BOUBOU

Name: BOUBOU
Address: باريس
Price range: €11.5 - €35

في عام 2019، حصل طبق "خاتشابوري" على صفة نصب تذكاري للتراث الثقافي غير المادي لجورجيا.

★ 4.7 (137)

أنواع الخاتشابوري

خاتشابوري إيميرولي

IMERULI KHACHAPURI

عجينة مخمرة على شكل دائرة، محشوة بخليط شهي من الجبن الذائب الذي يملأك بدفء المطبخ الجورجي.

خبز جبن جورجي كلاسيكي دائري الشكل. عجينة طرية مخمرة محشوة بجبن ذائب ولذيذ. دافئ ومريح، يشبه فطيرة الجبن.

€15 ≈ $17.00

خاتشابوري ميغروي

MEGRULI KHACHAPURI

عجينة مخمرة على شكل دائرة، محشوة بخليط من الجبن ومغطاة بجبن مشوي.

نسخة أغنى من الخاتشابوري مغطاة بجبن إضافي. عجينة دائرية محشوة بالجبن من الداخل ومغطاة بالمزيد من الجبن من الأعلى. غنية جداً بالجبن ولذيذة.

€18 ≈ $21.00

خابيزجينا

KHABIZGINA

عجينة مخمرة على شكل دائرة، محشوة بخليط شهي من الجبن والبطاطس.

فطيرة لذيذة محشوة بخليط من الجبن والبطاطس المهروسة. عجينة طرية بحشوة شهية ومريحة. طبق أوسيتي متخصص.

€15 ≈ $17.00

تشخراكينة

CHAKHRAKINA

عجينة مخمرة على شكل دائرة، محشوة بخليط شهي من الجبن والسبانخ.

خبز دائري محشو بالجبن والأعشاب الطازجة، عادة السبانخ أو أوراق البنجر. لذيذ بنكهة عشبية منعشة.

€16 ≈ $19.00

لوبياني

LOBIANI

عجينة مخمرة على شكل دائرة، محشوة بخليط من الفاصوليا الحمراء المتبلة بالثوم والتوابل.

خبز مسطح محشو بالفاصوليا. الحشوة تتكون من فاصوليا حمراء مهروسة متبلة بالثوم والتوابل. لذيذ وشهي، وغالباً ما يكون نباتيًا.

€14 ≈ $16.00

كوبدري

KUBDARI

(طبق وطني لسفاني، تراث ثقافي غير مادي لجورجيا 2015) خبز محشو يحتوي على قطع لحم، بصل وتوابل.

خبز محشو باللحم من منطقة سفانيتي. محشو بقطع من اللحم المتبل (لحم بقري أو خنزير)، البصل، وتوابل جبلية فريدة. لذيذ وحار قليلاً.

€18 ≈ $21.00

خاتشابوري أدجارولي

ADJARULI KHACHAPURI

عجينة مخمرة على شكل قارب، محشوة بخليط من الأجبان، مغطاة ببيضة من الأعلى، مخبوزة في الفرن.

خبز شهير على شكل قارب محشو بجبن ذائب، زبدة، وصفار بيض سائل. اخلط الحشوة مع قشرة الخبز قبل الأكل. غني، لزج، ومُرضي.

€16 ≈ $19.00

أدجارولي بالفطر

ADJARULI aux champignons

عجينة مخمرة على شكل قارب، محشوة بخليط من الأجبان والفطر، مغطاة ببيضة من الأعلى، مخبوزة في الفرن.

نوع من خبز الجبن على شكل قارب مع إضافة الفطر. يكمل طعم الفطر الترابي خليط الجبن والبيض الغني.

€18 ≈ $21.00

أدجارولي بالفاصوليا

ADJARULI au haricots

عجينة مخمرة على شكل قارب، محشوة بخليط من الأجبان والفاصوليا الحمراء المطبوخة على الطريقة الجورجية، مغطاة ببيضة من الأعلى، مخبوزة في الفرن.

خبز على شكل قارب محشو بالجبن والفاصوليا الحمراء المتبلة، مغطى ببيضة. مزيج شهي من حشوة اللوبيان على طراز الأدجارولي.

€17.50 ≈ $20.00

أدجارولي بلحم الديك الرومي

ADJARULI Jambon dinde

عجينة مخمرة على شكل قارب، محشوة بخليط من الأجبان ولحم الخنزير، مغطاة ببيضة من الأعلى، مخبوزة في الفرن.

قارب جبن أدجارولي معزز بلحم الديك الرومي. يضيف اللحم المالح قواماً ونكهة لخليط الجبن والبيض الغني.

€17.50 ≈ $20.00

أدجارولي ميرغيز

ADJARULI Merguez

عجينة مخمرة على شكل قارب، محشوة بخليط من الأجبان والسجق (ميرغيز)، مغطاة ببيضة من الأعلى، مخبوزة في الفرن.

قارب جبن أدجارولي مغطى بسجق ميرغيز حار. تتغلغل توابل السجق في الجبن الذائب. غني وحار قليلاً.

€17.50 ≈ $20.00

أخما

Achma

طبق تقليدي يتكون من طبقات رقيقة من العجين المصنوع منزلياً، تتناوب مع الجبن الذائب والزبدة. "لازانيا جورجية" توفر قواماً غنياً وطعماً مريحاً للغاية.

فطيرة جبن طبقية غالباً ما تُقارن باللازانيا. مصنوعة من طبقات عجين مسلوقة، والكثير من الزبدة، والجبن. طرية، رقيقة، وغنية جداً.

