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AUCIEL

AUCIEL CHARONNE - 是一家四川火锅和特色菜餐厅。

★ 4.4 (1,271) $$Moderate 📍 FR, 97 Rue de Charonne, 75011 Paris, France

前菜

炸虾饺 (4个)
炸馄饨 Raviolis aux crevettes frits (4p)
炸虾饺：小巧酥脆的炸饺，内馅为虾。配甜酸蘸酱。
€6.80 ≈ HK$61
夫妻肺片
夫妻肺片 Tripes de boeuf Assaisonnées
川味凉拌牛杂：经典川菜，薄切牛肉片和牛肚。淋上麻辣油酱，香气浓郁。
€12.80 ≈ HK$115
酸辣汤
酸辣汤 Potage pékinois
酸辣汤：浓稠暖胃的汤，酸辣平衡。含豆腐、木耳和竹笋。
€6.80 ≈ HK$61
虾仁馄饨汤
馄饨汤 Soupe de raviolis aux crevettes
清汤馄饨：清淡的汤底配软糯的虾仁馄饨。温和舒缓的汤。
€6.80 ≈ HK$61
西湖牛肉羹
西湖牛肉羹 Soupe de boeuf
西湖牛肉羹：浓稠的传统汤羹，配以牛肉末、蛋清和香菜。口感顺滑。
€6.20 ≈ HK$56
猪肉春卷 (4个)
猪肉春卷 Nêms au porc (4p)
炸春卷，内馅为猪肉和蔬菜。外酥内鲜。
€6.80 ≈ HK$61
鸡肉春卷 (4个)
鸡肉春卷 Nêms au poulet (4p)
炸春卷，内馅为鸡肉末和蔬菜。经典酥脆开胃菜。
€6.80 ≈ HK$61
炸虾 (5只)
炸虾 Tempura (5pc)
炸虾：虾裹薄面糊炸至金黄酥脆。
€7.80 ≈ HK$70
灌汤小笼包 (4个)
灌汤小笼包 Mini brioche rempli de soupe (4p)
小笼包：精致的蒸饺，内含肉馅和鲜美的热汤。咬开时请小心烫口！
€5.50 ≈ HK$50
虾饺 (4个)
虾饺 Raviolis aux crevettes à la vapeur (4p)
虾饺：经典广式点心，半透明外皮包裹多汁的虾肉。
€6.20 ≈ HK$56
猪肉煎饺 (10个)
猪肉煎饺 Raviolis grillés au porc (10p)
煎饺，内馅为猪肉和蔬菜。底部酥脆，顶部柔软。
€9.50 ≈ HK$86
鸡肉煎饺 (10个)
鸡肉煎饺 Raviolis grillés au poulet (10p)
煎饺，内馅为鸡肉。金黄酥脆，热气腾腾。
€9.50 ≈ HK$86
素煎饺 (10个)
素煎饺 Raviolis grillés au légume (10p)
烤饺子的素食版本，内馅为切碎的蔬菜。
€9.50 ≈ HK$86
红油抄手
红油抄手 Raviolis pékinois à la sauce pimentée
红油抄手：馄饨配香辣油和黑醋酱。鲜美微辣。
€7.50 ≈ HK$68
招牌口水鸡
招牌口水鸡 Poulet à la façon Sichuannaise
口水鸡：白切鸡浸在麻辣油、芝麻和花椒酱中。肉质嫩滑，香气浓郁。
€9.80 ≈ HK$88
五香酱牛肉
五香酱牛肉 Boeuf parfumé aux épices
五香酱牛肉：五香卤牛肉片，冷食。肉质紧实，香气浓郁，适合佐餐。
€9.80 ≈ HK$88

