Sopa miso
Soupe miso
Sopa tradicional japonesa a base de pasta de soja, servida con tofu, algas y cebolleta. Sabor umami y reconfortante. Se bebe directamente del cuenco.
€3.50
≈
0
Bensaï
Bensaï
ENTRADAS Y ACOMPAÑAMIENTOS
Arroz blanco
Riz nature
Arroz blanco cocido al vapor. Textura suave y neutra. Acompañamiento ideal para platos con salsa.
€3
≈
0
Arroz avinagrado
Riz vinaigré
Arroz japonés sazonado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Ligeramente pegajoso y ácido. Base tradicional del sushi.
€3.50
≈
0
Ensalada de col
Salade de chou
Ensalada de col blanca en juliana marinada. Crujiente y ligeramente ácida. Una entrada fresca clásica de los restaurantes japoneses.
€3.50
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0
Zanahorias
Carottes
Ensalada de zanahoria rallada marinada o fresca. Dulce y crujiente. Una pequeña entrada ligera.
€3.50
≈
0
Ensalada de algas
Salade d'algues
Ensalada de algas wakame aderezada con aceite de sésamo. Textura crujiente y gelatinosa con un sabor marino agridulce. Servida fría.
€5
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0
Edamame
Habas de soja inmaduras servidas en su vaina y saladas. Crujientes y dulces. Se presiona la vaina con los dientes para extraer las habas.
€5
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0
CALIFORNIA SIGNATURE DEL CHEF x8
Al mediodía servido con un acompañamiento a elegir
Banphaï
salmón tataki, aguacate, espárrago, tomate seco, decorado con salsa spicy de cebollino
Rollo California relleno de salmón poco cocido (tataki) y verduras variadas. Rico y cremoso con un toque picante. Se come con palillos.
€14
≈
0
Khoracha
buey tataki, zanahoria, pepino, aguacate, pimiento, decorado con ralladura de limón, chile japonés
Rollo insignia de ternera poco cocida y verduras crujientes. Sabores frescos realzados por el limón y el chile. Una variante original sin pescado.
€16
≈
0
Turpic
atún crudo, brioche, queso, menta, cilantro, decorado con salsa spicy de cebollino
Rollo de atún crudo con hierbas frescas y queso crema. Mezcla de texturas cremosas y aromas herbales. Servido fresco.
€14
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0
Bensaï
salmón marinado, queso, masago, pepino, aguacate
Rollo de salmón marinado y queso crema con huevas de capelán crujientes. Suave, salado y cremoso. Un clásico reinventado.
€16
≈
0
Koh Lanta x6
arroz, salmón marinado, ralladura de limón
Rollo simple de salmón marinado realzado con limón. Fresco y ácido. Ideal para los amantes de los sabores puros.
€14
≈
0
Rainbow langostino
Rainbow crevette
langostino rebozado, aguacate, salsa spicy, cubierto de aguacate y masago
Rollo colorido de langostino frito y aguacate, cubierto con huevas de pescado. Crujiente por dentro, tierno por fuera. Sabor rico y texturizado.
€16
≈
0
Salmón dream
Saumon dream
salmón, aguacate, mango, salsa spicy ligera, cubierto de salmón y masago
Rollo de salmón y mango para un toque agridulce exótico. Fresco y afrutado con un ligero toque picante. Muy goloso.
€16
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0
Phuket
langostino tempura, mango, queso, decorado con tomate seco
Rollo de langostino frito, queso y mango. Combinación de crujiente, cremoso y dulce. Un sabor tropical.
€15
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0
Sarakham
langostino tempura, aguacate, masago, envuelto en atún, chile japonés, decorado con naranja
Rollo complejo con langostino frito por dentro y atún por fuera. Picante y refrescado por la naranja. Una explosión de sabores.
€16
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0
Marina
salmón tataki, brioche, aguacate, chalota, decorado con ralladura de limón, chile japonés
Rollo de salmón poco cocido con una textura de brioche original. Aromático gracias a la chalota y al limón. Finamente picante.
