BOUBOU

Un pan de queso georgiano clásico de forma circular. Masa suave de levadura rellena de queso fundido y sabroso. Caliente y reconfortante, similar a un pastel de queso.

Una versión más rica de Khachapuri cubierta con queso extra. Masa circular rellena de queso por dentro y gratinada con más queso por encima. Muy quesoso y sabroso.

Un pastel salado relleno de una mezcla de queso y puré de patatas. Masa suave con un relleno sustancioso y reconfortante. Una especialidad osetia.

Pan circular relleno de queso y hierbas frescas, típicamente espinacas o hojas de remolacha. Sabroso con un perfil de sabor fresco y herbal.

Pan plano relleno de judías. El relleno consiste en puré de judías rojas sazonado con ajo y especias. Sabroso y sustancioso, a menudo apto para veganos.

Un pan relleno de carne de la región de Svaneti. Relleno de trozos de carne especiada (ternera o cerdo), cebollas y especias de montaña únicas. Sabroso y ligeramente picante.

Famoso pan en forma de barco relleno de queso derretido, mantequilla y una yema de huevo líquida. Mezclar el relleno con la corteza del pan antes de comer. Rico, pegajoso e indulgente.

Una variación del pan de queso en forma de barco con champiñones añadidos. El sabor terroso de los champiñones complementa el rico relleno de queso y huevo.

Pan en forma de barco relleno de queso y judías rojas especiadas, cubierto con un huevo. Una sustanciosa combinación del relleno de Lobiani y el estilo Adjaruli.

Barco de queso Adjaruli mejorado con jamón de pavo. La carne salada añade textura y sabor a la rica mezcla de queso y huevo.

Barco de queso Adjaruli cubierto con salchicha merguez picante. Las especias de la salchicha se infunden en el queso derretido. Rico y ligeramente picante.

Un pastel de queso en capas a menudo comparado con la lasaña. Hecho con capas de masa hervida, mucha mantequilla y queso. Suave, tierno y muy rico.

Una tabla de degustación con cinco mini versiones del barco de queso Adjaruli con diferentes coberturas. Perfecto para compartir y probar varios sabores.

Empanadillas georgianas tradicionales rellenas de ternera especiada y caldo. Se comen sujetando el nudo superior, mordiendo un pequeño agujero para beber el caldo y luego comiendo el resto. Sabrosas y jugosas.

Empanadillas rellenas de una sabrosa mezcla de champiñones y especias. Una alternativa vegetariana popular a los Khinkali de carne. Jugosas y terrosas.

Empanadillas rellenas de puré de patatas suave y especiado. Textura suave y sabor reconfortante. Servidas hervidas.

Kebab de ternera picada sazonado con especias y hierbas georgianas. A la parrilla en un pincho hasta que esté jugoso y ligeramente chamuscado. Ahumado y aromático.

Carne georgiana en brochetas (shashlik). Trozos de carne marinada a la parrilla sobre carbón. Sencillo pero sabroso, enfatizando la calidad de la carne.

Un plato rústico familiar de ternera asada y patatas. Cocinado con cebollas, ajo y hierbas. Sustancioso, sabroso y saciante.

Un guiso picante de ternera cocido a fuego lento con tomates, vino blanco y hierbas frescas. Carne tierna en una salsa rica y aromática. Se come mejor con pan.

Un guiso vegetariano con champiñones salteados con cebolla, ajo y hierbas frescas. Sabroso y aromático.

Rollos de col rellenos de ternera picada, arroz y hierbas. Cocidos a fuego lento hasta que estén tiernos y sabrosos. Servidos con salsa o crema agria.

Pollo a la parrilla servido frío en una rica salsa de nueces (Satsivi o Bazhe). La salsa es cremosa, a base de nueces y sazonada con ajo y especias. Un plato frío clásico georgiano.