Al Simeto

Name: Al Simeto
Address: Roma
Price range: €2 - €13

★ 4.1 (761) $$Moderate

Entrantes

Bruschetta al Pomodoro

(pan tostado con tomate, aceite, ajo)

Rebanada de pan tostado frotada con ajo y aderezada con tomate fresco en cubitos, albahaca y aceite de oliva virgen extra. Crujiente y fresca, es el entrante italiano por excelencia.

€2

Bruschetta de Jamón

Bruschetta al Prosciutto

(pan tostado con jamón, aceite, ajo)

Pan tostado servido con lonchas de jamón serrano. La salinidad del embutido se combina con la crocancia del pan caliente.

€2.50

Bruschetta de Berenjenas

Bruschetta alle Melanzane

(pan tostado con berenjena, aceite, ajo)

Bruschetta aderezada con berenjenas, típicamente a la parrilla o en aceite. Sabor rico y textura suave sobre pan crujiente.

€3

Bruschetta con Lardo di Colonnata

Bruschetta al Lardo di Colonnata

(pan tostado con Lardo de Colonnata)

Pan caliente sobre el que se coloca el preciado Lardo di Colonnata, que se derrite ligeramente en contacto con el calor. Sabor dulce y delicado, textura que se derrite.

€4

Bruschetta con Stracchino y Mortadela

Bruschetta con Stracchino e Mortadella

(pan tostado con mortadela y Stracchino)

Combinación clásica de queso fresco cremoso (stracchino) y mortadela. Sabor dulce y lácteo, textura suave.

€4.50

Antipasto Mixto

Antipasto Misto

(jamón, lomo, salami, mortadela)

Selección de embutidos italianos mixtos como jamón, salami, lomo y mortadela. Ideal para compartir y probar diferentes especialidades de charcutería.

€12

Caprese

(tomate fresco en rodajas y mozzarella fresca)

Ensalada fresca de tomates en rodajas y mozzarella fior di latte, aderezada con albahaca y aceite. Un plato ligero con los colores de la bandera italiana.

€9

Mortadela

Mortadella

(mortadela)

Plato de mortadela sola en lonchas, un embutido de cerdo típico de Bolonia con cubitos de grasa blanca. Sabor dulce y aromático.

€6.50

Jamón y Bufala

Prosciutto e Bufala

(jamón y mozzarella de búfala DOP)

Jamón serrano servido con mozzarella de búfala de Campania DOP. El contraste entre lo salado del jamón y la dulzura láctea de la búfala es muy apreciado.

€12

Bresaola, Rúcula y Parmesano

Bresaola, Rucola e Parmigiano

(bresaola, ensalada de rúcula y parmesano)

Finas láminas de bresaola (carne de res curada) servidas con rúcula fresca y lascas de parmesano. Plato ligero, proteico y sabroso.

€12

Pizzas y Calzones

Italiana

(salsa de tomate, mozzarella de búfala fresca DOP, tomates cherry y albahaca)

Pizza aderezada con ingredientes frescos de alta calidad: mozzarella de búfala, tomates cherry y albahaca. Sabor auténtico y ligero.

€12.50~

Amatriciana

(salsa de tomate, mozzarella, bacon, queso pecorino)

Pizza inspirada en el famoso primer plato romano. Aderezada con tomate, guanciale (o panceta) crujiente y pecorino. Sabor decidido y salado.

€13~

Cacio e Pepe

(queso, pimienta negra y queso pecorino)

Pizza blanca con mozzarella, abundante pecorino y pimienta negra. Retoma los sabores de la clásica pasta romana. Sabor intenso y picante.

€13~

Gorgonzola

(mozzarella y gorgonzola)

Pizza blanca con mozzarella y gorgonzola, un queso azul con sabor decidido. Cremosa y sabrosa.

€12~

Cuatro Quesos

Quattro Formaggi

(cuatro quesos)

Pizza blanca de cuatro quesos. Un clásico para los amantes del queso, rica y elástica.

