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BOUBOU

2019年，“哈恰普里”被列为格鲁吉亚非物质文化遗产。

★ 4.7 (137)

哈恰普里（Khachapuri）的变种

伊梅列季哈恰普里（Imeruli Khachapuri）
IMERULI KHACHAPURI
圆形酵母面团，内填芳香的奶酪，入口即化，带来格鲁吉亚厨房的温暖。
经典的格鲁吉亚奶酪面包，圆形。柔软的发酵面团，内填融化的美味奶酪。温暖而令人舒适，类似于奶酪派。
€15 ≈ HK$135
梅格鲁利哈恰普里（Megruli Khachapuri）
MEGRULI KHACHAPURI
圆形酵母面团，内填奶酪馅，顶部烤有奶酪。
更浓郁的哈恰普里版本，顶部加额外的奶酪。圆形面团，内部填充奶酪，顶部再烤上奶酪。非常奶酪且美味。
€18 ≈ HK$162
奶酪土豆饼（Khabizgina）
KHABIZGINA
圆形酵母面团，内填芳香的奶酪和土豆。
一种美味的馅饼，内含奶酪和土豆泥的混合物。柔软的面团，丰盛、令人舒适的馅料。奥塞梯特色菜。
€15 ≈ HK$135
奶酪菠菜饼（Chakhrakina）
CHAKHRAKINA
圆形酵母面团，内填芳香的奶酪和菠菜。
圆形面包，内填奶酪和新鲜香草，通常是菠菜或甜菜叶。美味，带有清新的草本风味。
€16 ≈ HK$144
红豆馅饼（Lobiani）
LOBIANI
圆形酵母面团，内填用大蒜和香料调味的红豆。
豆馅饼。馅料由捣碎的红芸豆组成，用大蒜和香料调味。美味且丰盛，通常适合素食者。
€14 ≈ HK$126
肉馅饼（Kubdari）
KUBDARI
（斯瓦涅季民族菜肴，2015年格鲁吉亚非物质文化遗产）馅饼，内含肉块、洋葱和香料。
来自斯瓦涅季地区的一种肉馅面包。内填切块的香料肉（牛肉或猪肉）、洋葱和独特的山地香料。美味且微辣。
€18 ≈ HK$162
阿扎鲁利哈恰普里（Adjaruli Khachapuri）
ADJARULI KHACHAPURI
酵母面团制成船形，内填奶酪馅，顶部加一个鸡蛋，烤制而成。
著名的船形面包，内填融化的奶酪、黄油和流动的蛋黄。食用前将馅料与面包皮混合。浓郁、粘稠且令人满足。
€16 ≈ HK$144
蘑菇阿扎鲁利（Adjaruli aux champignons）
ADJARULI aux champignons
酵母面团制成船形，内填奶酪和蘑菇馅，顶部加一个鸡蛋，烤制而成。
船形奶酪面包的一种变种，加入了蘑菇。蘑菇的泥土风味与浓郁的奶酪和鸡蛋馅料相得益彰。
€18 ≈ HK$162
红豆阿扎鲁利（Adjaruli au haricots）
ADJARULI au haricots
酵母面团制成船形，内填奶酪和炖煮的红豆，顶部加一个鸡蛋，烤制而成。
船形面包，内填奶酪和香料红芸豆，顶部加鸡蛋。红豆馅和阿扎鲁利风格的丰盛组合。
€17.50 ≈ HK$158
火鸡火腿阿扎鲁利（Adjaruli Jambon dinde）
ADJARULI Jambon dinde
酵母面团制成船形，内填奶酪和火腿馅，顶部加一个鸡蛋，烤制而成。
阿扎鲁利奶酪船，加入火鸡火腿。咸味的肉为浓郁的奶酪和鸡蛋混合物增添了质感和风味。
€17.50 ≈ HK$158
辣味香肠阿扎鲁利（Adjaruli Merguez）
ADJARULI Merguez
酵母面团制成船形，内填奶酪和辣味香肠馅，顶部加一个鸡蛋，烤制而成。
阿扎鲁利奶酪船，顶部加辣味香肠。香肠的香料渗入融化的奶酪中。浓郁且微辣。
€17.50 ≈ HK$158
阿赫玛（Achma）
Achma
一种传统菜肴，由薄薄的自制面皮层层叠加，中间夹着融化的奶酪和黄油。一种“格鲁吉亚千层面”，口感丰富，味道浓郁。
一种分层奶酪派，常被比作千层面。由煮熟的面皮层、大量黄油和奶酪制成。柔软、嫩滑且非常浓郁。
€16 ≈ HK$144
皇家特惠 五种迷你版阿扎鲁利（Adjaruli）
Offre ROYAL Les 5 variétés des Adjaruli en version mini
五种迷你版阿扎鲁利（Adjaruli）
品尝拼盘，包含五种迷你版阿扎鲁利奶酪船，配有不同的配料。非常适合分享和品尝各种风味。
€35 ≈ HK$316

