Tortilla de cebolletas frescas
Frittata di cipolline fresche
Tortilla esponjosa preparada con huevos frescos y cebolletas. Un entrante sencillo y casero de sabor dulce y delicado.
€4
≈
0
Antico Falcone
Antico Falcone
HISTÓRICA TRATTORIA ROMANA. Pan y servicio € 1,00 por persona. Las medias raciones cuestan 2 € menos que las raciones enteras.
★ 4.5
(1,582)
$$Moderate
ENTRANTES
Mozzarella de búfala
Mozzarella di bufala
Queso fresco de pasta hilada de leche de búfala. Suave, jugoso y de sabor rico, servido fresco.
€7
≈
0
Embutidos mixtos
Affettati misti
Selección de embutidos italianos curados. Incluye varios tipos de fiambres tradicionales para degustar como entrante.
€7.50
≈
0
Jamón crudo
Prosciutto crudo
Jamón de cerdo curado y cortado finamente. Sabor dulce-salado y textura que se derrite en la boca.
€8
≈
0
Callos
Trippa
Callos a la romana cocinados en guiso con tomate, menta y pecorino romano. Plato tradicional de sabor intenso.
€12
≈
0
Pancita y judías
Cotiche e fagioli
Plato rústico a base de pancita de cerdo y judías cocidas en salsa de tomate. Rico, sustancioso y sabroso.
€10
≈
0
Cocido de ternera
Bollito di manzo
Carne de ternera hervida lentamente en caldo. Tierna y delicada, un clásico de la cocina casera.
€10
≈
0
Pechuga de pollo
Petto di pollo
Pechuga de pollo cocinada de forma sencilla, probablemente a la plancha o en sartén. Ligero y magro.
€10
≈
0
Berenjenas a la parmesana
Melanzane alla parmigiana
Pastel de berenjenas fritas en capas con tomate, mozzarella y parmesano. Plato rico, suave y sabroso.
€12
≈
0
Pizzaiola
Finas lonchas de carne cocidas en salsa de tomate con ajo y orégano. Un segundo plato aromático y sabroso.
€12
≈
0
FRITURAS
Flor de calabacín
Fiore di zucca
Flor de calabacín rellena de mozzarella y anchoa, rebozada y frita. Crujiente por fuera y fundente por dentro.
€2.50
≈
0
Filete de bacalao
Filetto di baccalà
Filete de bacalao desalado envuelto en rebozado y frito. Un street food clásico romano, crujiente y sabroso.
€4
≈
0
Supplì
Croqueta de arroz a la tomate con corazón de mozzarella fundente, empanada y frita. El aperitivo romano por excelencia.
€2
≈
0
Alcachofa a la judía
Carciofo alla giudia
Alcachofa entera frita en aceite hirviendo hasta quedar crujiente como una patata frita. Especialidad de la cocina judeo-romana.
€5
≈
0
PRIMEROS PLATOS
Amatriciana
Pasta con salsa de tomate, guanciale crujiente y pecorino romano. Un clásico de sabor decidido y salado.
€11
≈
0
Carbonara
Pasta con crema de huevo, pecorino romano, guanciale y pimienta negra. Rica, cremosa y sin nata.
€11
≈
0
Gricia
Antecesora de la Amatriciana, pasta en blanco con guanciale crujiente y pecorino romano. Sabor intenso y muy sabroso.
€11
≈
0
Arrabbiata
Pasta con salsa de tomate, ajo y abundante guindilla. Plato sencillo pero picante.
€11
≈
0
Cacio e pepe
Pasta mantecada con queso pecorino romano y pimienta negra molida. Cremosa y de sabor picante y salado.
€11
≈
0
Nasona
Especialidad de la casa, un primer plato preparado según una receta tradicional local.
€12
≈
0
Rigatoni con la pajata
Rigatoni con el intestino del ternero lechal cocido en tomate. Plato auténtico romano de sabor único y cremoso.
€12
≈
0
Fettuccine con menudillos de pollo
Fettuccine con rigaglie di pollo
Pasta al huevo con una salsa rústica de menudillos de pollo. Sabor antiguo e intenso.
€12
≈
0
Taglierini al huevo cacio e pepe
Taglierini all'uovo cacio e pepe
Pasta fresca al huevo fina con la clásica crema de pecorino y pimienta. Más delicada que los clásicos tonnarelli.
€12
≈
0
Albóndigas al verde
Palline al verde
Probablemente gnocchetti o pasta fresca servidos con una salsa verde aromática.
€12
≈
0
Pasta y garbanzos
Pasta e ceci
Pasta corta con garbanzos, romero y ajo. Un plato humilde de la tradición, cremoso y reconfortante.
€10
≈
0
Pasta y judías
Pasta e fagioli
Minestra densa de pasta y judías borlotti. Sustanciosa y rica en sabor.
€10
≈
0
Stracciatella en caldo
Stracciatella in brodo
Caldo de carne con huevo batido, parmesano y nuez moscada. Una sopa ligera y nutritiva.
