AMA Asian Bistro






ASIAN BISTRO. 月~金 12時~15時 / 18時~23時、土 18時~23時。
25 Rue du Dôme, 92100 Boulogne-Billancourt, France
夜間テイクアウトのみ
グアバオセット
FORMULE GUABAO
前菜 + グアバオ2個(同じレシピ)
前菜と2つの台湾風蒸しパン(グアバオ)が含まれるランチセット。パンは柔らかく、煮込み豚肉やフライドチキンなどの風味豊かな具材が挟まれています。手で食べるのがおすすめです。
クラシックセット
FORMULE CLASSIQUE
前菜1品 + メイン1品 + サイド2品 + ご飯1品
前菜、アジア風メインディッシュ、2種類のおかず(サイド)、ご飯が含まれる、完全でバランスの取れた食事。一度に複数の味を試すのに最適です。
グルメセット
FORMULE GOURMANDE
タパス1品 + メイン1品 + サイド2品 + ご飯1品
タパス(餃子やフライドチキンなど)、メインディッシュ、2種類のおかず、ご飯が含まれる、最もボリュームのあるセット。食欲旺盛な方に最適です。
A. トマトとスクランブルエッグ
A. Oeuf brouillé à la tomate
中華風炒めトマトとスクランブルエッグ。ごま、チャイブ添え
ふわふわのスクランブルエッグを新鮮なトマトと一緒に炒めた、心温まる中華料理の定番。まろやかでほんのり酸味があり、ごま添え。
B. ズッキーニとキノコの炒め物
B. Courgette champignon sauté
ズッキーニ、人参、黒キノコをオイスターソースで炒めました。ごま、チャイブ添え
ズッキーニ、人参、黒キノコなどの野菜を中華鍋で炒めました。オイスターソースで味付けした、うま味豊かな風味。
C. 白菜と豆腐の炒め物
C. Chou chinois tofu sauté
白菜、香り高いキノコ、人参を炒めました。ごま、チャイブ添え
カリカリの白菜と柔らかい豆腐の角切りを使ったヘルシーなベジタリアン料理。風味豊かな野菜とごまを加えて炒めました。
D. じゃがいもの炒め物
D. Pomme de terre sauté
じゃがいもとサツマイモを塩コショウ風味で炒めました。ごま、チャイブ添え
じゃがいもとサツマイモの角切りを炒めました。塩とコショウでシンプルに味付けされ、甘じょっぱいコントラストを生み出します。
白米
Riz Blanc
蒸した白米。ソース料理に最適な中立的な付け合わせ。
AMAがアレンジした、アジア料理の定番
ビビンバ
BIBIMBAP
ご飯ベース、マリネした人参、ズッキーニ、もやし、香り高いキノコ、目玉焼き。 トッピング:ごま、チャイブ、海苔。 ソース:コチュジャンピリ辛ソース または 醤油ビネガー。
ボウルで提供される象徴的な韓国料理。ご飯の上にマリネした野菜、卵、お好みのタンパク質が乗っています。辛いソースまたは醤油で混ぜてからお召し上がりください。
ブン
BOBUN
春雨ベース、マリネした人参、もやし、きゅうり。 トッピング:ごま、ピーナッツ、コリアンダー。 ソース:ヌクマム。
冷たいまたは温かいベトナム風米麺サラダ。新鮮な野菜、ハーブ、ピーナッツ、カリカリの生春巻きを添えて。甘酸っぱいヌクマムソース付き。
カレー
KARE (CURRY)
ご飯ベース、日本のカレー、人参、じゃがいも、玉ねぎのピクルス。 トッピング:ごま、チャイブ、フライドオニオン。
ご飯と一緒に提供される日本のカレー。ソースは濃厚でまろやか、ほんのり甘く、インドやタイのカレーよりも辛さは控えめです。揚げたタンパク質または野菜と一緒に提供されます。
D1. アイスモチ(2個)
D1. Mochi glacé (2pcs)
アイスクリームを詰めた米粉の生地(フレーバーはお問い合わせください)
もち米団子をカリカリに揚げたキムチ(ピリ辛発酵白菜)の中に、とろけるモッツァレラチーズを詰めました。スパイシーマヨネーズ添え。
D4. マンゴーパンナコッタ
D4. Panna cotta mangue
バニラとココナッツミルクのクリーム、マンゴーソース、フレッシュマンゴー
ココナッツミルクとバニラで作られたクリーミーなデザート。フルーティーなマンゴーソースを添えて、エキゾチックで爽やかな風味に。
D5. ゆずチーズケーキ
D5. Cheesecake yuzu
ゆずチーズケーキ、ラズベリーピューレ、ラズベリー
ゆず(レモンとみかんの間のような日本の柑橘類)風味のチーズケーキ。ラズベリーを添えて、バランスの取れた酸味に。
D7. 抹茶チーズケーキ
D7. Cheesecake matcha
抹茶チーズケーキ、ストロベリーソース、ストロベリー
抹茶風味のチーズケーキ。抹茶のハーブのような風味とストロベリーソースの甘さが調和しています。