凉菜

传统凉菜

皮蛋豆腐
皮蛋豆腐 Tofu avec oeuf cent ans
皮蛋豆腐：嫩豆腐配皮蛋（味道浓郁的腌制鸡蛋）和淡酱油。
€9.80 ≈ HK$88
什锦烤麸
什锦烤麸 Délices végétariens
烤麸：烤麸配木耳和花生，用甜咸酱汁炖煮。
€8.80 ≈ HK$79
旋风猪耳
旋风猪耳 Oreilles de porc parfumées aux épices
脆爽的猪耳朵片，配麻辣油和香料。口感独特，深受喜爱。
€8.80 ≈ HK$79
黄瓜蜇皮
黄瓜蜇皮 Méduses assaisonnées au concombre
凉拌海蜇皮：脆爽弹牙的海蜇皮配黄瓜和蒜味清淡酱汁。
€11.80 ≈ HK$106
呛土豆丝
呛土豆丝 Pommes de terre assaisonnées
脆炒土豆丝，略带醋味，用干辣椒快速翻炒。
€7.80 ≈ HK$70
黄瓜金针菇
黄瓜金针菇 Champignons aiguilles au concombre
金针菇黄瓜沙拉，配清爽酱汁。
€8.80 ≈ HK$79
五彩拉皮
五彩拉皮 Crudités multicolores
透明淀粉皮配切碎的彩色蔬菜和芝麻或芥末酱。
€12.80 ≈ HK$115
酸辣瓜条
酸辣瓜条 Concombre assaisonné
脆爽的腌制黄瓜条，酸辣口味。
€6.80 ≈ HK$61
凉拌木耳
凉拌木耳 Champignons noirs assaisonnés
凉拌木耳：脆爽的黑木耳配蒜、黑醋和辣椒酱。
€7.80 ≈ HK$70
酸辣魔芋丝
酸辣魔芋丝 Vermicelle de konjac assaisonné
酸辣魔芋丝：低卡路里魔芋丝配辣味醋酱。
€8.80 ≈ HK$79
菠菜花生米
菠菜花生米 Cacahuètes aux épinards
凉拌菠菜：焯水菠菜配烤花生和黑醋酱。口感软糯与酥脆的结合。
€8.80 ≈ HK$79
红油百叶
红油百叶 Tripes de boeuf à la sauce piquante
红油百叶：脆爽的牛肚片，配麻辣红油。
€9 ≈ HK$81

海鲜类

清蒸鱼
清蒸鱼 Bar entier à la vapeur
清蒸鲈鱼：鲈鱼用姜和葱蒸熟，淋上热酱油。鱼肉鲜嫩纯粹。
€21.80 ≈ HK$197
糖醋鱼
糖醋鱼 Bar entier frit à la sauce aigre-douce
炸鲈鱼配糖醋酱。节日佳肴，美味可口。
€21.80 ≈ HK$197
干煸鱿鱼丝
干煸鱿鱼丝 Émincés de calamars sautés aux piments
干煸鱿鱼丝：鱿鱼丝与干辣椒和花椒在干锅中翻炒。口感软糯，味道辛辣。
€15.80 ≈ HK$142
孜然鱿鱼丝
孜然鱿鱼丝 Émincé de calamars sauté au cumin
鱿鱼圈配孜然和香料，充满中国街头风味。
€15.80 ≈ HK$142
水煮鱼 (龙利鱼片)
水煮鱼 (龙利鱼片) Poisson à la facon Sichuannaise
龙利鱼片在红油汤底中煮熟，汤底充满辣椒和花椒。非常辣且油腻。
€21.80 ≈ HK$197
水煮鱼 (新鲜鲈鱼)
水煮鱼 (新鲜鲈鱼) Poisson à la facon Sichuannaise (Bar)
升级版川味水煮鱼，选用新鲜鲈鱼，肉质更细嫩鲜美。
€26.80 ≈ HK$242
酸菜鱼 (龙利鱼片)
酸菜鱼 (龙利鱼片) Soupe de poisson aux chouchroutes(pangas)
酸辣鱼汤：酸辣口味，配酸菜（腌制芥菜叶）和青椒。
€21.80 ≈ HK$197
酸菜鱼 (新鲜鲈鱼)
酸菜鱼 (新鲜鲈鱼) Soupe de poisson aux chouchroutes(bar)
用整条或鱼片制作的酸菜鱼汤。
€26.80 ≈ HK$242

