Bensaï

Sopa tradicional japonesa a base de pasta de soja, servida con tofu, algas y cebolleta. Sabor umami y reconfortante. Se bebe directamente del cuenco.

Arroz blanco cocido al vapor. Textura suave y neutra. Acompañamiento ideal para platos con salsa.

Arroz japonés sazonado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Ligeramente pegajoso y ácido. Base tradicional del sushi.

Ensalada de col blanca en juliana marinada. Crujiente y ligeramente ácida. Una entrada fresca clásica de los restaurantes japoneses.

Ensalada de zanahoria rallada marinada o fresca. Dulce y crujiente. Una pequeña entrada ligera.

Ensalada de algas wakame aderezada con aceite de sésamo. Textura crujiente y gelatinosa con un sabor marino agridulce. Servida fría.

Habas de soja inmaduras servidas en su vaina y saladas. Crujientes y dulces. Se presiona la vaina con los dientes para extraer las habas.

Rollo California relleno de salmón poco cocido (tataki) y verduras variadas. Rico y cremoso con un toque picante. Se come con palillos.

Rollo insignia de ternera poco cocida y verduras crujientes. Sabores frescos realzados por el limón y el chile. Una variante original sin pescado.

Rollo de atún crudo con hierbas frescas y queso crema. Mezcla de texturas cremosas y aromas herbales. Servido fresco.

Rollo de salmón marinado y queso crema con huevas de capelán crujientes. Suave, salado y cremoso. Un clásico reinventado.

Rollo simple de salmón marinado realzado con limón. Fresco y ácido. Ideal para los amantes de los sabores puros.

Rollo colorido de langostino frito y aguacate, cubierto con huevas de pescado. Crujiente por dentro, tierno por fuera. Sabor rico y texturizado.

Rollo de salmón y mango para un toque agridulce exótico. Fresco y afrutado con un ligero toque picante. Muy goloso.

Rollo de langostino frito, queso y mango. Combinación de crujiente, cremoso y dulce. Un sabor tropical.

Rollo complejo con langostino frito por dentro y atún por fuera. Picante y refrescado por la naranja. Una explosión de sabores.

Rollo de salmón poco cocido con una textura de brioche original. Aromático gracias a la chalota y al limón. Finamente picante.

Rollo copioso que combina langostino frito y salmón poco cocido. Rico en proteínas y texturas variadas. Sabroso y satisfactorio.

Rollo fusión con sabores tailandeses y albahaca tailandesa y langostino. Cremoso gracias al queso y al aguacate. Perfumado y original.

Fideos de arroz salteados al wok con una salsa agridulce de tamarindo, huevo y cacahuetes. Un clásico de la cocina tailandesa. Sabroso y ligeramente dulce.

Fideos de arroz anchos salteados con salsa de soja oscura y verduras. Sabor rico y caramelizado. Plato reconfortante y popular.

Curry tailandés cocido a fuego lento en leche de coco con verduras. Elección entre curry verde (picante y herbal) o rojo (suave y aromático). Servido con arroz.

Salteado perfumado con albahaca tailandesa fresca y chiles. Aromático y picante. Un plato callejero tailandés muy apreciado.

Ensalada vietnamita fría de fideos de arroz, crudités y hierbas frescas, con nems. Fresca, crujiente y perfumada. Aderezar con salsa antes de degustar.

Solomillo de ternera marinado y a la parrilla, servido con una salsa picante y ácida típicamente tailandesa. La carne es tierna y jugosa. Plato emblemático rico en sabores.

Filetes de lubina cocinados con una salsa de lima, ajo y chile. Sabor muy fresco, ácido y ligeramente picante. Ligero y perfumado.

Gambas grandes salteadas simplemente con ajo, sal y pimienta. Resalta la frescura de los mariscos. Sabroso y elegante.

Filete de salmón servido en un curry Panang rico y cremoso con leche de coco. Perfumado con hoja de lima kaffir. Suave y cremoso.

Filete de salmón a la parrilla cubierto con salsa teriyaki agridulce. Espolvoreado con sésamo para darle un toque crujiente. Un clásico japonés apreciado por todos.

