Benedict

Name: Benedict
Address: París
Price range: €5 - €195

★ 4.4 (4,049)

Aperitivos

Tarama de trufa

Tarama à la truffe

& su pan de campo tostado

Una preparación cremosa a base de huevas de pescado, perfumada con trufa para un sabor rico y terroso. Servida con pan de campo crujiente tostado.

€13

Tostada de roast beef

Tartine de roastbeef

Pepinillos picados, rúcula y mayonesa de mostaza

Una rebanada de pan con finas láminas de ternera asada fría. Acompañada de pepinillos crujientes, rúcula picante y una mayonesa con mostaza.

€14.50

Palitos de mozzarella

Mozzarella sticks

Salsa de tomate y albahaca

Palitos de queso mozzarella rebozados y fritos, crujientes por fuera y fundentes por dentro. Servidos con salsa de tomate y albahaca.

€13

Platos

Tuétano de ternera en tostada

Os à moëlle sur tartine

& salsa bordelesa

Tuétano de ternera rico y graso servido sobre una tostada. Cubierto con una salsa bordelesa de vino tinto y chalotas.

€13.50

Tartar de atún

Tartare de thon

Aguacate, tahini, avellanas crujientes y pan tostado

Atún crudo cortado en dados pequeños, mezclado con aguacate cremoso y tahini (crema de sésamo). Adornado con avellanas para darle un toque crujiente.

€19.50

Carpaccio de alcachofa

Carpaccio d'artichaut

Parmesano, avellanas, hojas de mostaza y vinagreta de trufa

Finas láminas de alcachofa cruda marinada. Servido con lascas de parmesano salado, avellanas y una vinagreta perfumada a la trufa.

€17.50

Burrata 200g

& tomates antiguos

Un queso fresco italiano de pasta hilada, con un corazón cremoso. Servido con sabrosos tomates antiguos.

€18

Salmón gravlax

Saumon gravlax

Aguacate y cremoso de mascarpone y lima

Salmón marinado en sal, azúcar y eneldo. Acompañado de aguacate y una crema de mascarpone con lima.

€18

Foie gras casero

Foie gras maison

& sus tostadas

Terrina de foie de pato casera, rica y fundente. Servida con pan tostado.

€24

Tacos de pescado x3

Fish tacos x3

Pescado crujiente, col lombarda, zanahoria, cilantro, mayonesa picante y ensalada mediterránea

Tres tacos rellenos de pescado frito rebozado, verduras crujientes y hierbas frescas. Realzados por una mayonesa picante.

€23

Ensaladas

Ensalada de freekeh

Salade freekeh

*Freekeh, hierbas, pepino, zanahoria, granada, yogur griego y feta *El freekeh es una variedad de trigo rica en fibra, proteínas, vitaminas y probióticos

Una ensalada nutritiva a base de trigo verde tostado (freekeh). Mezclada con verduras frescas, granada dulce, queso feta salado y una salsa de yogur.

€22~

Ensalada de endivias

Salade d'endives

Queso de cabra ceniza, manzana Granny Smith y vinagreta de cítricos

Endivias crujientes servidas con queso de cabra ceniza y trozos de manzana verde ácida. Sazonada con una vinagreta fresca de cítricos.

€17

Ensalada tailandesa

Salade thaï

Ensalada de mesclun, ternera marinada y sellada, hierbas, brotes de soja, jengibre rosa y cacahuetes

Ensalada de inspiración asiática con ternera marinada tierna. Rica en hierbas frescas, crujiente de cacahuetes y sabores de jengibre.

€17.50

Bol de quinoa

Quinoa bowl

Quinoa y lentejas, atún rojo marinado, aguacate, granada, cebolla roja, rábano, cilantro y vinagreta de sésamo

Un bol completo a base de quinoa y lentejas, con atún rojo crudo marinado y aguacate. Sazonado con una vinagreta de sésamo.

€19

Huevos Benedictinos

Tradicional

Traditionnel

Brioche tostada, huevos escalfados grandes, pastrami de ternera, espinacas y salsa holandesa

El clásico huevo benedictino servido sobre brioche con pastrami de ternera y espinacas. Cubierto con una cremosa salsa holandesa.

€18.50~

Aguacate

Avocado

Pan de cereales, huevos escalfados grandes, guacamole, pétalos de rábano y salsa holandesa

Una versión vegetariana con guacamole cremoso sobre pan de cereales. Coronada con huevos escalfados y salsa holandesa.