海鲜

招牌香辣虾
招牌香辣虾 Crevettes maison Aux légumes pimentés
干煸虾：虾与蔬菜、辣椒和香料在干锅中翻炒。
€16.80 ≈ HK$151
招牌香辣蟹
招牌香辣蟹 Crabe pimenté
香辣蟹：蟹块用重口味香料、辣椒和花椒炒制。需要剥壳的美味菜肴。
€28.80 ≈ HK$260
椒盐虾
椒盐虾 Crevettes au sel et poivre
酥脆炸虾，仅用盐、胡椒和大蒜调味。
€17.80 ≈ HK$160
清炒虾仁
清炒虾仁 Crevettes sautées natures
清炒虾仁：小虾仁轻炒，保留原味。
€15.80 ≈ HK$142
虾仁冬瓜
虾仁冬瓜 Crevettes sautées aux courges
虾仁冬瓜：虾仁与软糯的冬瓜块的温和组合。
€12.50 ≈ HK$113
姜葱炒鱼片
姜葱炒鱼片 Filets de poisson au Gingembre et ciboulettes
姜葱炒鱼片：鱼片配姜葱。清淡芳香。
€13.80 ≈ HK$124
辣子鱼片
辣子鱼片 Filets de poisson à la sauce piquante
炸或炒鱼块裹辣酱。
€13.80 ≈ HK$124

鸡

辣子鸡
辣子鸡 Poulet sauté pimenté
辣子鸡丁：炸鸡丁裹大量干辣椒和花椒。非常辣。
€12.50 ≈ HK$113
宫保鸡丁
宫保鸡丁 Poulet impérial
宫保鸡丁：鸡丁配花生、蔬菜和干辣椒，用微辣的糖醋酱炒制。
€12.50 ≈ HK$113
左宗棠鸡
左宗棠鸡 Poulet du generale Tao
炸鸡块裹浓稠甜辣酱。
€11.80 ≈ HK$106
土味化黄焖鸡
土味化黄焖鸡 Marmite poulet du chef
红烧鸡块，浓郁酱汁，砂锅上桌。
€15.80 ≈ HK$142
香菇滑鸡
香菇滑鸡 Poulet sauté aux champignon parfumé
香菇滑鸡：鸡肉片配香菇。
€11.50 ≈ HK$104

特色菜推荐

麻辣干锅
麻辣干锅 Épicé pot (Mala Gangou)
5种配菜可选
麻辣干锅：自选食材，用浓郁的麻辣酱（辣椒和花椒）炒制。
€18.80 ≈ HK$169
香酥鸭
香酥鸭 Canard croustillant
薄饼、葱、黄瓜
烤鸭，皮脆肉嫩。配薄饼、蔬菜和酱料，可自行卷食。
€18.80 ≈ HK$169
招牌椒盐烤鱼
招牌椒盐烤鱼 Poisson grillé maison
烤整条鱼，常放在加热器上，用盐、胡椒和香料调味。鱼皮酥脆。
€38.80 ≈ HK$350

