Mejillones al curry
Moules au curry
Mejillones preparados con salsa de curry. Sabor marino suave realzado por las especias.
€8
≈
0
Bar à iode Saint Germain
Bar à iode Saint Germain
La carta de la noche, fines de semana y festivos, así como los menús de almuerzo y los mariscos.
La Carta (Noche, Fin de Semana y Festivos)
Disponible por la noche, los fines de semana y los días festivos.
Los Entrantes
Carpaccio de pulpo
Carpaccio de poulpe
Finas lonchas de pulpo marinado. Textura tierna y sabor fresco, a menudo aderezado con aceite de oliva y limón.
€8
≈
0
Tartar de gambas, aguacate y pomelo
Tartare de crevettes, avocat et pamplemousse
Mezcla fresca de gambas cortadas, aguacate y pomelo. Un entrante ligero con sabores ácidos y dulces.
€8
≈
0
Los Platos
Dorada o Lubina (según disponibilidad) entera a la plancha
Daurade ou Bar (selon arrivage) entier grillé à la plancha
Guarniciones a elegir
Pescado entero a la parrilla sobre una plancha caliente. Carne blanca y delicada con piel crujiente.
€21
≈
0
Lomo de merluza
Dos de merlu
Salsa de mantequilla de limón y puré de patatas
Filete de merluza servido con salsa de mantequilla de limón y puré de patatas rústico. Plato tierno y sabroso.
€18
≈
0
Ensalada grande de gambas y salmón ahumado
Grande salade de crevettes et saumon fumé
Cítricos, aguacate y cilantro
Ensalada completa con gambas, salmón ahumado y frutas. Frescura y mezcla de sabores marinos y frutales.
€17
≈
0
Fish & Chips
Pescado empanado frito servido con patatas fritas. Crujiente y dorado, típico de la cocina de brasserie.
€15
≈
0
Langostinos enteros a la parrilla
Gambas entières grillées
Wok de verduras y arroz basmati
Langostinos a la parrilla servidos con verduras salteadas y arroz. Sabor a la parrilla y guarnición saludable.
€18
≈
0
Pieza de ternera a la parrilla ida y vuelta
Pièce de boeuf grillée A/R
Patatas fritas
Trozo de ternera a la parrilla (ida y vuelta). Tierno y jugoso, servido con patatas fritas.
€18
≈
0
Bogavante entero a la parrilla (500g)
Homard entier grillé (500g)
Patatas fritas
Bogavante entero a la parrilla servido con patatas fritas. Carne fina y refinada de sabor sutil.
€35
≈
0
Lenguado "meunière" (400g)
Sole meunière (400g)
Guarniciones a elegir
Lenguado a la mantequilla con limón y perejil. Pescado plano de carne muy fina y apreciada.
€30
≈
0
Los Postres
Torrija casera y bola de helado de caramelo
Pain perdu maison et boule de glace caramel
Rebanada de brioche o pan empapada en una mezcla de huevos y leche, frita y servida con helado. Postre caliente-frío goloso.
€8
≈
0
Fondant de Baulois y bola de helado de vainilla
Fondant baulois et boule de glace vanille
Típico pastel de chocolate fundente de La Baule, con un toque de caramelo de mantequilla salada. Rico y cremoso.
€8
≈
0
Tarta fina de manzana y su bola de helado de vainilla
Tarte fine aux pommes et sa boule de glace vanille
Tarta fina de manzana, servida tibia con helado. Clásica y afrutada.
€8
≈
0
Baba au rhum
Bizcocho esponjoso empapado en un sirope de ron. Postre tradicional alcohólico y dulce.
€8
≈
0
Soufflé helado Grand Marnier
Soufflé glacé grand marnier
Postre helado aireado perfumado con licor de naranja Grand Marnier. Fresco y elegante.
€8
≈
0
Copa "colonel"
Coupe colonel
Sorbete de limón y vodka
Sorbete de limón rociado con vodka. Digestivo y refrescante.
