BOUBOU

Name: BOUBOU
Address: 파리
Price range: €11.5 - €35

2019년 '하차푸리' 요리는 조지아 무형 문화 유산 기념물 지위를 획득했습니다.

★ 4.7 (137)

하차푸리 변형

이메룰리 하차푸리

IMERULI KHACHAPURI

입안에서 녹는 풍미 가득한 치즈 속을 채운 둥근 모양의 효모 반죽으로 조지아 요리의 따뜻함을 선사합니다.

원형 모양의 유명한 조지아 치즈 빵. 부드러운 효모 반죽에 녹은 맛있는 치즈를 채웠습니다. 치즈 파이와 비슷하게 따뜻하고 든든합니다.

€15 ≈ ₩25,451

메그룰리 하차푸리

MEGRULI KHACHAPURI

치즈 속을 채우고 그 위에 치즈를 구워 올린 둥근 모양의 효모 반죽.

치즈를 더 많이 얹은 하차푸리 버전. 안에는 치즈를 채우고 위에는 치즈를 더 구워 올린 원형 반죽. 치즈 맛이 매우 풍부하고 맛있습니다.

€18 ≈ ₩30,541

하비즈기나

KHABIZGINA

치즈와 감자 속을 채운 둥근 모양의 효모 반죽.

치즈와 으깬 감자로 속을 채운 맛있는 파이. 부드러운 반죽에 푸짐하고 든든한 속이 들어 있습니다. 오세티아의 특선 요리입니다.

€15 ≈ ₩25,451

차크라키나

CHAKHRAKINA

치즈와 시금치 속을 채운 둥근 모양의 효모 반죽.

치즈와 신선한 허브(일반적으로 시금치 또는 비트 잎)로 채운 원형 빵. 맛이 풍부하고 신선한 허브 풍미가 특징입니다.

€16 ≈ ₩27,148

로비아니

LOBIANI

마늘과 향신료로 양념한 붉은 강낭콩 속을 채운 둥근 모양의 효모 반죽.

강낭콩으로 속을 채운 플랫브레드. 속은 마늘과 향신료로 양념한 으깬 붉은 강낭콩으로 구성됩니다. 맛이 풍부하고 든든하며 비건 친화적입니다.

€14 ≈ ₩23,754

쿠브다리

KUBDARI

(스바네티 민족의 국가 요리, 조지아 무형 문화 유산 2015) 고기 조각, 양파, 향신료를 채운 빵.

스바네티 지역의 고기 속을 채운 빵. 향신료를 넣은 고기(소고기 또는 돼지고기) 조각, 양파, 독특한 산악 향신료로 속을 채웠습니다. 맛이 풍부하고 약간 매콤합니다.

€18 ≈ ₩30,541

아자룰리 하차푸리

ADJARULI KHACHAPURI

치즈 속을 채우고 계란을 얹어 오븐에 구운 보트 모양의 효모 반죽.

녹은 치즈, 버터, 반숙 계란 노른자를 채운 유명한 보트 모양 빵. 먹기 전에 빵 껍질과 속을 섞으세요. 풍부하고 끈적하며 푸짐합니다.

€16 ≈ ₩27,148

버섯 아자룰리

ADJARULI aux champignons

치즈와 버섯을 얹고 계란을 얹어 오븐에 구운 보트 모양의 효모 반죽.

버섯을 추가한 보트 모양 치즈 빵의 변형. 버섯의 흙내음이 풍부한 치즈와 계란 속을 보완합니다.

€18 ≈ ₩30,541

강낭콩 아자룰리

ADJARULI au haricots

치즈와 조지아식으로 조리한 붉은 강낭콩을 채우고 계란을 얹어 오븐에 구운 보트 모양의 효모 반죽.

치즈와 매콤한 붉은 강낭콩으로 속을 채우고 계란을 얹은 보트 모양의 빵. 로비아니 속과 아자룰리 스타일의 푸짐한 조합입니다.

€17.50 ≈ ₩29,693

터키 햄 아자룰리

ADJARULI Jambon dinde

치즈와 터키 햄을 얹고 계란을 얹어 오븐에 구운 보트 모양의 효모 반죽.

터키 햄으로 맛을 낸 아자룰리 치즈 보트. 짭짤한 고기가 풍부한 치즈와 계란 혼합물에 식감과 풍미를 더합니다.

€17.50 ≈ ₩29,693

메르게즈 아자룰리

ADJARULI Merguez

치즈와 메르게즈 속을 채우고 계란을 얹어 오븐에 구운 보트 모양의 효모 반죽.

매콤한 메르게즈 소시지를 얹은 아자룰리 치즈 보트. 소시지의 향신료가 녹은 치즈에 스며듭니다. 풍부하고 약간 매콤합니다.

€17.50 ≈ ₩29,693

아흐마

Achma

집에서 만든 얇은 반죽 층과 녹은 치즈, 버터를 번갈아 가며 쌓아 만든 전통 요리. 풍부한 식감과 깊고 든든한 맛을 선사하는 '조지아 라자냐'입니다.