王牌烧烤

烤羊肉串
烤羊肉串 Brochette d'agneau
烤羊肉串，孜然辣椒粉调味。
€2 ≈ HK$18
烤鱼丸
烤鱼丸 Boulette de poisson
烤鱼丸。
€1.20 ≈ HK$11
尖椒
尖椒 Poivrons verts
烤甜青椒或彩椒。
€1.20 ≈ HK$11
烤豆角
烤豆角 Haricots verts
烤豆角。
€1.20 ≈ HK$11
烤蘑菇
烤蘑菇 Champignons paris
烤蘑菇。
€1.20 ≈ HK$11
烤西兰花
烤西兰花 Brocolis
烤西兰花。
€1.20 ≈ HK$11
烤土豆片
烤土豆片 Tranches de pommes de terre
酥脆烤土豆片。
€1.20 ≈ HK$11
鸡爪
鸡爪 Pied de poulet
烤鸡爪，口感Q弹酥脆。
€1.50 ≈ HK$14
烤鸡皮
烤鸡皮 Peau de poulet
烤至酥脆的鸡皮。
€1.50 ≈ HK$14
牛肉串
牛肉串 Brochette de boeuf
烤羊肉串。
€2 ≈ HK$18
王中王烤肠
王中王烤肠 Saucisses chinoises
烤猪肉香肠。
€2 ≈ HK$18
烤鱼豆腐
烤鱼豆腐 Tofu de poisson
烤鱼糕块。
€2 ≈ HK$18
烤猪肉串
烤五花肉 Brochette de porc
烤五花肉：烤猪五花肉，肥美多汁。
€2 ≈ HK$18
烤豆干卷香菜
烤豆干卷香菜 Feuilles de tofu au coriande
烤香菜豆干卷。
€2.50 ≈ HK$23
烤翅中
烤翅中 Aile de poulet
腌制烤鸡翅。
€2.50 ≈ HK$23
烤鱿鱼
烤鱿鱼 Calamar
烤整只或切块的鱿鱼，常配烧烤酱。
€3.50 ≈ HK$32
烤金针肥牛串
烤金针肥牛串 Boeuf aux champignons aiguilles
烤金针菇肥牛卷。
€3.50 ≈ HK$32
烤金针菇
烤金针菇 Champignons aiguilles
烤金针菇：铝箔盒装金针菇，配蒜和酱料。
€5 ≈ HK$45
烤鸡架
烤鸡架 Rock de poulet
腌制烤鸡架，适合啃食骨头周围的肉。
€7 ≈ HK$63
烤猪蹄
烤猪蹄 Pied de porc
红烧烤猪蹄：猪蹄红烧后烤制，皮软糯辛辣。
€7.50 ≈ HK$68

主食类

黄金馒头 (4个)
黄金馒头 Pains chinois dorés (4 pièces)
炸馒头：炸至金黄的馒头，常配炼乳。
€5.80 ≈ HK$52
辣炒年糕
辣炒年糕 Gâteau de riz gluant sauté pimenté
辣炒年糕：年糕配辣酱。口感软糯有嚼劲。
€9.50 ≈ HK$86
腊肉炒年糕
腊肉炒年糕 Gâteau de riz sauté au porc mariné
烤腊肉炒年糕。
€9.50 ≈ HK$86
蛋包饭
蛋包饭 Riz sauté et omelette
蛋包饭：炒饭包裹在薄蛋皮里。
€8.80 ≈ HK$79
川味红烧牛肉面
川味红烧牛肉面 Soupe de nouilles au boeuf Sichuanaise
牛肉面：牛肉面配辣味浓郁的牛肉汤底和软嫩的红烧牛肉块。
€12.50 ≈ HK$113
清汤牛肉面
清汤牛肉面 Soupe de nouilles au boeuf sans piment
牛肉面，清淡鲜美的汤底，不辣。
€12.50 ≈ HK$113
成都担担面
成都担担面 Soupe de nouilles DanDan pimentés
担担面：四川名面，配肉末、辣油和芝麻酱。
€12.50 ≈ HK$113
成都拌担担面
成都拌担担面 Nouilles DanDan pimentées sans soupe
干拌担担面，直接拌入浓郁香辣的酱汁。
€12.50 ≈ HK$113
虾仁馄饨面
馄饨汤面 Soupe de nouilles aux raviolis crevettes
结合了面条和虾仁馄饨的汤。
€11.50 ≈ HK$104
烤鸭汤面
烤鸭汤面 Soupe de nouilles au canard
烤鸭面：面条配烤鸭块，汤底。
€11.50 ≈ HK$104
老北京杂酱面
老北京杂酱面 Nouilles au porc haché sans soupe
炸酱面：面条配以浓稠的豆酱猪肉末酱，佐以蔬菜丝。
€11.50 ≈ HK$104
白饭
白饭 Riz blanc
一碗蒸白米饭。
€2.50 ≈ HK$23
番茄鸡蛋面
番茄鸡蛋面 Nouilles sauce tomate et oeuf
番茄鸡蛋面：面条配新鲜番茄酱和炒鸡蛋。
€11.50 ≈ HK$104
素凉面
素凉面 Nouilles froides veggi
冷面配脆蔬菜和清爽酱汁。
€11.50 ≈ HK$104
红油素面
红油素面 Nouilles végétariennes pimentées
面条配香辣油酱。
€11.50 ≈ HK$104
素炒面
素炒面 Nouilles sautées aux légumes
炒面配时令蔬菜和酱油。
€7.80 ≈ HK$70
鸡肉/牛肉米粉
鸡肉/牛肉米粉 Bobun poulet / ou boeuf
米粉沙拉配炒肉、春卷、生菜和花生。
€11.50~ ≈ HK$104
干炒牛河
干炒牛河 Pates de riz sautées au boeuf
干炒牛河：宽米粉与牛肉和豆芽大火快炒。
€9.50 ≈ HK$86

