Bar à momos

Name: Bar à momos
Address: París
Price range: €2.5 - €14.5

★ 4.7 (612)

ENTRANTES

ENSALADA (repollo blanco y zanahoria)

SALADE (choux blancs et carottes)

Una ensalada fresca y crujiente compuesta de repollo blanco finamente cortado y zanahorias ralladas. La textura es crujiente y el sabor es ligero y vegetal. Perfecto para empezar la comida con frescura.

€3.50

SOPA TSAMTANG

SOUPE TSAMTANG

sopa de harina de cebada tostada y carne finamente picada

Sopa tradicional tibetana preparada con tsampa (harina de cebada tostada) y carne picada. Tiene un sabor rústico a cereal tostado y una textura aterciopelada. Un plato reconfortante típico de las regiones del Himalaya.

€3.50

SOPA DE MAÍZ Y CILANTRO

SOUPE AUX MAÏS ET À LA CORIANDRE

Una sopa suave que integra granos de maíz dulce y cilantro fresco. El sabor es un equilibrio entre la dulzura del maíz y la nota herbácea del cilantro. Textura fluida con el crujiente de los granos.

€3.50

SOPA DE LENTEJAS ROJAS

SOUPE AUX LENTILLES CORAIL

Sopa vegetariana a base de lentejas rojas guisadas. Ofrece una textura untuosa, casi puré, y un sabor suave y terroso. Muy nutritiva e ideal para el clima frío.

€3.50

SOPA DE POLLO Y CHAMPIÑONES

SOUPE AU POULET ET AUX CHAMPIGNONS

Caldo sabroso relleno de trozos de pollo tierno y champiñones. Sabor umami rico gracias a los champiñones y la carne. Una sopa clásica y ligera.

€4

PAN TIBETANO AL VAPOR

PAIN TIBÉTAIN CUIT À LA VAPEUR

Pan tradicional al vapor, conocido como Tingmo. Es esponjoso, aireado y de color blanco, con un sabor neutro. Ideal para mojar en platos con salsa o sopas.

€3

ARROZ BLANCO

RIZ NATURE

Arroz blanco cocido al vapor, granos sueltos y tiernos. Sabor neutro. El acompañamiento esencial para equilibrar platos picantes o con salsa.

€3

EDAMAME

habas de soja

Habas de soja inmaduras servidas enteras en sus vainas, generalmente saladas. Se presiona la vaina con los dientes para extraer las habas crujientes y dulces. Un aperitivo saludable y divertido.

€4.50

PLATOS - LOS MOMOS

¡Típicamente tibetano! Son raviolis rellenos de carne o verduras, cocidos al vapor, servidos ciertos días de fiesta o para honrar a un invitado. Se acompañan de una salsa de soja picante.

SHA MOMOS DE RES

SHA MOMOS AU BŒUF

(8 raviolis rellenos de carne de res y cebolla cocidos al vapor)

Raviolis tibetanos de masa fina, rellenos de carne de res picada jugosa y cebolla. Cocidos al vapor, son tiernos y sabrosos. Sírvelos con la salsa picante para realzar el sabor.

€10.50

SHA MOMOS DE CERDO

SHA MOMOS AU PORC

(8 raviolis rellenos de carne de cerdo y cebollino cocidos al vapor)

Raviolis al vapor rellenos de una farsa de cerdo y cebollino fresco. La carne es rica en sabor y el cebollino aporta una nota aromática. Un gran clásico de la cocina del Himalaya.

€10.50

TSÉ MOMOS

(8 raviolis rellenos de espinacas, repollo, queso y cebolla cocidos al vapor)

Versión vegetariana de los momos, rellena de una mezcla de espinacas, repollo y queso suave. Textura fundente y sabor suave y lácteo. Una deliciosa alternativa sin carne.

€10.50

MOMOS DE PATATA

MOMOS AUX POMMES DE TERRE

(8 raviolis rellenos de patatas, ajo, cebolla y jengibre)

Raviolis rellenos de una preparación de patatas machacadas sazonadas con ajo y jengibre. Textura consistente y sabor intenso y picante. Un plato reconfortante y nutritivo.

€10.50

LAS SOPAS

Los Then Thuk y los Thukpa son sopas de pasta fresca casera. Los Then Thuk se sirven con pasta pequeña y los Thukpa con pasta grande.