D8. 黒ごまチーズケーキ
D8. Cheesecake sésame noir
黒ごまチーズケーキ、塩キャラメルソース、スペキュロス
黒ごまチーズケーキ、独特の香ばしいナッツのような風味。塩キャラメル添え。
D9. クラフトアイスクリーム
D9. Glace artisanal
フレーバー:黒ごま、抹茶、またはゆず
伝統的なアジア風のアイスクリーム。黒ごま(ナッツのような風味)、抹茶(緑茶)、またはゆず(柑橘系)からお選びください。
夜間のみ利用可能
T5. シルク豆腐
T5. Tofu soyeux
シルク豆腐、みじん切りニンニク、海苔。醤油ビネガーソースとチリオイル。ごま、チャイブ、コリアンダー添え。
非常に柔らかくフレッシュなシルク豆腐を冷やして提供。風味豊かな醤油、ニンニク、唐辛子のソースで味付け。プリンのような繊細な食感。
T8. キムチフライドボール
T8. KIMCHI FRIED BALL
揚げキムチもち米団子、モッツァレラチーズボール。スパイシーマヨソース、ごま、チャイブ添え
ピリ辛の白菜キムチととろけるモッツァレラを詰めた、カリカリの混ぜご飯団子。スパイシーマヨネーズ添え。
P5. 鶏の酢豚風
P5. POULET FAÇON GÉNÉRAL TAO
骨抜き鶏もも肉、ピーマン、キュウリを柑橘系ソースで炒めました。ごま、チャイブ、ピーナッツ添え
柑橘系の甘酸っぱいソースを絡めた、揚げたての鶏肉。中華アメリカ料理の定番で、カリカリでソースがかかっています。
P11. エビの四川風
P11. CREVETTE À LA SICHUANAISE
殻付きエビ、玉ねぎ、ピーマンを四川風ソースで炒めました。ほんのりピリ辛、ごま、チャイブ、コリアンダー添え
エビを四川風ソースで炒めました。スパイスとコショウが特徴です。ほんのりピリ辛で風味が豊かです。
P13. 麻婆豆腐
P13. MAPO TOFU
柔らかい豆腐、香り高いキノコ、ニンニクを豆板醤とピリ辛の花椒で炒めました。ごま、チャイブ添え
シルク豆腐の角切りをピリ辛の唐辛子と花椒ソースで煮込んだ有名な四川料理。濃厚でスパイシーな味わいです。
E. チンゲンサイ
E. CHOU PAK CHOÏ
チンゲンサイ、香り高いキノコをニンニクとオイスターソースで炒めました。ごま、チャイブ添え
シャキシャキとしたアジアの緑黄色野菜(チンゲンサイ)をニンニクとオイスターソースでシンプルに炒めました。ヘルシーで風味豊かな付け合わせです。
D10. アイスバオバーガー
D10. ICE BAO BURGER
揚げたてのバオパンにアイスクリームとソースを詰めたもの。フレーバー:黒ごまキャラメル、抹茶いちごソース、ゆずラズベリーソース
揚げたてのバオパン(熱くてカリカリ)に冷たいアイスクリームを詰めた、オリジナルのデザート。美味しいホット&コールドのコントラスト。
クラシック
CLASSIQUE
定番の炭酸飲料とミネラルウォーターのセレクション。
アイスティー - MANGAJO 25CL
THÉ GLACÉ - MANGAJO 25CL
砂糖不使用の自然なデトックス&抗酸化ドリンク、お茶風味。
抗酸化物質を豊富に含む、自然なフルーツアイスティー。爽やかで炭酸はありません。
アイスティー - CHARITEA 33CL
THÉ GLACÉ - CHARITEA 33CL
抽出物や化学製品を含まない、お茶を抽出したフレッシュなドリンク
自然に抽出されたオーガニックアイスティー。本格的なお茶の風味で、甘さ控えめ。
スパークリングインフュージョン - Kimino 25cl
INFUSION PÉTILLANTE - Kimino 25cl
オーガニックきび砂糖とフルーツ風味の炭酸水
フルーツ風味の日本のクラフト炭酸水。軽やかで繊細な香り。
スパークリングインフュージョン - LEMONAID 33CL
INFUSION PÉTILLANTE - LEMONAID 33CL
フルーツで風味付けされた、抽出物や化学製品を含まない、爽やかな炭酸飲料
フレッシュフルーツジュースを使ったオーガニック炭酸レモネード。フェアトレードで爽やか。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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4.7
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25 Rue du Dôme, 92100 Boulogne-Billancourt, France
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