Trozos de pollo frito crujientes con semillas de sésamo. Acompañado de una salsa tailandesa para mojar. Goloso y texturizado.

Arroz jazmín tailandés cocido al vapor. Grano largo y perfumado. El acompañamiento estándar de los platos tailandeses.

Arroz glutinoso tradicional, se come a menudo con las manos formando bolitas. Textura densa y pegajosa. Ideal con carnes a la parrilla.

Arroz glutinoso cocido dentro de un tubo de bambú. Perfumado por la madera y a menudo ligeramente dulce. Una presentación tradicional.

Arroz salteado al wok con verduras y huevo. Sabroso y completo. Puede enriquecerse con carne o langostinos.

Rollo invertido con arroz por fuera, relleno de salmón y aguacate. Suave y cremoso.

Rollo de salmón y queso crema. Textura cremosa.

Rollo de atún crudo. Sabor simple y marino.

Rollo de atún cocido, a menudo mezclado con mayonesa.

Rollo relleno de langostino frito en tempura. Crujiente y sabroso.

Rollo vegetariano con verduras crujientes como pepino y aguacate.

Rollo fino de alga relleno de arroz y salmón. El clásico simple.

Rollo fino de alga relleno de arroz y atún.

Maki de pepino (Kappa Maki). Muy fresco y crujiente.

Maki de aguacate. Cremoso y suave.

Maki de queso crema.

Maki de aguacate y queso crema.

Maki de salmón y queso fresco.

Rollo California sin alga visible, a menudo enrollado en queso crema. Muy suave.

Flocon de atún cocido.

Bol de arroz avinagrado cubierto con lonchas de salmón crudo. Comida completa y fresca.

Chirashi con pescado marinado.

Bol de arroz avinagrado cubierto con lonchas de atún crudo.

Bol de arroz avinagrado con un surtido de atún y salmón.

Rollo envuelto en salmón fresco, relleno de queso.

Rollo envuelto en tortilla fina, relleno de atún.

Rollo envuelto en tortilla, relleno de langostino frito.

Rollo envuelto en tortilla, relleno de aguacate.

Rollo de primavera en hoja de arroz con salmón, aguacate y lechuga. Muy fresco y ligero.

Spring roll de langostino y crudités.

Spring roll con langostino frito crujiente.

Spring roll vegetariano con verduras frescas.

Bocado de arroz avinagrado cubierto con una loncha de salmón fresco (Nigiri).

Bocado de arroz avinagrado cubierto con lonchas de atún rojo.

Nigiri de langostino cocido.

Nigiri de salmón con un toque de queso crema.

Nigiri de salmón con salsa picante.

Gruesas lonchas de salmón crudo fresco. Se derrite en la boca y es rico en sabor. Se disfruta con salsa de soja y wasabi.

Lonchas de atún rojo crudo. Carne firme y sabor pronunciado.

Surtido de sashimi de salmón y atún.

Salmón poco cocido, sellado rápidamente por fuera y crudo por dentro. A menudo sazonado.

Atún poco cocido, sellado. Textura interesante entre cocido y crudo.

Tartar de salmón fresco cortado en dados, mezclado con aguacate, mayonesa y huevas de pescado. Cremoso y rico.

Mezcla de salmón y atún marinados en tartar. Sabor profundo y textura que se derrite en la boca.

Tartar de salmón sazonado con sabores tailandeses (citronela, chile, cilantro). Fresco y picante.

Tartar de atún con especias tailandesas.

Plato mixto clásico con sushi y rolls de salmón. Ideal para una comida equilibrada.

Surtido variado de rolls con predominio de salmón, aguacate y queso. Perfecto para descubrir diferentes texturas.

Plato 'Todo Salmón' combinando sashimi, sushi y rolls. Para los grandes amantes del salmón.

Combinación de nigiri de salmón y rolls envueltos en salmón (Salmon Roll). Muy rico en pescado.

Plato compuesto únicamente de sushi de salmón. Simple y efectivo.

Gran plato variado de salmón. Ofrece una buena diversidad de bocados.

Plato muy grande de rolls variados (24 piezas). Ideal para grandes apetitos o para compartir.

Plato de California Rolls (24 piezas) con sabores variados: salmón, atún cocido, tempura y vegetariano.