante de Calabria.

€15

4 quesos

4 fromages

(Tomate, mozzarella, gorgonzola, ricotta, provolone)

Pizza de cuatro quesos con base de tomate, mozzarella, gorgonzola (queso azul), ricotta y provolone.

€12

4 estaciones

4 saisons

(Tomate, mozzarella, jamón cocido, chorizo, champiñón, alcachofas, aceitunas)

Pizza cuatro estaciones que representa las estaciones con jamón cocido, chorizo, champiñones, alcachofas y aceitunas sobre base de tomate.

€13

LOS BLANCOS

Trufa y Parma

Tartufo & Parme

(Crema de trufa, mozzarella, champiñones, jamón de Parma, rúcula)

Pizza blanca con crema de trufa, mozzarella, champiñones, jamón de Parma y rúcula.

€19

Cararosso

(Mozzarella, tomates cherry, jamón de Urbino 24 meses, rúcula, lascas de parmesano)

Pizza blanca con mozzarella, tomates cherry, jamón de Urbino curado 24 meses, rúcula y lascas de parmesano.

€17

Urbino

(Mozzarella, fior di latte, scamorza, salchichas italianas, acelgas)

Pizza con mozzarella fior di latte, scamorza (queso ahumado), salchichas italianas y acelgas.

€17

Vegetariana

Végétarienne

(Tomates cherry, mozzarella, verduras de temporada, albahaca)

Pizza vegetariana con tomates cherry, mozzarella, verduras de temporada y albahaca.

€14

Cortina

(Crema de gorgonzola, nueces, miel y Parma)

Pizza con crema de gorgonzola, nueces, miel y jamón de Parma.

€15

Bianca

(Mozzarella, champiñones, jamón cocido)

Pizza blanca simple con mozzarella, champiñones y jamón cocido.

€12

Golosa

(Focaccia, rúcula, tomates cherry, stracciatella, salmón ahumado)

Pizza estilo focaccia cubierta con rúcula, tomates cherry, queso Stracciatella cremoso y salmón ahumado.

€19

MENÚ DE LOS NIÑOS MIMADOS

Menú Infantil

Menu Enfant

Para los menores de 12 años. Penne salsa de tomate y mozzarella o Pizza reginella bambino. Helado (2 bolas) y Haribo.

Menú infantil (menores de 12 años). Elección de pasta o pizza, más helado y caramelos de postre.

€12~

POSTRES

Todos nuestros postres están hechos completamente en casa.

TIRAMISÙ Clásico

TIRAMISÙ Classico

Postre italiano clásico con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone.

€8

PANNA COTTA Frutos rojos

PANNA COTTA Fruits rouges

Postre de gelatina de crema endulzada cubierto con coulis de frutos rojos.

€8

PROFITEROL, helado stracciatella y cobertura de chocolate

PROFITEROLE, glace stracciatella et nappage chocolat

Bola de pasta choux rellena de helado de stracciatella y cubierta con salsa de chocolate.

€9

BABA AL RON

BABA AU RHUM

Bizcocho fermentado empapado en almíbar con licor fuerte, generalmente ron.

€9

MOUSSE ligera de Gianduia

MOUSSE légère au Gianduia

Ligera mousse elaborada con Gianduja (pasta de chocolate y avellanas).

€8

PAVLOVA helado de castañas de Alessandro

PAVLOVA glacé aux marrons d'Alessandro

Postre a base de merengue con crema helada de castañas.

€9

Degustación de quesos italianos

Dégustation de fromages italiens

Plato de degustación de quesos italianos.

€10

MINI GOURMAND

(1 café y 1 postre pequeño del día)

Un café pequeño servido con un mini postre del día.

€5

NUESTROS HELADOS ARTESANALES PEDONE

Maestro heladero desde 1959

COPPA AMARENA Bola de helado de vainilla y cerezas.

COPPA AMARENA Boule de glace vanille & grillottes

Sundae de helado de vainilla con cerezas Amarena.