라자냐와 자주 비교되는 겹겹이 쌓인 치즈 파이. 삶은 반죽 층, 버터, 치즈로 만듭니다. 부드럽고 촉촉하며 매우 풍부합니다.

€16 ≈ ₩27,148

아자룰리 5가지 미니 버전 로열 스페셜

Offre ROYAL Les 5 variétés des Adjaruli en version mini

아자룰리 치즈 보트 5가지 미니 버전

다양한 토핑이 올라간 5가지 미니 아자룰리 치즈 보트를 맛볼 수 있는 테이스팅 플래터. 다양한 맛을 샘플링하고 공유하기에 완벽합니다.

€35 ≈ ₩59,386

메인 요리

주요 요리

소고기 힌칼리

Khinkali à la viande de bœuf

다양한 향신료와 허브로 속을 채운 육즙이 풍부한 소고기를 얇은 무교 반죽에 싸서 천 주름처럼 끝을 연결했습니다. 11.5€ 5개

향신료를 넣은 소고기와 육수를 채운 전통 조지아 수프 만두. 꼭대기 손잡이를 잡고 작은 구멍을 물어 육수를 마신 다음 나머지를 먹습니다. 맛이 풍부하고 육즙이 풍부합니다.

€11.50 ≈ ₩19,512

버섯 힌칼리

Khinkali aux champignons

다양한 향신료와 허브로 속을 채운 육즙이 풍부한 버섯을 얇은 무교 반죽에 싸서 천 주름처럼 끝을 연결했습니다. 12€ 5개

버섯과 향신료의 맛있는 혼합물로 속을 채운 만두. 고기 힌칼리에 대한 인기 있는 채식 대안입니다. 육즙이 풍부하고 흙내음이 납니다.

€12 ≈ ₩20,361

감자 힌칼리

Khinkali aux pommes de terre

다양한 향신료와 허브로 속을 채운 감자를 얇은 무교 반죽에 싸서 천 주름처럼 끝을 연결했습니다. 12€ 5개

부드럽고 양념한 으깬 감자로 속을 채운 만두. 부드러운 식감과 든든한 맛. 삶아서 제공됩니다.

€12 ≈ ₩20,361

꼬치 카바비

KABABI sur brochette

다진 소고기에 다양한 향신료와 허브를 섞어 꼬치에 구운 것.

조지아 향신료와 허브로 양념한 다진 소고기 케밥. 꼬치에 구워 육즙이 풍부하고 약간 그을린 맛. 훈제 향과 향긋한 향이 납니다.

€14 ≈ ₩23,754

구운 고기 므츠바디

MTSVADI viande grillées

소금과 향신료로 양념한 조각 고기. 양념은 고기를 부드럽게 하고 풍미를 더하여 육즙이 풍부하고 맛있는 꼬치를 만듭니다.

조지아식 꼬치 고기(샤슬릭). 숯불에 구운 양념한 고기 조각. 간단하지만 풍미가 좋으며 고기 품질을 강조합니다.

€16 ≈ ₩27,148

오자후리

ODJAKHURI

송아지 고기를 감자 및 향신료와 함께 구운 요리.

구운 송아지 고기와 감자를 넣은 소박한 가족 요리. 양파, 마늘, 허브와 함께 조리합니다. 푸짐하고 맛있고 든든합니다.

€13.50 ≈ ₩22,906

화이트 와인 송아지 차슈슐리

CHASHUSHULI de veau au vin blanc

화이트 와인, 토마토, 허브, 향신료로 졸인 송아지 스튜.

토마토, 화이트 와인, 신선한 허브로 졸인 매콤한 송아지 스튜. 부드러운 고기가 풍부하고 향긋한 소스에 담겨 있습니다. 빵과 함께 먹으면 가장 맛있습니다.

€18 ≈ ₩30,541

버섯 차슈슐리

CHASHUSHULI aux champignons

양파, 마늘, 허브, 향신료와 볶은 버섯.

양파, 마늘, 신선한 허브와 볶은 버섯을 넣은 채식 스튜. 맛이 풍부하고 향긋합니다.

€16 ≈ ₩27,148

다진 고기를 채운 양배추 롤 톨마

TOLMA feuilles de choux farcies à la viande hachée

다진 소고기와 쌀을 양파, 토마토, 향신료, 허브와 섞어 양배추 잎에 말아 구운 요리. 코카서스 문화 전반에 널리 퍼진 오스만 제국의 유산입니다.

다진 소고기, 쌀, 허브를 채운 양배추 롤. 부드럽고 풍미가 날 때까지 졸입니다. 소스나 사워크림과 함께 제공됩니다.

€13 ≈ ₩22,058

차가운 크리미한 호두 소스 닭고기

Poulet à la sauce veloutée aux noix froide

매우 크리미한 호두 소스에 담긴 구운 가금류, 향신료로 양념, 차갑게 드세요!

진한 호두 소스(사치비 또는 바제)에 차갑게 곁들여 먹는 구운 닭고기. 소스는 크리미하고 고소하며 마늘과 향신료로 양념되었습니다. 조지아의 고전적인 차가운 요리입니다.

€14 ≈ ₩23,754

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매장 정보

★

4.7

Google Maps 평점 137개

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