أوسيل

زلابية صغيرة مقرمشة محشوة بالروبيان ومقلية حتى تصبح ذهبية. تقدم مع صلصة حلوة وحامضة للتغميس.

طبق بارد كلاسيكي من سيتشوان يتكون من شرائح لحم بقري وكرشة رقيقة. مغطى بصلصة زيت فلفل حارة، حارة وعطرية بفلفل سيتشوان.

حساء سميك ومريح، يوازن بين النكهات الحامضة والفلفلية. يحتوي على توفو وفطر أسود وبراعم الخيزران.

مرق صافٍ وخفيف مزين بزلابية روبيان طرية. حساء لطيف ومهدئ.

حساء سميك تقليدي على طراز 'بحيرة الغرب' مع لحم بقري مفروم وبياض بيض وكزبرة. قوام كريمي.

لفائف الربيع المقلية محشوة باللحم والخضروات. مقرمشة من الخارج ولذيذة من الداخل.

لفائف الربيع المقلية محشوة بدجاج مفروم وخضروات. مقبلات مقرمشة كلاسيكية.

روبيان مغطى بعجينة خفيفة ومقلي. مقرمش وذهبي.

شياو لونغ باو: زلابية على البخار رقيقة تحتوي على حشوة لحم ومرق ساخن لذيذ بداخلها. احذر من الحرارة عند العض!

ها كاو: زلابية كانتونية كلاسيكية بعجينة شفافة محشوة بقطع روبيان طرية.

زلابية مقلية مشوية، محشوة باللحم والخضروات. قاعدة مقرمشة وجزء علوي طري.

زلابية مقلية محشوة بحشوة دجاج. تقدم ذهبية وساخنة.

نسخة نباتية من الزلابية المشوية، محشوة بخليط من الخضروات المفرومة.

زلابية مسلوقة تقدم في صلصة عطرية بزيت الفلفل والخل الأسود. لذيذة وحارة قليلاً.

دجاج مسلوق يقدم باردًا، مغمور في صلصة غنية بزيت الفلفل والسمسم وفلفل سيتشوان. طري وعطري جدًا.

شرائح لحم بقري مطهوة ببطء مع خمس توابل، تقدم باردة. لحم متماسك وعطري، مثالي للتناول.

مكعبات توفو حريري طازج تقدم مع بيض القرن المئوي (بيض مخمر بنكهة قوية) وصلصة صويا خفيفة.

كافو (غلوتين قمح إسفنجي) مطهو ببطء مع فطر أسود وفول سوداني في صلصة حلوة ومالحة.

شرائح أذن خنزير رقيقة مقرمشة، متبلة بزيت الفلفل والتوابل. قوام فريد محبوب للغاية.

شرائح قنديل بحر ذات قوام مقرمش ومرن، تقدم مع خيار طازج في صلصة خفيفة بالثوم.

جوليان بطاطس مقرمشة، متبلة بالخل قليلاً ومقلية بسرعة مع فلفل مجفف.

سلطة منعشة من فطر إينوكي والخيار، متبلة بصلصة خفيفة.

أوراق نشا شفافة كبيرة تقدم مع تشكيلة خضروات مفرومة ملونة وصلصة سمسم أو خردل.

أعواد خيار طازج مخللة في صلصة حامضة وحارة. مقرمشة ومنعشة.

فطر أسود مقرمش يقدم باردًا مع صلصة ثوم وخل أسود وفلفل. (فطر أسود متبل)

نودلز كونجاك قليلة السعرات الحرارية تقدم باردة في صلصة حارة وحامضة.

سبانخ مسلوقة تقدم مع فول سوداني محمص وصلصة خل أسود. مزيج من القوام الطري والمقرمش.

أوراق كرشة لحم بقري مسلوقة، تقدم مقرمشة مع صلصة زيت أحمر حار.

قاروص كامل مطهو على البخار بلطف مع الزنجبيل والبصل الأخضر، مغطى بصلصة صويا ساخنة. اللحم طري ونقي.

قاروص كامل مقلي مقرمش، مغطى بصلصة حمراء لامعة حلوة وحامضة. طبق احتفالي ولذيذ.

شرائح كاليماري مقلية جافة في الووك مع فلفل مجفف وفلفل سيتشوان. قوام طري وطعم حار.

كاليماري مقلي بكمية وفيرة من الكمون والتوابل، يذكر بنكهات طعام الشارع الصيني.

شرائح سمك (بانجاسيوس) مسلوقة في مرق أحمر حار مليء بالفلفل وحبوب فلفل سيتشوان. حار جدًا وزيتي.

نسخة مميزة من السمك المسلوق في سيتشوان، باستخدام قاروص طازج للحصول على لحم أرق وألذ.

حساء سمك حامض وحار مع مخلل الملفوف الصيني (أوراق الخردل المخللة) وفلفل أخضر.

حساء سمك مع مخلل الملفوف الصيني المحضر بسمك القاروص الكامل أو الشرائح. (حساء سمك مع مخلل الملفوف الصيني)

روبيان مقلي في وعاء جاف حار مع خضروات وتوابل.

سلطعون مقطع مقلي بتوابل قوية وفلفل وفلفل سيتشوان. طبق غني بالنكهات يتطلب تقشيره.