€9

COPPA GOLOSA helado artesanal PEDONE avellanas del Piamonte

COPPA GOLOSA glace artisanale PEDONE noisettes du Piémont

tostadas, licor ecológico de avellanas, gianduia y chantilly

Copa de helado con avellanas del Piamonte, licor de avellana, chocolate gianduja y nata montada.

€9

COPPA TUTTO CIOCCOLATO

(chocolate, avellana, stracciatella, y cobertura de chocolate negro)

Sundae para amantes del chocolate con helado de chocolate, avellana y stracciatella, cubierto con salsa de chocolate negro.

€9

AFFOGATO AL CAFFÉ

(helado de vainilla ahogado en un expreso)

Helado de vainilla 'ahogado' en un chorrito de expreso caliente.

€7

DIGESTIVOS

LIMONCELLO

Licor dulce de limón italiano.

€6

FERNET BRANCA

Licor amargo de hierbas.

€6

GRAPPA

Orujo de uva.

€6

AMARO MONTENEGRO

Licor tradicional de hierbas.

€6

AMARETTO

Licor dulce con sabor a almendra.

€6

GRAPPA VINTAGE

VINTAGE GRAPPA

Aguardiente de Grappa añejo.

€7

SAMBUCA

Licor con sabor a anís.

€7

BERGAMOTTO

Licor de cítricos de bergamota.

€7

LOS VINOS

VINOS TINTOS

ABRUZZO

Nuestra selección de vino ecológico, de importación directa del productor, degusta nuestra selección del momento ligera y servida fresca.

Selección de vino tinto ecológico de Abruzzo.

€5~

FEDERICO SANGIOVESE

Pequeño productor de la región de Las Marcas en el Adriático, goloso, afrutado con notas de cereza.

Vino tinto Sangiovese de la región de Las Marcas. Afrutado con notas de cereza.

€7~

MONTEPULCIANO ZACCAGNINI

Vino tinto ligero, ideal para el mediodía, afrutado, equilibrado y envejecido en barrica de roble.

Vino tinto Montepulciano. Ligero, afrutado, equilibrado y envejecido en barrica.

€7~

AGLIANICO VILLA MATILDE IGP CAMPANIA

Directamente del interior de Nápoles, un vino soleado, especiado y aterciopelado.

Vino tinto Aglianico de Campania. Picante y aterciopelado.

€8~

BAROLO

Nuestro vino preferido, equilibrado y suave, dominado por frutos rojos maduros.

Vino Barolo, conocido por sus ricos sabores a frutos rojos.

€10~

AMARONE

pequeña producción importación directa, una pequeña maravilla a probar sin dudar

Vino Amarone, un rico vino tinto seco elaborado con uvas parcialmente secas.

€60

BRUNELLO DI MONTALCINO

Una pequeña joya de la Toscana, variedad Merlot, irresistiblemente buena un momento de felicidad, para una ocasión especial... o no.

Brunello di Montalcino, un prestigioso vino tinto italiano de la Toscana.

€68

VINOS ROSADOS

PINOT GRIGIO

Rosado italiano ligero y afrutado

Rosado Pinot Grigio. Ligero y afrutado.

€7~

CASA ROSSA

Porque amamos Córcega. Dominio muy claro vecino del dominio de Murtoli.

Un vino rosado muy pálido de Córcega.

€8~

DOMAINE CAMPAUX

Extremadamente pálido casi gris, de Bormes les mimosa ¡un valor seguro!

Rosado muy pálido, de tonos grisáceos, de Provenza (Bormes les Mimosas).

€9~

VINOS BLANCOS

CHARDONNAY Battista Pandolfa

Producción muy pequeña a pocos kilómetros de Urbino en las Marcas, vivo mineral.

Chardonnay fresco y mineral de la región de Las Marcas.

€7~

PECORINO

Vino blanco mineral, pequeña joya del norte de Italia.

Vino blanco Pecorino. Mineral y distintivamente italiano.

