AUCIEL

Pequeños dumplings crujientes rellenos de gambas y fritos hasta dorarse. Servidos con una salsa agridulce para mojar.

Clásico plato frío de Sichuan compuesto por finas láminas de ternera y callos. Cubierto con una salsa aceitosa de chile, picante y aromática con pimienta de Sichuan.

Sopa espesa y reconfortante, que equilibra sabores avinagrados y picantes. Contiene tofu, champiñones negros y brotes de bambú.

Caldo claro y ligero relleno de tiernos dumplings de gambas. Una sopa suave y reconfortante.

Sopa espesa tradicional estilo 'Lago del Oeste' con ternera picada, claras de huevo y cilantro. Textura cremosa.

Rollitos de primavera fritos rellenos de cerdo y verduras. Crujientes por fuera y sabrosos por dentro.

Rollitos de primavera fritos rellenos de pollo picado y verduras. Un clásico entrante crujiente.

Gambas cubiertas con una masa ligera y fritas. Crujientes y doradas.

Xiao Long Bao: delicados dumplings al vapor que contienen un relleno de carne y un sabroso caldo caliente en su interior. ¡Cuidado con el calor al morder!

Ha Kao: clásicos dumplings cantonés de masa translúcida rellenos de jugosos trozos de gambas.

Gyozas a la plancha, rellenas de cerdo y verduras. Base crujiente y parte superior tierna.

Dumplings a la plancha rellenos de pollo. Servidos dorados y calientes.

Versión vegetariana de los dumplings a la parrilla, rellenos de una mezcla de verduras picadas.

Wontons hervidos servidos en una aromática salsa de aceite picante y vinagre negro. Sabroso y ligeramente picante.

Pollo escalfado servido frío, bañado en una rica salsa de aceite picante, sésamo y pimienta de Sichuan. Tierno y muy aromático.

Láminas de ternera estofada con cinco especias, servidas frías. Carne firme y aromática, ideal para picar.

Dados de tofu sedoso fresco acompañados de huevos centenarios (huevos fermentados con sabor pronunciado) y una salsa de soja ligera.

Kaofu (gluten de trigo esponjoso) estofado con champiñones negros y cacahuetes en una salsa agridulce.

Finísimas láminas de oreja de cerdo crujientes, sazonadas con aceite picante y especias. Una textura única muy apreciada.

Tiras de medusa con textura crujiente y elástica, servidas con pepino fresco en una ligera vinagreta de ajo.

Juliana de patatas crujientes, ligeramente avinagradas y salteadas rápidamente con chiles secos.

Ensalada refrescante de champiñones Enoki y pepino, aderezada con una salsa ligera.

Grandes hojas de almidón transparentes servidas con un surtido de verduras picadas de colores y una salsa de sésamo o mostaza.

Bastones de pepino fresco marinados en una salsa agridulce y picante. Crujiente y refrescante.

Champiñones negros crujientes servidos fríos con una vinagreta de ajo, vinagre negro y chile.

Fideos de konjac bajos en calorías servidos fríos en una salsa picante y avinagrada.

Espinacas escaldadas servidas con cacahuetes tostados y salsa de vinagre negro. Una mezcla de texturas tiernas y crujientes.

Hojas de callos de ternera blanqueadas, servidas crujientes con una salsa de aceite rojo picante.

Lubina entera cocida delicadamente al vapor con jengibre y cebolleta, rociada con salsa de soja caliente. La carne es tierna y pura.

Lubina entera frita crujiente, cubierta con una brillante salsa agridulce. Un plato festivo y sabroso.

Tiras de calamar salteadas en seco al wok con chiles secos y pimienta de Sichuan. Textura tierna y sabor picante.

Calamares salteados con una generosa cantidad de comino y especias, recordando los sabores de la comida callejera china.

Filetes de pescado (Pangas) escalfados en un caldo rojo picante lleno de chiles y granos de pimienta de Sichuan. Muy picante y aceitoso.

Versión premium del pescado escalfado de Sichuan, utilizando lubina fresca para una carne más fina y sabrosa.

Sopa de pescado agria y picante con chucrut chino (hojas de mostaza marinadas) y chiles verdes.

Sopa de pescado con chucrut chino preparada con lubina entera fresca o en filetes.

Gambas salteadas en una olla seca picante con verduras, chile y aromáticos.

Cangrejo en trozos salteado con especias fuertes, chile y pimienta de Sichuan. Un plato para pelar lleno de sabor.