THEN THUK DE CARNE Y VERDURAS

THEN THUK À LA VIANDE ET AUX LÉGUMES

carne de res/carne de cerdo/vegetariana

Sopa tradicional compuesta de pequeños trozos de pasta plana casera (Then Thuk), verduras y carne a elegir. El caldo es rico y reconfortante. La pasta tiene una textura agradable al morder.

€10.50~

THUKPA DE CARNE Y VERDURAS

THUKPA À LA VIANDE ET AUX LÉGUMES

carne de res/carne de cerdo/vegetariana

Sopa de fideos tibetanos largos (Thukpa) servida con verduras y carne. Un plato completo donde los fideos se impregnan del sabroso caldo. Ideal para una comida copiosa en un solo bol.

€10~

THUKPA DE CARNE PICADA

THUKPA À LA VIANDE HACHÉE

Sopa de fideos largos acompañada de carne picada que espesa ligeramente el caldo. Sabor carnoso pronunciado y textura rica. Un plato sencillo y satisfactorio.

€10

SOPA GRANDE DE MOMOS

GRANDE SOUPE AUX MOMOS

carne de res/carne de cerdo/vegetariana

Un plato híbrido que combina una sopa sabrosa y momos (raviolis) sumergidos. Permite degustar los raviolis con mucho caldo. Textura resbaladiza y tierna.

€12.50~

LAS ESPECIALIDADES

SHAPALEY

Grandes momos tibetanos tradicionales fritos (carne de res/carne de cerdo/vegetariana)

Gran empanada de masa crujiente, frita y rellena de carne o verduras. El exterior está dorado y crujiente, el interior jugoso. Se parece a una empanada o un gran pastelito salado.

€12.50~

ARROZ SALTEADO CON CARNE O VERDURAS

RIZ SAUTÉ À LA VIANDE OU AUX LÉGUMES

carne de res/carne de cerdo/vegetariana

Arroz salteado al wok con carne o verduras. Los granos quedan ligeramente tostados e impregnados de sabor. Un plato clásico, sencillo y eficaz.

€11.50~

ARROZ SALTEADO CON GAMBAS O VERDURAS

RIZ SAUTÉ AUX CREVETTES OU AUX LÉGUMES

Variación del arroz salteado que integra gambas para un sabor marino. El arroz se saltea rápidamente para mantener su textura. Sabroso y ligeramente salado.

€12.50~

FIDEOS SALTEADOS CON CARNE O VERDURAS

NOUILLES SAUTÉES À LA VIANDE OU AUX LÉGUMES

carne de res/carne de cerdo/vegetariana

Fideos salteados al wok con guarnición a elegir. Tienen una textura elástica y un sabor ligeramente ahumado típico de la cocción al wok. Un plato popular y satisfactorio.

€11.50~

FIDEOS SALTEADOS CON GAMBAS O VERDURAS

NOUILLES SAUTÉES AUX CREVETTES OU AUX LÉGUMES

Fideos salteados aderezados con gambas jugosas. Una mezcla de texturas entre la pasta tierna y las gambas firmes. Rico en sabores.

€12.50~

SHAGNY THUKPA

Fideos con carne finamente picada guisada en salsa con champiñones, gambas, patatas

Plato de fideos servido con una salsa rica y compleja que contiene carne picada, champiñones, gambas y patatas. Es un plato con salsa copioso, de sabores variados de tierra y mar. Textura untuosa.

€12.50

PROCHA GNYMA

Cerdo salteado con verduras, acompañamiento: un pan tibetano al vapor

Cerdo salteado con verduras servido con un pan al vapor tradicional (tingmo). El pan sirve de acompañamiento para impregnarse de los jugos de cocción sabrosos. Una comida completa y auténtica.

€12.50

MENÚ

FORMULE

MOMOS de carne o vegetariano + SOPA (lentejas/maíz/tsamtang) + ENSALADA (repollo blanco y zanahoria)

Un menú combinado que permite descubrir varias especialidades: momos, una sopa a elegir y una ensalada crujiente. Ideal para una comida equilibrada y variada. Ofrece una visión completa de la cocina propuesta.

€14.50~

BEBIDAS CALIENTES

TÉ TIBETANO CASERO

THÉ MAISON TIBÉTAIN

(de/azúcar de cristal)

Té negro tibetano infusionado, servido dulce. Ofrece un sabor suave, aromático y reconfortante. Bebida caliente ideal para relajarse.

