أوغيري

بيرة طازجة باردة. منعشة وسهلة الشرب، مثالية كأول مشروب.

مشروب ممزوج بالويسكي وماء الصودا. منعش ويتناسب جيدًا مع الوجبات.

مشروب شوتشو ممزوج بالشاي الأخضر أو شاي الأولونغ. طعم منعش.

مشروب روحي مقطر ياباني. مصنوع من مكونات مختلفة مثل البطاطا الحلوة والشعير، ويتمتع برائحة غنية.

نبيذ ياباني مخمر مصنوع من الأرز. طعم غني يعزز نكهة الطعام.

طبق مشكل من الأسماك والمأكولات البحرية الطازجة النيئة. يمكنك الاستمتاع بعدة أنواع موصى بها في ذلك اليوم.

طبق سمك نيء طازج ممزوج بصلصة سمسم خاصة غنية. طبق يفتح الشهية.

طبق سمك ماكريل مخلل بالخل ومشوي من جهة الجلد. يمكنك الاستمتاع بالنكهة المحمصة ودهون السمك اللذيذة.

طبق سمك سابوروتو نيء طازج. يقدم مع الزنجبيل والبصل الأخضر والتوابل.

سمك الدنيس الطازج. سمك أبيض ذو حلاوة خفيفة وأنيقة.

طبق دجاج تيمبورا مغطى بصلصة نانبان حلوة ومالحة. مقرمش من الخارج وعصاري من الداخل.

دجاج ياباني مقلي متبل. مقرمش من الخارج وعصاري من الداخل.

طبق باذنجان مقلي بالزنجبيل. نكهة الزنجبيل تفتح الشهية.

طبق من اللحم والتوفو المطهو بصلصة حلوة ومالحة، يعلوه بيض. طعم يشبه السكيياكي.

طبق لحم بقري مسلوق طري. يقدم ببساطة مع الوسابي والملح.

شريحة لحم خاصرة خنزير مشوية بشكل عطري. نكهة اللحم غنية.

شريحة لحم خنزير مشوية مع كمية وفيرة من البصل الأخضر المفروم المتبل بالزيت والملح.

طبق لحم بطن خنزير مطهو ببطء بصلصة ميسو حارة مع التوفو. يمكنك الاستمتاع بقوام اللحم الطري.

زلابية مسلوقة. العجينة ناعمة وغالبًا ما يتم الاستمتاع بها مع المرق.

سلمون وجبنة كريمية ممزوجة بصلصة يوكيه. طعم غني وكريمي.

طبق من البطلينوس المطهو على البخار في ساكي. مرق المحار غني، والشوربة لذيذة أيضًا.

كبد سمك القد مطهو على البخار، يُطلق عليه أيضًا "فوا جرا البحر". يقدم مع صلصة بونزو منعشة.

طبق من بويضات السمك (مثل سمك القد) المسلوقة. طعم كريمي وغني يقدم مع صلصة بونزو.

طبق فاخر من سمك السلمون الطازج والبطارخ الكريمية، مع صلصة يوكيه.

أومليت ناتو ملفوف بالبيض. البيض الرقيق والناتو اللزج يتناسبان جيدًا.

أومليت محشو بثعبان البحر. حلاوة ثعبان البحر تتناسب مع نعومة البيض.

بيض ياباني ملفوف بالمرق، مطهو بكمية وفيرة من المرق. رقيق وعصاري.

طبق بيض ملفوف بالمرق مع أعشاب بحرية، مينتايكو، وجبنة.

طبق سمك ماكريل مشوي بالملح. دهني ويتناسب مع الأرز والمشروبات.

طبق جذور اللوتس المقلية. مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

طبق مخللات خضروات موسمية مشكلة. مثالي كطبق جانبي منعش.

طبق تيمبورا معكرونة سمك محشوة بالذرة، أو كعكة ذرة ومعكرونة سمك مقلية.

روبيان مسلوق مغطى بصلصة حارة، على غرار طبق "يوداري دوري" الصيني.

لفائف الربيع محشوة بأوراق الشيسو والجبنة. رائحة أوراق الشيسو هي اللمسة المميزة.

طبق أحشاء (موتسو) لحم الخنزير أو البقر مطهو ببطء بصلصة الميسو. طبق إيزاكايا كلاسيكي.

لحم سبام (لحم معالج) مغطى بالبقسماط ومقلي.

رأس سمك مشوي بالملح. يحتوي على أجزاء لذيذة مثل الخيشوم والخد.

سمك التونة السطحي محروق قليلاً، والداخل نيء. يقدم مع صلصة بونزو والتوابل.

طبق سلطة من السلمون والأفوكادو ملفوف أو مخلوط في عجينة لفائف الربيع الطازجة.

مجموعة تيمبورا خضروات موسمية.

طبق حبار مجفف مع الكبد. مرارة الكبد ونكهته تتناسبان جيدًا مع المشروبات.

طبق تشابشي كوري (معكرونة البطاطا الحلوة) معدّل بصلصة سكيياكي يابانية حلوة ومالحة.