Au Bon Couscous

Cóctel tradicional francés a base de vino blanco y crema de frutas. Un clásico del aperitivo, fresco y ligeramente dulce.

Versión burbujeante del Kir preparada con champán en lugar de vino blanco. Elegante y festivo.

Bebida refrescante a base de vino tinto y frutas maceradas. Dulce y afrutada, ideal para empezar la comida.

Aperitivos anisados típicos del sur de Francia. Servidos con agua fresca para un sabor a regaliz refrescante.

Mezcla de pastis o anís con sirope de orgeat (almendra). Una bebida dulce con notas de almendra y anís.

Vino fortificado portugués, rico y dulce. Perfecto para abrir el apetito con sus complejos aromas.

Cóctel clásico que mezcla vermut y ginebra. Un aperitivo seco y aromático.

Vermuts italianos o amargo (Campari). Para degustar sobre hielo y apreciar sus notas herbáceas o amargas.

El Moscatel es un vino dulce natural afrutado; la Suze es un aperitivo amargo de genciana. Dos clásicos franceses contrastados.

Whisky escocés blended. Un espirituoso clásico con notas de malta y grano.

Whisky escocés premium, reconocido por su suavidad y sus ricos aromas.

Cóctel a base de Campari, vermut rojo y agua con gas. Amargo, dulce y burbujeante a la vez.

Creación especial del barman que mezcla varios licores y zumo de frutas. Suele ser colorido y afrutado.

Mezcla refrescante de diversos zumos de frutas sin alcohol. Ideal para una pausa vitaminada.

Vino espumoso francés de prestigio. Servido en copa para celebrar o darse un capricho.

Trozo de ternera tierno y magro, a la parrilla a tu gusto. Servido con una selección de acompañamientos.

Solomillo de ternera bañado en una cremosa salsa de pimienta verde. Un clásico de la cocina de bistró.

Entrecot a la parrilla servido con una mantequilla de perejil (mantequilla Maître d'Hôtel) que se derrite sobre la carne caliente.

Trozos de carne marinados y asados en brochetas. Tiernos y con sabor ahumado.

Chuletas de cordero a la parrilla, sabrosas y jugosas. Un plato imprescindible.

Filete de ternera fino, servido crujiente (empanado) o con una cremosa salsa de champiñones.

Cordero asado lentamente hasta que la carne esté muy tierna y se desprenda del hueso. Un plato de fiesta.

Surtido de carnes a la parrilla para probar de todo: cordero, brocheta y salchicha especiada.

Cuarto de pollo asado al horno, piel dorada y carne tierna. Un plato sencillo y apreciado.

Salchichas especiadas de ternera y cordero a la parrilla. Muy populares en la cocina magrebí.

Sémola de trigo ligera servida con brochetas de carne a la parrilla, verduras y caldo.

Cuscús royal servido con una generosa porción de paletilla de cordero asada lentamente.

La versión clásica con pollo asado. Ligero y sabroso.

Cuscús acompañado de cordero cocido a fuego lento en salsa con verduras, lo que hace que la carne esté muy tierna.

Cuscús servido con morcillo de ternera, un trozo tierno cocido durante mucho tiempo.

Cuscús realzado con salchichas merguez especiadas.

Cuscús relleno de chuletas de cordero a la parrilla para un sabor ahumado.

Cuscús servido con albóndigas de carne picada sazonada.

Un surtido de carnes a la parrilla (chuleta, brocheta, salchicha) sobre el cuscús.

Combinación de albóndiga, brocheta y merguez para variar los placeres.

El plato festivo por excelencia, que reúne todas las carnes: pollo, brocheta, merguez y cordero.

La especialidad de la casa con ternera, brocheta y merguez.

Cuscús vegetariano servido con sémola, verduras y caldo, sin carne.

Porción adicional de salchichas especiadas.

Porción adicional de brochetas de carne.

Porción adicional de albóndigas de ternera.

Porción de grano de cuscús cocido al vapor.

Estofado de pollo cocido a fuego lento con sabores cítricos y aceitunas. Un clásico marroquí.

Plato agridulce emblemático que combina el cordero tierno y la dulzura de las ciruelas pasas y las uvas pasas.

Tagine de albóndigas, a menudo servido con un huevo escalfado en la salsa.

Tagine de cordero perfumado con limón confitado y aceitunas. Ácido y sabroso.

Una versión rica del tagine que combina carne, frutos secos y verduras variadas.

Tagine muy afrutado y dulce, añadiendo albaricoques y manzanas a la mezcla de cordero y ciruelas pasas.

Mezcla de verduras de temporada cocidas a fuego lento con especias dulces. Sin carne.

Menú económico que permite elegir dos platos de una selección.

Menú completo que incluye entrante, plato principal y postre.

El plato especial propuesto por el chef hoy.

Postre helado clásico con plátano fresco, tres bolas de helado y cobertura de chocolate.

Postre compuesto de melocotón, helado de vainilla y coulis de frutos rojos.

Gran copa de helado con sabor a café o chocolate, coronada con nata montada.

Copa helada con sabores de las islas con ron.

Especialidad de la casa con notas afrutadas y exóticas.

Sorbete de limón bañado en boukha (aguardiente de higo tunecino). Digestivo y fresco.

Copa sencilla y deliciosa: helado de vainilla y coulis de chocolate caliente.

Choux pasteleros rellenos de helado de vainilla y cubiertos de salsa de chocolate.

Helado de vainilla con un corazón de merengue, cubierto de trocitos de avellana.

Sorbete de limón servido en su corteza helada.

Sorbete de coco servido en una cáscara de coco.

Postre helado con miel y frutos secos, cubierto de coulis.

Tres bolas de helado a elegir según tus gustos.

Tres bolas de sorbete afrutado a elegir según tus gustos.