Bolmi café

Ensalada compuesta vietnamita servida en un bol. Incluye fideos de arroz fríos, crudités, hierbas, rollitos de primavera y ternera salteada caliente. Todo se riega con salsa nuoc-mâm y se espolvorea con cacahuetes.

Versión de pollo del Bo Bùn. Una base fresca de fideos de arroz y verduras crujientes, coronada con pollo salteado caliente y nems crujientes. Una mezcla única de texturas y temperaturas.

Bo Bùn servido con gambas salteadas. Las gambas jugosas complementan la frescura de los fideos, la menta y las verduras. Un plato completo, ligero y perfumado.

Versión vegetariana del Bo Bùn. El tofu salteado y las verduras sustituyen a la carne, acompañados de fideos de arroz, crudités y cacahuetes. Rico en sabores gracias a las hierbas frescas y la salsa.

Fideos japoneses de trigo gruesos, tiernos y esponjosos, salteados con ternera y verduras variadas. Un plato caliente y contundente, rico en salsa sabrosa.

Fideos Udon gruesos salteados al wok con trozos de pollo, verduras, huevo y champiñones. Textura agradable en boca, firme y elástica a la vez.

Plato de fideos Udon salteados con gambas. Los fideos gruesos se impregnan de los sabores de las verduras y la salsa, acompañados de gambas tiernas.

Versión vegetariana de los fideos salteados Udon, con tofu frito en dados. El tofu aporta una textura interesante que contrasta con la suavidad de los fideos gruesos y el crujiente de las verduras.

Sopa de fideos japonesa servida en un gran bol de caldo de pollo caliente. Adornada con lonchas de ternera marinada, verduras verdes y hierbas. Un plato reconfortante y completo.

Ramen con trozos de pollo frito crujiente. El contraste entre el caldo caliente, los fideos tiernos y el pollo frito aporta una riqueza de texturas.

Ramen servido con buñuelos de gambas (tempura) por encima. El sabroso caldo de pollo acompaña los fideos y las gambas crujientes.

Ramen clásico con cerdo ahumado. El sabor ahumado de la carne perfuma delicadamente el caldo de pollo. Servido con verduras y fideos de trigo.

Opción vegetariana del ramen, con tofu frito y una generosa porción de verduras salteadas. El caldo sigue siendo sabroso y ligero.

Ramen de lujo con lonchas de pato laqueado. La piel crujiente y la carne tierna del pato aportan un sabor agridulce único al caldo.

Curry japonés espeso y suave, servido con arroz y tempura de gambas. La salsa es rica y untuosa, menos picante que los currys indios, con un sabor ligeramente dulce.

Katsu Curry: pollo frito crujiente servido sobre una cama de arroz cubierto con salsa curry japonesa con verduras. Un plato muy popular y reconfortante en Japón.

Plato de pato laqueado con piel roja y crujiente, servido con arroz blanco al vapor y verduras. La carne es tierna y perfumada con especias dulces.

Huevo mollet marinado, a menudo servido en los ramens. La yema es líquida y cremosa, la clara es tierna e impregnada de sabor a soja.

Suplemento para añadir una doble ración de carne a tu plato principal para los que tienen mucho apetito.

Salsa picante casera para realzar tu plato. ¡Cuidado, puede ser muy fuerte!