Benkei Sendagi

Una selección de sashimi de mariscos frescos de temporada, cuidadosamente elegidos por el chef. Podrá disfrutar de una variedad de mariscos frescos. Sírvalo tal cual con salsa de soja y wasabi.

Abulón, conocido como un manjar de alta calidad. Caracterizado por su textura única y crujiente y su aroma a mar. Puede disfrutarlo de forma lujosa como sashimi o a la mantequilla.

Sashimi de pez limón, un pescado de alta calidad con carne grasa. La carne es firme pero tiene un sabor que se derrite en la boca. Disfrute del sabor del pescado fresco.

Sashimi de besugo, un pescado de alta calidad utilizado en celebraciones de la cocina japonesa. Su delicado sabor blanco se expande con cada bocado, liberando dulzor y umami. Se recomienda disfrutarlo de forma sencilla con salsa de soja y wasabi.

Berberecho de Alaska, caracterizado por su dulzor único y su textura crujiente. Los ejemplares frescos se pueden disfrutar como sashimi o asados para realzar su aroma. Un sabor rico en esencia marina.

Erizo de mar fresco con una textura que se derrite en la boca y un dulzor intenso. Un plato lujoso con el aroma del mar que llena la boca, y que combina perfectamente con el sake.

Vieira gigante, un bivalvo grande caracterizado por su textura crujiente y su dulzor refinado. Además de sashimi, también se recomienda asarla ligeramente para realzar su aroma. El sabor del marisco está concentrado.

Un plato de pulpo fresco cortado en trozos. Podrá disfrutar de su textura elástica y su sabor que se expande con cada bocado. Perfecto como acompañamiento para el sake.

Un plato de "negitoro" (maguro picado y cebolleta) envuelto en masa de rollito de primavera y frito. Crujiente por fuera y tierno por dentro. También recomendado como aperitivo.

Un plato de pulpo tierno frito con una masa especial. Crujiente por fuera y jugoso por dentro, su sabor se expande con cada bocado. Se puede disfrutar con un chorrito de limón para un sabor más refrescante.

Un plato de muslo de pollo asado a la perfección, con la piel crujiente y el interior jugoso. Con un condimento sencillo, podrá disfrutar plenamente del sabor original del pollo. Combina bien con el arroz y el sake.

Tofu frito grueso con tres tipos de ingredientes mezclados. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sírvalo con guarniciones y salsa de soja.

Tofu frito grueso casero. Crujiente y fragante por fuera, y suave como el tofu sedoso por dentro, con un dulce sabor a soja. Sírvalo caliente con guarniciones.

Un plato de gambas pequeñas fritas enteras. Caracterizado por su textura crujiente y el sabroso aroma de las gambas, es perfecto como aperitivo. Se pueden comer con cáscara.

Una degustación de tres tipos de manjares de temporada, que cambian según la estación. Podrá disfrutar de una variedad de sabores y texturas junto con su bebida. Recomendado para aquellos que quieren probar varios sabores en pequeñas porciones.

Un plato de calamares de fuego frescos marinados en una salsa a base de salsa de soja. Caracterizado por el rico sabor de sus entrañas y su textura tierna, combina bien con el sake. Conocido como una especialidad de Toyama.

Un plato de besugo fresco marinado en vinagre. Un excelente equilibrio entre la acidez justa y la riqueza del besugo. Popular tanto como sashimi como acompañamiento para el sake.

Piel de pollo crujiente hervida y mezclada con una vinagreta de ponzu refrescante. La riqueza de la piel y la acidez del ponzu estimulan el apetito. Perfecto como acompañamiento para el sake.

Un plato de pechuga de pollo escalfada y servida con salsa de soja y wasabi. La textura tierna del pollo y el toque picante del wasabi actúan como acento. Es saludable y sabroso.

Un rábano encurtido ahumado originario de la prefectura de Akita. Caracterizado por su distintivo sabor ahumado y su textura crujiente, combina bien con queso crema y es perfecto como acompañamiento para el sake.

