Inshotei

开胃菜拼盘，包括豆腐配美味调味料（可能是醪味噌）、丝滑的蒸蛋羹（茶碗蒸）和芝麻豆腐（goma-dofu），具有浓郁的坚果风味和布丁般的质地。

一种温热的汤，含有豆渣（大豆渣）和点缀着芝麻的美味小麦面筋（nama-fu）。一道温和舒适的菜肴，突出了豆类的风味。

生鱼片套餐，包含当天最新鲜的时令鱼。生食以欣赏其天然的质地和风味，通常配以酱油和芥末。

鸡肉用甜咸的寿喜烧酱汁炖煮，加入腐竹（豆腐皮）、小麦面筋和蔬菜。将热的食材蘸入生鸡蛋中，以获得奶油般浓郁的口感。

鸡翅烤至酥脆，并用芳香香料调味。味道鲜美多汁。

用豆浆烹制的清淡新鲜的腐竹（豆皮），作为餐后清口菜。口感奶油般细腻，味道纯粹的豆香。

一道火锅料理，以鸡肉、豆腐、葱和透明滑溜的葛切面制成的肉丸为特色。热腾腾地上桌。

您可以选择雑炊（加入鸡蛋的温和米粥）或五目米饭（用鸡肉和蔬菜烹制的美味米饭）。

一种传统的甜点，由光滑的红豆沙包裹在有嚼劲的小麦面筋（fu）面团中，可能是 Fu-manju。

凯歌黄牌。一款著名的法国香槟，以其果香和烘烤香的平衡而闻名。清爽而优雅。

兰颂黑牌布鲁特。一款清新活力的香槟，带有春花的香气和淡淡的烘烤味。

贝尔热拉克干白。来自法国西南部的一款干白葡萄酒。

夏布利。来自勃艮第的一款清爽干型的霞多丽，以其矿物质和柑橘风味而闻名。

桑塞尔。来自卢瓦尔河谷的一款芳香型长相思，通常带有草本和清爽的风味。

西勒克斯特酿。一款优质桑塞尔，种植在富含燧石的土壤上，具有独特的烟熏和矿物质特征。

北海道的本地酒。口感清爽辛辣，不易喝腻。

爱知县的辛口纯米酒，可品尝到米的醇香和清爽的余味。

未过滤装瓶的纯米酒。可品尝到大米原有的浓郁风味和香气。

适合温热饮用的酒。温热后，风味会散发出来，口感变得醇厚。

山废仕込特有的浓郁而强劲的酸味和风味是其特点。色泽呈金黄色，口感厚重。

曾在诺贝尔奖晚宴上供应过的名酒。具有果香和清爽的口感。

威士忌苏打。清爽的口感，非常适合搭配餐点。

日本调配威士忌。口感醇厚，平衡良好。

优质调配威士忌。可品尝到浓郁复杂的香气和醇厚感。

用豆渣茶（由大豆皮等制成的茶）兑制的烧酒，香气扑鼻，健康饮品。

用绿茶兑制的烧酒。清爽不影响用餐。

用乌龙茶兑制的烧酒。经典的搭配。

鲜榨柠檬的酸酒。清爽的酸味令人耳目一新。

鲜榨西柚的酸酒。果味十足，口感丰富。

将青梅浸泡在酒精和糖中制成的果酒。酸甜芳醇的香气。

使用柚子汁制成的利口酒。可品尝到柑橘类清爽的香气和酸味。