€15
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0
Langostino tigre
Tiger crevette
langostino tempura, aguacate, salsa spicy, cubierto de salmón tataki, aguacate, masago
Rollo copioso que combina langostino frito y salmón poco cocido. Rico en proteínas y texturas variadas. Sabroso y satisfactorio.
€16
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0
Lili
langostino, albahaca tailandesa, queso, salsa spicy, aguacate, masago, decorado con algas
Rollo fusión con sabores tailandeses y albahaca tailandesa y langostino. Cremoso gracias al queso y al aguacate. Perfumado y original.
€16
≈
0
PLATOS
PAD THAI
PAD THAÏ
fideos de arroz frescos, salsa de tamarindo, soja fresca, huevo, cebollino, cacahuetes
Fideos de arroz salteados al wok con una salsa agridulce de tamarindo, huevo y cacahuetes. Un clásico de la cocina tailandesa. Sabroso y ligeramente dulce.
€15.90~
≈
PAD SEE EW
fideos de arroz anchos frescos, salsa de soja, col Shanghai, zanahoria, huevo, cebolla frita
Fideos de arroz anchos salteados con salsa de soja oscura y verduras. Sabor rico y caramelizado. Plato reconfortante y popular.
€15.90~
≈
CURRY THAI
CURRY THAÏ
pimiento, calabacín, zanahoria, leche de coco a elegir: verde o rojo
Curry tailandés cocido a fuego lento en leche de coco con verduras. Elección entre curry verde (picante y herbal) o rojo (suave y aromático). Servido con arroz.
€16.90~
≈
ALBAHACA THAI
BASILIC THAÏ
pimiento verde y rojo, zanahoria, albahaca tailandesa
Salteado perfumado con albahaca tailandesa fresca y chiles. Aromático y picante. Un plato callejero tailandés muy apreciado.
€16.90~
≈
BÔ BUN
fideos de arroz, lechuga, zanahoria, pepino, soja fresca, menta, cilantro, encurtidos de cebolla, cacahuetes, salsa a elegir: salteado con citronela o curry de coco
Ensalada vietnamita fría de fideos de arroz, crudités y hierbas frescas, con nems. Fresca, crujiente y perfumada. Aderezar con salsa antes de degustar.
€16.90~
≈
PLATOS DEL CHEF
Tigre que llora
Tigre qui pleure
solomillo cortado en láminas, polvo de arroz, cebollino, salsa de tamarindo y citronela
Solomillo de ternera marinado y a la parrilla, servido con una salsa picante y ácida típicamente tailandesa. La carne es tierna y jugosa. Plato emblemático rico en sabores.
€24.90
≈
0
Nung manao
filetes de lubina a la parrilla, salsa de limón
Filetes de lubina cocinados con una salsa de lima, ajo y chile. Sabor muy fresco, ácido y ligeramente picante. Ligero y perfumado.
€24.90
≈
0
Koung
gambas, ajo, sal, pimienta, pimiento, ensalada tailandesa pequeña
Gambas grandes salteadas simplemente con ajo, sal y pimienta. Resalta la frescura de los mariscos. Sabroso y elegante.
€27.90
≈
0
Salmón panang coco
Saumon panang coco
filete de salmón, leche de coco, panang, hoja de lima
Filete de salmón servido en un curry Panang rico y cremoso con leche de coco. Perfumado con hoja de lima kaffir. Suave y cremoso.
€24.90
≈
0
Salmón teriyaki
Saumon teriyaki
filete de salmón, semillas de sésamo, salsa teriyaki, ensalada tailandesa pequeña
Filete de salmón a la parrilla cubierto con salsa teriyaki agridulce. Espolvoreado con sésamo para darle un toque crujiente. Un clásico japonés apreciado por todos.
€24.90
≈
0
Kaï kop
pollo crujiente, semillas de sésamo, salsa tailandesa, ensalada tailandesa pequeña
Trozos de pollo frito crujientes con semillas de sésamo. Acompañado de una salsa tailandesa para mojar. Goloso y texturizado.
€19.90
≈
0
ACOMPAÑAMIENTOS THAI
Arroz perfumado
Riz parfumé
Arroz jazmín tailandés cocido al vapor. Grano largo y perfumado. El acompañamiento estándar de los platos tailandeses.
