Aogiri

Cerveza de barril fría. Refrescante y perfecta como primera bebida.

Bebida de whisky mezclado con agua con gas. Refrescante y combina bien con la comida.

Bebida de shochu mezclado con té verde o té oolong. Sabor refrescante.

Bebida destilada japonesa. Elaborada con diversos ingredientes como patata dulce o cebada, ofrece un aroma rico.

Bebida fermentada japonesa hecha de arroz. Sabor rico que realza el sabor de la comida.

Surtido de sashimi de pescado y marisco fresco. Disfruta de varias opciones recomendadas del día.

Pescado fresco crudo marinado en nuestra rica salsa especial de sésamo. Un plato que invita a beber.

Piel de jurel encurtida y chamuscada. Disfruta de su aroma tostado y sabor graso.

Sashimi de jurel fresco. Se sirve con jengibre, cebolleta y otros condimentos.

Sashimi de dorada. Pescado blanco de sabor suave y dulzor refinado.

Pollo frito con salsa Nanban agridulce. Crujiente por fuera, jugoso por dentro.

Karaage de pollo japonés. Crujiente por fuera, jugoso por dentro.

Berenjena salteada con jengibre. El aroma del jengibre abre el apetito.

Guiso de carne y tofu con un huevo encima. Sabor similar al Sukiyaki.

Lengua de cerdo hervida tierna. Se sirve de forma sencilla con wasabi o sal.

Filete de diafragma de cerdo a la parrilla. Sabor intenso a carne.

Lengua de cerdo a la parrilla cubierta con abundante cebolleta picada sazonada con aceite de sésamo y sal.

Guiso de panceta de cerdo con cartílago y tofu en miso picante. Disfruta de la textura crujiente del cartílago.

Gyoza hervida. La masa es suave y a menudo se disfruta con el caldo.

Salmón y queso crema mezclados con una salsa estilo yukke. Sabor rico y cremoso.

Almejas al vapor con sake. El caldo de las almejas es delicioso y la sopa también.

Hígado de rape al vapor, conocido como "foie gras del mar". Se sirve con ponzu para un sabor ligero.

Gónadas de pescado (como el bacalao) escaldadas. Disfruta de su sabor cremoso y rico con ponzu.

Plato de gónadas de pescado (shirako) y hueva de rape (ankimo) muy rico y cremoso.

Tortilla de natto envuelta en huevo. La suavidad del huevo combina bien con la textura pegajosa del natto.

Tortilla rellena de congrio. La dulzura del congrio combina bien con la suavidad del huevo.

Tamagoyaki japonés hecho con mucho dashi. Esponjoso y jugoso.

Tamagoyaki con nori, mentaiko (huevas de abadejo picantes) y queso en su interior.

Jurel salmón a la parrilla. Graso y combina bien con arroz y alcohol.

Raíz de loto frita. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

Surtido de verduras encurtidas de temporada. Perfecto para un intermedio.

Chikuwa (tubo de pescado) relleno de maíz y frito, o tempura mixta de maíz y chikuwa.

Gambas hervidas con una salsa picante, similar al "Yodare Dori" (pollo baboso).

Rollitos de primavera fritos rellenos de shiso y queso. El aroma del shiso es un acento.

Guiso de menudencias de cerdo o ternera cocinado a fuego lento en miso. Un clásico de los izakayas.

Chuleta de Spam (carne en conserva) rebozada y frita.

Cabeza de pescado (kabuto) a la parrilla. Contiene partes sabrosas como la mejilla y la mandíbula.

Bonito chamuscado por fuera y crudo por dentro. Se sirve con ponzu y condimentos.

Plato tipo ensalada de salmón y aguacate envueltos o mezclados con piel de rollito de primavera fresca.

Surtido de tempura de verduras de temporada.

Sepia secada al sol con sus vísceras (hígado) asada. El amargor y el sabor del hígado combinan bien con el alcohol.

Chapchae coreano (fideos de patata dulce) adaptado al estilo japonés Sukiyaki con un sabor agridulce.