€13~

Verde

(mozzarella y verduras mixtas)

Pizza vegetariana con mozzarella y verduras mixtas de temporada. Fresca y colorida.

€12.50~

Calzone Prosciutto

(mozzarella y jamón)

Pizza cerrada en media luna rellena de mozzarella y jamón cocido. Corteza crujiente por fuera y relleno suave y elástico por dentro.

€11.50~

Calzone de Jamón y Champiñones

Calzone Prosciutto funghi

(mozzarella, champiñones, jamón)

Pizza rellena en forma de media luna con mozzarella, jamón cocido y champiñones. Sabroso y sustancioso.

€12~

Crostini

Crostino de Anchoas

Crostino Alici

(pan tostado con mozzarella y anchoas)

Pan tostado al horno con mozzarella fundida y filetes de anchoas. Sabor salado y decidido.

€9

Crostino de Jamón

Crostino al Prosciutto

(pan tostado con mozzarella y jamón)

Pan tostado con mozzarella fundida y jamón. Un clásico comfort food, caliente y elástico.

€9

Crostino de Jamón y Champiñones

Crostino Prosciutto Funghi

(pan tostado con mozzarella, champiñones, jamón)

Pan tostado enriquecido con mozzarella, jamón y champiñones. Rico y sabroso.

€9.50

Primeros Platos

Penne alla Vodka

(nata, jamón, vodka)

Pasta corta aderezada con una salsa rosa cremosa a base de nata, tomate y vodka, a menudo enriquecida con jamón o panceta. Sabor suave y particular, típico de los años 80.

€12

Penne al Salmone

(nata, salmón)

Pasta corta con salsa de nata y salmón ahumado. Plato delicado y cremoso con el sabor característico del salmón.

€13

Fettuccine al Ragú

Fettuccine al Ragù

(carne y salsa de tomate)

Pasta larga al huevo aderezada con un rico ragú de carne picada y tomate (ragú a la boloñesa). Sustancioso y tradicional.

€13

Spaghetti all'Amatriciana

(salsa de tomate, bacon, queso pecorino)

Clásico plato romano con salsa de tomate, guanciale crujiente, pecorino romano y un toque de guindilla. Sabor intenso y salado.

€12

Spaghetti alla Carbonara

(huevo, bacon, queso)

Famoso plato romano con salsa a base de huevos crudos pasteurizados por el calor de la pasta, pecorino romano, guanciale y pimienta negra. Cremoso sin nata, rico en umami.

€12

Tonnarelli Cacio e Pepe

(queso pecorino y pimienta negra)

Pasta fresca gruesa aderezada con una crema obtenida de la emulsión de pecorino romano y agua de cocción, con abundante pimienta negra. Sencilla pero de sabor decidido.

€12

Fettuccine Campagnola

(nata, jamón, champiñones)

Pasta fresca con aderezo rústico de nata, jamón y champiñones. Sabor a bosque, rico y cremoso.

€13

Tonnarelli alla Gricia

(bacon y pimienta negra)

Considerada la antecesora de la Amatriciana, es una pasta blanca con guanciale crujiente, pecorino romano y pimienta. Salada y sabrosa.

€12

Rigatoni alla Checca

(tomate fresco y mozzarella fresca)

Pasta aderezada en crudo con daditos de tomate fresco, mozzarella, albahaca y aceite. Un plato fresco y veraniego.

€12

Rigatoni ai Broccoletti

(pasta con brócoli - solo de temporada)

Pasta corta con brócoli, usualmente salteada en sartén con ajo y guindilla. Plato vegetariano sabroso, disponible en temporada.

€13

Ravioli de Mantequilla y Salvia

Ravioli Burro e Salvia

(raviolis rellenos de queso ricotta, espinacas, mantequilla y salvia)

Pasta rellena de ricotta y espinacas, aderezada simplemente con mantequilla derretida y salvia aromática. Delicada y clásica.

€13

Pasta del Día

Pasta del Giorno

(pasta del día)

Plato especial del día que varía según los ingredientes frescos disponibles y la creatividad del chef. Preguntar al personal.