Gambas fritas crujientes, simplemente sazonadas con sal, pimienta y ajo picado.

Pequeñas gambas peladas salteadas ligeramente para preservar su sabor natural.

Plato suave que combina gambas y trozos de calabacín tierno que se derrite.

Filetes de pescado blanco salteados con aromáticos clásicos: jengibre fresco y cebolleta. Ligero y aromático.

Trozos de pescado fritos o salteados cubiertos con una salsa picante.

Dados de pollo fritos crujientes, luego salteados en un montículo de chiles rojos secos y pimienta de Sichuan. Muy picante.

Pollo Kung Pao: dados de pollo salteados con cacahuetes, verduras y chiles secos en una salsa agridulce ligeramente picante.

Trozos de pollo fritos cubiertos con una salsa espesa, dulce y ligeramente picante.

Estofado de pollo con una sabrosa salsa oscura, servido en cazuela.

Trozos de pollo tierno salteados con champiñones shiitake aromáticos.

Olla seca picante (Dry Pot) donde eliges tus ingredientes, salteados juntos en una intensa salsa Mala (chile y pimienta de Sichuan).

Pato asado con piel crujiente y carne tierna. Servido con finas crepes, verduras y salsa para hacer tus propios bocados.

Pescado entero a la parrilla, a menudo servido en un calentador, sazonado con sal, pimienta y especias. Piel crujiente.

Brocheta de carne de cordero a la parrilla, sazonada con comino y chile en polvo.

Bolitas de pescado a la parrilla en brocheta.

Pimiento verde dulce o pimiento asado.

Judías verdes a la parrilla.

Champiñones de París enteros a la parrilla.

Ramilletes de brócoli a la parrilla.

Finas láminas de patata asadas hasta quedar crujientes.

Pata de pollo asada, textura gelatinosa y crujiente.

Piel de pollo asada hasta que esté crujiente.

Trozos de ternera a la parrilla en brocheta.

Salchicha de cerdo estilo snack, a la parrilla.

Cubos de pasta de pescado firmes (estilo surimi) a la parrilla.

Panceta de cerdo (tocino) a la parrilla, rica y sabrosa.

Rollitos de tofu seco rellenos de cilantro fresco y asados.

Alitas de pollo marinadas y a la parrilla.

Calamares enteros o en trozos a la parrilla, a menudo con salsa barbacoa.

Finas láminas de ternera enrolladas alrededor de champiñones Enoki y asadas.

Porción de champiñones Enoki a la parrilla en una bandeja de aluminio con ajo y salsa.

Pollo entero marinado y a la parrilla, apreciado por la carne que se come alrededor de los huesos.

Pie de cerdo estofado y luego asado, piel tierna y picante.

Pequeños bollos al vapor fritos hasta dorarse, a menudo servidos con leche condensada azucarada.

Trozos de pastel de arroz (tteok) salteados en salsa picante. Textura tierna y gomosa.

Pasteles de arroz salteados con cerdo ahumado/salado chino.

Omurice: arroz salteado envuelto en una fina tortilla.

Bol de fideos de trigo en un caldo de ternera picante y oscuro, con tiernos trozos de ternera estofada.

Fideos con ternera en un caldo claro y sabroso, no picante.

Famosos fideos de Sichuan servidos con carne picada, aceite picante y pasta de sésamo.

Versión seca de los fideos DanDan, mezclados directamente con la rica y picante salsa.

Sopa que combina fideos y wontons de gambas.

Fideos servidos con trozos de pato asado en un caldo.

Zha Jiang Mian: fideos cubiertos con una espesa salsa de pasta de soja fermentada y cerdo picado, acompañados de juliana de verduras.

Bol de arroz blanco cocido al vapor.

Plato reconfortante de fideos con salsa de tomates frescos y huevos revueltos.

Fideos servidos fríos con verduras crujientes y una salsa refrescante.

Fideos sencillos servidos en una salsa aromática de aceite picante.

Fideos salteados al wok con diversas verduras y salsa de soja.

Ensalada de fideos de arroz con carne salteada, rollitos de primavera, crudités y cacahuetes.

Chow Fun de ternera: anchos fideos de arroz salteados al wok a fuego alto con ternera y brotes de soja.

Base de sopa para cocinar tus ingredientes. Elige tu sabor (Natural, Satay, Picante, Tomate, etc.).

Menú ilimitado que permite pedir carnes, verduras y guarniciones para la fondue tantas veces como se desee.