€18~

Atún picante

Spicy Tuna

Pita quemada, huevos escalfados grandes, atún sellado, salteado de verduras y salsa holandesa de wasabi

Una versión fusión picante sobre pita a la parrilla con atún semicocido y verduras salteadas. La salsa holandesa se realza con wasabi.

€23~

Shakshuka y huevos

Shakshouka & eggs

Pita quemada, shakshuka casera, huevos escalfados grandes, feta y salsa holandesa de zaatar

Inspirado en Oriente Medio, con una compota de tomates y pimientos (shakshuka). Servido con feta y salsa holandesa con especias zaatar.

€19.50~

Nórdico

Nordique

Gofre croissant, huevos escalfados grandes, salmón ahumado, aguacate, rúcula y salsa holandesa de eneldo

Servido sobre un gofre crujiente con salmón ahumado y aguacate. La salsa holandesa está perfumada con eneldo.

€23.50~

Ternera deshilachada y huevo

Pulled beef & egg

Pita quemada, ternera deshilachada, huevos escalfados grandes, cebolleta a la parrilla y jugo concentrado

Ternera deshilachada tierna servida sobre pan de pita con huevos escalfados. Acompañada de un rico jugo de carne.

€22.50~

A la trufa

À la truffe

NY roll, huevos escalfados grandes, salteado de champiñones, rúcula y salsa holandesa trufada

Servido en un rollo de hojaldre (NY roll) con champiñones salteados. La salsa holandesa está perfumada con trufa.

€21~

Reblochon

Pan de cereales, huevos escalfados grandes, patatas crujientes, cebolla confitada, bacon de pavo, reblochon gratinado y salsa holandesa

Una rica versión de montaña con queso reblochon fundido, patatas y bacon de pavo.

€20~

Guarniciones

con plato o suplemento de plato

Patatas fritas frescas

Frites fraiches

Patatas cortadas y fritas, crujientes y doradas.

€6

Patatas fritas frescas a la trufa y flor de tomillo

Frites fraîches à la truffe & fleur de thym

Patatas fritas frescas perfumadas con aceite de trufa y espolvoreadas con tomillo.

€7.50

Corazón de sucrina

Coeur de sucrine

Corazón de lechuga sucrina fresco y crujiente.

€5

Verduras del momento

Légumes du moment

Selección de verduras de temporada cocidas.

€7.50

Batata

Patate douce

asada con flor de sal

Trozo de batata asada, sazonada con flor de sal.

€6

Macarrones con queso

Mac & cheese

Macarrones en una cremosa salsa de queso gratinada.

€7.50

Postres

Cookie caliente

Cookie chaud

Caramelo de mantequilla salada y helado de vainilla

Una cookie horneada, servida tibia y esponjosa. Acompañada de una bola de helado de vainilla y caramelo de mantequilla salada.

€13

Financier de frambuesa y pistacho

Financier framboise pistache

Financier de almendras, ganache de pistacho, frambuesas frescas y nata montada casera

Pequeño bizcocho esponjoso de almendras, relleno de una rica crema de pistacho y frambuesas frescas.

€13

Mousse KitKat

KitKat Mousse

Mousse de chocolate 72% praliné, Kitkat, salsa de chocolate y avellanas caramelizadas

Un postre para los amantes del chocolate, con una mousse cremosa, trozos de barquillo de chocolate y avellanas.

€13

Gofre

Gaufre

Chocolate praliné o caramelo de mantequilla salada, avellanas y nata montada casera

Gofre de Bruselas o de Lieja caliente, servido con una salsa gourmet y nata montada.

€13

Tostada francesa

French toast

Helado de vainilla

Pan perdido dorado y esponjoso, servido simplemente con una bola de helado de vainilla.

€12

Cheesecake de fruta de la pasión

Cheesecake fruit de la passion

Tarta de queso fresco cremosa sobre base de galleta, cubierta con una salsa ácida de fruta de la pasión.

€11

Tarta fina de manzana

Tarte fine aux pommes

Helado de vainilla y caramelo de mantequilla salada

Tarta de manzana de masa fina y crujiente. Servida tibia con helado y caramelo.

€13

Panna cotta

frutas exóticas y sirope de té Marco Polo

Postre cremoso italiano gelificado, servido con frutas tropicales y un sirope perfumado con té.

€12

Helados y sorbetes

Glaces & sorbets

Mejor artesano de Francia

Selección de helados artesanales de alta calidad.

€10

Batido de leche exclusivo

Milkshake signature

Praliné de avellana y nata montada

Bebida cremosa a base de leche y helado, con sabor a praliné y coronada con nata montada.