Postres, Helados, Frutas

Tiramisù

(maridaje recomendado - la mejor combinación de vinos de postre: Recioto della valpolicella / Passito) (maridaje recomendado - la mejor combinación de vinos de postre: Recioto della valpolicella )

Famoso postre de cuchara con capas de bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone, espolvoreado con cacao. Suave y goloso.

€7

Creme Caramel

(maridaje recomendado - la mejor combinación de vinos de postre: Vin Santo)

Budín de vainilla cocido al baño maría con una capa de caramelo líquido. Textura suave y sedosa.

€6.50

Panna Cotta

(maridaje recomendado - la mejor combinación de vinos de postre: Recioto della valpolicella / Passito)

Postre de cuchara a base de nata, azúcar y gelatina, a menudo servido con salsa de frutos del bosque, caramelo o chocolate. Delicado y cremoso.

€7

Zuppa Inglese

(maridaje recomendado - la mejor combinación de vinos de postre: Recioto della valpolicella)

Postre tradicional en capas con bizcocho de soletilla empapado en licor (a menudo Alchermes), crema pastelera y crema de chocolate. Colorido y rico en sabor.

€8

Vin Santo y Cantucci

Vin Santo e Cantucci

Clásico postre toscano compuesto por galletas secas de almendras (cantucci) para mojar en Vin Santo, un vino dulce licoroso.

€8

Helado

Gelato

(helado)

Helado artesanal italiano. Cremoso y refrescante, disponible en varios sabores.

€6

Fruta del día

Frutta del giorno

(fruta del día)

Selección de fruta fresca de temporada.

€6

Vinos al por menor

Copa de Vino

Bollicine / Espumoso

Prosecco

Forchir

Vino blanco espumoso italiano, fresco y afrutado. Perfecto como aperitivo.

€5

Blancos / White

Grechetto Ramato

D'Amico

Vino blanco con reflejos cobrizos, típico del centro de Italia. Estructurado y aromático.

€6

Chardonnay

D'Amico

Vino blanco internacional, seco y afrutado, con notas de manzana y cítricos.

€6

Tintos / Red

Primitivo di Manduria

Pietra Pura

Vino tinto pugliese intenso, con cuerpo y afrutado, con notas de ciruela y especias.

€6

Chianti Classico

Castelgreve

Famoso vino tinto toscano a base de Sangiovese. Seco, armonioso y ligeramente tánico.

€6.50

Bebidas

Vino de la Casa Tinto/Blanco (375 ml)

Vino della Casa Rosso/Bianco (375 ml)

(vino de la casa tinto o blanco - botella pequeña)

Vino de la casa de la casa, disponible tinto o blanco, en botella pequeña.

€8~

Vino de la Casa Tinto/Blanco (750 ml)

Vino della Casa Rosso/Bianco (750 ml)

(vino de la casa tinto o blanco - botella)

Vino de la casa de la casa, disponible tinto o blanco, en botella grande.

€13~

Bebidas en lata

Bevande in lattina

(coca, sprite, fanta)

Refrescos carbonatados sin alcohol en lata.

€2.50~

Agua mineral tratada

Acqua minerale trattata

(agua mineral)

Agua microfiltrada natural o con gas.

€2

Cerveza de barril

Birra alla spina

(Cerveza de barril)

Cerveza servida de barril, fresca y refrescante.

€4~

Ichnusa sin filtrar

Ichnusa non filtrata

Cerveza lager sarda sin filtrar, de color dorado y aspecto velado. Sabor con cuerpo y moderadamente amargo.

€6

Cerveza artesanal agrícola Zago

Birra artigianale agricola Zago

IPA/BLACK IPA

Cerveza artesanal italiana. La IPA es lupulada y aromática; la Black IPA tiene notas tostadas oscuras pero mantiene el carácter lupulado.

€6.50~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.1

761 valoraciones en Google Maps

$$ Moderate

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Pizza in Trevi - Fontana di Trevi

★ 4.6 · $$

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