€3.50

TÉ TIBETANO CON LECHE

THÉ TIBÉTAIN AU LAIT

(dulce/salado)

Té con leche tradicional, disponible en versión dulce o salada (a menudo con mantequilla). La versión salada es rica y cremosa, típica del Himalaya. Una experiencia cultural auténtica.

€3.50~

TÉ DE LIMÓN, MIEL Y JENGIBRE

THÉ AU CITRON, MIEL ET GINGEMBRE

Infusión caliente que combina la acidez del limón, la dulzura de la miel y el picante del jengibre. Muy aromática y calmante para la garganta. Perfecta para entrar en calor.

€3.50

CAFÉ NESPRESSO

Café espresso clásico, corto y con cuerpo, con una fina espuma (crema). Intenso y energizante.

€2.50

BEBIDAS FRÍAS

ZUMOS DE FRUTAS 25CL

JUS DE FRUITS 25CL

(naranja/piña/mango/lichi)

Zumo de frutas servido fresco. Dulce y refrescante, con el sabor afrutado del sabor elegido.

€3~

COCA 33CL

Refresco de cola gaseoso y dulce, servido frío. Clásico y refrescante.

€3.50

PERRIER 50CL

Agua mineral con gas natural. Burbujeante y refrescante. Ayuda a la digestión.

€3.50

ALOE VERA 500ML

Bebida dulce que contiene pulpa de aloe vera. Textura ligeramente gelatinosa con trozos crujientes. Sabor suave, parecido a la uva blanca.

€4

EVIAN 50CL

Agua mineral natural sin gas. Sabor neutro y puro. Perfecta para hidratarse durante la comida.

€3

CERVEZAS

CERVEZAS BOTELLA 33CL

BIÈRES BOUTEILLES 33CL

Heineken 1664 Singha (Tailandia) Kirin Ichiban (Japón)

Selección de cervezas rubias ligeras en botella. Refrescantes con un amargor moderado. Para beber bien frías.

€3.50~

CARTA DE VINOS

COPA DE VINOS

VERRE DE VINS

(tinto/rosado/blanco)

Vino servido por copa. Acompañamiento sencillo para la comida.

€3.50~

BOTELLAS

Côtes du Rhône

Vino tinto del valle del Ródano. Generalmente afrutado, especiado y generoso. Combina bien con carnes.

€9~

Burdeos

Bordeaux

Vino tinto de la región de Burdeos. A menudo estructurado con notas de frutos rojos y negros. Un clásico francés.

€11~

Saint-Émilion

Vino tinto prestigioso de Burdeos, con predominancia de Merlot. Redondo, elegante y aterciopelado. Ideal para una comida especial.

€19~

ROSADO - Côtes de Provence

ROSÉ - Côtes de Provence

Vino rosado seco y afrutado de Provenza. Color pálido, nariz aromática. Muy refrescante, perfecto para platos ligeros o picantes.

€11~

CÓCTEL CASERO

SIN ALCOHOL 9CL

SANS ALCOOL 9CL

Cóctel sin alcohol preparado en casa. Mezcla de zumos de frutas y siropes. Dulce y festivo.

€4.50

CON ALCOHOL 9CL

AVEC ALCOOL 9CL

Cóctel con alcohol preparado en casa. Creación de la casa. Ideal para el aperitivo.

€5.50

WHISKY

J&B

Blended Scotch Whisky. Sabor ligero y equilibrado con notas de frutas y vainilla. Se bebe solo o con hielo.

€5

RED LABEL

Johnnie Walker Red Label. Whisky escocés con carácter y un toque ahumado. Robusto y especiado.

€5

JACK DANIEL'S

Tennessee Whiskey americano filtrado con carbón vegetal. Notas de caramelo, vainilla y madera tostada. Suave y redondo.

€7

JAMESON

Whisky irlandés destilado tres veces. Muy suave, con notas de frutos secos y vainilla. Fácil de beber.

€5

NIKKA (japonés)

NIKKA (japonais)

Whisky japonés reputado por su finura y equilibrio. Notas florales y afrutadas. Una experiencia gustativa refinada.

€7

CHIVAS REGAL

Scotch Whisky premium añejado. Rico, untuoso con aromas de miel y frutas. Un whisky de degustación.

€7

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.7

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