€3
≈
0
Arroz glutinoso
Riz gluant
Arroz glutinoso tradicional, se come a menudo con las manos formando bolitas. Textura densa y pegajosa. Ideal con carnes a la parrilla.
€4
≈
0
Arroz glutinoso cocido en bambú
Riz gluant cuit dans le bambou
Arroz glutinoso cocido dentro de un tubo de bambú. Perfumado por la madera y a menudo ligeramente dulce. Una presentación tradicional.
€5.90
≈
0
Arroz salteado tailandés
Riz sauté thaï
zanahoria, chalota, cebollino, tomates cherry
Arroz salteado al wok con verduras y huevo. Sabroso y completo. Puede enriquecerse con carne o langostinos.
€7.90~
≈
CALIFORNIA ROLL x6
Salmón aguacate
Saumon avocat
Rollo invertido con arroz por fuera, relleno de salmón y aguacate. Suave y cremoso.
€6.50
≈
0
Salmón queso
Saumon cheese
Rollo de salmón y queso crema. Textura cremosa.
€6.20
≈
0
Atún
Thon
Rollo de atún crudo. Sabor simple y marino.
€6.90
≈
0
Atún
Tuna
Rollo de atún cocido, a menudo mezclado con mayonesa.
€6.50
≈
0
Langostino tempura
Crevette tempura
Rollo relleno de langostino frito en tempura. Crujiente y sabroso.
€8.50
≈
0
Veggie
Rollo vegetariano con verduras crujientes como pepino y aguacate.
€6.50
≈
0
MAKI x6
Salmón
Saumon
Rollo fino de alga relleno de arroz y salmón. El clásico simple.
€6
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0
Atún
Thon
Rollo fino de alga relleno de arroz y atún.
€6.50
≈
0
Pepino
Concombre
Maki de pepino (Kappa Maki). Muy fresco y crujiente.
€5.20
≈
0
Aguacate
Avocat
Maki de aguacate. Cremoso y suave.
€5.50
≈
0
Queso
Cheese
Maki de queso crema.
€5
≈
0
Aguacate queso
Avocat cheese
Maki de aguacate y queso crema.
€5.50
≈
0
Salmón queso
Saumon cheese
Maki de salmón y queso fresco.
€6.50
≈
0
FLOCON x6
Salmón
Saumon
Rollo California sin alga visible, a menudo enrollado en queso crema. Muy suave.
€6.20
≈
0
Atún
Tuna
Flocon de atún cocido.
€6
≈
0
CHIRASHI
lonchas de pescado sobre arroz avinagrado
Salmón
Saumon
Bol de arroz avinagrado cubierto con lonchas de salmón crudo. Comida completa y fresca.
€16.90
≈
0
Marinado
Mariné
Chirashi con pescado marinado.
€18.50
≈
0
Atún
Thon
Bol de arroz avinagrado cubierto con lonchas de atún crudo.
€18.90
≈
0
Dúo de atún y salmón
Duo thon et saumon
Bol de arroz avinagrado con un surtido de atún y salmón.
€18.50
≈
0
SALMON ROLL x6
Queso
Cheese
Rollo envuelto en salmón fresco, relleno de queso.
€7.90
≈
0
EGG ROLL x6
Atún
Tuna
Rollo envuelto en tortilla fina, relleno de atún.
€7.90
≈
0
Langostino tempura
Crevette tempura
Rollo envuelto en tortilla, relleno de langostino frito.
€8.90
≈
0
Aguacate
Avocat
Rollo envuelto en tortilla, relleno de aguacate.
€7
≈
0
SPRING ROLL x6
Salmón aguacate
Saumon avocat
Rollo de primavera en hoja de arroz con salmón, aguacate y lechuga. Muy fresco y ligero.
€7.50
≈
0
Langostino
Crevette
Spring roll de langostino y crudités.
€7.90
≈
0
Langostino tempura
Crevette tempura
Spring roll con langostino frito crujiente.