روبيان مقلي مقرمش متبل ببساطة بالملح والفلفل والثوم المفروم.

روبيان صغير مقشر مقلي قليلاً للحفاظ على نكهته الطبيعية.

طبق لطيف يجمع بين الروبيان وقطع القرع الشمعي الذائب.

شرائح سمك أبيض مقلية مع توابل كلاسيكية: زنجبيل طازج وبصل أخضر. خفيف وعطري.

شرائح سمك مقلية أو مقلية مغطاة بصلصة حارة.

مكعبات دجاج مقلية مقرمشة، ثم مقلية في كومة من الفلفل الأحمر المجفف وفلفل سيتشوان. حار جداً.

دجاج كونغ باو: مكعبات دجاج مقلية مع فول سوداني وخضروات وفلفل مجفف في صلصة حلوة وحامضة قليلاً.

قطع دجاج مقلية مغطاة بصلصة سميكة، حلوة وحارة قليلاً.

طبق دجاج مطهو ببطء بصلصة بنية لذيذة، يقدم في قدر.

شرائح دجاج طرية مقلية مع فطر شيتاكي عطري.

وعاء جاف حار (Dry Pot) حيث تختار مكوناتك، مقلية معًا في صلصة مالا مكثفة (فلفل وفلفل سيتشوان).

بط بكين مشوي بجلد مقرمش ولحم طري. يقدم مع فطائر رقيقة وخضروات وصلصة لصنع لفائفك الخاصة.

سمك كامل مشوي، غالبًا ما يقدم على موقد، متبل بالملح والفلفل والتوابل. جلد مقرمش.

سيخ لحم ضأن مشوي على الباربكيو، متبل بالكمون ومسحوق الفلفل.

كرات سمك مشوية على أسياخ.

فلفل أخضر حلو أو فلفل مشوي.

فاصوليا خضراء مشوية.

فطر باريس كامل مشوي.

زهيرات بروكلي مشوية.

شرائح رقيقة من البطاطس المشوية المقرمشة.

قدم دجاج مشوي، قوام هلامي ومقرمش.

جلد دجاج مشوي حتى يصبح مقرمشًا.

قطع لحم بقري مشوية على أسياخ.

نقانق لحم خنزير على طراز الوجبات الخفيفة، مشوية.

مكعبات عجينة سمك متماسكة (على طراز السوريمي) مشوية.

صدر لحم خنزير (لحم مقدد) مشوي، غني ولذيذ.

لفائف توفو مجففة محشوة بالكزبرة الطازجة ومشوية.

أجنحة دجاج متبلة ومشوية.

كاليماري كامل أو مقطع مشوي، غالبًا مع صلصة باربيكيو.

شرائح لحم بقري رقيقة ملفوفة حول فطر إينوكي ومشوية.

حصة من فطر إينوكي المشوي في وعاء ألومنيوم مع الثوم والصلصة.

هيكل دجاج متبل ومحمص، يُقدر للحصول على اللحم حول العظام.

قدم خنزير مطهو ببطء ثم مشوي، جلد ذائب وحار.

خبز صغير على البخار مقلي حتى يصبح ذهبيًا، غالبًا ما يقدم مع حليب مكثف محلى.

شرائح كعك أرز (تيوك) مقلية في صلصة حارة. قوام طري ومطاطي.

كعك أرز مقلي مع لحم خنزير مدخن/مالح صيني.

أوموريس: أرز مقلي مغطى بأومليت رقيقة.

وعاء نودلز قمح في مرق لحم بقري حار داكن، مع قطع لحم بقري مطهوة ببطء وطرية.

نودلز باللحم البقري في مرق صافٍ ولذيذ، غير حار.

نودلز سيتشوان الشهيرة تقدم مع لحم مفروم وزيت فلفل ومعجون سمسم.

نسخة جافة من نودلز دان دان، مخلوطة مباشرة مع الصلصة الغنية والحارة.

حساء يجمع بين النودلز وزلابية وانتون بالروبيان.

نودلز تقدم مع قطع بط مشوي في مرق.

زانغ جيانغ ميان: نودلز مغطاة بصلصة سميكة من معجون فول الصويا المخمر ولحم مفروم، مع جوليان خضروات.

وعاء أرز أبيض مطهو على البخار.

طبق مريح من النودلز مع صلصة طماطم طازجة وبيض مخفوق.

نودلز تقدم باردة مع خضروات مقرمشة وصلصة منعشة.

نودلز بسيطة تقدم في صلصة زيت حار عطري.

نودلز مقلية في الووك مع خضروات متنوعة وصلصة الصويا.

سلطة نودلز أرز مع لحم مقلي، نيم، خضروات نيئة وفول سوداني.

تشاو فن باللحم البقري: نودلز أرز عريضة مقلية في الووك على نار عالية مع لحم بقري وبراعم فول الصويا.

قاعدة مرق لطهي مكوناتك. اختر نكهتك (عادي، ساتيه، حار، طماطم، إلخ).

قائمة فوندو غير محدودة تسمح بطلب اللحوم والخضروات والأطباق الجانبية للفوندو عدة مرات كما ترغب.