Un plato de "iburi-gakko" (rábano encurtido ahumado) servido con una salsa tártara especial. El sabor ahumado y la rica salsa tártara se combinan a la perfección para ofrecer una nueva experiencia de sabor.

Un plato refrescante de apio ligeramente encurtido. Podrá disfrutar de su textura crujiente y su aroma característico. Recomendado como intermedio o acompañamiento para el sake.

Un plato de mizuna crujiente ligeramente encurtida con condimentos sencillos. Refrescante y combina bien con la cocina japonesa.

Un plato de tofu frío cubierto con una salsa picante de estilo coreano. La combinación de tofu suave y la salsa con ajo y chile estimula el apetito. Perfecto como aperitivo.

Una ensalada abundante con mariscos frescos y verduras crujientes. Podrá disfrutar del sabor de varios tipos de mariscos y la textura de las verduras. Sírvala con aderezo para un sabor refrescante.

Una ensalada cremosa y casera a base de patatas. Con varios ingredientes, tiene un sabor familiar que agrada a una amplia gama de personas.

Un plato de "tobiuo" (pez volador) fresco machacado con miso, jengibre y cebolleta. El sabor del pescado se mezcla con el de las hierbas aromáticas, ofreciendo un sabor rico pero refrescante. Perfecto como acompañamiento para el sake.

Un plato de tempura de anguila entera, frita de forma lujosa. Un equilibrio perfecto entre la carne esponjosa y la masa crujiente. Sírvalo con "tentsuyu" (salsa para tempura).

Un plato de pollo rebozado y frito. Podrá disfrutar de la combinación de pollo jugoso y masa ligera. Conocido como una especialidad de la prefectura de Oita, se puede disfrutar refrescante con limón o ponzu.

Un plato de setas enoki rebozadas y fritas. Podrá disfrutar de su textura crujiente y su sabor único y delicioso. Un plato sencillo pero lleno de sabor.

Tempura de maíz de temporada preparado al estilo "kakiage" (fritura mixta). El dulzor del maíz está concentrado y se combina a la perfección con la textura crujiente del rebozado. Se recomienda disfrutarlo con sal.

Un plato de "tsukune" (albóndigas de pollo) mezclado con cartílago de pollo y asado. Podrá disfrutar de la textura crujiente del cartílago y la jugosa riqueza del "tsukune". También se recomienda mezclarlo con un huevo escalfado para suavizarlo.

Un plato de shumai frito cubierto con una salsa "shigure" (dulce y salada). La masa crujiente del shumai y la salsa espesa se combinan a la perfección. Un plato que combina bien con el arroz y el sake.

Un manjar de lengua de ternera marinada con "shuto" (salazón de las vísceras de bonito). La riqueza de la lengua de ternera y el intenso sabor salado del "shuto" se combinan a la perfección, haciendo que sea un plato que le hará beber sake sin parar.

Una selección de cinco tipos de alimentos ahumados en nuestras instalaciones. El sabor ahumado único y el umami están concentrados, permitiendo disfrutar de las características individuales de cada ingrediente. Perfecto como acompañamiento para el sake.

Un plato de menudillos de ternera wagyu frescos, cocinados a fuego lento en una salsa de miso especial. Caracterizado por la textura tierna de los menudillos y el rico sabor del miso. Combina bien con el arroz y el sake.

Una lujosa opción que permite disfrutar de tres tipos de anguila a la vez: hígado, a la parrilla y "kabayaki" (glaseada). Podrá degustar la anguila de diversas maneras gracias a los diferentes métodos de cocción. Se dice que es bueno para prevenir el agotamiento por calor en verano.

Un plato de "dashimaki tamago" (tortilla enrollada japonesa) esponjoso con anguila asada y fragante en su interior. El dulce sabor del huevo y la rica riqueza de la anguila se expanden en la boca, ofreciendo un sabor refinado.