€8.90
≈
0
Veggie
Spring roll vegetariano con verduras frescas.
€7.50
≈
0
SUSHI x2
Salmón
Saumon
Bocado de arroz avinagrado cubierto con una loncha de salmón fresco (Nigiri).
€4.50
≈
0
Atún
Thon
Bocado de arroz avinagrado cubierto con lonchas de atún rojo.
€4.90
≈
0
Langostino
Crevette
Nigiri de langostino cocido.
€4.50
≈
0
Salmón queso
Saumon cheese
Nigiri de salmón con un toque de queso crema.
€4.90
≈
0
Salmón spicy
Saumon spicy
Nigiri de salmón con salsa picante.
€4.90
≈
0
SASHIMI
Salmón
Saumon
Gruesas lonchas de salmón crudo fresco. Se derrite en la boca y es rico en sabor. Se disfruta con salsa de soja y wasabi.
€8.90~
≈
Atún
Thon
Lonchas de atún rojo crudo. Carne firme y sabor pronunciado.
€9.90~
≈
Dúo de atún y salmón
Duo thon et saumon
Surtido de sashimi de salmón y atún.
€9.50~
≈
Tataki de salmón
Tataki de saumon
Salmón poco cocido, sellado rápidamente por fuera y crudo por dentro. A menudo sazonado.
€9.90~
≈
Tataki de atún
Tataki de thon
Atún poco cocido, sellado. Textura interesante entre cocido y crudo.
€10.90~
≈
TARTAR
servido con arroz blanco
Salmón aguacate mayonesa masago
Saumon avocat mayo masago
Tartar de salmón fresco cortado en dados, mezclado con aguacate, mayonesa y huevas de pescado. Cremoso y rico.
€17.90
≈
0
Salmón y atún marinados
Mariné saumon et thon
Mezcla de salmón y atún marinados en tartar. Sabor profundo y textura que se derrite en la boca.
€18.50
≈
0
Salmón marinado tailandés
Mariné thaï saumon
Tartar de salmón sazonado con sabores tailandeses (citronela, chile, cilantro). Fresco y picante.
€17.90
≈
0
Atún marinado tailandés
Mariné thaï thon
Tartar de atún con especias tailandesas.
€18.90
≈
0
PLATOS
Menú mediodía: 2 acompañamientos a elegir: sopa miso, arroz blanco, ensalada de col, ensalada de zanahoria
P1
5 sushi salmón, 6 california salmón aguacate
Plato mixto clásico con sushi y rolls de salmón. Ideal para una comida equilibrada.
€15.90
≈
0
P2
3 salmón queso, 3 california salmón aguacate, 3 maki aguacate queso, 3 spring roll salmón aguacate
Surtido variado de rolls con predominio de salmón, aguacate y queso. Perfecto para descubrir diferentes texturas.
€15.90
≈
0
P3
6 california salmón aguacate, 3 sashimi salmón, 3 sushi salmón
Plato 'Todo Salmón' combinando sashimi, sushi y rolls. Para los grandes amantes del salmón.
€16.90
≈
0
P4
4 sushi salmón, 6 roll de salmón con queso
Combinación de nigiri de salmón y rolls envueltos en salmón (Salmon Roll). Muy rico en pescado.
€16.90
≈
0
P5
10 sushi de salmón
Plato compuesto únicamente de sushi de salmón. Simple y efectivo.
€17.90
≈
0
P6
6 sushi salmón, 6 california salmón aguacate, 6 spring roll salmón aguacate
Gran plato variado de salmón. Ofrece una buena diversidad de bocados.
€18.90
≈
0
P7
6 maki salmón, 6 roll de salmón con queso, 6 spring roll salmón aguacate, 6 california salmón aguacate
Plato muy grande de rolls variados (24 piezas). Ideal para grandes apetitos o para compartir.
€22.90
≈
0
P8
6 california salmón aguacate, 6 california atún cocido con mayonesa, 6 california tempura aguacate spicy, 6 california veggie
Plato de California Rolls (24 piezas) con sabores variados: salmón, atún cocido, tempura y vegetariano.
€22.90
≈
0
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