€8
≈
0
SEGUNDOS PLATOS
Picchiapò
Carne de ternera hervida salteada en sartén con tomate y cebolla. Una forma sabrosa de la cocina romana de servir el cocido.
€13
≈
0
Saltimbocca a la romana
Saltimbocca alla romana
Finas lonchas de ternera con jamón crudo y salvia, cocidas en vino blanco. Plato sabroso y rápido.
€13
≈
0
Albóndigas de cocido
Polpette di bollito
Albóndigas hechas con carne de cocido deshebrada, empanadas y fritas. Crujientes y sabrosas.
€13
≈
0
Ternera al horno con patatas
Vitella al forno con patate
Asado de ternera servido con patatas al horno. Plato clásico, tierno y sabroso.
€13
≈
0
Cordero lechal al horno con patatas
Abbacchio al forno con patate
Cordero lechal asado con patatas, ajo y romero. El plato símbolo de las fiestas y los domingos en Roma.
€16
≈
0
Cordero lechal a la scottadito
Abbacchio a scottadito
Costillas de cordero cocinadas a la parrilla para comer muy calientes con las manos.
€14
≈
0
Coratella
Menudillos de cordero estofados con cebolla y, según la temporada, alcachofas. Plato de sabor fuerte y característico.
€14
≈
0
Bistec de ternera
Bistecca di manzo
Filete de ternera cocinado a la parrilla o en sartén. Sencillo, jugoso y sustancioso.
€15
≈
0
Conejo a la cazadora
Coniglio alla cacciatora
Conejo en guiso con tomate, aceitunas y hierbas aromáticas. Carne blanca tierna y muy sabrosa.
€14
≈
0
Fina loncha de ternera empanada
Fettina di vitella panata
Milanesa de ternera empanada y frita. Dorada, crujiente y amada por todos.
€13
≈
0
Bacalao con patatas
Baccalà con patate
Bacalao cocinado en guiso junto con patatas. Plato de pescado tradicional y sabroso.
€15
≈
0
Salchichas y grelos
Salsicce e broccoletti
Salchichas de cerdo servidas con grelos salteados en sartén con ajo y guindilla. Combinación clásica y decidida.
€13
≈
0
Escalopa de champiñones y mozzarella
Scaloppina funghi e mozzarella
Finas lonchas de carne cocidas en sartén con champiñones y mozzarella fundida. Plato rico y fundente.
€13
≈
0
GUARNICIONES
Acelgas
Bieta
Acelgas cocidas y aliñadas o salteadas en sartén. Verdura dulce y delicada.
€5
≈
0
Achicoria
Cicoria
Achicoria de campo salteada en sartén con ajo y guindilla. Sabor amargo típico romano.
€5
≈
0
Grelos
Broccoletti
Grelos o nabizas salteadas. Verdura de sabor decidido y característico.
€5
≈
0
Patatas al horno
Patate al forno
Patatas cortadas y asadas al horno con romero. Guarnición clásica y crujiente.
€5
≈
0
POSTRES
Tiramisú
Tiramisù
Postre al cuchara con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone. Un clásico postre italiano.
€5
≈
0
Panna cotta
Pudin de nata y leche servido frío. Postre sencillo de textura suave.
€5
≈
0
Panna cotta de frutos del bosque
Panna cotta ai frutti di bosco
Panna cotta con salsa de frutos del bosque.
€6
≈
0
Zuppa inglese
Postre en capas con bizcocho emborrachado en alchermes y crema pastelera.
€6
≈
0
Crème caramel
Pudin de huevos y leche con salsa de caramelo. Delicado y cremoso.
€5
≈
0
Tarta
Crostata
Pastelito de masa quebrada con mermelada. Postre casero y quebradizo.
€5
≈
0
Macedonia
Ensalada de fruta fresca de temporada.
€6
≈
0
BEBIDAS
Cerveza 66 cl.
Birra 66 cl.
Cerveza formato grande.
€4
≈
0
Cerveza 33 cl.
Birra 33 cl.
Cerveza formato pequeño.
€3
≈
0
Cerveza artesanal TIP 75 cl.
Birra artigianale TIP 75 cl.
Cerveza artesanal especial en botella grande.
€11
≈
0
Coca Cola 1 lt.
Bebida gaseosa con sabor a cola.
€6
≈
0
Bebidas 33 cl.
Bibite 33 cl.
Bebidas gaseosas sin alcohol en lata o botella pequeña.
€3
≈
0
Agua mineral 1 lt.
Acqua minerale 1 lt.
Agua en botella grande.
€3
≈
0
Agua mineral ½ lt.
Acqua minerale ½ lt.
Agua en botella pequeña.
€2
≈
0
Café y cebada
Caffè e orzo
Café espresso o café de cebada para quien prefiere sin cafeína.
€2
≈
0
Infusiones
Tisane
Infusión caliente de hierbas.
€2
≈
0
Amargo de la casa
Amaro della casa
Licor digestivo de hierbas servido al final de la comida.
€4
≈
0
Grappa de la casa
Grappa della casa
Destilado de orujo italiano, muy alcohólico y digestivo.
€4
≈
0
Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
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