€7~

FALANGHINA Villa Matilde

Vino de Nariz florida, a las mujeres les encanta. Perfecto para el aperitivo.

Vino blanco Falanghina. Aroma floral, perfecto como aperitivo.

€8~

GRECO DI TUFO Villa Matilde

Nuestra elección del momento rústica redonda y mineral sin sulfitos

Vino blanco Greco di Tufo. Rústico, redondo, mineral y sin sulfitos.

€32

CARACCI Villa Matilde

Una pequeña maravilla, variedad olvidada devuelta a la vida. Envejecido en barrica de barro, ligeramente ahumado. Con el perfume antiguo de las tierras volcánicas de Nápoles.

Un vino blanco único envejecido en ánforas de terracota. Ligeramente ahumado con notas de terruño volcánico.

€40

LAS BURBUJAS

PROSECCO

Vino blanco espumoso italiano.

€8~

FRANCIACORTA

El mejor Prosecco, con métodos champenoises. ¡Para un momento chispeante!

Franciacorta, un vino espumoso italiano premium elaborado con el método Champagne.

€42

CHAMPAGNE VEUVE CLICQUOT

Famosa marca francesa de Champagne.

€70

LAMBRUSCO AMABILE ROJO

LAMBRUSCO AMABILE ROUGE

Vino tinto dulce y espumoso de Italia.

€7~

BEBIDAS FRÍAS

CÓCTELES SIN ALCOHOL PRENSADOS POR NOSOTROS

DETOX

(Zanahorias ecológicas, naranjas, limas, jengibre)

Zumo recién exprimido con zanahorias ecológicas, naranjas, lima y jengibre.

€9

PINK BETTRAVE

(Remolachas, naranjas, zanahorias ecológicas)

Zumo recién exprimido con remolachas, naranjas y zanahorias ecológicas.

€8

VITAMINA

VITAMINE

(Kiwis, naranjas, manzanas)

Zumo recién exprimido de kiwis, naranjas y manzanas.

€8

TÉ HELADO CASERO

THÉ GLACÉ MAISON

(Flores de hibisco (bissap), azúcar de caña, mentas, limas)

Té helado casero hecho con flores de hibisco (Bissap), azúcar de caña, menta y lima.

€7

NÉCTARES DE FRUTAS ARTESANALES

Peras

Poires

Néctar de pera artesanal.

€5

Albaricoques

Abricots

Néctar de albaricoque artesanal.

€5

Fresas

Fraises

Néctar de fresa artesanal.

€5

Tomates

Zumo de tomate artesanal.

€5

Granadas

Grenades

Néctar de granada artesanal.

€5

Arándanos

Myrtilles

Néctar de arándanos artesanal.

€5

REFRESCOS ECOLÓGICOS CON GAS

ARANCIATA

(limonada de naranja sanguina)

Limonada de naranja sanguina.

€4.50

LIMONADA

LIMONADE

Limonada clásica.

€4.50

GINGER

Refresco de jengibre.

€4.50

COCA COLA / COCA ZERO

COCA COLA / COCA ZÉRO

Refresco de cola.

€4.50

CERVEZAS

CERVEZA ARTESANAL DE NÁPOLES

BIÈRE ARTISANALES DE NAPLES

(La cerveza preferida de los napolitanos)

Cerveza artesanal de Nápoles.

€6

PERONI

(33 cl)

Famosa cerveza lager italiana.

€6

BEBIDAS CALIENTES

Verdadero café italiano tostado en Nápoles según las reglas del arte. Máquina de Café de palanca San Marco respetando las tradiciones ancestrales. A degustar como en Italia: ¡RISTRETTO!

CAFÉ

Café expreso.

€2.50

DECA

Espresso descafeinado.

€2.50

MACCHIATO

(avellana)

Espresso 'manchado' con una pequeña cantidad de espuma de leche.

€3

CAFÉ DOBLE

CAFÉ DOUBLE