€8
≈
0
Copa "amiral"
Coupe amiral
Sorbete de manzana y calvados
Sorbete de manzana servido con calvados. Un toque normando refrescante.
€7
≈
0
Helado/ sorbete 2 bolas
Glace/ sorbet 2 boules
Vainilla, caramelo, limón, manzana
Dos bolas de helado o sorbete a elegir. Sencillo y fresco.
€6
≈
0
Café con vainilla
Café vanille
Expreso y helado de vainilla
Un café espresso servido con una bola de helado de vainilla (similar a un affogato).
€5
≈
0
Menú de Almuerzo
Menú disponible al mediodía.
Menú Entrante + Plato o Plato + Postre
Formule Entrée + Plat ou Plat + Dessert
A elegir entre entrantes, platos principales y postres de la fórmula de almuerzo.
Menú de almuerzo que incluye dos platos a elegir. Una opción económica para el mediodía.
€20
≈
0
Menú Completo
Formule Complète
Entrante + Plato + Postre
Menú completo para el almuerzo con entrante, plato principal y postre.
€25
≈
0
Los Entrantes (Mediodía)
Precio por unidad si no está incluido en el menú: 6 euros.
Berberechos a la marinera
Coques à la marinière
Pequeños mariscos cocidos en un caldo de vino blanco y chalotas. Sabor a mar.
€6
≈
0
Carpaccio de pulpo
Carpaccio de poulpe
Finas lonchas de pulpo marinado. Fresco y ligero.
€6
≈
0
Tartar de gambas, aguacate y pomelo
Tartare de crevettes, avocat et pamplemousse
Mezcla de gambas, aguacate y pomelo en tartar.
€6
≈
0
Los Platos (Mediodía)
Precio por unidad si no está incluido en el menú: 15 euros (suplementos aplicables).
Dorada o Lubina (según disponibilidad)
Daurade ou Bar (selon arrivage)
Entero a la plancha con guarniciones a elegir. (+2€)
Pescado entero a la parrilla.
€17
≈
0
Ensalada grande de gambas y salmón ahumado
Grande salade de crevettes et saumon fumé
Cítricos, aguacate y cilantro
Ensalada completa grande con mariscos.
€15
≈
0
Lomo de merluza
Dos de merlu
Salsa de mantequilla de limón y puré de patatas
Filete de pescado con salsa y puré.
€15
≈
0
Fish & Chips
Pescado frito y patatas fritas.
€15
≈
0
Langostinos enteros a la parrilla
Gambas entières grillées
Wok de verduras y arroz basmati
Langostinos grandes a la parrilla con guarnición.
€15
≈
0
Pieza de ternera a la parrilla ida y vuelta
Pièce de boeuf grillée A/R
Patatas fritas. (+2€)
Ternera a la parrilla con patatas fritas.
€17
≈
0
Bogavante entero a la parrilla (500g)
Homard entier grillé (500g)
Patatas fritas
Bogavante entero a la parrilla.
€35
≈
0
Lenguado "meunière" (400g)
Sole meunière (400g)
Guarniciones a elegir
Lenguado entero cocinado a la mantequilla.
€30
≈
0
Los Postres (Mediodía)
Precio por unidad si no está incluido en el menú: 7 euros (salvo excepciones).
Torrija casera y bola de helado de caramelo
Pain perdu maison et boule de glace caramel
Torrija con helado.
€7
≈
0
Fondant de Baulois y bola de helado de vainilla
Fondant baulois et boule de glace vanille
Pastel de chocolate fundente.
€7
≈
0
Tarta fina de manzana y su bola de helado de vainilla
Tarte fine aux pommes et sa boule de glace vanille
Tarta fina de manzana.
€7
≈
0
Soufflé helado Grand Marnier
Soufflé glacé grand marnier
Soufflé helado con alcohol.
€7
≈
0
Baba au rhum
Pastel de ron.
€7
≈
0
Copa "amiral"
Coupe amiral
Sorbete de manzana y calvados
Sorbete de manzana y alcohol.
