Bellota-Bellota Boulogne

Name: Bellota-Bellota Boulogne
Address: París
Price range: €3.5 - €59

« PARA LLEVAR » Todos los productos de la tienda gourmet pueden degustarse en el local, y viceversa.

★ 4.4 (200)

LOS VOLCANES

acompañados de pan tostado y puré de tomates casero

Jamón Ibérico de Bellota

Jambon ibérique de Bellota

Jamón crudo español de cerdos negros alimentados con bellotas. Textura fundente y rico sabor a nuez. Servido en finas lonchas dispuestas en forma de volcán.

€26.90~

Paleta Ibérica de Bellota

Paleta ibérique de Bellota

Paleta de cerdo ibérico curada, más pequeña y grasa que el jamón. Sabor intenso y textura jugosa. Acompañada de pan y tomate.

€18.90~

Juego de patas

Jeu de pattes

Surtido de jamón y paleta ibérica para comparar sabores. Presentación lúdica que permite descubrir las diferentes partes del cerdo.

€21.90~

Cara a Cara

Face à Face

Degustación comparativa de dos vinos o tipos de embutidos ibéricos. Ideal para apreciar los matices entre curaciones u orígenes.

€35.90

TABLAS

Trilogía de embutidos

Trilogie de charcuteries

Selección de tres embutidos españoles diferentes en una tabla. Perfecto para el aperitivo o para compartir.

€13.90

Paleta y Manchego

Paleta & Manchego

Dúo de paleta ibérica curada y queso de oveja Manchego. La alianza clásica de lo salado y lo cremoso.

€17.90

Jamón Ibérico y Manchego

Jambon ibérique & Manchego

Tabla mixta con jamón Bellota prestige y queso Manchego. Una combinación rica en umami.

€19.90

Tabla ibérica grande

Grande planche ibérique

Gran surtido completo de embutidos ibéricos y quesos. Ideal para un grupo, ofreciendo una variedad de sabores españoles.

€49.90

GUARNICIONES

Pimientos del Padrón o Patatas bravas

Pimientos del Padrón ou Patatas bravas

A elegir: pimientos verdes fritos ligeramente amargos (Pimientos) o cubos de patatas fritas con salsa picante (Patatas bravas). Tapas clásicas.

€7~

Puré de patatas

Écrasé de pommes de terre

Puré de patatas rústico, texturizado y cremoso. Guarnición reconfortante.

€6.50

Risotto con chorizo o con setas ostra

Risotto au chorizo ou aux pleurotes

Arroz cremoso cocido lentamente. A elegir entre una versión picante con chorizo o una versión vegetariana con setas ostra.

€8.50~

Macarrones a la trufa

Coquillettes à la truffe

Pasta corta servida con una salsa perfumada a la trufa. Un plato sencillo pero sofisticado y muy aromático.

€10

ENTRANTES

Dúo de taramas

Duo de taramas

Dos recetas de tarama para descubrir según la inspiración del momento, servidas con blinis.

Preparación cremosa a base de huevas de pescado. Dos variedades servidas con pequeñas tortitas gruesas.

€10.90

Foie gras de pato

Foie gras de canard

Dos lonchas de foie gras mi-cuit, fundente y generoso, servidas con pan tostado.

Hígado de pato graso mi-cuit, rico y cremoso. Servido frío con pan tostado para el contraste de textura.

€19.90

Empanadas

Pequeñas empanadillas argentinas de jamón o chorizo ibérico y quesos fundentes.

Empanadillas de masa hojaldrada rellenas de carne y queso, horneadas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

€8~

PLATOS

Paleta Cocida Boca's

Boca's Paleta Cocida

Pan brioche relleno de paleta cocida, cebolla roja, cream cheese, servido con ensalada y patatas gajo.

Sándwich gourmet en pan tierno, relleno de jamón cocido y queso fresco. Servido con guarniciones.

€18

Tartiflette versión Bellota-Bellota®

Tartiflette version Bellota-Bellota®

Receta gourmet con coppa, queso manchego, patatas gajo y ensalada.

Reinterpretación española del gratinado saboyano. Patatas cocinadas con queso Manchego y embutido Coppa.

€19

Armonía Gourmet

Harmonie Gourmande

Paleta ibérica, puré de patatas, huevo y trocitos de chorizo.

Plato completo que combina embutidos, puré, huevo y chorizo crujiente. Mezcla de texturas y sabores ricos.

€26

Pulpo de Galicia y risotto

Poulpe de Galice & risotto

Pulpo y risotto a elegir: trocitos de chorizo o setas ostra, servido con ensalada.

Tentáculos de pulpo a la parrilla, tiernos por dentro y crujientes por fuera. Servidos sobre una cama de arroz cremoso aromatizado.

€29~

El plato Byzance

L'assiette Byzance

Salmón ahumado Prestige, corazón de salmón, tarama crudo, servido con mini blinis y crema.

Plato de degustación de salmón de alta calidad. Incluye salmón ahumado y tarama. Fresco y yodado.

€36

QUESOS Y POSTRES

Postre del día

Dessert du jour

a la carta

Sugerencia dulce diaria del chef. Pregunte al camarero para más detalles.

Dúo de Manchegos

Duo de Manchegos

Dos curaciones de queso de oveja español de pasta dura. Sabor a nuez y textura firme.

€9.90

Dulce del día Boca's

Boca's sucré du jour

Variación dulce del día, tipo sándwich brioche o pastelito.

€8

Arroz con leche o queso blanco

Riz au lait ou fromage blanc

Postre lácteo a elegir: arroz cocido en leche dulce y avainillada, o requesón fresco y ligero.

€8~

Café / Té gourmet

Café / Thé gourmand

Bebida caliente (café o té) acompañada de una selección de pequeños postres en miniatura.

€8.50

BEBIDAS

Evian o Badoit

Evian ou Badoit

Botella grande de agua mineral, sin gas (Evian) o con gas (Badoit).

€7.90~

Zumo o Néctar

Jus ou Nectar

Zumo de frutas o néctar, sabores variados según disponibilidad.

€6~

Coca-Cola o Coca-Cola Zero

Coca-Cola ou Coca-Cola Zero

Refresco de cola, versión original o sin azúcares.

€4.90~

CERVEZAS

Cerveza rubia BB La Cave

Bière Blonde BB La Cave

Cerveza rubia artesanal ligera y refrescante.

€5.50~

Estrella Galicia o San Miguel

Estrella Galicia ou San Miguel

Cervezas lager españolas clásicas, refrescantes con un ligero amargor.

€5.90~

LA SELECCIÓN DE VINOS

Pida consejo a sus embajadores

Selección BB La Cave

Sélection BB La Cave

Vino seleccionado por la casa, disponible por copa o botella.

€6.50~

Firma

Signature

Vino de gama superior, representativo del saber hacer seleccionado.

€13.50~

Al Borde del Alba

Au Bord de l'Aube

Vino equilibrado y aromático, perfecto para acompañar embutidos.

€9~

Champagne EPC Blanc de Blancs

Vino espumoso prestigioso hecho exclusivamente con uvas blancas. Fresco, fino y elegante.

€59~

BEBIDAS CALIENTES

Expreso

Expresso

Café corto y concentrado, intenso en aromas.

€3.50

Doble expreso

Double expresso

Dos dosis de expreso en una taza grande.

€6

Té o infusión

Thé ou infusion

Selección de tés o infusiones para agua caliente.

€4.50

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.4

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