Bo Sushi

Ensalada de lonchas de salmón crudo fresco y verduras. Sabor fresco y ligero. Ideal para empezar la comida.

Ensalada pequeña de acompañamiento, a menudo a base de repollo marinado. Crujiente y avinagrada. Se come de entrante o con el sushi.

Sopa tradicional japonesa a base de pasta de soja fermentada (miso), algas y tofu. Sabor umami rico y reconfortante. Se bebe directamente del cuenco.

Arroz japonés sazonado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Textura pegajosa y sabor ligeramente ácido. Base esencial para acompañar el pescado crudo.

Bol de arroz blanco japonés natural cocido al vapor. Textura tierna y pegajosa. Acompaña perfectamente los platos calientes o a la parrilla.

Ensalada de algas wakame aderezada con sésamo. Textura crujiente y resbaladiza, sabor yodado y agridulce. Una entrada refrescante.

Raviolis (Gyoza) rellenos de carne y verduras, a la parrilla por un lado y cocidos al vapor. Envoltura fina y crujiente, interior jugoso. Para mojar en salsa de soja avinagrada.

Rollitos imperiales fritos rellenos de carne y verduras. Crujientes y dorados. A menudo se comen enrollados en una hoja de lechuga con menta.

Brochetas de atún a la parrilla (Yakitori). Carne firme y sabrosa. Generalmente se sirven cubiertas con salsa de soja dulce (tare).

Brochetas de salmón a la parrilla. Rico en sabor y tierno. La cocción a la parrilla carameliza ligeramente la salsa.

Brochetas de pechuga de pollo a la parrilla. Carne tierna y magra. Un clásico apreciado por su sencillez.

Brochetas de albóndigas de pollo picado (Tsukune). Textura tierna y sabrosa. A la parrilla y glaseadas con salsa agridulce.

Finas lonchas de ternera enrolladas alrededor de un trozo de queso fundido. El queso se derrite al cocinarse. Una especialidad muy popular en los restaurantes japoneses de Francia.

Menú completo que combina pescado crudo y a la parrilla. Incluye una variedad de sashimi (pescado crudo) y brochetas variadas. Servido con los acompañamientos clásicos.

Menú mixto abundante. Ofrece una mezcla de sushi (arroz y pescado) y brochetas a la parrilla. Ideal para quienes quieren probarlo todo.

Menú dedicado a los amantes de la ternera con queso. Incluye 5 brochetas de esta especialidad tierna, acompañadas de arroz, sopa y ensalada.

Gran bol de arroz avinagrado cubierto con lonchas de salmón crudo. Una comida completa y fresca, similar a un sushi grande deconstruido.

Versión variada del chirashi con varios tipos de pescado crudo (salmón, atún, dorada...). Colorido y rico en sabores.

Chirashi que combina los dos pescados más populares: el salmón graso y el atún magro sobre una cama de arroz.

Menú 100% salmón para los amantes del sushi. Sencillo y eficaz con sopa y ensalada incluidas.

Surtido equilibrado de sushi de salmón y atún. Servido con los acompañamientos tradicionales.

Un festín de salmón en diferentes formas: maki, sashimi y sushi. Muy abundante y variado en texturas.

Menú mixto de salmón que combina la pureza del sashimi y la consistencia del sushi. Acompañado de arroz.

Menú proteico centrado en pescado crudo sin arroz (excepto el bol aparte). Gran surtido de 19 lonchas de sashimi.

Gran menú degustación que ofrece una variedad completa: maki, sashimi y sushi. Perfecto para un gran apetito.

Fórmula completa que combina una variedad de sushi/maki (Plato D) con un plato caliente a elegir (brochetas, raviolis o nem del Plato B).

Fórmula mixta con sashimi y maki (Plato D) acompañada de un plato caliente a elegir (Plato B). Equilibrado y variado.

Pollo frito al estilo japonés. Trozos de pollo marinados (soja, jengibre) y luego fritos. Crujiente por fuera y jugoso por dentro.

Bolas de masa caliente rellenas de trozos de pulpo. Servidas con salsa especial, mayonesa y virutas de bonito seco. Tierno y sabroso.

Raviolis japoneses fritos en abundante aceite para un resultado muy crujiente y dorado. Relleno de pollo y verduras.

Licor coreano claro y destilado, tradicionalmente a base de arroz. Sabor neutro (similar a un vodka ligero) o aromatizado con frutas. Se bebe a menudo en chupitos de convivencia.

Limonada japonesa gaseosa famosa por su botella sellada con una bola de cristal. Sabor dulce y burbujeante. Una bebida divertida y refrescante.

Agua mineral o con gas.

Botella grande de agua mineral o con gas.

Agua mineral con gas natural.

Refresco de naranja con pulpa.

Refresco de cola clásico.

Zumos de frutas variados.

Bebida dulce que contiene pulpa de aloe vera. Muy refrescante y ligeramente dulce.