€10.50

Vinos Blancos

Francia - Pays d'Oc

France - Pays d'Oc

(Domaine Astruc / Chardonnay) Afrutado, complejo y muy equilibrado

Vino blanco del sur de Francia, cepa Chardonnay. Equilibrado con notas afrutadas.

€5.50~

Francia - Petit Chablis

France - Petit Chablis

(Domaine des Hates / Chardonnay) Floral con una buena mineralidad

Vino blanco seco de Borgoña, vivo y mineral con aromas florales.

€9.50~

Sudáfrica - Man

Afrique du Sud - Man

(Family Wines / Sauvignon Blanc) Fino y afrutado

Sauvignon blanc sudafricano, fresco y aromático.

€8~

Blanc de Mer

(Bouchard Finlayson / ensamblaje) Fresco, afrutado y yodado

Vino blanco de ensamblaje, caracterizado por su frescura y sus notas marinas.

€9~

Italia - Prosecco (Espumoso)

Italie - Prosecco (Effervescent)

(Casa Coller / Pinot gris) Floral y afrutado, ideal como aperitivo

Vino espumoso italiano, ligero y afrutado. Perfecto para empezar la comida.

€7~

Vinos Rosados

Francia - Côtes de Roussillon

France - Côtes de Roussillon

(Gris Gris du Château Corneillan)

Vino rosado del sur de Francia, seco y afrutado.

€5.50~

Terra Vecchia

(Nielluciu / Córcega)

Vino rosado corso procedente de la cepa Nielluciu.

€37~

Côtes de Provence

(Château Miraval)

Famoso vino rosado de Provenza, elegante y pálido.

€54~

Champagnes

Copa

Coupe

Una copa de champagne brut clásico (12cl).

€14

«R» de Ruinart Brut

Botella de champagne de la casa Ruinart, equilibrado y fresco.

€160

«R» de Ruinart Rosé

Versión rosada del champagne Ruinart, con notas de frutos rojos.

€185

«R» de Ruinart «Blanc de Blanc»

Champagne elaborado exclusivamente a partir de uvas blancas (Chardonnay), fino y elegante.

€195

Vinos Tintos

Francia - Côtes du Roussillon

France - Côtes du Roussillon

(Canaille - Syrah, Garnacha tinta)

Vino tinto del sur, especiado y afrutado.

€5.50~

Francia - St Nicolas de Bourgueil

France - St Nicolas de Bourgueil

(Fourcher / Cabernet franc)

Vino tinto del Loira, ligero y afrutado (frutos rojos).

€6.50~

Francia - Graves

France - Graves

(Château Cheret / Merlot, Cabernet Sauvignon) Afrutado y fino, ideal para carnes rojas

Vino tinto de Burdeos, estructurado y elegante. Marida bien con la carne.

€37~

Francia - Crozes Hermitage

France - Crozes Hermitage

(V & P Jaboulet / Syrah) Redondo y aromático, combina con todas las cocinas

Vino tinto del Valle del Ródano, con notas de pimienta y frutos negros.

€39.50~

Francia - Saint-Emilion

France - Saint-Emilion

(Chateau Rocher Corbin / Merlot, Cabernet) Elegante, afrutado y con notas de madera, ideal para carnes rojas

Gran vino de Burdeos, redondo y rico con notas de madera.

€10~

Francia - Saint-Joseph

France - Saint-Joseph

(Maison Denuzières / Shiraz, Syrah) Afrutado y con notas de madera, ideal para carnes rojas

Vino tinto potente del Valle del Ródano septentrional.

€54~

Chile - Viu Manent Gran Reserva

Chili - Viu Manent Gran Reserva

(Carmenere) Afrutado, aromático y suave, ideal para carnes

Vino tinto chileno de la cepa Carmenère, especiado y aterciopelado.

€9.50~

Sudáfrica - Man

Afrique du Sud - Man

(Family Wines / Cabernet Sauvignon) Afrutado y potente

Cabernet Sauvignon sudafricano, con cuerpo y taninos presentes.

€8~

Argentina - Tinto Negro

Argentine - Tinto Negro

(Malbec - Tempranillo) Intenso y suave afrutado

Ensamblaje argentino clásico, rico en frutos negros y fácil de beber.

€8~

Argentina - Aniello 006

Argentine - Aniello 006

(Patagonia / Pinot Noir) Suave y muy aromático

Pinot Noir de la Patagonia, ligero, delicado y fragante.

€8~

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