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Inshotei

★ 4.4 (2,017) $$Moderate 📍 4-59 Uenokoen, Taito City, Tokyo 110-0007, Japan

MENÚ 献立

Entrante 先付
Appitizer 先付
Tofu recién hecho con oromi Crema de huevo al vapor y tofu de sésamo
Un surtido de entrantes que incluye tofu servido con un condimento salado (posiblemente moromi miso), una sedosa crema de huevo al vapor (chawanmushi) y tofu de sésamo (goma-dofu) que tiene un sabor rico y a nuez y una textura similar a la del pudín.
Sopa 椀
Soup 椀
Sopa de okara Gluten de trigo con sésamo
Una sopa caliente que contiene okara (pulpa de soja) y nama-fu (gluten de trigo) incrustado con semillas de sésamo. Un plato suave y reconfortante que resalta los sabores de la soja.
Pescado crudo en rodajas “Tsukuri” 造里
“Tsukuri” sliced raw fish 造里
Captura del día
Curso de sashimi con el pescado de temporada más fresco del día. Servido crudo para apreciar la textura y el sabor natural, típicamente con salsa de soja y wasabi.
Pollo Sukiyaki 鶏すき焼
Chicken Sukiyaki 鶏すき焼
Pollo, Yuba, Gluten de trigo y Verduras A la parrilla con salsa de soja endulzada en un plato Huevo crudo batido
Pollo guisado en una salsa sukiyaki dulce y salada a base de soja con yuba (piel de tofu), gluten de trigo y verduras. Sumerja los ingredientes calientes en el huevo crudo batido para un acabado cremoso y rico.
A la parrilla 焼物
Grilled 焼物
Alitas de pollo a la parrilla con especias
Alitas de pollo asadas hasta que estén crujientes y sazonadas con especias aromáticas. Sabrosas y jugosas.
Refresco de Yuba
Refreshment ゆば
Yuba y leche de soja recién hechos
Un limpiador de paladar de delicada yuca fresca (piel de leche de soja) servida con leche de soja. Sabor a soja cremoso, sutil y puro.
Olla caliente 鍋
Hot pot 鍋
Albóndiga de pollo, Tofu, Cebolleta y fideos de almidón “Kuzukiri”
Un plato de olla caliente con albóndigas de pollo, tofu, cebolleta y fideos de almidón de kuzukiri, resbaladizos y transparentes. Servido caliente.
【Elección de plato de arroz】
【Choice of Rice dish】
Elija entre Zosui (un suave arroz con huevo) o Gomoku Gohan (arroz salado cocido con pollo y verduras).
Postre 甘味
Dessert 甘味
Pasta de frijol rojo envuelta en gluten de trigo
Un dulce tradicional que consiste en pasta de frijol rojo suave envuelta en una masa de gluten de trigo masticable (fu), probablemente Fu-manju.

Champagne (Champagne)

Veuve Clicquot NV
ヴーヴ・クリコ NV
Un vino que ofrece elegancia y delicadeza equilibradas. Champagne
Veuve Clicquot Yellow Label. Un famoso champagne francés conocido por su equilibrio entre afrutado y notas tostadas. Crujiente y elegante.
¥7,500~ ≈ €41.00
Lanson Black Label
ランソン・ブラックラベル
Champagne
Lanson Black Label Brut. Un champagne fresco y enérgico con notas de flores primaverales y toques de tostado.
¥7,000~ ≈ €39.00

Vino Blanco (Vino Blanco)

Bergerac Sec
ベルジュラック セック
Francia
Bergerac Sec. Un vino blanco seco del suroeste de Francia.
¥900~ ≈ €5.00
Chablis
シャブリ
Francia
Chablis. Un Chardonnay crujiente y seco de Borgoña, conocido por sus notas minerales y cítricas.
¥900~ ≈ €5.00
Sancerre
サンセール
Francia
Sancerre. Un Sauvignon Blanc aromático del Valle del Loira, típicamente herbáceo y refrescante.
¥1,200~ ≈ €7.00
Cuvée Silex
キュヴェ・シレックス
Francia
Cuvée Silex. Un Sancerre de alta calidad cultivado en suelo pedregoso, que ofrece distintivas características ahumadas y minerales.
¥1,400~ ≈ €8.00

Sake Japonés (Japanese Sake)