Un plato lujoso de calamar fresco a la parrilla cubierto con rico erizo de mar. La elasticidad del calamar y el dulzor que se derrite en la boca del erizo de mar se combinan a la perfección. El aroma del mar estimula el apetito.

Un plato de pescado cocinado a fuego lento tras ser marinado en "saikyo miso" (pasta de miso blanco). El dulzor sutil y el aroma tostado del miso realzan el sabor del pescado. Un plato tradicional japonés que combina bien con el arroz.

Un "onigiri" (bola de arroz) japonés clásico. Arroz esponjoso y cocido, con varios ingredientes en el interior. Es fácil de comer y perfecto para cuando tiene un poco de hambre o para terminar la comida.

Un plato tradicional japonés que consiste en arroz caliente cubierto con caldo o té verde. Es fácil de comer y perfecto para terminar una comida. Puede elegir entre una variedad de ingredientes.

Un sundae en miniatura perfecto para el postre. Puede elegir entre chocolate y frutos rojos, y es ideal para quienes desean terminar su comida con un postre dulce. Un postre frío y dulce.

Sake de la prefectura de Yamagata. Un sake elaborado a partir de arroz, que permite disfrutar de una variedad de sabores y texturas.

Sake de Tokio. Un sake elaborado a partir de arroz, que permite disfrutar de una variedad de sabores y texturas.

Sake Junmai Ginjo de la prefectura de Shizuoka. Un sake elaborado a partir de arroz, con una fragancia afrutada y un sabor refinado. Se recomienda beberlo frío.

Sake Junmai Ginjo de la prefectura de Saga. Un sake elaborado a partir de arroz, con un buen equilibrio entre el dulzor del arroz y el aroma "ginjo", y un final limpio y refrescante.

Sake Junmai Ginjo de la prefectura de Saga, elaborado con "Yamada Nishiki". Caracterizado por su fragancia elegante y su sabor rico, es muy valorado por los amantes del sake.

Sake Tokubetsu Junmai de la prefectura de Aomori. Caracterizado por un sabor robusto que maximiza el dulzor original del arroz, con un final limpio y refrescante.

Sake Junmai Ginjo de la prefectura de Fukuoka. Un sake elaborado a partir de arroz, con una fragancia refinada y una textura suave. Combina bien con una variedad de platos.

Sake Junmai de la prefectura de Fukushima. Caracterizado por un rico sabor que resalta el dulzor del arroz, se puede disfrutar a una amplia gama de temperaturas.

Sake Tokubetsu Junmai de la prefectura de Tochigi. Rico en sabor a arroz, con una fragancia suave y una textura sedosa. Podrá disfrutar de un sabor equilibrado.

Sake Tokubetsu Junmai de la prefectura de Saga. Un sake elaborado a partir de arroz, con un rico sabor a arroz y un final limpio y refrescante.

Sake Junmai Ginjo de la prefectura de Saga. Un sake elaborado a partir de arroz, con una fragancia elegante y un sabor claro y refrescante. Se recomienda beberlo frío.

Sake Junmai Nakagori de la prefectura de Fukushima. Presenta una fragancia華やかな (elegante/florida) y un buen equilibrio entre el dulzor del arroz y la acidez, con un final limpio y refrescante.

Sake Junmai Ginjo de la prefectura de Tochigi, elaborado con "Gohyakumangoku". Presenta una fragancia afrutada y elegante, y un dulzor claro y refinado. Popular entre las mujeres.

Sake Tokubetsu Junmai de la prefectura de Miyagi. Rico en sabor a arroz, con un final seco y limpio. Se recomienda beberlo frío.

Sake Tokubetsu Junmai de la prefectura de Kanagawa. Caracterizado por un sabor claro y transparente y una fragancia refrescante. Adecuado para disfrutar con la comida.

Sake Tokubetsu Junmai de la prefectura de Ehime. Presenta una fragancia suave y un sabor equilibrado donde se percibe claramente el dulzor del arroz. Un sake elegante que no cansa.