主菜

主菜

牛肉灌汤包
Khinkali à la viande de bœuf
内填多汁牛肉和各种香料香草，包裹在薄薄的无酵母面团中，两端像布褶一样连接。 11.5€ 5个
传统格鲁吉亚汤饺，内填香料牛肉和肉汤。食用时，抓住顶部的手柄，咬一个小口喝汤，然后吃掉其余部分。美味多汁。
€11.50 ≈ HK$104
蘑菇灌汤包（Khinkali aux champignons）
Khinkali aux champignons
内填多汁蘑菇和各种香料香草，包裹在薄薄的无酵母面团中，两端像布褶一样连接。 12€ 5个
饺子，内填美味的蘑菇和香料混合物。是肉馅灌汤包的受欢迎的素食替代品。多汁且带有泥土风味。
€12 ≈ HK$108
土豆灌汤包（Khinkali aux pommes de terre）
Khinkali aux pommes de terre
内填土豆和各种香料香草，包裹在薄薄的无酵母面团中，两端像布褶一样连接。 12€ 5个
饺子，内填顺滑、调味的土豆泥。口感柔软，风味令人舒适。煮制。
€12 ≈ HK$108
烤肉串卡巴布（Kababi sur brochette）
KABABI sur brochette
牛肉末，配以各种香料和香草，在烤串上烤制。
牛肉末烤串，用格鲁吉亚香料和香草调味。在烤串上烤至多汁且略带焦香。烟熏味和芳香。
€14 ≈ HK$126
烤肉串姆茨瓦迪（Mtsvadi viande grillées）
MTSVADI viande grillées
切块的肉，用盐和香料腌制。腌制使肉质变嫩并增添风味，制成多汁美味的烤串。
格鲁吉亚式烤肉串（shashlik）。用木炭烤制的腌制肉块。简单但美味，突出了肉的品质。
€16 ≈ HK$144
烤肉锅（Odjakhuri）
ODJAKHURI
烤小牛肉配土豆和香料。
乡村家庭菜肴，烤小牛肉和土豆。用洋葱、大蒜和香草烹制。丰盛、美味、饱腹。
€13.50 ≈ HK$122
白葡萄酒小牛肉查舒舒利（Chashushuli de veau au vin blanc）
CHASHUSHULI de veau au vin blanc
小牛肉炖菜，用白葡萄酒、番茄、香草和香料慢炖。
辣味小牛肉炖菜，用番茄、白葡萄酒和新鲜香草慢炖。肉质鲜嫩，酱汁浓郁芳香。最好配面包食用。
€18 ≈ HK$162
蘑菇查舒舒利（Chashushuli aux champignons）
CHASHUSHULI aux champignons
炒蘑菇配洋葱、大蒜、香草和香料。
素食炖菜，特色是炒蘑菇配洋葱、大蒜和新鲜香草。美味且芳香。
€16 ≈ HK$144
肉末卷心菜卷
TOLMA feuilles de choux farcies à la viande hachée
牛肉末与米饭混合，加入洋葱、番茄、香料和香草，卷在卷心菜叶中。奥斯曼帝国遗产，在高加索文化中广泛流传。
卷心菜肉卷，内填牛肉末、米饭和香草。慢炖至软烂入味。配酱汁或酸奶油。
€13 ≈ HK$117
烤鸡配冷核桃奶油酱
Poulet à la sauce veloutée aux noix froide
烤禽肉，浸在极其奶油般顺滑的核桃酱中，并用香料调味，冷食！
烤鸡冷食，配以浓郁的核桃酱（Satsivi 或 Bazhe）。酱汁奶油般顺滑，带有坚果味，并用大蒜和香料调味。经典的格鲁吉亚冷盘。
€14 ≈ HK$126

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.7
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