Kunimare Honjozo
国稀 本醸造
Mashike, Hokkaido
Un sake local de Hokkaido. Su sabor seco y limpio lo hace fácil de beber y no cansa.
¥800 ≈ €4.00
Nenohi Karaguchi Junmai
ねのひ 辛口純米
Tokoname, Aichi
Un sake junmai seco de Aichi que permite disfrutar del sabor del arroz y un final limpio y refrescante.
¥950 ≈ €5.00
Chikoma Junmai Muroka
千駒 純米無濾過
Shirakawa, Fukushima
Junmai sake embotellado sin filtrar. Disfrute del rico sabor y aroma originales del arroz.
¥1,000 ≈ €6.00
Chikoma 【Sake Caliente】
千駒 【燗酒】
Shirakawa, Fukushima
Un sake ideal para disfrutar caliente. Al calentarlo, su sabor se expande y se vuelve más suave.
¥800 ≈ €4.00
Kikuhime Junmai Yamahaijikomi
菊姫 純米山廃仕込
Hakusan, Ishikawa
Se caracteriza por su acidez intensa y rica y su sabor umami, típicos de la elaboración Yamahai. Su color dorado y su robusto sabor lo hacen muy satisfactorio.
¥1,300 ≈ €7.00
Fukuju Junmai Ginjo
福寿 純米吟醸
Kobe, Hyogo
Un sake de renombre que también se ha servido en la cena de los Premios Nobel. Se caracteriza por su aroma afrutado y su sabor fresco.
¥1,400 ≈ €8.00

Shochu (Shochu)

<Patata Dulce> (Potato)

Kuromaru
黒丸
Ichikikushino, Kagoshima
Shochu hecho de patata dulce. Se caracteriza por su dulzor único y aroma generoso.
¥800~ ≈ €4.00
Seikou Udoku
晴耕雨読
Minamikyushu, Kagoshima
Un shochu ligero y fácil de beber, una mezcla de shochu de patata dulce con una pequeña cantidad de shochu de arroz.
¥700~ ≈ €4.00
Sato Kuro
佐藤 黒
Kirishima, Kagoshima
Un potente shochu de patata dulce elaborado con kuro-koji (moho negro). Disfrute de su aroma tostado y rico sabor.
¥1,100~ ≈ €6.00

<Cebada> (Barley)

Hitotsubu no Mugi
一粒の麦
Hioki, Kagoshima
Un auténtico shochu de cebada que permite disfrutar del aroma original de la cebada y su sabor ligero.
¥650~ ≈ €4.00

<Castaña> (Chestnut)

Dabada Hiburi
ダバダ火振
Shimanto, Kochi
Un shochu inusual hecho con una gran cantidad de castañas. Se caracteriza por el ligero dulzor y aroma de las castañas.
¥700 ≈ €4.00

Whisky (Whisky)

(Pida con hielo, agua, soda, etc.)

Highball
ハイボール
Whisky mezclado con soda. Su refrescante suavidad lo hace ideal para acompañar comidas.
¥1,000 ≈ €6.00
Super Nikka
スーパーニッカ
Un whisky blended japonés. Tiene un sabor suave y equilibrado.
¥1,000 ≈ €6.00
The Nikka
ザ・ニッカ
Un whisky blended premium. Disfrute de su aroma profundo y complejo y su rico sabor.
¥1,500 ≈ €8.00

Mezclas y Sours de Shochu (Shochu Mixed & Sour)

Mezcla con té de Okara
おから茶割り
Una bebida aromática y saludable hecha mezclando shochu con té de okara (hecho de cáscaras de soja, etc.).
¥550 ≈ €3.00
Mezcla con té verde
緑茶割り
Shochu mezclado con té verde. Es refrescante y no interfiere con la comida.
¥550 ≈ €3.00
Oolong High
ウーロンハイ
Shochu mezclado con té oolong. Una combinación clásica.
¥650 ≈ €4.00
Sour de limón fresco
生レモンサワー
Un sour hecho con jugo de limón fresco. Su acidez fresca es refrescante.
¥650 ≈ €4.00
Sour de pomelo fresco
生グレープフルーツサワー
Un sour hecho con jugo de pomelo fresco. Lleno de sabor a fruta y afrutado.
¥800 ≈ €4.00

Umeshu (Licor de Ciruela)

(Pida con hielo, agua, soda, etc.)

Umeshu
梅酒
Licor de fruta hecho macerando ciruelas verdes en alcohol y azúcar. Aroma agridulce y rico.
¥800 ≈ €4.00
Yuzushu
ゆず酒
Licor hecho con jugo de yuzu. Disfrute de su refrescante aroma cítrico y acidez.
¥900 ≈ €5.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.4
2017 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
📍 4-59 Uenokoen, Taito City, Tokyo 110-0007, Japan
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