Bar à momos

Una ensalada fresca y crujiente compuesta de repollo blanco finamente cortado y zanahorias ralladas. La textura es crujiente y el sabor es ligero y vegetal. Perfecto para empezar la comida con frescura.

Sopa tradicional tibetana preparada con tsampa (harina de cebada tostada) y carne picada. Tiene un sabor rústico a cereal tostado y una textura aterciopelada. Un plato reconfortante típico de las regiones del Himalaya.

Una sopa suave que integra granos de maíz dulce y cilantro fresco. El sabor es un equilibrio entre la dulzura del maíz y la nota herbácea del cilantro. Textura fluida con el crujiente de los granos.

Sopa vegetariana a base de lentejas rojas guisadas. Ofrece una textura untuosa, casi puré, y un sabor suave y terroso. Muy nutritiva e ideal para el clima frío.

Caldo sabroso relleno de trozos de pollo tierno y champiñones. Sabor umami rico gracias a los champiñones y la carne. Una sopa clásica y ligera.

Pan tradicional al vapor, conocido como Tingmo. Es esponjoso, aireado y de color blanco, con un sabor neutro. Ideal para mojar en platos con salsa o sopas.

Arroz blanco cocido al vapor, granos sueltos y tiernos. Sabor neutro. El acompañamiento esencial para equilibrar platos picantes o con salsa.

Habas de soja inmaduras servidas enteras en sus vainas, generalmente saladas. Se presiona la vaina con los dientes para extraer las habas crujientes y dulces. Un aperitivo saludable y divertido.

Raviolis tibetanos de masa fina, rellenos de carne de res picada jugosa y cebolla. Cocidos al vapor, son tiernos y sabrosos. Sírvelos con la salsa picante para realzar el sabor.

Raviolis al vapor rellenos de una farsa de cerdo y cebollino fresco. La carne es rica en sabor y el cebollino aporta una nota aromática. Un gran clásico de la cocina del Himalaya.

Versión vegetariana de los momos, rellena de una mezcla de espinacas, repollo y queso suave. Textura fundente y sabor suave y lácteo. Una deliciosa alternativa sin carne.

Raviolis rellenos de una preparación de patatas machacadas sazonadas con ajo y jengibre. Textura consistente y sabor intenso y picante. Un plato reconfortante y nutritivo.

Sopa tradicional compuesta de pequeños trozos de pasta plana casera (Then Thuk), verduras y carne a elegir. El caldo es rico y reconfortante. La pasta tiene una textura agradable al morder.

Sopa de fideos tibetanos largos (Thukpa) servida con verduras y carne. Un plato completo donde los fideos se impregnan del sabroso caldo. Ideal para una comida copiosa en un solo bol.

Sopa de fideos largos acompañada de carne picada que espesa ligeramente el caldo. Sabor carnoso pronunciado y textura rica. Un plato sencillo y satisfactorio.

Un plato híbrido que combina una sopa sabrosa y momos (raviolis) sumergidos. Permite degustar los raviolis con mucho caldo. Textura resbaladiza y tierna.

Gran empanada de masa crujiente, frita y rellena de carne o verduras. El exterior está dorado y crujiente, el interior jugoso. Se parece a una empanada o un gran pastelito salado.

Arroz salteado al wok con carne o verduras. Los granos quedan ligeramente tostados e impregnados de sabor. Un plato clásico, sencillo y eficaz.

Variación del arroz salteado que integra gambas para un sabor marino. El arroz se saltea rápidamente para mantener su textura. Sabroso y ligeramente salado.

Fideos salteados al wok con guarnición a elegir. Tienen una textura elástica y un sabor ligeramente ahumado típico de la cocción al wok. Un plato popular y satisfactorio.

Fideos salteados aderezados con gambas jugosas. Una mezcla de texturas entre la pasta tierna y las gambas firmes. Rico en sabores.

Plato de fideos servido con una salsa rica y compleja que contiene carne picada, champiñones, gambas y patatas. Es un plato con salsa copioso, de sabores variados de tierra y mar. Textura untuosa.

Cerdo salteado con verduras servido con un pan al vapor tradicional (tingmo). El pan sirve de acompañamiento para impregnarse de los jugos de cocción sabrosos. Una comida completa y auténtica.

Un menú combinado que permite descubrir varias especialidades: momos, una sopa a elegir y una ensalada crujiente. Ideal para una comida equilibrada y variada. Ofrece una visión completa de la cocina propuesta.

Té negro tibetano infusionado, servido dulce. Ofrece un sabor suave, aromático y reconfortante. Bebida caliente ideal para relajarse.

Té con leche tradicional, disponible en versión dulce o salada (a menudo con mantequilla). La versión salada es rica y cremosa, típica del Himalaya. Una experiencia cultural auténtica.

Infusión caliente que combina la acidez del limón, la dulzura de la miel y el picante del jengibre. Muy aromática y calmante para la garganta. Perfecta para entrar en calor.

Café espresso clásico, corto y con cuerpo, con una fina espuma (crema). Intenso y energizante.

Zumo de frutas servido fresco. Dulce y refrescante, con el sabor afrutado del sabor elegido.

Refresco de cola gaseoso y dulce, servido frío. Clásico y refrescante.

Agua mineral con gas natural. Burbujeante y refrescante. Ayuda a la digestión.

Bebida dulce que contiene pulpa de aloe vera. Textura ligeramente gelatinosa con trozos crujientes. Sabor suave, parecido a la uva blanca.

Agua mineral natural sin gas. Sabor neutro y puro. Perfecta para hidratarse durante la comida.

Selección de cervezas rubias ligeras en botella. Refrescantes con un amargor moderado. Para beber bien frías.

Vino servido por copa. Acompañamiento sencillo para la comida.

Blended Scotch Whisky. Sabor ligero y equilibrado con notas de frutas y vainilla. Se bebe solo o con hielo.

Johnnie Walker Red Label. Whisky escocés con carácter y un toque ahumado. Robusto y especiado.

Tennessee Whiskey americano filtrado con carbón vegetal. Notas de caramelo, vainilla y madera tostada. Suave y redondo.

Whisky irlandés destilado tres veces. Muy suave, con notas de frutos secos y vainilla. Fácil de beber.

Whisky japonés reputado por su finura y equilibrio. Notas florales y afrutadas. Una experiencia gustativa refinada.

Scotch Whisky premium añejado. Rico, untuoso con aromas de miel y frutas. Un whisky de degustación.