ArVolo Ristorante Pizzeria

Una selección de embutidos curados y quesos locales. A menudo se sirve como antipasto para compartir.

Surtido de verduras de temporada preparadas de diversas maneras (a la parrilla o al horno). Un antipasto ligero y vegetal.

Finas lonchas de ternera curada servidas con rúcula fresca y lascas de queso Parmesano. Plato fresco y sabroso.

Clásico antipasto italiano con mozzarella fresca de leche de búfala y jamón crudo curado. Sabor rico y lácteo contrastado por la salinidad del jamón.

Rebanada de pan tostado aderezada con tomates frescos en cubitos, ajo, aceite de oliva y albahaca. Crujiente y refrescante.

Pan tostado aderezado con achicoria cocida en sartén con ajo y guindilla. Sabor amargo e intenso.

Flor de calabacín rebozada y frita, rellena de mozzarella y anchoas. Crujiente por fuera y fundente por dentro.

Croqueta de arroz con tomate frita, con corazón de mozzarella fundente. Un clásico street food romano.

Aceitunas verdes deshuesadas, rellenas de carne picada, empanadas y fritas. Sabor salado y crujiente.

Cilindro de puré de patatas empanado y frito. Tierno por dentro y dorado por fuera.

Filete de bacalao salado y desalado, rebozado y frito. Pescado tierno en una cobertura crujiente.

Pequeñas porciones de ricotta fresca de búfala enriquecidas con nueces.

Sándwich de pan de molde relleno de mozzarella, empanado y frito. Dorado y muy fundente.

Verduras de temporada envueltas en una ligera masa y fritas.

Brochetas de carne de calidad envueltas en masa de pizza frita. Un antipasto rico y sustancioso.

Pequeñas albóndigas de ternera artesanales aromatizadas a la naranja.

Pasta de gran formato aderezada con guanciale, tomate y pecorino. Un clásico de la cocina romana de sabor intenso.

Pasta corta con salsa cremosa a base de huevo, pecorino, guanciale crujiente y pimienta negra. Rica y sabrosa.

Pasta fresca larga y gruesa aderezada con una crema de pecorino romano y pimienta negra. Sencilla pero de sabor intenso y picante.

Pasta servida con salsa de bacalao, tomates cherry y aceitunas. Plato de pescado sabroso típico de la tradición.

Gnocchi artesanales de patata, tiernos y servidos habitualmente con salsa de carne o tomate.

Finas tiras de ternera salteadas y servidas con rúcula fresca. Plato rápido y sabroso.

Tiras de ternera servidas con achicoria salteada. El amargor de la verdura equilibra el sabor de la carne.

Corte de ternera tierno servido con una salsa cremosa de pimienta verde.

Entrecot de ternera con hueso cocinado a la parrilla. Jugoso y sabroso, servido poco hecho o al punto.

Carne de ternera cortada en filetes y servida sobre piedra caliente. Corte magro y tierno.

Filetes de ternera a la parrilla servidos con aromáticos champiñones porcini.

Pechuga de pollo a la parrilla cortada en tiras y aromatizada al romero. Ligera y aromática.

Pollo a la parrilla servido con una aromática salsa de hinojo.

Pollo a la parrilla acompañado de una salsa agridulce de naranja.

Gran hamburguesa de ternera artesanal cocinada a la parrilla.

Hamburguesa preparada con carne de pollo, más ligera que la de ternera.

Tres salchichas de cerdo aromatizadas al hinojo y a la parrilla, servidas con patatas fritas.

Tierno filete de ternera realzado por el sabor del guanciale crujiente.

Corte especial de carne de vacuno magra y sabrosa (diafragma), marinado con especias.

Trozo de bacalao a la parrilla, acompañado de una ensalada fresca de legumbres y verduras.

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno con romero. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Mezcla de verduras (normalmente calabacines, berenjenas, pimientos) cocinadas a la parrilla.

Ensalada fresca con varios tipos de lechuga y verduras crudas.

Palitos de patata fritos, dorados y crujientes.

Verdura de hoja (como achicoria o espinacas) hervida y luego salteada en sartén con ajo y guindilla.