€7
≈
0
Copa "colonel"
Coupe colonel
Sorbete de limón y vodka
Sorbete de limón y vodka.
€7
≈
0
Café con vainilla
Café vanille
Expreso y helado de vainilla
Café con helado.
€5
≈
0
Helado/ sorbete 2 bolas
Glace/ sorbet 2 boules
Vainilla, caramelo, limón, manzana
Dos bolas de helado.
€6
≈
0
Mariscos
Cocción casera de mariscos y crustáceos.
Las Ostras
Finas (Normandía) N°4
Fines (Normandie) N°4
Ostras de Normandía, tamaño mediano (N°4). Sabor yodado pronunciado.
€9~
≈
La ostra hueca de Cancale (Bretaña) N°3
La creuse de Cancale (Bretagne) N°3
Equilibrio sutil entre salinidad y dulzura
Ostras huecas de Bretaña (Cancale). Apreciadas por su sabor equilibrado.
€12~
≈
La "Utah Beach"; Pascal Breuil (Cotentin) N°2
La spéciale Utah Beach; Pascal Breuil (Cotentin) N°2
Carnosa y suave, yodada y dulce al final, curado sutilmente en alta mar
Ostras especiales carnosas del Cotentin. Textura suave y sabor complejo, a la vez yodado y dulce.
€17~
≈
Las mariscadas yodadas
Mariscada "Petit iodé" (para 1 persona)
Plateau Petit iodé (pour 1 personne)
4 ostras finas n°4, caracolas, gambas rosadas, tarama, rillette de atún casera
Mariscada individual con ostras, mariscos y patés marinos.
€17
≈
Mariscada "Groix" (para 1 persona)
Plateau Groix (pour 1 personne)
6 ostras finas n°4, 1 porción de caracolas, 1 porción de gambas rosadas
Mariscada individual clásica con ostras, caracolas y gambas.
€24
≈
Mariscada "Belle Île" (para 2 personas)
Plateau Belle Île (pour 2 personnes)
12 ostras finas n°4, 2 porciones de caracolas, 2 porciones de gambas rosadas, 7 cigalas
Gran mariscada para compartir para dos, que incluye cigalas además de los clásicos.
€65
≈
Mariscos y crustáceos
Porción de caracolas (300G)
Portion de bulots (300G)
Caracolas cocidas, servidas frías. Carne firme para disfrutar con mayonesa.
€8.50
≈
0
Porción de gambas rosadas (200G)
Portion de crevettes roses (200G)
Gambas rosadas cocidas, para pelar. Dulces y con sabor a mar.
€7.50
≈
0
Cigalas las 7 piezas
Langoustines les 7 pièces
Según disponibilidad
Crustáceos de carne fina y delicada, servidos enteros.
€20
≈
0
Buey de mar (800G)
Tourteau (800G)
Buey de mar grande de carne densa y sabrosa.
€24
≈
0
Medio buey de mar (400G)
Demi-tourteau (400G)
Medio buey de mar, ideal para un entrante.
€12
≈
0
¡Para compartir o no!
Sopa de pescado y sus picatostes
Soupe de poisson et ses croûtons
Sopa rica a base de pescados diversos, servida con picatostes y rouille.
0
Rillettes de mar caseras
Rillettes de la mer maison
Paté casero a base de pescado (a menudo atún, salmón o caballa).
0
Tarama blanco
Tarama blanc
Especialidad a base de huevas de pescado emulsionadas. Cremoso y salado.
0
Anchoas marinadas
Anchois marinés
Filetes de anchoas marinados en vinagre o aceite. Sabor pronunciado.
0
Pequeños peces voladores fritos
Petite friture d'éperlans
Solo por la noche y los sábados al mediodía
Pescaditos fritos enteros. Se comen con los dedos como patatas fritas.
0
Plato de salmón ahumado
Assiette de saumon fumé
Lonchas de salmón ahumado servidas frías, a menudo con tostadas y limón.
0
Fin del menú
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