火锅单点

火锅点餐食材。

锅底类
锅底类 Bouillon de Fondue
清汤/沙茶/麻辣牛油/羊排/番茄/泡椒/香辣酸菜
火锅汤底，可选口味（原味、沙茶、麻辣、番茄等）。
€6 ≈ HK$54

荤菜类

羊肉
羊肉 Agneau
薄切生羊肉片，可放入热汤中涮煮。
€7.80~ ≈ HK$70
牛肉
牛肉 Boeuf
生牛肉片，可自行在火锅中涮煮。
€7.80~ ≈ HK$70
牛百叶
牛百叶 Tripe de boeuf
脆爽的猪耳朵。
€5.80 ≈ HK$52
鱿鱼花
鱿鱼花 Calamars
花形雕刻的鱿鱼块。
€6.80 ≈ HK$61
深水虾
深水虾 Crevettes
生虾。
€12.80 ≈ HK$115
蟹
蟹 Crabe
蟹肉。
€12.80 ≈ HK$115
鱼丸
鱼丸 Boulettes de poissons
鱼肉丸子。
€6.30 ≈ HK$57
包心贡丸
包心贡丸 Boulettes du porc farçis
猪肉丸子，内馅多汁。
€7.80 ≈ HK$70
牛肉丸
牛肉丸 Boulettes de Boeuf
牛肉丸：结实弹牙的牛肉丸。
€7.80 ≈ HK$70
龙虾丸
龙虾丸 Boulettes de langoustes
龙虾风味丸子。
€7.80 ≈ HK$70

素菜类

蔬菜拼盘
蔬菜拼盘 Légume assortis
火锅时令蔬菜拼盘。
€12 ≈ HK$108
素丸子
素丸子 Boulette de légume
素丸子。
€5.20 ≈ HK$47
鲜豆腐
鲜豆腐 Tofu
鲜豆腐。
€5.20 ≈ HK$47
金针菇
金针菇 Champignon aiguille
长茎金针菇。
€6.80 ≈ HK$61

套餐

自助火锅
自助火锅 Fondue à volonté
火锅自助餐。+2欧元无限量烤串。
火锅无限畅吃套餐，可无限次点选肉类、蔬菜和配菜。
€31.80~ ≈ HK$287

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.4
Google Maps上的1,271個評分
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$$ Moderate
📍 FR, 97 Rue de Charonne, 75011 Paris, France
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