AMA Asian Bistro

Un menú de almuerzo que incluye un entrante y dos bollos de pan al vapor taiwaneses (Gua Bao). Los bollos son tiernos y rellenos de ingredientes sabrosos como cerdo braseado o pollo frito. Se come con las manos.

Una comida completa y equilibrada que incluye un entrante, un plato principal asiático, dos acompañamientos (sides) y arroz. Ideal para descubrir varios sabores en una sola comida.

El menú más copioso, que incluye un tapas (como gyozas o pollo frito), un plato principal, dos acompañamientos y arroz. Perfecto para los grandes apetitos.

Un plato clásico chino reconfortante compuesto por huevos revueltos tiernos salteados con tomates frescos. Sabor suave y ligeramente ácido, adornado con sésamo.

Mezcla de verduras (calabacines, zanahorias, champiñones negros) salteadas al wok. Sazonado con salsa de ostras para un sabor umami rico.

Plato vegetariano sano con col china crujiente y dados de tofu tierno. Salteado con verduras aromáticas y sésamo.

Dados de patata y boniato salteados. Sazonamiento simple pero eficaz con sal y pimienta, ofreciendo un contraste dulce-salado.

Arroz blanco cocido al vapor. Acompañamiento neutro ideal para platos con salsa.

Plato coreano emblemático servido en un bol. Compuesto de arroz cubierto con verduras marinadas, un huevo y una proteína a elegir. Mezclar antes de degustar con la salsa picante o de soja.

Ensalada de fideos de arroz vietnamita servida fría o tibia. Rellena de verduras frescas, hierbas, cacahuetes y nem crujientes. Acompañada de una salsa nuoc-mâm agridulce.

Curry japonés servido con arroz. La salsa es espesa, suave y ligeramente dulce, menos picante que los currys indios o tailandeses. Servido con una proteína frita o verduras.

Bolas de helado envueltas en una fina capa de masa de arroz glutinoso (mochi). Textura tierna por fuera y helada por dentro.

Postre cremoso a base de leche de coco y vainilla. Servido con un coulis de mango afrutado para un toque exótico y refrescante.

Tarta de queso con sabor a yuzu (cítrico japonés entre el limón y la mandarina). Acompañada de frambuesas para una acidez equilibrada.

Tarta de queso de té verde matcha. El sabor herbáceo del matcha se combina con la dulzura del coulis de fresa.

Tarta de queso de sésamo negro, ofreciendo un sabor a nuez tostada único. Adornado con caramelo de mantequilla salada.

Helado con sabores asiáticos tradicionales. Elige entre sésamo negro (sabor a nuez), matcha (té verde) o yuzu (cítrico de limón).

Bloque de tofu muy tierno y fresco, servido frío. Sazonado con una sabrosa salsa de soja, ajo y chile. Textura delicada similar a un flan.

Bolas crujientes de arroz mezclado con kimchi (col fermentada picante), rellenas de mozzarella fundida. Servidas con mayonesa picante.

Trozos de pollo frito cubiertos con una salsa agridulce de cítricos. Un clásico de la cocina chino-americana, crujiente y bañado en salsa.

Gambas salteadas en una salsa de estilo Sichuan, conocida por sus especias y su pimienta. Ligeramente picante y muy aromática.

Famoso plato sichuanés compuesto por dados de tofu sedoso cocidos a fuego lento en una salsa picante de chile y pimienta de Sichuan. Sabor rico y picante.

Verdura verde asiática crujiente (Pak Choï) salteada simplemente con ajo y salsa de ostras. Un acompañamiento sano y sabroso.

Postre original compuesto por un bollo bao frito (caliente y crujiente) relleno de una bola de helado frío. Delicioso contraste caliente-frío.