€16 ≈ $19.00

عرض ملكي: الأصناف الخمسة من الأدجارولي بنسخة مصغرة

Offre ROYAL Les 5 variétés des Adjaruli en version mini

الأصناف الخمسة من الأدجارولي بنسخة مصغرة

طبق تذوق يضم خمس نسخ مصغرة من قارب جبن الأدجارولي مع إضافات مختلفة. مثالي للمشاركة وتذوق النكهات المتنوعة.

€35 ≈ $41.00

الأطباق الرئيسية

خينكالي باللحم البقري

Khinkali à la viande de bœuf

حشوة لحم بقري طرية مع توابل وأعشاب متنوعة مغلفة بعجينة رقيقة غير مخمرة، تتصل أطرافها مثل طيات القماش. 11.5 يورو 5 قطع

زلابية جورجية تقليدية محشوة بلحم بقري متبل ومرق. تُؤكل عن طريق الإمساك بالطرف العلوي، وعمل فتحة صغيرة لشرب المرق، ثم أكل الباقي. لذيذة وطرية.

€11.50 ≈ $13.00

خينكالي بالفطر

Khinkali aux champignons

حشوة فطر طرية مع توابل وأعشاب متنوعة مغلفة بعجينة رقيقة غير مخمرة، تتصل أطرافها مثل طيات القماش. 12 يورو 5 قطع

زلابية محشوة بخليط لذيذ من الفطر والتوابل. بديل نباتي شهير للخينكالي باللحم. طرية وترابية.

€12 ≈ $14.00

خينكالي بالبطاطس

Khinkali aux pommes de terre

حشوة من البطاطس وتوابل وأعشاب متنوعة مغلفة بعجينة رقيقة غير مخمرة، تتصل أطرافها مثل طيات القماش. 12 يورو 5 قطع

زلابية محشوة بالبطاطس المهروسة الناعمة والمتبلة. قوام ناعم ونكهة مريحة. تقدم مسلوقة.

€12 ≈ $14.00

كباب على سيخ

KABABI sur brochette

لحم بقري مفروم مع توابل وأعشاب متنوعة مشوي على سيخ.

كباب لحم بقري مفروم متبل بالبهارات والأعشاب الجورجية. مشوي على سيخ حتى يصبح طرياً ومشوى قليلاً. مدخن وعطري.

€14 ≈ $16.00

مستفادي لحم مشوي

MTSVADI viande grillées

لحم مقطع إلى قطع، متبل بالملح والتوابل. التتبيلة تجعل اللحم طرياً وتمنحه نكهة، مما ينتج عنه أسياخ طرية ولذيذة.

لحم جورجي مشوي على أسياخ (شاشليك). قطع لحم متبلة مشوية على الفحم. بسيطة ولكنها لذيذة، تؤكد على جودة اللحم.

€16 ≈ $19.00

أودجاخوري

ODJAKHURI

لحم عجل مشوي مع البطاطس والتوابل.

طبق عائلي ريفي من لحم العجل المشوي والبطاطس. مطبوخ مع البصل والثوم والأعشاب. شهي، لذيذ ومشبع.

€13.50 ≈ $16.00

تشاشولي لحم عجل بالنبيذ الأبيض

CHASHUSHULI de veau au vin blanc

يخنة لحم عجل مطهوة ببطء في النبيذ الأبيض والطماطم والأعشاب والتوابل.

يخنة لحم عجل حارة مطهوة ببطء مع الطماطم، النبيذ الأبيض، والأعشاب الطازجة. لحم طري في صلصة غنية وعطرية. يُفضل تناولها مع الخبز.

€18 ≈ $21.00

تشاشولي بالفطر

CHASHUSHULI aux champignons

فطر مقلي مع البصل والثوم والأعشاب والتوابل.

يخنة نباتية تحتوي على فطر مقلي مع البصل والثوم والأعشاب الطازجة. لذيذة وعطرية.

€16 ≈ $19.00

أوراق ملفوف محشوة باللحم المفروم

TOLMA feuilles de choux farcies à la viande hachée

لحم بقري مفروم مع الأرز ممزوج بالبصل والطماطم والتوابل والأعشاب، ملفوف في أوراق الملفوف. إرث من الإمبراطورية العثمانية منتشر في الثقافات القوقازية.

لفائف ملفوف محشوة بلحم بقري مفروم، أرز، وأعشاب. مطهوة ببطء حتى تصبح طرية ولذيذة. تقدم مع صلصة أو كريمة حامضة.

€13 ≈ $15.00

دواجن مشوية في صلصة جوز كريمية باردة

Poulet à la sauce veloutée aux noix froide

دواجن مشوية تغمر في صلصة جوز كريمية للغاية متبلة بالتوابل، تُقدم باردة!

دجاج مشوي بارد في صلصة جوز غنية (ساتسيفي أو بازهي). الصلصة كريمية، غنية بالجوز، ومتبلة بالثوم والتوابل. طبق جورجي بارد كلاسيكي.

€14 ≈ $16.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.7

١٣٧ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Il était un square - Burger paris

★ 4.8 · $$

جوايو 13 - مطعم كوري وكاريوكي

★ 4.6 · $$

LÜKS Kebab Paris 13

★ 4.4

محطة كريشنا - مطعم ومأكولات هندية

★ 4.7 · $$

Chez Gladines Butte aux Cailles

★ 4.4

سنبل باريس - أليزي

★ 4.7 · $$

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)