Aogiri

冷えた生ビールです。のどごしが良く、最初の一杯に最適です。

ウイスキーを炭酸水で割った飲み物です。さっぱりとしていて食事によく合います。

焼酎を緑茶やウーロン茶などで割った飲み物です。すっきりとした味わいです。

日本の蒸留酒です。芋や麦など様々な原料から作られ、豊かな香りが楽しめます。

米から作られた日本の醸造酒です。料理の味を引き立てる芳醇な味わいです。

新鮮な魚介類の刺身の盛り合わせです。その日のおすすめを数種類楽しめます。

新鮮な生の魚を特製の濃厚な胡麻ダレで和えた料理です。お酒が進む一品です。

酢で締めた鯖の皮目を炙った料理です。香ばしさと脂の旨味が楽しめます。

新鮮なアジの刺身です。生姜やネギなどの薬味と一緒にいただきます。

マダイの刺身です。淡白で上品な甘みがある白身魚です。

鶏肉の天ぷらに甘酸っぱい南蛮ダレをかけた料理です。衣はサクサク、中はジューシーです。

鶏肉に味付けをして揚げた日本の唐揚げです。外はカリッと、中は肉汁があふれます。

ナスを生姜を効かせて炒めた料理です。生姜の風味が食欲をそそります。

肉と豆腐を甘辛く煮込んだ料理に、卵をのせた一品です。すき焼きのような味わいです。

豚タンを柔らかく茹でた料理です。わさびや塩でシンプルにいただきます。

豚のハラミ（横隔膜）を香ばしく焼き上げたステーキです。肉の旨味が濃厚です。

焼いた豚タンに、ごま油と塩で味付けした刻みネギをたっぷり乗せた料理です。

豚バラ軟骨と豆腐をピリ辛の味噌味で煮込んだ料理です。軟骨のコリコリした食感が楽しめます。

茹でた餃子です。皮がつるんとしていて、スープと一緒に楽しむことが多いです。

サーモンとクリームチーズをユッケ風のタレで和えた料理です。濃厚でクリーミーな味わいです。

アサリを日本酒で蒸した料理です。貝の出汁が出ていて、スープも美味しいです。

アンコウの肝を蒸したもので、「海のフォアグラ」とも呼ばれます。ポン酢でさっぱりといただきます。

魚（タラなど）の精巣を湯通しした料理です。クリーミーで濃厚な味わいをポン酢で楽しみます。

濃厚でプリン体が多い白子とあん肝を贅沢に盛り合わせた一皿です。

納豆を卵で包んだオムレツです。ふわふわの卵と納豆の粘りがよく合います。

穴子を具材にしたオムレツです。穴子の甘みと卵の優しさがマッチします。

出汁をたっぷり使って焼き上げた日本の卵焼きです。ふわふわでジューシーです。

だし巻き玉子の中に、海苔、明太子、チーズを入れたアレンジメニューです。

鯖を塩焼きにしたシンプルな料理です。脂が乗っていてご飯にもお酒にも合います。

長芋を揚げた料理です。外はサクッと、中はホクホクとした食感が楽しめます。

季節の野菜の漬物の盛り合わせです。箸休めに最適です。

ちくわの穴にトウモロコシを詰めて天ぷらにした料理、またはトウモロコシとちくわのかき揚げです。

「よだれ鶏」のエビ版で、ピリ辛のタレをかけた茹でエビです。

大葉（シソ）とチーズを包んで揚げた春巻きです。大葉の香りがアクセントになっています。

豚や牛の内臓（モツ）を味噌でじっくり煮込んだ料理です。居酒屋の定番メニューです。

スパム（ランチョンミート）に衣をつけて揚げたカツです。

魚の頭（カブト）を塩焼きにしたものです。カマや頬肉など美味しい部位が詰まっています。

カツオの表面を炙り、中をレアな状態にした刺身です。ポン酢や薬味でいただきます。

サーモンとアボカドを生春巻きの皮で包んだり和えたりした、サラダ感覚の料理です。

季節の野菜を使った天ぷらの盛り合わせです。

イカを内臓（肝）ごと干したものを焼いた料理です。肝の苦味と旨味がお酒によく合います。

韓国の春雨炒め（チャプチェ）を、日本のすき焼き風の甘辛い味付けでアレンジした料理です。