Porción de pan para acompañar la comida.

Pinsa ovalada ligera y crujiente aderezada con jamón crudo y mozzarella de búfala fresca.

Pinsa con lonchas de lomo y berenjenas en aceite caseras.

Pinsa de sabor fuerte con brócoli, salchicha y queso pecorino.

Pinsa con salame toscano al hinojo y alcachofitas.

Pinsa blanca gourmet con preciado lardo toscano que se derrite sobre la base caliente.

Combinación de la grasa dulce del lardo y el amargor de la achicoria.

Pinsa picante y sabrosa con salame calabrés untable (n'duja) y speck.

Pinsa vegetariana fresca con pesto casero y queso provola.

Pinsa inspirada en la pasta romana, con crema de pecorino, pimienta y alcachofas.

Pinsa elegante con champiñones aromáticos y queso francés suave.

Pinsa clásica con jamón cocido y alcachofitas.

Pinsa con los ingredientes de la pasta carbonara: huevo, pecorino y guanciale.

Pinsa rica en sabores ahumados y salados.

Pinsa de intenso sabor mediterráneo.

Pinsa original con pesto de ortigas y granillo de avellanas.

Pinsa con verdura amarga y un queso pecorino curado muy sabroso.

Pinsa roja con sabores fuertes del sur de Italia.

Pinsa muy sabrosa y picante.

Base de pizza en forma de cesta rellena de verduras de temporada.

Cesta de pizza con queso brie, speck y rúcula.

Cesta de pizza con un relleno rústico y sabroso.

Versión pizza del clásico antipasto italiano.

Cesta de pizza otoñal y rica.

Pizza en cesta con ternera y rúcula fresca.

Variante con ternera y achicoria cocida.

Cesta de pizza muy sustanciosa rellena de carne, queso y speck.

Masa de pizza enrollada rellena de berenjenas a la parmesana.

Cannolo de pizza relleno de salsa de carne y queso.

Cannolo de pizza relleno de fondue de quesos variados.

Cannolo de pizza con relleno fresco y ligero.

Focaccia con queso fresco, salmón y verduras.

Focaccia gourmet con salmón, queso cremoso y salsa aromática.

Focaccia fresca y ligera con jamón crudo y queso.

Focaccia con ternera curada, rúcula y lascas de queso.

Focaccia rellena con una selección de embutidos variados.

Focaccia vegana con verduras y tofu.

Focaccia de sabor intenso con brócoli napolitano y guanciale.

Focaccia dulce de postre.

Focaccia blanca sencilla y aromática.

Postre de hojaldre desmenuzado con mousse chantilly ligera.

Postre clásico de cuchara con bizcochos savoiardi, café, mascarpone y cacao.

Pudín de nata dulce y sedoso, que se suele servir con salsa de caramelo o frutos rojos.

Pequeño dulce de masa levada empapado en ron, servido con crema.

Galletas secas de almendras servidas con vino dulce de postre para mojar.

Fruta fresca en rodajas.

Copa de fresas frescas.

Ensalada de fruta fresca variada.

Postre helado de limón, refrescante y digestivo.

Helado artesanal italiano.

Fresas frescas servidas con una bola de helado.

Vino blanco local, fresco y ligero.

Vino tinto local, robusto y con cuerpo.

Cerveza lager italiana muy popular, procedente de Cerdeña.

Cerveza de trigo, turbia y aromática.

Cerveza artesanal sin filtrar de Umbría.

Cerveza artesanal ámbar.

Cerveza artesanal oscura.

Cerveza artesanal rubia.

Cerveza artesanal ámbar estilo monástico.

Cerveza artesanal rubia.

Cerveza especial italiana en formato grande.

Agua mineral natural o con gas.

Bebida gaseosa dulce.

Bebida gaseosa de naranja.

Bebida gaseosa dulce de limón, transparente.

Coca-cola sin azúcar.

Licores digestivos de hierbas, que se suelen beber después de la comida.

Destilado de orujo italiano, muy fuerte.

Licor dulce de limón, servido helado.

Licores digestivos aromatizados.

Espresso italiano.

Brandy italiano destilado de uvas.